Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Plněná vepřová játra

Hodnocení receptu je 4,7 (10×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

cathleen cathleen

Náročný

Plněná vepřová játra
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 18

Suroviny

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie5 830 kJ /
1 393 kcal
Bílkoviny160,91 g
Tuky69,94 g
Vláknina8,40 g
Cholesterol 1,53 g
Sodík 1,40 g
Sůl3,60 g
Sacharidy28,25 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Játra nakrájíme na plátky a na troše sádla je rychle z obou stran opečeme. Krok 2: Než vychladnou, smícháme mleté maso s vejcem, česnekem, drceným kmínem, osolíme a opepříme a zahustíme strouhankou. Krok 3: Tukovou blánu rozstříháme na kusy asi jako kapesník. Na každý položíme plátek jater, na ně sekanou, zakryjeme opět játry a tento balíček zabalíme do kusu blány. Krok 4: V kastrolu na troše sádla osmažíme krájenou cibuli a špek, uložíme játrové balíčky, pokmínujeme je, podlijeme trochou vody a dáme do trouby dusit.
Podáváme s rýží nebo brambory, šťávu necedíme.

Zveřejněno 18. 11. 2013

Poznámka autorky cathleen

Blánu jsem nefotila, kdo ji nezná, podívá se na tento recept http://www.toprecepty.cz/recept/2719-veprove-rolky...

Zdroj: mírně upravený recept z knihy 100 + 10 receptů slezské, valašské, hanácké domácí kuchyně.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (10 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (6× přidáno)

Označit jako uvařené

Přidat komentář (18 komentářů)

Ohodnotit recept (10 hodnocení)

Přidat fotku (4 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Plněná vepřová játra

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/QmJG

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Plněná vepřová játra

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/QmJG

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (18)

cathleen cathleen 26. 11. 2013 07:08
Anna Kocikova: nejsi sama, Drahuš...

Anna Kocikova Anna Kocikova 25. 11. 2013 20:01
Páni,Ivi,tak toto by mě nenapadlo:-8Mezi plátky jater dát nádivku:-*Vepřovou košilku mám v mrazáku neustále,tak tuhle baštu,která se mi moc zamlouvá určitě také časem udělám:-p
Bodík jako vždy předem,po zhotovení i foto:-p:yes::-K

Nebyla jsem tady trošku delší dobu,ale z některých komentářů pod různými recepty jsem dost rozpačitá:-S

amalia amalia 20. 11. 2013 08:18
cathleen, to je nádhera, manžel má rád akúkoľvek pečeň na akýkoľvek spôsob. Problém však asi bude s tou sieťkou-bránicou... skúsim objednať u mäsiara. ďakujem za tip:-)):yes: +10:yes:

Hrašuľka.Hrašuľka 19. 11. 2013 15:40
Tak na toto by som sa hneď dala pozvať.
Ja to urobiť totiž nemôžem, lebo bravčoú pečienku mám vždy tvrdú ako kameň, nech robím, čo robím.
Je jedno či posolím, alebo neposolím, či podlejem, alebo nepodlejem. Proste kameň, jesť sa to nedá.
Asi bude na vine vždy prasa, ktoré už absolvovalo 3-4 olympiády.
A to pečienku zbožňujem. Aaaaach jaaaaj!!!
Aspoň, že sa niekomu podarí si na nej pochutnať. ;-(;-(;-( :-p:-p:-p :yes::yes::yes:

tejaja tejaja 19. 11. 2013 07:36
Zaujímavý recept, naplniť pečeň ma nenapadlo :-D Je to nielen dobre vyzerajúce, ale aj výborné chuťovo :yes:;-)

cathleen cathleen 19. 11. 2013 07:00
Vaclav Fronek: Vašíku, ta blána je tam dost důležitá - obsahuje tukové žilky, které svrchu játra omastí (a tuk je nositelem chuti ;-) )...vrchní plátek jater je i tak malinko sušší, než jsme zvyklí. Sušší, ale ne tvrdý nebo vysušený.


casino: děkuju :-K je to přesné....strouhanky jsem dala opravdu malinko.


Samuel: chceš vařit nebo pošťuchovat?:-)) Spíš to druhý, viď?

Samuel 18. 11. 2013 21:24
casino:
mluvčí autora:-*
:-))

srettka 18. 11. 2013 20:16
no panečku, to je dlabanec;-) je teda z prasáka jatříště nemusím, ale vypadá to dobře a tukový šnuptychl, ten sem ještě u řeznika neviďála:-))

casino 18. 11. 2013 19:38
Samuel:
"A kolik teda sádla a vajec a česneku a strouhanky"
Píše se, že sádla trochu:-D
Vejce a strouhanku nemusíte dávat vůbec; ta nádivka by měla držet při sobě sama od sebe:-D
Česneku podle chuti (3 zoubky?), podle velikosti a podle země původu, neboť na velikosti záleží víc než na zemi původu:-D

Samuel 18. 11. 2013 18:18
A kolik teda sádla a vajec a česneku a strouhanky......:-*:-((

hosta hosta 18. 11. 2013 14:14
To vypadá úžasně. Do těch košilek znám jen při zabíjačkách pečený jitrnicový prejt na bochánky, tohle je tedy nápad - super:yes:

rozmarynaH rozmarynaH 18. 11. 2013 13:34
Já bych si pochutnala, asi by mě nenapadlo plnit játra, dělávám vždy opačně-játra slouží jako náplň. Ale proč ne, zajímavý recept:yes:

hanes24 18. 11. 2013 12:41
Zkusím :yes:Boduju:yes:

Vaclav Fronek Vaclav Fronek 18. 11. 2013 11:45
To je tedy LUXUS jídlo pro mne. Akorát tu blánu musím něčím nahradit. Ještě nevím čím. Ale poradím si. +bodík 2 . Už se těším. Játra božňuji. Už mám naložený v sádle z pečení kachny , kachní játra k namazání na chlebík.

cathleen cathleen 18. 11. 2013 11:42
casino: zkus (nebo zkuste? :-) ) je to opravdu dobré. A zdroj se snažím uvěst vždycky, je to slušnost.

casino 18. 11. 2013 11:38
cathleen:
Velmi, velmi zajímavé, paráda :yes::yes::yes:
...až to budu dělat, tak játra nebudu dopředu restovat.
(líbí se mi, že uvádíte zdroj)

cathleen cathleen 18. 11. 2013 11:14
magdalenka: jj, přibližně. Ke konci jsem odkryla, chytlo to hezkou barvu. A pracné to zas tak není - maso jsem koupila už mleté, játra jsou osmažená hned a zabalit to taky nedá práci.:yes:

magdalenka magdalenka 18. 11. 2013 10:54
Cat, toto je veľmi netradičný recept a mne úplne neznámy.:yes: Niečo podobné by som nikdy nevymyslela. Trochu pracné, ale výsledok asi stál za to? Piekla si pod alobalom a asi koľko minút, tipujem 40?

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
pokrmy z vepřových jater, nádivka z vepřových jater, veprova jatra recepty, plněná játra, jidla z veprovych jater, plněná vepřová játra, vepřová jatra, vepřové jatra recept, recept na vepřová játra, jatra plnena cesnekem, jídlo z mletých vepřových jater, jidla z veprovyh jatet, veprove játra recepty, pokrmy z vepřových jater, plnene jatra, vepřová játra- osmažené do mrazáku, jitrnicový prejt v bláně, nadivka z jater veprovych, veprova jatra recept, játra plněná česnekem prostreno

Suroviny:
játra vepřová, plec vepřová, blána tuková vepřová, sádlo, slanina, vejce, strouhanka, cibule, česnek, kmín celý, pepř, sůl

Přidat fotografie receptu