Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Bizoní žebra - marinovaná, pečená

Hodnocení receptu je 4,8 (15×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

isindy isindy

Náročný

Doba přípravy 1020 min Doba přípravy: 720 min Doba tepelné úpravy: 300 min

1020 min (720 min příprava + 300 min tepelná úprava)

Bizoní žebra - marinovaná, pečená
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 24

Suroviny pro 5

5

Nahlásit chybu v receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie1 534 kJ /
367 kcal
Bílkoviny7,10 g
Tuky0,29 g
Vláknina4,90 g
Cholesterol 0 mg
Sodík 7,65 g
Sůl18,50 g
Sacharidy44,00 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Žebra omyjeme, podél kostí nařežeme na jednotlivé porce (dle velikosti a množství masa 3-4 žebra na porci) a naložíme do marinovacího nálevu na minimálně 12 hodin. Žebra musí být potopena, aby se nálev vstřebal rovnoměrně. Krok 2: Po 12 hodinách žebra vyjmeme, lehce usušíme, zabalíme jednotlivé porce do pečicího papíru a poté ještě do alobalu, poklademe na plech vedle sebe a pečeme cca 5 hodin na 150°C. Krok 3: Po upečení vyjmeme žebra z papíru, uvolněnou šťávu slijeme do vyššího pekáče, do horké přimícháme omáčky a utřený česnek (pokud někdo rád pikantnější, možno použít i nasekanou chilli papričku či tabasco), žebra vložíme kostmi nahoru (čili masem do vzniklé marinády) a dáme přikryté do horké vypnuté trouby cca 20 minut odpočívat a nasáknout chuť. Krok 4: Poté odkryjeme, žebra otočíme masem nahoru a krátce, cca 5-10 minut zapečeme pod 200°C, aby omáčky lehce zkaramelizovaly.
Podáváme s pečivem, hořčicí, křenem, beraními rohy... co kdo rád...

Zveřejněno 22. 2. 2015

Poznámka autorky isindy

Inspirace částečně v TV Kluci v akci, ale v jejich podání se marinovalo 24 hod., na to nebyl čas...a příprava žeber končila u vyjmutí z pečicího papíru, poté hned servírovali. Mně přišla tato úprava po ochutnání příliš "dušená" a nevýrazná, takže jsem dle vlastní fantazie pokračovala...

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (15 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (12× přidáno)

Označit jako uvařené

Přidat komentář (24 komentářů)

Ohodnotit recept (15 hodnocení)

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Bizoní žebra - marinovaná, pečená

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/G2o0

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Bizoní žebra - marinovaná, pečená

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/G2o0

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (24)

JanaDorazinova JanaDorazinova 6. 3. 2015 22:30
:yes::yes::yes:

Bahula Bahula 1. 3. 2015 14:33
:-):yes::-K

1974andrea 1974andrea 24. 2. 2015 11:35
Musela to být lahoda, docela klukům závidím :-D

MarcelaPa 23. 2. 2015 21:11
Mám Pavlovův reflex:-!:-!:-!:yes:

Blanka 23. 2. 2015 17:02
No to je nádhera ! :yes::-)

Danca Danca 23. 2. 2015 15:44
:-O nádhera:-!:yes: A když jse si přečetla, že bizon byl i vlastnoručně ulovený, tak mi připadá ten jeden bod, který můžu dát, zoufale málo:-//.
:yes::yes::yes::yes::yes::-))

yanull yanull 23. 2. 2015 10:59
isindy: Nevím, proč by mělo být lovení jen výsadou chlapů, doba pokročila, nevíme, co nás ještě čeká a spoléhejme raději na sebe, pak člověk není překvapen, že? Někdo se začne od bizonů, já za pár měsíců vytasím plácačku :-);-):-D:-))

maris maris 23. 2. 2015 08:20
isindy: já jsem to tušila;-):-))

isindy isindy 23. 2. 2015 08:08
všem děkuji za moc milé komentáře :-K:-K

isindy isindy 23. 2. 2015 08:07
zizala: :-8:-8;-) krapítek... :-) užívám život a vše, co nabízí... tak proč ne i lov bizona ;-) na motorku je ještě zima, klouže to, tak blbnu jinak :-D

zizala zizala moderátorka 23. 2. 2015 08:05
isindy: :-O Vedeš velmi dobrodružný život, tiše žasnu ;-)

isindy isindy 23. 2. 2015 08:03
maris: ani nevíš, jak blízko jsi k pravdě ;-) tohoto bizona jsem opravdu lovila a porcovala :-8

zizala zizala moderátorka 23. 2. 2015 08:02
Já též hodnotím kladně, sice si můžu bizoní žebra jen představovat, ale recept je to krásný :yes:

magdalenka magdalenka 23. 2. 2015 07:58
Aká krásu som tu po ránu objavila...ešte som trochu v šoku - čítala som komentáre pod pivním štrúdlem - ale toto ma dostalo. Takýto recept tu chýbal, potešila si ma!:yes:

maris maris 23. 2. 2015 06:23
Ivo, vidím, že Tvým dalším koníčkem a novou aktivitou je lov bizonů :-O:-D,
žebírka vypadají skvěle a určitě i tak chutnají;-):-):yes:+

yanull yanull 23. 2. 2015 04:54
isindy: Už z doložené dokumentace je patrné, že jsi pokračovala velmi dobře, já maso na kostech zbožňuji, takže jsem jen nasucho polkla a přiděluji 5. bodík. :-p:yes::-K

mika59 mika59 22. 2. 2015 22:30
isindy:tiše závidím:-D

isindy isindy 22. 2. 2015 22:30
danielle72: příště ;-)

isindy isindy 22. 2. 2015 22:29
hosta: kus přivezu, mám v mrazáku asi 13kg masa :-8 žebra už nejsou, ale na steaky je toho až až... nevím, kdo to všechno sní...:-O:-D

danielle72 danielle72 22. 2. 2015 22:29
Nádherný recept:yes::yes::-p
Tím spíš mě mrzí, že jsem to prošustrovala a že k nám bizon nepřijel.

isindy isindy 22. 2. 2015 22:26
mika59: kdo chce, sežene je, nedávno byly třeba v Makru, já je mám z chovu od kamaráda... není to levná záležitost, to uznávám, ale bizoní maso má dost specifickou chuť a především velmi pozitivní hodnocení z hlediska dietnosti (např.obsah tuku nižší než některé části kuřete). Zmínka o tom, že by jistě šlo použít i na žebra dostupnější, je čistě subjektivní, chápu, že ne pro každého je to záležitost dostupná ať už finančně či malým zásobením na trhu.

spagetka spagetka 22. 2. 2015 22:23
Prima, vypadá to mooc dobře ;-):-p:yes::yes:

mika59 mika59 22. 2. 2015 22:20
Ale když to jde i z jíných,proč zrovna bizoních - kdo je sežene:-?

hosta hosta 22. 2. 2015 22:18
Tak teď se vám ta dřina začne postupně vyplácet:-)) - vypadá to dobře, bez chleba je to i dieta;-):yes:

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
marinovana zebra, bizoní maso recepty, kluci v akci pečená žebra, marinované žebra, pečena zebra, kluci v akci hovězí žebra, bizoní maso, nalev na zebra, grilovaná žebra kluci v akci, žebra kluci v akci, marinovany žebra, marinovaná žebra na vínu, pečená žebra recept, pečená žebra kluci v akci, marinovaná grilovaná žebra, pečená hovězí žebra kluci v akci, hovězí žebra kluci v akci, kluci v akci bizon, marinovana žebra recept, pečené zebra

Suroviny:
žebra bizoní, ocet, víno červené, sůl, cukr písek, voda, česnek, omáčka sweet chicken, omáčka sojová, omáčka thajská pad thai

Přidat fotografie receptu