Suroviny
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
Energie | 9 860 kJ / 2 357 kcal |
---|---|
Bílkoviny | 65,60 g |
Tuky | 63,12 g |
Vláknina | 15,96 g |
Cholesterol | 12 mg |
Sodík | 6,54 g |
Sůl | 16,00 g |
Sacharidy | 373,58 g |
Postup přípravy
Krok 1: Vezmeme 100 g vody, 130 g hladké mouky, všechno droždí a přidáme rovnou lžičku sladěnky – vše umícháme do hladkého těstíčka, které necháme v zakryté míse hodinu kynout.
Krok 2: Pak přidáme zbytek surovin, uhněteme těsto a to necháme asi 1-1,5 hodiny kynout. Během kynutí můžeme jednou nebo dvakrát propracovat.
Krok 3: Vykynuté těsto vyškrábneme na stůl, propracujeme a rozdělíme na díly – 6 velkých nebo 8-10 menších. Z každého uděláme bulku, kterou necháme asi 5-8 minut odpočinout (s těstem se pak lépe pracuje).
Krok 4: Těsto se tvaruje příjemně – můžete ho nechat nakynout jako obyčejné bulky, udělat z něj uzly, raženky nebo jako já – bulky s listem.
Krok 5: Na pomoučněné desce rozválíme asi třetinu délky bulky na tenký jazyk dlouhý tak, aby pokryl celý zbytek bulky, když ho přes ni přehnete.
Krok 6: Okraje budoucího listu lehce štětcem namočíme vodou, list přehneme přes bulku a převrácenou vzhůru nohama ji necháme kynout, na listě.
Krok 7: Vykynuté bulky opatrně převrátíme listem nahoru, postříkáme vodou, můžeme pomoučit a žiletkou nařezat žilky listu.
Krok 8: Upečeme ve vyhřáté troubě (200 °C asi 20-25 minut).
Zveřejněno 8. 3. 2016
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Podmáslové bulky s listem
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/wwn1
Moje poznámka
Podmáslové bulky s listem
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/wwn1
Nejnovější recepty
Pečená podzimní zelenina
Přidáno před 11 hodinami
Ďábelská kuřecí směs na bramboráčky
Přidáno před 14 hodinami
Omelety z cottage
Přidáno před 17 hodinami
Jesenický závitek z vepřové kýty
Přidáno před 22 hodinami
Plzeňský špíglák
Přidáno 12. 11. 2024 20:01
Kaštanová polévka
Přidáno 12. 11. 2024 20:00
Přečtěte si
Nejnovější články
Daniela z Hell's Kitchen ujíždí na tataráku a bojí se cukrařiny: Vlastní restauraci bych nechtěla, vzala by mi moji lásku, říká
Otestovali jsme pražské cukrárny: Narazili jsme na famózní zákusek, super punčák i podnik, kde se dávno zastavil čas
Vítěz Peče celá země Vojtěch Vrtiška pokřtil svou kuchařku: Dojaly ho Mirka van Gils i Tereza Bebarová, překvapil dezertem
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Kachna s červeným zelím a bramborovým knedlíkem
Hanina65 před 9 hodinami
Langoše z jogurtu
Michaelka93 před 9 hodinami
Desetivteřinová majonéza
kozelmarek před 11 hodinami
Dršťková polévka z předvařených drštěk I.
Hanina65 před 12 hodinami
Doma sušený žitný kvásek
magdalenka před 13 hodinami
Paštika z jater a bůčku
Pepe1966 před 13 hodinami
Zapékaný květák
tamarit před 17 hodinami
Kuře pečené na soli
borovec před 19 hodinami
Čočková polévka
lunav1 před 19 hodinami
Čínské smažené nudle s kuřecím masem
lunav1 před 19 hodinami
Tématické fráze:
podmáslové bulky,
bulky z podmasli
Suroviny:
podmáslí,
voda,
olej,
mouka hladká,
sůl,
droždí čerstvé
Komentáře (22)