Medové řezy s ořechy

Name: Medové řezy s ořechy
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká
Ingredients: Těsto:; 500 g hladké mouky; 200 g cukru krupice; 2 vejce; 2 lžíce medu; 2 lžíce mléka; 2 lžičky jedlé sody; 100 g Hery; Ořechová krusta:; 300 g nasekaných ořechů; 80 g cukru krupice; 3 lžíce medu; 120 g másla; Krém:; 1 hrnek mléka; 2 vrchovaté lžíce Maizeny (kukuřičný škrob); 200 g másla; cukr podle chuti (např. 1 vanilkový a trochu moučkového); Na vymazání a vysypání plechu:; máslo; mouka

Med a ořechy tvoří dokonalou kombinaci, která nikdy neomrzí. Tentokrát zkuste tyto dvě suroviny použít v jednoduchém moučníku. Pláty medového těsta, ořechová krusta a máslový krém, to jsou medové řezy s ořechy, které prostě musíte vyzkoušet.

Hodnocení receptu je 4,9 (23×)

simonka

Náročný

Doba přípravy 100 min Doba přípravy: 50 min Doba tepelné úpravy: 50 min

100 min (50 min příprava + 50 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 25

Nahlásit chybu v receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	37 396 kJ / 8 938 kcal
Bílkoviny	135,13 g
Tuky	546,72 g
Vláknina	33,00 g
Cholesterol	1,35 g
Sodík	7,06 g
Sůl	1,00 g
Sacharidy	852,75 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Ručně (nebo v mixéru) zpracujeme ze surovin těsto a rozdělíme na dva díly. Na máslem vymazaný a moukou vysypaný plech dáme péct do středně vyhřáté trouby jednu placku. Po upečení necháme vychladnout. Krok 2: Připravíme ořechovou krustu. Všechny suroviny dáme do pánve a necháme rozpustit a opéct (pozor, ať se nespálí). Krok 3: Připravíme druhou placku těsta, kterou potřeme ořechovou krustou, a dáme péct do středně vyhřáté trouby. Krok 4: Obě placky necháme vychladnout a připravíme krém. Krok 5: Krém připravíme tak, že škrob svaříme v mléce a cukru na hustou kaši. Necháme trochu vychladnout a poté postupně zašleháváme povolené máslo. Krok 6: Krémem namažeme suchou placku (bez ořechové krusty) a na krém položíme placku druhou s ořechovou krustou.

Ručně (nebo v mixéru) zpracujeme ze surovin těsto a rozdělíme na dva díly. Na máslem vymazaný a moukou vysypaný plech dáme péct do středně vyhřáté trouby jednu placku. Po upečení necháme vychladnout.
Rovný korpus na plech je základ pro řezy a rolády
Připravíme ořechovou krustu. Všechny suroviny dáme do pánve a necháme rozpustit a opéct (pozor, ať se nespálí).
Připravíme druhou placku těsta, kterou potřeme ořechovou krustou, a dáme péct do středně vyhřáté trouby.
Obě placky necháme vychladnout a připravíme krém.
Krém připravíme tak, že škrob svaříme v mléce a cukru na hustou kaši. Necháme trochu vychladnout a poté postupně zašleháváme povolené máslo.
Jak na skvělý pudinkový krém - názorný návod
Krémem namažeme suchou placku (bez ořechové krusty) a na krém položíme placku druhou s ořechovou krustou.

TIP: Jak zavařit vlašské ořechy?

Zveřejněno 16. 8. 2009

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (287× přidáno)

Označit jako uvařené

Přidat komentář (25 komentářů)

Ohodnotit recept (23 hodnocení)

Přidat fotku (9 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Medové řezy s ořechy

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/E97v

Karamelovo-ořechové řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Hella 70 min

Medové řezy s ořechy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

eva hubova 90 min

Nebe v hubě Videorecept

Nebe v hubě

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

lucik.vi 90 min

Ořechové medové řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

majka0734 45 min

Ořechové řezy (výborné)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Aneta.K 80 min

Ořechovo medový koláč s krémem.

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

l-milan 30 min

Zobrazit více

Citrónová poleva

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

simonka 20 min

Tvarohový koláč na listovém těstě

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

simonka 60 min

Dobré řezy Videorecept

Dobré řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

simonka 50 min

Pudinkový koláč

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

simonka

Punčové řezy II

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

simonka 80 min

Kešu koláč

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

simonka

Zobrazit více

Moučníky
Řezy

Náročné recepty
Podzimní recepty
Sváteční / Nedělní recepty
Vánoce
Česká kuchyně
Pečení
Smažení
Svačina
Běžný den

Moje poznámka

Medové řezy s ořechy

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/E97v

Náhodný recept

Bramborová krémová polévka se sýrem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

1974andrea

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Pečená uzená kachní prsa na medu s růžovým zelím a bramborovými noky

Přidáno před 1 hodinou

Švýcarské vánoční dortíčky

Přidáno před 7 hodinami

Kuřecí játra s mandlemi na víně

Přidáno před 9 hodinami

Pomazánka se šunkou, křenem a čerstvým krémovým sýrem s bylinkami

Přidáno před 10 hodinami

Vánoční sněžítka

Přidáno před 11 hodinami

Pečené fíky s medem a s ořechy

Přidáno 2. 12. 2024 18:29

Další recepty

Komentáře (25)

Vera Vonaskova 3. 10. 2015 14:47

Recept chci zkusit budu mít svátek tak pro kolegyně do práce. Udělám z toho 20 kousků?

maryje12 10. 7. 2015 12:56

Těsto se dobře válí mezi dvěma černými plachtami /prodává lidl i tescoma/.
A já vše dělám v mixeru, ručně určitě ne. Řezy jsou naprosto vynikající.

jarka skrobakova 29. 12. 2013 14:01

Vynikající řezy, rodina chválila. Posílám bodík a veliký dík za super dobrůtku. Posílám foto pokud bude vadit tak smažu

Zuzka 10. 12. 2013 12:21

Škoda špatně napsaného ale jinak úžasného receptu. Být začínající kuchařka, tak podle návodu vyšlehám mléko s maizenou a máslem a pak bych se asi divila......Cukr je kde, postup při uvaření krému je kde?

tizian 29. 8. 2013 13:23

Nejlepší šmakuláda...vynikající a ani ne tak těžký

dahoja 18. 8. 2012 12:59

opravdu luxusní moučníček:)

rebeka 30. 11. 2011 13:05

eva hubova:Evi, máš recht..vlastně jsem to taky tak dělala

eva hubova 30. 11. 2011 13:00

Adela:já to dělám tak, že rozpustím máslo, med a cukr a pak teprve vsypu ořechy.

rebeka 30. 11. 2011 12:53

Adela:dáš to všechno do pánve, to se ti rozpustí a ty mícháš, až se to osmahne(lehce)

Adela 30. 11. 2011 12:08

Nikdy jsme nic nepekla(jako malá perníky). Chci si upéct tohle, ta ořechová krusta mi ale nneí jasná. Na pánev dám všechyn ty ingredience na ní a smažím, nebo je smíchám a pak až dám smažit? Díky

bagous 13. 10. 2010 20:00

pekla jsem pro přítele...mohl se utlouct! Úžasný recept

bod

misza 27. 5. 2010 18:37

Superní

eva hubova 12. 4. 2010 19:25

majka(ner.)Já dávám do těsta taky jen 10dkg tuku a je to dost

majka 12. 4. 2010 19:10

Jsou to vynikající řezy,ale v receptu máte chybu.V těstě musí být 20 dkg másla . 10 dkg je málo .

Marcelie 11. 3. 2010 11:56

Zrovna jsem dodělala váš recept a souhlasím s Danou61,že je to nebe v hubě.Opravdu výborný.Jelikož jsem neměla maizenu nahradila jsem krém za krém s vaječným likérem.Nemělo to chybu a tak bodík letí směrem k vám.

Dana61 1. 2. 2010 14:30

Milá Simonko, tohle je opravdu chuťový požitek. U nás je nazýváme "Nebe v hubě" a myslím, že oprávněně. Jsou opravdu skvělé- vřele doporučuji

michsamant 20. 1. 2010 14:18

Gabina 21. 12. 2009 21:04

Přidávám hodnocení po odležení - řezy jsou vynikající

Rodinka chválila

Placky jsem pekla na teflonové folii, ze které šly po upečení bezproblémově sundat

simonka 21. 12. 2009 11:13

Táňo a Gábinko děkuji moc za důležité info pro kuchařky

Já do krému dávám vrchovatou lžíci cukru, ale ořechová krusta je sladká dost, tak ho není třeba hodně. Gábi krásné fotečky

Gabina 20. 12. 2009 22:09

Vrchní ořechová krusta je vynikající a voní karamelem. Pro začínající kuchařky doplním, že na krém se musí škrob svařit v mléce na hustou kaši. Dále chybí údaj, kolik cukru patří do krému. Já dala jeden vanilkový cukr a trochu moučkového. Řezy potřebují odležet. Po upečení byly sice placky měkké, ale do rána ztuhly. Spodní placku jsem ještě potřela kávou ovoněnou amaretem.