Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Medailonky s pestem, sušenými rajčaty a Hermelínem

Hodnocení receptu je 4,9 (26×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

Eliza Eliza

Snadný

Medailonky s pestem, sušenými rajčaty a Hermelínem
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 33

Suroviny pro 4

4

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie8 176 kJ /
1 954 kcal
Bílkoviny187,73 g
Tuky127,93 g
Vláknina2,25 g
Cholesterol 619 mg
Sodík 2,15 g
Sůl5,25 g
Sacharidy11,83 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Den předem namočíme sušená rajčata do vody (přelijeme je vroucí) a necháme nabobtnat. (Použila jsem sušená palestinská, již ochucená rajčata bez oleje, která můžu vřele doporučit.)
Maso nakrájíme na cca 1,5 silné medailonky a naklepeme hranou ruky. Osolíme, opepříme a z jedné strany potřeme bazalkovým pestem. Necháme odpočinout. Krok 2: V pánvi rozpálíme olej a medailonky opečeme z každé strany asi 4 minuty. Na poslední dvě minuty poklademe maso tenkými plátky Hermelínu a necháme je mírně roztavit. Poté vyjmeme a udržujeme v teple. Krok 3: Do výpeku přisypeme lžíci mouky, prosmahneme, zalijeme smetanou a podle potřeby vodou. Přidáme proužky sušených rajčat, dobře provaříme, zredukujeme hustotu odvařením nebo naopak přidáním vody a dochutíme lžící pesta, solí a pepřem.
Medailonky podáváme podlité smetanovou omáčkou.
TIP: Jak vyrobit domácí bazalkové pesto
Mám hotovo!

Zveřejněno 11. 1. 2010

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (26 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (85× přidáno)

Označit jako uvařené

Přidat komentář (33 komentářů)

Ohodnotit recept (26 hodnocení)

Přidat fotku (14 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Medailonky s pestem, sušenými rajčaty a Hermelínem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/BNAJ

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Medailonky s pestem, sušenými rajčaty a Hermelínem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/BNAJ

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (33)

Daniella O. Daniella O. 10. 12. 2014 21:43
Eli, vcera jsem konecne vyzkousela a musim uznat, ze tohle nema chybu. Nic preplacaneho, ingredience se uzasne doplnuji. Pesto si delam sama, protoze kupovane mi prijde mirne nahorkle a take mam zaruku, jaky oliv. olej a syr jsem pouzila. Stava, ktera mi zbyla z namocenych rajcat, tu jsem nevyhodila, ale pouzila na rozredeni omacky. Fotku dodam priste, protoze jsem delala s brambory, ale byla jsem poucena, ze pry priste to bude jeste lahodnejsi s Penne Rigate. Dekuji za recept a jsem rada, ze chutnalo rodince I navsteve ;-):-p:-p. Posilam obrovsky bod...:-K:-K;-).

Spuname 26. 1. 2010 18:37
Musím uznat, že receptík je fakt dobrý+17:yes:
Přidávám svůj výtvor:-p
Pro Elizu: poraď, většinu fotek dělám večer - poraď, jak nejlépe vyfotit - jsem amatér:-)

Eliza Eliza 22. 1. 2010 13:22
Špagetko, díky :-K. Ale neřekla jsem, že se mi fotka nelíbí, naopak...:-) Jen tam ten hermoš nebyl vidět.;-):-8:-)

Bibinka Bibinka 22. 1. 2010 11:38
Můžu potvrdit, že s běžnými rajčaty je to také mana veliká. Mám tu fotku a je to tak:-p;-)

spagetka spagetka 22. 1. 2010 11:27
Eliz, tady už ten hermelín je vidět líp ne? :-D:-D:-D, ale máš pravdu, ta původní fotka nebyla nic moc :-8:-8

Lusinda79 21. 1. 2010 18:29
Fotka je tam-bylo to luxusní!!!

Eliza Eliza 21. 1. 2010 18:01
Jóó :-8, už to vidím...:-)) Omlouvám se...:-);-)

spagetka spagetka 21. 1. 2010 17:51
Eliz, bez hermelínu ani ránu, :-D:-D, ale je to asi špatně udělaná fotka:-8:-8:-8 - ,hm leskne se to, ten bílý flíček tam to by asi byl on. Jinak jsem použila hermelínek s pepřem :-p:-p:-p

Eliza Eliza 21. 1. 2010 17:36
Lusi :-), to mám radost, budou dvě fotečky v jednom dni!!! S čerstvými rajčaty jsem nedělala, ale proč ne...Doufám, že bude chutnat :-).
Špagetko :-), děkuji za pěknou fotečku a jsem ráda, že jste si pochutnali a že jsi fotila a vložila...:-K Nevidím tam hermelín... nemáte ho rádi, nebo je rozpuštěný :-p?
Když jsem četla první komentář Mirči (jen rychlovka v práci, takže to z časových důvodů neodepisuji), chtěla jsem někdy vložit recept na pesto, ale teď vidím, že by to asi bylo zbytečné...;-)

Lusinda79 21. 1. 2010 16:32
Eli, dnes zcela neplánovaně došlo na medailonky.Koupila jsem právě krásnou panenku, rajské použiji(bohužel)čerstvé.Už jsou pomazané pestem a odpočívají, foto dodám.:-*

Lusinda79 21. 1. 2010 13:32
Mirčo, to měla být poklona..jestli to vyznělo jako ironie, tak proboha to vůbec být nemělo.Promiň!

mirca75 mirca75 21. 1. 2010 13:25
Lusindo:-),takhle jsem to doopravdy nemyslela:-(.V případě pesta to byla náhoda;-).

Lusinda79 21. 1. 2010 13:22
Miri, to mě mohlo napadnout, že TY víš a znáš..stydím a ouška klopím:-8

mirca75 mirca75 21. 1. 2010 13:21
Děvčata já vím:-),ale když mě moc nechutná:-/.Jednou jsem si ho koupila a po roce šlo pa:-(.Nijak moc mě nenadchlo:-(.Ale čerstvou bazalku tu můžu:-8.

Lusinda79 21. 1. 2010 13:04
Miri pesto-to je vlastně oliv.olej, bazalka, česnek, parmazán a piniové oříšky.Takže bazalka a česnek to jistí;-)Já mám pesto v lednici, vydrží dlouho a Janča ho miluje:-*Používá se ho málo a vydrží.Alla Genovese stojí cca 50Kč sklenička.

spagetka spagetka 21. 1. 2010 13:02
Miru, ale pesto v několika variantách koupíš v Albertu - koutek mezinárodní kuchyně, a i Kaufland ho má. Neváhej, je skvělé!!!!

mirca75 mirca75 21. 1. 2010 12:57
Elizo:-),Bibinko:-),Špagetko:-) paráda:-p.Já tedy bohužel nevedu bazal.pesto,ale myslím,že kdybych ho nahradila čerstvou rozsekanou bazalkou,tak zase tolik škody nenadělám;-).Elizo:-)ty máš samozřejmě za bezva rcp.boďku a já ukládám;-).

spagetka spagetka 21. 1. 2010 11:36
Eliz, doufám, že se nebudeš zlobit za přidání fotky. Dnešní oběd :-p:-p:-p, a to jsem si omylem vyndala krůtí medailonky. Takže i z krůtího to je :-p:yes::yes: Jo a ty rajčátka jsem sehnala!!! Je vidět, že můžu dávat bodíky předem :yes::-D

Eliza Eliza 16. 1. 2010 21:15
Bibinko, moc mě těší, že jste si pochutnali zrovna podle mého receptu :-). Podle fotografií to vypadá, že jsi inovativně použila čerstvá rajčata namísto sušených, ale o tom je vaření - přizpůsobujeme ho aktuálnímu stavu kuchyně a zásob... A někdy tak vznikají další úžasné varianty :-p. Pozdravuj manžela!!

Bibinka Bibinka 16. 1. 2010 13:21
Eli, musím ti složit pochvalu-moc jsme si pochutnali:-p a taťulda říkal, že je to kulinářsky hodně zajímavé;-)tak máme v bříšku, jako v pokojíčku a mně nezbývá nic jiného, než ti poděkovat za recept(nebyl naposled),boda už jsem dala, tak ti přidávám alespoň fotky.

Eliza Eliza 12. 1. 2010 18:31
Jsem úplně nadšená z těch sušených rajčat, která jsem použila. Dostala jsem je spolu s jinými pochutinami k Vánocům a teď jsem od dárce vymámila adresu... Tak kdyby vás to zajímalo, podívejte se na ně. Opravdu doporučuji. Normálně kupuji sušená v Olympii, ale nejsou takhle výborně ochucená... nebo naložená v oleji. Chutnají nám všechna, ale tahle tedy bezkonkurenčně vedou...
http://www.fairove.cz/PL2-10-110-Produkt-rajcata-s...

Ivana79 Ivana79 12. 1. 2010 09:29
Panenku mám v mrazáku už asi pol roka a nevedela som ako ju najlepšie pripraviť,pesto tiež a toto vyzerá úžasne a k tomu tie pečené zemiaky a cesnak:-pUložím na nejakú slávnostnú príležitosť;-)a máš 12.bodík:yes:

yanull yanull 12. 1. 2010 08:57
Eli, nemám slov, posílám 11. bod :yes::-p:-):-K

Eliza Eliza 12. 1. 2010 08:23
Moc vám všem děkuji, jsem ráda, že se recept líbí a ještě raději budu, až vyzkoušíte...:-K

cardanka 12. 1. 2010 08:15
Paráda:-p;-)10.bodík:yes:

bara.it bara.it 12. 1. 2010 07:35
Eli, v tvem receptu je vsechno co mi chutna - hermelin, susena rajcata, pesto. Davam bodik:yes:9:yes:

Colombo65 Colombo65 11. 1. 2010 20:19
Co dodat - beautiful ;-)

zizala zizala moderátorka 11. 1. 2010 19:41
Nádhera. Hravě by ses uživila i jako foodstylistka ;-):-p

drahulin 11. 1. 2010 19:32
Eli,to je excelentní.:-O:-p+:yes:

spagetka spagetka 11. 1. 2010 19:26
:-p:-p:yes:, já sice držím dietu, ale rozhodně se na to čas i osůbka na spapání najde :-D:-p

Načíst další komentáře (3)

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
recepty s pestem, vepřová panenka se sušenými rajčaty, panenka se sušenými rajčaty, vepřová panenka s bazalkovým pestem, sušená rajčata použití, vepřová panenka s pestem, rajčatové pesto na špagety, vepřová panenka sušená rajčata, pouziti susenych rajcat, pesto pouziti, medailonky s bazalkovým pestem, s pestem, medailonek na fotku, vepřová panenka s pestem a smetanou, panenka s pestem, vepřové se sušenými rajčaty, špagety s bazalkovým pestem a rajčaty, sušená rajčata využití, recept s pestem, maso se sušenými rajčaty

Suroviny:
panenka vepřová, sýr hermelín, smetana ke šlehání, pesto bazalkové, rajče sušené, pepř, sůl, olej olivový, mouka hladká

Přidat fotografie receptu