Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Vepřová plec dušená, pečená v mléce a cibuli

Hodnocení receptu je 4,8 (16×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

isindy isindy

Snadný

Doba přípravy 150 min Doba přípravy: 150 min

150 min (150 min příprava)

Vepřová plec dušená, pečená v mléce a cibuli
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 33

Suroviny

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie5 341 kJ /
1 277 kcal
Bílkoviny159,16 g
Tuky57,04 g
Vláknina8,70 g
Cholesterol 500 mg
Sodík 466 mg
Sůl0,95 g
Sacharidy29,70 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Maso osolíme, opepříme a na oleji zprudka ze všech stran orestujeme. Poté podlijeme mlékem, zasypeme kolečky cibule a dusíme na sporáku přikryté cca 1 hodinu na min. plameni, pozor, aby mléko nepřekypělo, mělo by se jen tak "táhnout", ne prudce vařit. Krok 2: Poté přendáme hrnec i s masem do trouby a pečeme další hodinu, z toho ½ hod. přikryté (např. alobalem, pokud (není k dispozici vhodná ohnivzdorná poklička), ½ hod. odkryté. Průběžně podlíváme mléčným výpekem. Krok 3: Upečené maso vyjmeme, nakrájíme na plátky a udržujeme v teple. Sos lehce zaprášíme moukou, provaříme, rozmixujeme, příp. trochu naředíme.

Zveřejněno 11. 1. 2011

Poznámka autorky isindy

Doporučuji použít hrnec jen o málo větší než je samotné maso, při širokém dně se mléko příliš rychle vypaří.

Barvu dodají připečené okraje, které nakonec seškrábneme zpět do sosu a provaříe s ním před mixováním.

jako přílohu jsem použila výborné knedlíky http://www.toprecepty.cz/recept/16260-hrnkove-kned...

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (16 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (48× přidáno)

Označit jako uvařené (1× uvařeno)

Přidat komentář (33 komentářů)

Ohodnotit recept (16 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Vepřová plec dušená, pečená v mléce a cibuli

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/D0Aq

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Vepřová plec dušená, pečená v mléce a cibuli

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/D0Aq

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (33)

iunka 10. 7. 2012 12:10
Myslíte, že k tomu budou dobré bramborové knedlíky? Já na ty kynuté moc nejsem, ale na tohle masenko mám chuť :-)

michsamant michsamant 12. 1. 2011 08:24
:yes::yes:

srettka 12. 1. 2011 07:04
prosím si knedlíček, pěkně v omáčince vymáčet a kousek masínka..asi tak 3/4 kilíčka...děkuji:-8:-p:yes::yes:

JanaDorazinova JanaDorazinova 11. 1. 2011 22:47
Hmm, hodně zajímavé!:yes:

Eliza Eliza 11. 1. 2011 22:23
Ivi, já jsem se řepy ve školní jídelně ani nedotkla, vlastně jsem nevěděla, jak chutná, z domova jsem ji neznala. Mívali jsme ji k zapečeným těstovinám a k čevabčiči a připadalo mi, že jediným jejím smyslem je zbarvit část talíře dočervena...;-):-)
V dospělosti jsem jí propadla...čerstvé i sterilované...:-p

Madlenka1 11. 1. 2011 22:06
Bezvadný recept a krásná fotka...+:yes:

cesneku 11. 1. 2011 21:12
:yes:

isindy isindy 11. 1. 2011 21:11
určitě ano, dokonce jsem je měla už v ruce...ale pak vyhrála řepa, dostala jsem na ni chuť a tahle je výborná (od školy jsem ji nejedla, až nedávno jsem koupila nějakou zavařenou - sice asi drahou, ale dobrou :-p)

Eliza Eliza 11. 1. 2011 21:06
Áá jo...:-8;-), já jsem si pak všimla na další fotce, že je to nějak předimenzované oproti brusinkám...:-D:-8 Dotaz vycházel jen z té esteticky vedené červené šmouhy, ta mě zaujala... Řepu můžu hodně moc, dokonce jsem na ni právě dostala choutky.. Ale brusinky by k tomu také pasovaly, aspoň myslím. :-p

isindy isindy 11. 1. 2011 20:59
Eli, kdepak brusinky, to jsou kuličky červené řepy ;-)

rebeka rebeka 11. 1. 2011 20:53
no,tak je rozhodnuto;-)jak píše i maris,pro PH ideálos:yes:takže já ukladájoš a brzy udělájoš:-D:-D:-D:yes:

Eliza Eliza 11. 1. 2011 20:40
Podobný způsob dušení vepřového v mléce znám, jen s česnekem - koukám, že je to přidané do podobných. Je to opravdu lahodné a s tou cibulkou to jistě chytí slaďounce štiplavou chuť...takže se to prostě musí zkusit ;-) Bod letí předem, protože dobré to být musí. Jen se chci zeptat... To červené na fotografii jsou brusinky? Hodily by se tam, myslím...:-p:-p

Endy2011 11. 1. 2011 20:39
Famózní, to nemá chybu :yes::-K

Pajaska Pajaska 11. 1. 2011 20:10
Aby toho,ale zase nebylo málo,ve velkém hrnci.;-):-D:-D:yes:

isindy isindy 11. 1. 2011 19:35
Pajasko, to pak dát zase do širšího hrnce, aby to nebylo celé potopené jako na vaření, ale jen se opravdu dusilo ;-)

Daniella O. Daniella O. 11. 1. 2011 19:24
Take zkusim v PH, ale asi na tu nizsi teplotu, vzhledem k te zelenine a mleku. Bude to dobrota...:yes::yes::-p

Pajaska Pajaska 11. 1. 2011 19:21
Ivo,no já nevím,ale když dáš litr mléka ,na necelé kilo masa,tak ho neudusíš ,ale uvaříš.A chuť, převládla by jenom mléková,možná ten masox .:-)

maris maris 11. 1. 2011 19:20
Myslím, že tento recept je pro PH ideální:yes::-)+

Pajaska Pajaska 11. 1. 2011 19:17
Rebi,já sice PH nemám,ale vše co se dusí ,lze určitě udělat v PH,viď Ivo.;-):-)

isindy isindy 11. 1. 2011 19:17
pajasko, to se zase dostane tam, co jsme teď :-D spíš možná dodat trochu masoxu, abys do té omáčky dostala tu masovou chuť i s měnším množstvím masa (resp. masa stejně, ale omáčky moře ;-))

isindy isindy 11. 1. 2011 19:15
rebi, tak toho fešáka doma ještě nemám, tak nemůžu sloužit...:-8 ale nevidím důvod, proč by to nešlo ;-)

Pajaska Pajaska 11. 1. 2011 19:15
Marti,přidej i masa,ať to má i chuť.;-):-)

rebeka rebeka 11. 1. 2011 19:14
zajímavý recept;-):yes:já myslím,že by to šlo s úspěcgem dělat v PH;-),ne:-?

isindy isindy 11. 1. 2011 19:13
nic jiného, než že budeš mít hoooodně omáčky :-8:-D:-D podle chuti dosolíš a zahustíš...toť vlastně vše ;-)

martina 72 11. 1. 2011 19:12
Ale co, zkusím, něco z toho bude, kluci zase tak nároční nejsou, ale musí toho být hooodně:-p:-8:-D
Přisypu cibule a přidám mléka, co se může stát?

isindy isindy 11. 1. 2011 19:05
martino, tak to jo, to by nestačilo :-8:-D tady je to k tomu jen trocha ...pokud bys chtěla mít kýbl, asi by bylo potřeba dodat mléko i cibuli navíc ;-)

martina 72 11. 1. 2011 19:03
Mý kluci takový majdy rádi, ale minule jsem dělala svíčkovou a na 3 porce padlo 1,75l omáčky:-O:-8:-D
Asi proto mi bylo omáčky málo:-8:-K

isindy isindy 11. 1. 2011 19:00
vůbec ne, ono i maso pustí svoji šťávu...barvu tomu daly trochu hnědé kraje, které jsem seškrábla do výpeku před mixováním (taková ta připečená "špína" :-8), ta je ale jen na bocích, jak hladina mléka klesala.
Asi záleží i na nádobí, já mám nerez a problém absolutně nebyl.

Pajaska Pajaska 11. 1. 2011 18:59
Tedy ,než jsem to sepsala,tak je to vyřešené.:-)

Pajaska Pajaska 11. 1. 2011 18:58
No, je to jenom necelé kilo masa a mléka je 2 deci,ale určo lze přidat dle potřeby,ale pokud se použije přiměřený pekáček(vyšší hladina mléka),mohlo by to dle mne stačit.;-)Fotka:yes::-)

martina 72 11. 1. 2011 18:57
A nepřipaluje se to, když je to podlité mlékem:-?

isindy isindy 11. 1. 2011 18:55
martino, maso jsem dala do kastrolu, který byl jen o málo širší než maso samotné (4.foto), takže bylo vlastně do 3/4 ponořené. Dusila jsem na minimálním plameni, jen tak táhla, jinak by začalo kypět a utíkat...v té troubě to pak je také dobu přikryté, takže k odpařování ve větším dojde až tu poslední 1/2hod. Nakonec jsem po zahuštění a rozmixování přidala asi 1dcl vody a krátce provařila...na 4 porce je té omáčky tak akorát :-)
já to ještě upřesním do receptu ;-)

martina 72 11. 1. 2011 18:48
Nápad to špatný být nemusí, mě jen zaráží tak malé množství mléka, na to, že se to má hodinu dusit a pak ještě péct bez podlévání vodou nebo něčím jiným, jenom výpekem:-K
Ještě má zůstat sos.

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
vepřové plecko pečené recepty, pečené vepřové plecko, pecene plecko, pečená plec, pečené plecko v celku, vepřové plecko pečené, pomalu pečené vepřové plecko, veprova plec v celku, recept na pečené vepřové plecko, veprove maso dusene v mlece, vepřové plecko pečené recept, recept pomalu pečené plecko, vepřová pečeně po selsku, vepřová pečené v mléce, vepřová pečeně na cibuli, vepřové na mléce, recepty na pečené vepřové plecko, recept na pečenou vepřovou plec, vepřová dušená plec v troubě, pečené vepřové na cibuli

Suroviny:
plec vepřová, mléko, cibule, sůl, pepř, olej, mouka

Přidat fotografie receptu