Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Hovězí steak "jedna báseň"

Steaky se připravují z nejkvalitnějšího masa, tedy z pravé nebo falešné svíčkové. Obvykle se upravují grilováním nebo pečením na pánvi. Na chutný a křehký hovězí steak už nemusíte chodit jen do restaurace. Zvládnete si ho připravit i sami doma

Hodnocení receptu je 4,8 (14×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

varilamyskakasicku varilamyskakasicku

Náročný

Doba přípravy 30 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 15 min Bez doby odležení masa

30 min (15 min příprava + 15 min tepelná úprava, Bez doby odležení masa)

Hovězí steak "jedna báseň"
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 31

Suroviny pro 4 porce

4porce

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie10 462 kJ /
2 501 kcal
Bílkoviny39,72 g
Tuky242,97 g
Vláknina9,36 g
Cholesterol 1,06 g
Sodík 1,08 g
Sůl2,94 g
Sacharidy35,03 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Olej, česnek, hořčici, worcester, papriku a nastrouhanou citronovou kůru smícháme v misce a směs důkladně vetřeme do masa. Krok 2: Necháme asi na 3 hodiny odležet v chladu. Krok 3: Na rozehřátou pánev pak položíme plátky masa a steaky opékáme z každé strany cca 1 minutu. Pak si snížíme teplotu a přidáme máslo, které zjemní chuť steaku. Krok 4: Dopékáme dál po dobu 3 až 5 minut z každé strany tak, jak chceme mít steaky propečené. Zda je steak hotový, poznáme tlakem prstů, pokud povolí a je ještě hodně krvavý, tak jej opékáme i déle. Krok 5: Teprve teď steak osolíme a opepříme čerstvě namletým pepřem. Krok 6: Pak steaky zabalíme na 5 minut do alobalu a necháme v teple dojít. Krok 7: Mezitím si připravíme přílohu (např. hranolky) a můžeme servírovat s volským okem. Talíř zdobíme zeleninou, apod.

TIP: Jak na domácí hranolky

Zveřejněno 30. 11. 2011

Poznámka autorky varilamyskakas…

Poznámka :

Lehké propečení steaků: cca 2 minuty, střední propečení cca 4 minuty, úplné propečení cca 6 minut

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (14 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (57× přidáno)

Označit jako uvařené (2× uvařeno)

Přidat komentář (31 komentářů)

Ohodnotit recept (14 hodnocení)

Přidat fotku (5 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Hovězí steak "jedna báseň"

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/x7rn

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Hovězí steak "jedna báseň"

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/x7rn

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (31)

varilamyskakasicku varilamyskakasicku 9. 3. 2012 18:02
ZuzanaD: víš, co Zuzí, nevím,kde jsi udělala chybku, nas tady bylo u pokrmu vice a všem vše chutnalo, ohlasy na muj email , byly také, není na světě člověk ten, aby se zalíbil lidem všem pačko, zatím jsem neměla problem, tocím dokola, pa pa

ZuzanaD 9. 3. 2012 16:47
Tak tohle určitě nedoporučuji. Maso máme rádi a často jej připravujeme ale tohle vážně nikomu u nás nechutnalo.:-(( Postupovali jsme podle receptu ale chuťově to bylo velice nevýrazné. :no:

varilamyskakasicku varilamyskakasicku 8. 12. 2011 10:03
Jenny::-K:-K;-) super. díky, potěšila jsi mne:-K

Jenny 7. 12. 2011 21:24
varilamyskakasicku:Ivko,měla jsem jen dva stejky,ale i tak se musím přiznat,že jsem manžílkovi nenechala,pššt,ale to se mu nesmí řéct...:-D:-))určitě jsem je nedělala naposledy...:yes:;-)

varilamyskakasicku varilamyskakasicku 6. 12. 2011 12:33
Jenny: o.k, pak napiš, ju, díky Iva:-K:-K;-)

Jenny 6. 12. 2011 07:52
děkuji za milé komentíky od tebe,myško...;-):-K dneska se pustím do těch stejků...uplně mám už na ně chuť...mňam:yes::yes::yes::yes::-K;-)

varilamyskakasicku varilamyskakasicku 4. 12. 2011 21:34
Jiri V.: díky Jiří, máš krásné rcp. z rybiček, paráda, Tebe bych chtěla mít doma, umíš:-K :-Kryby já miluji všechny:-K

varilamyskakasicku varilamyskakasicku 4. 12. 2011 21:30
Jenny: moc díky,Ty jsi mne dnes nadchla s těmi svícny, moc krásné a romantické, já bych si dala ten se žlutými svíčkami, jejda mas to krásné:-K

Jenny 4. 12. 2011 20:54
:yes::yes:Ivko,děláš mě teda pěkný chutě...:yes:;-)

varilamyskakasicku varilamyskakasicku 4. 12. 2011 15:26
:-K;-) díkypepíno:

pepíno 3. 12. 2011 11:51
ty steky jsou bez chybywww.top recepty

Anna Kocikova Anna Kocikova 1. 12. 2011 10:58
To bych si teda taky dala líbit;-):-))Ale sama se do toho pouštět nebudu,znehodnotila bych maso:-(Steaky opravdu neumím:-Oten Tvůj vypadá nádherně:-K+12:-p:yes:

varilamyskakasicku varilamyskakasicku 1. 12. 2011 10:15
Děkuji za milé komentáře, flák dobrého masa je občas pro nás nutný:-K:-)

1974andrea 1974andrea 1. 12. 2011 08:24
Ivčo, steaky já miluju, a tenhle potřený předem marinádou bude určitě velmi dobrý:-p:yes:

Jiri V. Jiri V. 1. 12. 2011 07:59
:yes::-p:-p

Bahula Bahula 30. 11. 2011 23:23
Pěkný kousek masa :-p:-p:-p:yes:+

varilamyskakasicku varilamyskakasicku 30. 11. 2011 22:26
:-D:-D snad nezkratoval pc ;-)Ivusa:

Bibinka Bibinka 30. 11. 2011 21:08
Ivi, ten flák masa je určitě pro mě;-);-) to miluju a je fakt, že jsem ho dlouho nedělala, naposledy z vepřové svíčkové, když se zabíjelo, ale byly to spíš proti tomuto hovězímu jen malinké dukátky.:-D Ivi dávám ti 8.bod:yes:

varilamyskakasicku varilamyskakasicku 30. 11. 2011 20:34
;-);-)Fantom:

Eliza Eliza 30. 11. 2011 20:26
Tak pěknej vysokej biftek bych zbodla v každou denní - noční hodinu...:-p:-p

Fantom 30. 11. 2011 20:24
Koukam že mam konkurenci;-):yes:

Pajaska Pajaska 30. 11. 2011 20:24
:yes::yes:Přesně tak,maso z mladého býčka a nechat uležet!!Pak je to báseň.Já bych stejně jednou chtěla ochutnat argentinské hovězí:-*;-)

varilamyskakasicku varilamyskakasicku 30. 11. 2011 20:17
Kadlik:;-)

ivulinka ivulinka 30. 11. 2011 20:12
Krásný kousíček masa, který by mi moc chutnal:yes:

Kadlik Kadlik 30. 11. 2011 20:11
Když jsem poprvé slyšel, jak dlouho má "zrát" hovězí, aby bylo pro správnou kuchňskou úpravu, myslel jsem, že autor toho vyprávění je starší brácha Hanse Andersena... Pak jsem ochutnal, a párkrát zkusil nechat v lednici aspoň týden, nebo deset dní odležet. Je to opravdu poznat, a koupě dražšího masa se vyplatí. Nedávno mi místní "řezník" doporučoval kravské přední, z desetileté krávy, na tatarák. Prý je to levné...:-S... Tohle je fakt paráda, a pochoutka, do které se dá investovat!!!!

varilamyskakasicku varilamyskakasicku 30. 11. 2011 19:38
sporinek: o.k, tak to přesně je, naučila jsem se steaky dělat z masa kvalitního, když jsem byla u dcery v Atlantě, tam jsem je měla každou chvíli a musím říci, že jsem je tady nikdy tak dobré neviděla,i co se týče velikosti porce medium, tak o tom e
se mi zde může jen zdát,myslím tím steak v restauraci;-) nedalo se to tam ani sníst:-K doma je to něco jiného:-K

sporinek 30. 11. 2011 19:09
BILKOVAI:hlavně je důležité mít kvalitní maso.bez něj je jedno jakou máš pánev,výsledek je "guma" bez chuti.maso na steak musí být několik týdnů dobře odleželé(vyvěšené).takže se u řezníka informovat o tom jestli je maso vhodné na steak.právě jsem měl australskou hovězí loupanou plec datum porážky 16/8/2011 a bylo opravdu vinikající.cena 190,-/kg chuťově,jemností a cenou nesrovnatelné s jakoukoliv "českou" svíčkovou.řekl bych,že 3/4 úspěchu je výběr dobrého masa,jinak se odradíš a zaplatíš za to moře peněz.bohužel 9z10ti řezníků nám prodává maso z kraviček,které není vhodné pro steak.

varilamyskakasicku varilamyskakasicku 30. 11. 2011 18:08
BILKOVAI: ano, díky, těžkou pánev jsem testovala na steacích, ale také s dozorem manžela:-K:-):-))

varilamyskakasicku varilamyskakasicku 30. 11. 2011 18:08
:-)):-) díky Ivusa:

Ivusa Ivusa 30. 11. 2011 17:55
:-*krásnej stejček,dala bych si- na maso jó to my jsme.....ukládám a pošlu bodík.....slintám si na klávesnici tak doufám ,že si comp nevyzkratuju....:-D:-D:-D:yes::yes::yes:

BILKOVAI BILKOVAI 30. 11. 2011 17:48
To je luxusní nádhera:-O Pořád se chystám, že takový pořádný steak vyzkouším, ale bojím se, že to zmastím:-( Taky je důležité mít pořádnou těžkou grilovací pánev, viď? A to já bohužel nemám.;-(
Strašně mám k tomu ráda omáčku ze zeleného pepře:-p Ivi, jsi dobrá a za to si zasloužíš pořádnýho boďana:yes::yes::yes:...+1

Články s tímto receptem

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
hovězí steaky příprava, jak dlouho dělat steak, hovězí steak, hovězí steak recepty, jak dlouho dělat hovězí steak, hovězí steak recept, příprava stejku, hovezi steak priprava, stejky hovězí recepty, priprava hoveziho steaku, příprava hovězího stejku, jak dělat steak, steak, hovězí přední steak, hovězí steaky příprava video, steak z hovězí plece, hovězí steak video, steak z hovězího masa, hovězí plec steak, recept hovězí steak

Suroviny:
steak hovězí, olej olivový, česnek, hořčice, máslo, kůra citronová, pepř čtyř barev, paprika sušená sladká, omáčka worcesterová, pepř mletý, sůl, vejce

Přidat fotografie receptu