Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Arabský pita chléb

Arabský chléb pita je tradiční chléb, který se v našich zemích velmi rychle zabydlel díky jenom mnoha variantám využití v kuchyni. Může být přílohou i hlavním jídlem. To pokud pitu naplníme salátem, masem či uzeninou. Prostě všestranný pokrm.

Hodnocení receptu je 5,0 (28×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

aisha

Snadný

Doba přípravy 20 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 5 min + doba kynutí 10 minut

20 min (15 min příprava + 5 min tepelná úprava, + doba kynutí 10 minut)

Arabský pita chléb
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 47

Suroviny pro 16

16

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie16 180 kJ /
3 867 kcal
Bílkoviny119,50 g
Tuky41,65 g
Vláknina34,50 g
Cholesterol 0 mg
Sodík 4,84 g
Sůl12,00 g
Sacharidy736,29 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Ve 250 ml vlažné vody rozmícháme droždí, cukr a necháme chvilku odstát. Mouku prosijeme, přidáme sůl, olivový olej, kvásek a zbytek vlažné vody. Zaděláme hladké těsto, které nelepí, dobře se s ním pracuje. Těsto ze všech stran i nádobu na kynutí ručně vymažeme trochou oleje, přikryjeme a necháme půl hodinky kynout. Krok 2: Z vykynutého těsta si utvoříme malé bochánky tak, že opatrně vyklopíme na pracovní plochu, rukou uchopíme část těsta a mezi palcem a ukazováčkem vytlačíme požadovaný kousek, který ukroutíme, zarovnáme na bochánek a položíme na plátno. Krok 3: Takto uděláme z této dávky 16 kusů a přikryjeme druhým kusem plátna. Necháme 10 minut odpočívat. Krok 4: Poté si každý kousek rozválíme na placku asi 0,5 cm vysokou. Začínáme u toho bochánku, který jsme udělali jako první. Mouky na posypání pracovní desky není třeba, těsto nelepí. Krok 5: Remosku rozpálíme na vysokou teplotu. Položíme ji na plotýnku, kterou také zapneme, ovšem na minimum. Krok 6: Každou placku, začneme u té, kterou jsme rozváleli jako první, v ní zprudka (1 - 2 minuty) dozlatova upečeme (neobracíme). Při pečení se placka nafoukne. Krok 7: Hotové vyjmeme a necháme vychladnout. Na placku netlačíme, splaskne sama. Krok 8: Je možné upéct v troubě při maximální teplotě. Placky vkládáme na horký plech a v horní části trouby pečeme asi 2 minuty.

TIP: Placky na různé způsoby

Zveřejněno 3. 10. 2012

Poznámka autorky aisha

Arabsky chleb muzeme dale plnit napr. gyrosem nebo jinou masovou smesi, salaty a dresinky.

Chleb je mozne skladovat v mraznicce.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (28 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (244× přidáno)

Označit jako uvařené

Přidat komentář (47 komentářů)

Ohodnotit recept (28 hodnocení)

Přidat fotku (4 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Arabský pita chléb

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/zYqY

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Arabský pita chléb

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/zYqY

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (47)

janulle 16. 1. 2019 16:51
Před chvílí dopečeno. Nafoukly se všechny a uvnitř vznikla krásná kapsa. Nevěřila jsem,že se to tak pěkně povede. Dělala jsem z poloviční várky, na 500g mouky jsem dala 20g čerstvých kvasnic.Vzniklo 8 kousků asi po 100g. Pekla jsem na 230°C na mřížce 5 minut. Super:yes:Posílám bod a ukládám. Dnes bude na večeři:-K

Petra 13. 8. 2017 07:20
Tak pita vyzkoušena :)upečená jen z hladke mouky a místo sušeného jsem dala půl kostky normálního droždí.. Nenafoukly se!Ale to mi nevadinechtela jsem je ničím plnit.
Muž Pochází z Řecka a chléb jsem upekla právě k řeckým chuťovkám a sklidil velký úspěch.

veverka amanda 15. 5. 2016 23:30
včera jsem vyzkoušela - výborný recept - moc hezky se chlebíky povedly a chutnají skvěle, dávám bodík <3<3<3

aisha 5. 11. 2013 10:10
Daranea: To bude zřejmě tou celozrnnou moukou. Taky ji nekdy pridavam a placky se tak nenafouknou jako pouze u hl.mouky. Diky za vyzkoušení...;-)

Daranea Daranea 19. 9. 2013 19:33
Tak jsem pekla, dala jsem více celozrnné mouky a ani jedna placka se nenafoukla, ale protože mi to bylo jedno, nechtěla jsem je ničím plnit, tak jsem byla spokojená. S těstem se mi moc hezky pracovalo a výsledek je vynikající :-p

aisha 1. 5. 2013 20:20
miska: Ten horky plech je v poradku, musi byt opravdu hodne teply. Nekdo pece i na mrizce. Mozna bych zkusila malicko zvysit teplotu na 230, cimz by se oteviranim trouby teplota snizila tak na tech 210 - 220 stupnu a pracovat opravdu rychle. A zkuste do testa pridat o krapet vice vody, tak 20 ml, testo bude pruznejsi a pri valeni ho nechat trochu vyssi...:-K:-K

miska 1. 5. 2013 17:56
aisha: Díky za odpověď!
V troubě, asi na 220°, nic jiného na pečení nemám:) Nemohlo by to být tím, že jsem placky dávala na úplně horký plech a že se třeba trouba tím přendáváním plechů atd. vychladila? Pita je údajně citlivá na to, aby se pekla opravdu v horku. Co myslíte? Díky m.

aisha 28. 4. 2013 19:56
miska: To me mrzi, vubec netusim, cim by to mohlo byt..ja pecu dost casto, obcas se mi nejaka ta placka nenafoukne, ale spise se vsechny povedou. Jak jste placky pekla? V troube nebo remosce?

miska 28. 4. 2013 19:27
Postupovala jsem přesně podle receptu, ale ani jedna placka se nenafoukla - čím to? Když se překrojí, není uvnitř ani náznak, že by se uprostřed chtěla udělat dutina. Jinak těsto pěkne vykynulo, dá se to takhle jíst, i je to trochu tužší, než jsem jedla v Izraeli od domorodců. Poradí někdo, co dělám špatně? dík

Nadja Nadja 2. 2. 2013 01:55
aisha: děkuji

aisha 1. 2. 2013 14:56
Nadja: Tak to jsem nikdy nezkousela..zamrazuji pouze hotovy chleb.

Nadja Nadja 1. 2. 2013 14:52
aisha: zkoušela jsi zamrazit těsto před pečením - jednotlivé bochánky nebo už rozválené placky :-?

aisha 21. 1. 2013 13:54
magdalenka: To se obcas stane kazdemu, mne take. Cim to muze byt, netusim. Ptala jsem se mistnich a pry je normalni, kdyz se to nekdy stane :-K:-K

magdalenka magdalenka 21. 1. 2013 12:47
aisha:Ahoj, včera som zas piekla. Mala som 15 ks, z toho 2 kusy sa mi nenafúkli. Postup výroby - logicky - som mala rovnaký. Len ma zaujíma, prečo asi? Stáva sa to aj iným? Dík.

aisha 5. 1. 2013 21:12
chocolate: Moc dekuji..:-K

aisha 5. 1. 2013 21:10
magdalenka: To mi povidej..take musim pect casto, doma si na to zvykli..nejhorsi je, ze mi chleb vetsinou rozeberou hned po upeceni, jen tak bez niceho a ja tak muzu zacit znova..:-D..jeste jednou moc dekuji za vyzkouseni.

chocolate chocolate 5. 1. 2013 11:18
Pitu máme s dcerami rády, ukládám a díky posílám:yes::-K.

magdalenka magdalenka 5. 1. 2013 09:07
aisha:Ďakujem ti, mne to akosi nedošlo do makovice...:-K
(Uplietla som si na seba bič, dostala som na ráno návrh, že by som mala zas piecť pita chlebík...:-O)

aisha 5. 1. 2013 06:24
magdalenka: Dekuji za vyzkouseni :-K:-K, jsem rada, ze se chlebik povedl. Ohledne peceni, remoska hreje pouze z vrchni casti, coz prave pita chleb potrebuje. Aby dole nezustal chleb bily, polozim remosku na sporak, v mem pripade plynovy, zapalim a ztlumim na minimum, aby se chleb nepripalil.

magdalenka magdalenka 4. 1. 2013 20:15
Ahoj, piekla som pita chleby v rúre, na mriežke, asi 5 minút, sú krásne a nafúkané, takže recept je výborný. Ďakujem zaň. :yes:
Len v texte ma zaujalo niečo, čomu nerozumiem -
"Remosku rozpalime na vysokou teplotu. Polozime ji na plotynku, kterou take zapneme, ovsem na minimum."
Ja si pod remoskou predstavujem elektrický spotrebič na pečenie. Vysvetlíš, ako to pečieš ty? Ďakujem.

Pajaska Pajaska 1. 11. 2012 22:37
Dělávám pitu často,hlavně přes léto když grilujeme.Připravím těsto a pak už jen šoupnout na litinu a jsou fakt vynikající.Jen do těsta nedávám cukr.K tomu grilované maso a kysaná smetana s česnekem a solí.Zelenina sezonní,co vyroste na zahradě.:-K

BILKOVAI BILKOVAI 3. 10. 2012 21:00
To musím též vyzkoušet. Fotka je velmi lákavá:-p:yes:

aisha 3. 10. 2012 19:20
V receptu jsem upresnila dobu peceni, na to jsem zapomnela..:-8

aisha 3. 10. 2012 18:51
Veronika.Hrozna: Staci cerstvy chleb zamrazit. Ja to tak take delam, zustane krasne mekoucky a behem 5 minut je rozmrazen...;-):-)

senky senky 3. 10. 2012 18:36
Bezva:-K:-K Uloženo;-) k pita chlebu máme doma přímo citový vztah:-)):-))

Veronika.Hrozna Veronika.Hrozna 3. 10. 2012 18:02
Já už tento chleba zkoušela 3 x a nikdy se mi nepodařil,když to bylo čerstvé ,tak se to dalo jíst a pak to bylo gumové,že se to nedalo ukousnout! Dělala jsem podle recptu z arabské kuchařky.:-(

Bibinka Bibinka 3. 10. 2012 15:08
aisha: Aisho, ten chlebík zaručeně vyzkouším, láká mě, jakou má chuť, ještě nikdy jsem takový nejedla a určitě se dá dělat v Domácí pekárně že:-? Dávám ti 7.bod:yes:

medmic 3. 10. 2012 14:13
aisha: ok, čili to bude ta půl kostka.

supr. už se těším na pečení

aisha 3. 10. 2012 14:03
Tak jsem to zvazila, je to 10 g..

aisha 3. 10. 2012 13:55
Ja drozdi kupuji ve velkem baleni 0,5 kg, takze kolik je lzice, netusim.

medmic 3. 10. 2012 13:51
rebeka: ok, tak vyzkouším to prostě z půlkou kostky a kdyžtak se příště přidá

rebeka rebeka 3. 10. 2012 13:50
medmic: no to nevím.. asi by se to muselo zvážit.. ale myslím, že jeden sáček o váze 7g, by mohl být jedna lžíce;-)

medmic 3. 10. 2012 13:48
rebeka: ok, ale kolik to bude ta lzice :) to by mel bejt cca celej pytlicek?

rebeka rebeka 3. 10. 2012 13:41
medmic: z NETu: Čerstvé pekařské droždí obsahuje vodu. Vyrábí se ve tvaru kostiček, má světle béžovou barvu, je hebké a snadno se drolí. Skladuje se v lednici při teplotě od 1 do 10 °C. Instantní droždí je dehydrované droždí vyráběné ve formě jemných krystalek. Tento typ droždí se prodává v sáčcích např. o hmotnosti 10 g pod značkou Saf-instant nebo 7 g Dr. Oetker a může se při pokojové teplotě skladovat až 18 měsíců. Množství sušeného droždí v balíčku odpovídá asi 25 g čerstvého droždí.

medmic 3. 10. 2012 13:33
jaký je přepočet sušeného na čerstvé droždí?
jinak plus :-8

1974andrea 1974andrea 3. 10. 2012 13:09
aisha:Dík;-)

pipre pipre 3. 10. 2012 12:34
Ukládám a brzy vyzkouším. :yes::yes:+

aisha 3. 10. 2012 12:28
andrea: a na sucho..

aisha 3. 10. 2012 12:27
andrea: presne tak, vrchni i spodni ohrev na maximum. Vysoka teplota je treba k tomu, aby se nafoukl a vznikla kapsa.

1974andrea 1974andrea 3. 10. 2012 12:22
aisha:A když ho budu dělat v troubě, tak na sucho, dám na nejvyšší teplotu a pečení zespodu i shora?

aisha 3. 10. 2012 12:14
andre: Aby chleb zespodu lehce chytil barvu..zruzovel a nezustal bily..;-)

1974andrea 1974andrea 3. 10. 2012 12:12
spagetka:Aha, já v ní nikdy nedělala, tak nevím, jak to funguje.

spagetka spagetka 3. 10. 2012 12:11
1974andrea:Andrejko, myslím, že aby byla zahřátá ta remoska i ze spodu, jinak ti peče vrchem, teda můj názor.....

1974andrea 1974andrea 3. 10. 2012 12:09
Já jenom nechápu, proč se pod remoskou roztopí ještě ta plotýnka?:-8

rebeka rebeka 3. 10. 2012 12:00
krásně a pečlivě napsaný recept:-K:-K dokonce tak důkladně, že by to zvládlo i takové vemeno, jak jsem já:-8:-D:-D:-D;-):yes::yes:

Načíst další komentáře (2)

Články s tímto receptem

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
pita chleba, pita chleb, chléb pita recept, recept na pita chleba, pita chleb recept, pita chleba recept, chléb pita, recept na chléb pita, recept pita, domaci arabsky chleb, pita chleba bez droždí, čím naplnit pita chléb, recept na pita chléb, pita, pita chleba s česnekem, pita chléb bez droždí, arabské recepty, pita recept, recepty pita chléb, recept pita chleba

Suroviny:
mouka hladká, voda, droždí sušené, sůl, olej olivový, cukr

Přidat fotografie receptu