Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Bavorské vdolečky

Smažené bochánky nadýchané jako polštářek, to jsou oblíbené bavorské vdolečky. Tradičně podávané se švestkovými povidly a tvarohem či šlehačkou. Pokud chcete změnu, dejte si s hruškovými povidly, které dodají lahodnou chuť a šťavnatost.

Hodnocení receptu je 5,0 (33×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

toprecepty.cz toprecepty.cz

Snadný

Doba přípravy 160 min Doba přípravy: 150 min Doba tepelné úpravy: 10 min

160 min (150 min příprava + 10 min tepelná úprava)

Bavorské vdolečky, S jahodovou marmeládou a šlehačkou Rama Cremefine-v lahvičce.
S jahodovou marmeládou a šlehačkou Rama Cremefine-v lahvičce.
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 58

Suroviny pro 1 dávka

1dávka

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie11 419 kJ /
2 729 kcal
Bílkoviny76,59 g
Tuky64,46 g
Vláknina17,00 g
Cholesterol 697 mg
Sodík 692 mg
Sůl1,66 g
Sacharidy452,19 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Droždí promícháme s cukrem, přidáme část vlažného mléka, promícháme a necháme na teple vykynout. Krok 2: Do prosáté mouky přidáme špetku soli, vejce, žloutky, citrónovou kůru, rozpuštěný vlahý tuk, zalijeme zbylým mlékem a kváskem. Těsto promícháme, propracujeme a necháme ještě asi 1 hodinu na teple kynout. Krok 3: Vykynuté dáme na pomoučený vál, vyválíme na silnější plát a kulatým vypichovačem vykrajujeme vdolečky. Narovnáme je na pomoučené prkno a necháme ještě kynout. Krok 4: Po vykynutí vytvoříme uprostřed důlek a touto stranou vdolečky vložíme do rozehřátého oleje. Smažíme zvolna po obou stranách dozlatova. Po usmažení necháme prochladnout. Krok 5: Důlky ve vdolečcích naplníme marmeládou, posypeme nastrouhaným tvarohem a ozdobíme šlehačkou.

Zveřejněno 16. 2. 2008

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (33 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (305× přidáno)

Označit jako uvařené (8× uvařeno)

Přidat komentář (58 komentářů)

Ohodnotit recept (33 hodnocení)

Přidat fotku (5 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Bavorské vdolečky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/Zzv

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Bavorské vdolečky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/Zzv

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (58)

HankaR. HankaR. 26. 8. 2023 10:53
Vynikající vdolečky :yes: S těstem se krásně pracuje, nelepí. Ukládám do oblíbených :-K

Jana Jurikova 28. 2. 2022 06:57
Výborné,nadýchané.Tuk jsem dala sádlo a přidala půl dcl mléka.Kvasnice sušené s vlaštovkou..:-)

pindrush 6. 2. 2016 15:41
Právě teď jsem dodělala tyto naprosto úžasné,krásně nadýchané vdolečky.Dělala jsem z 1kg mouky a přidala jsem asi 1dcl mléka a asi lžíci lihové rumové tresti (neměla jsem bohužel rum).Vykrajovala jsem skleničkou o průměru 6 cm a měla jsem jich 60ks. Jsou vážně mňam,mňam,mňam :yes::-K

Jitka 31. 3. 2014 10:36
Úžasný!!!!! Chutnají výborně!!!!!:yes:

zizala zizala moderátorka 21. 6. 2013 19:36
Jitkas: Aha, díky za připomenutí:-K:yes:, o tom článku vím, jen jsem na něj zapomněla:-8 O prázdninách vyzkouším :-)

Jitkas 21. 6. 2013 18:40
zizala_: Na strankach cathleen je kvasek, zvany ananasove reseni. Ja zvolila pomeranc, je to primo famozni. Vypada slozite, ale kdyz jsem to pochopila ja, ty levou zadni.

zizala zizala moderátorka 21. 6. 2013 18:25
Jitkas: Vážně, vlastní kvásek se mi nějak nedaří :-8:-8:-/
Ať žijí kváskoví cvoci :-)):-K:yes:

Jitkas 21. 6. 2013 17:40
zizala: Tak tomu neverim, ze nemas bunky. Problem je, ze tady nikdo nema pojem, co je zitny kvasek, natoz vyrabet zitny chleb. Mysli si, ze jsem cvok!! Ale pak, kdyz jim delam topinky, si naramne libuji.

zizala zizala moderátorka 21. 6. 2013 17:29
Jitkas: ;-) zábava to je :yes: Já už mám od pondělí v ledničce nový kvásek, opět darovaný, protože na výrobu vlastního nějak nemám buňky :-8 Lépe zacházím s darovaným :-) Ať se Ti daří :-K

Jitkas 21. 6. 2013 17:25
zizala: Musim ho krmit venku z ladnice do nedele, pak bude "silny" a pecu. Ten stary, mi "umrel" po dvou letech, chudak. Nasla jsem novy recept od cathleen, tak zkousim, ale v podstate je to zabava.

zizala zizala moderátorka 21. 6. 2013 17:19
Jitkas: Pokud se jeví kvásek takhle živě, není třeba ho už krmit tak často, zkus po 3-5 dnech, jen nech malinko rozkvasit a dej ho do ledničky. Po 5ti dnech opakuj. Já jsem (než jsem si zapomněla odebrat při pečení chleba, čímž jsem o něj dočasně přišla:-8) krmila v pohodě po týdnu, v pátek nakrmila, v sobotu upekla chleba a nový rozkrmený dala do ledničky. Do pátku vydržel úplně v pohodě ;-)

Jitkas 21. 6. 2013 17:15
Jo, to jsem tez udelala, neb mi doslo. S cathleen jsem conzulovala, ale musim ho krmit kazdych 12hod, takze se snazim, abych k nemu nemusela vstavat, jako k miminku. V mem veku, dost absurdni.

zizala zizala moderátorka 21. 6. 2013 17:06
Jitkas: :-) Tak ho udělej hustší - dej víc mouky, on vždycky trochu zřídne tím kvašením, ale úplně tekutý je moc náchylný ke zničení ;-) Cathleen by Ti to vysvětlila fundovaněji :-8

Jitkas 21. 6. 2013 16:55
zizala: Potvrzuji, cos prave moudre rekla, neb vyrabim uz tyden zitny kvasek a on mi utika kudy muze!

zizala zizala moderátorka 21. 6. 2013 15:53
Madalenka: V těchto horkých dnech kyne těsto mnohem rychleji, za polovinu až třetinu doby, která je běžně udávaná. Těsto spadlo proto, že překynulo a kvasinky už pak neměly sílu se znovu zmátořit. Správně vykynuté těsto se pozná tak, že když do něj zaboříš prst, udělá se důlek, který drží tvar. Málo vykynuté těsto odpruží, překynuté těsto spadne, udělá se po píchnutí prstu kráter.

Madalenka 21. 6. 2013 14:47
Hm,tak nevím,těšila jsem se jaká to bude dobrutka,jak se mi povedou..ale za 1.když těsto vykynulo a já ho chtěla setřít ze stran spadlo,tak jsem čekala další hodinu a už tak stejně nevykynulo..vdolky jsem neměla vůbec krásně nadýchané,spíš vyschlé tvrdé placky,tak nevím,kde jsem udělala chybu, škoda

silvie 11. 2. 2013 14:33
napoprvé a jasou super:yes:

Sharka 12. 1. 2013 22:37
Tak jsem je poprvé zkusila udělat vdolečky a super! Těsto zadělávám jedině v domácí pekárně-ta si s tím poradila bezvadně :-) Vdolečků velikosti ,,3x do pusy" bylo asi 50, takže opravdu dost.
Dle zkušeností tady jsem do těsta dala trochu víc mléka, ale aby se s ním v konečné fázy dobře pracovalo, po vykynutí jsem ho hodně pomoučnila. Výsledek byl perfektní!

eva406 12. 1. 2013 11:40
na zdobení já dávám:
vaničkový tvaroh+cukr+vanilkový cukr+zakysaná smetana
povidlí+cukr+rum+citronová kůra

Jiřka 5. 1. 2013 11:29
Doktorka:Nevím jestli tu komentujeme pravopis nebo recept.:-(
Recept je skvělí tak at si píše hrubky jaké chce.

Doktorka 8. 11. 2012 11:49
Jardík: Já zas nemám ráda lidi, co neumí napsat jedno slovo bez chyby. To je hrubek jak od deža z pomocné školy. Nemáte rád náhražky, machrujete tady, ale nejdřív byste se měl naučit češtinu. :no:

Eva 3. 11. 2012 20:08
Vdolečky - výborné!!! Dobře se dělaly a výborně chutnaly!!! :-):-D

Slávka 9. 8. 2012 12:39
Právě jsem vdolečky dosmažila a musím jen chválit a chválit.Lepší jsem ještě nejedla.Jen jsem do těsta přidala asi o decku mléka víc,aby nebylo těsto tuhé.Fakt super a jiné nedělám!:-p

Ladka 4. 3. 2012 12:35
Šárka:Dobrý den, já jsem je ted dodělala a lepší recept na vdolečky jsem neviděla, a to jsem cukrářka. Zkuste kvasnice sušené.Já je dnes zkusila poprvé a super!!!:-8:yes:

Jardík 28. 2. 2012 21:30
Ája: Nemám rád náhražky a navíc na skleničkách pak těsto ulpývá.

Ája 27. 2. 2012 09:37
Jardík: U nás se to vždycky vykrajovalo skleničkou... ;-)

Jardík 1. 2. 2012 18:08
Nevýte náhodou nĚkdo, kde se dá zehnat ten kulatý vypichovač??
U nás v jednotě nevjeděly, co po nich chcu.
To je teda recept, na dvje věci.

jana 12. 9. 2011 07:54
Šárka:
když těsto nekyne a nebo špatně kyne, vždy jsou na vině špatné kvasnice (droždí), a také někdy malá teplota v místnosti,věř mě, jsem pekařova dcera ;-):-)

chews 16. 8. 2011 19:31
Výborné, mé první vdolečky a jsou krásně vláčné a rozplývají se na jazyku. Akorát jsem tam dala do těsta asi málo cukru, přijde mi že by mohli být sladčí.. Dávám bodík..
Pro Merylas: Děkuji za radu že se dává jako první péct strana s důlkem.. asi by nebyli takové krásné. Příště budu vědět..:yes:

Merylas Merylas moderátorka 25. 7. 2011 21:46
Michal: Na titulní fotce je použité nějaké kytičkové vypichovátko - formička, proto ten tvar. Jinak já dělám taky kulaté a aby zůstala ta jamka na plnění, tak se musí vkládat při smažení do oleje jako první právě tou stranou s důlkem.

Michal 25. 7. 2011 21:16
Nevím čím to ale pokaždé to mám tvarem koblížku. jinak jsou perfektne mekký. do testa jsem pridal trošku více mlíka

theresam theresam 23. 7. 2011 19:20
me prvni vdolecky a opravdu vyborne. Mam alergii na kravske mleko tak jsem akorat kravske vymenila za sojove a vynikajici!

Klikokatka 23. 7. 2011 17:58
Bezva recept! :-p Přidávám fotečku a bodík :yes: :-):-):-)

Maruška Kyška 1. 6. 2011 16:04
nám to taky nechce kynout, ach jo a to jsem pozvala i známé :-//

Šárka 25. 1. 2011 12:15
Tak jsem zkusila tento recept, a bohužel, nepovedlo se... ;-( Dělala jsem vše podle návodu a těsto mi nechtělo nakynout ani po hodině a půl, místo bavorských vdolečků mi vznikly bavorské placky, a teprve pak jsem se dověděla, že to těsto musí být řidší... Musela jsem tam přidat další hrnek mléka a stejně mi připadá pořád strašně tuhé... No, tak uvidíme, už mi kyne, tak snad se těch známých dobrých vdolečků taky dočkáme :-)

Honza 15. 1. 2011 12:53
www.toprecepty.czMy ve škole jsme dělali taky vdolečky, ale my to dělaly trochu jinak. Ale to je na každym tak zkusim váš

Verinecka Verinecka 28. 10. 2010 09:43
Rozhodla jsem se je udělat na oběd a vypadaj výtečně už se teším až je ochutnám ...uděluji bodík ..

Verinecka Verinecka 28. 10. 2010 07:02
Chtěla jsem se zeptat kolik je vdolků z 1 dávky?Díky:-)

michelle76 michelle76 31. 8. 2010 11:05
Nádherný!! :yes:

Montanka Montanka 16. 8. 2010 14:13
jo .. vdolečky děláme taky .. jen trošku jiný poměr surovin ... přidávám fotečku :-8

pitty 27. 7. 2010 19:19
taky bych si dal kdyby na to mel cas:D:-p

Petra 26. 5. 2010 15:09
Těsto zadělané,už aby to bylo,mám na ně stráášnou chuť:-))

Marketa 7. 2. 2010 20:23
Výborný recept, moc nám chutnali.

Zuza 23. 1. 2010 09:36
:-)) moc dobré

iveta 7. 11. 2009 15:28
jsou výborné povedli se

Načíst další komentáře (13)

Články s tímto receptem

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
bavorske vdolky, bavorské vdolky jednoduché, bavorske vdolky recept, recept na bavorské vdolky, bavorské vdolečky s povidly a tvarohem, vdolky recept, vdolky z domácí pekárny, domácí vdolky, domácí vdolečky, recept na domácí vdolky, recept bavorské vdolky, domaci vdolky recept, recept na domácí vdolečky, maminčiny recepty vdolky, recept na domácí vdolky na oleji, nejlepší bavorské vdolky, bavorsky vdolky, bavorské vdolečky-babiččiny recepty, vdolky, bavorský vdoleček

Suroviny:
mouka polohrubá, mléko, droždí čerstvé, cukr, vejce, žloutek, tuk, kůra citronová, sůl, olej, tvaroh na strouhání, marmeláda, šlehačka

Přidat fotografie receptu