Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Metyja

Hodnocení receptu je 5,0 (25×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

hosta hosta

Snadný

Metyja
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 44

Suroviny

Nahlásit chybu v receptu

Postup přípravy

Krok 1: Oloupané a na kousky nakrájené brambory uvaříme v osolené vodě, uvařené slijeme, rozmačkáme na kaši, přidáme trochu teplého mléka a másla (jen rozmačkat, nešlehat). Tak zní teorie :-)). Já měla trochu uvařených brambor od oběda, na plotně v kastrůlku jsem je podlila mlékem, přidala máslo, vidličkou rozmačkala na kaši, zasypala hrstí mouky, propařila a lehce vymíchala - v zásadě jako škubánky. Krok 2: Kaši dáme na talíř do tvořítka - zase teorie :-)) Tvořítko nemám, marně sháním, použila jsem ustřižený vršek od velkého jogurtu. Krok 3: Napěchujeme cca 3 cm kaše, na to hrušková povidla, zasypeme mletým mákem smíchaným s cukrem a vrchem prolijeme rozpuštěným máslem. Krok 4: Po chvilce se část másla vsákne do máku, část steče na talířek. Teprve pak tvořítko lehce vyndáme. Krok 5: Se zakysanou smetanou to jako rychlý moučník nemá chybu. Krok 6: Jí se teplé!

Zveřejněno 25. 6. 2013

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (25 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (69× přidáno)

Označit jako uvařené

Přidat komentář (44 komentářů)

Ohodnotit recept (25 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Metyja

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/PKx2

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Metyja

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/PKx2

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (44)

saryk 4. 1. 2018 16:22
m.youtube.com/watch?v=-Ioq6EzRYKo

Zdravim, podarilo se mi najit webove stranky Slovacka, kde maji i recepty a vydali dve kucharky straych, poctivych receptu, coz ja osobne postradam. Neni uz co predavat dalsim generacim, mizi ceska kuchyne, kazdy si vse upravuje, modernizuje, experientuje, ale klasicky, poctivy cesky, puvodni recept nedohledate :-(

hosta hosta 4. 1. 2018 22:37
saryk: moc hezké stránky, ráda jsem prohlédla všechna ta videa ze série. Myslím, že jsem se od receptu zde uvedeného zas tak neodchýlila - vycházela jsem z toho, jak nám je dělávala moje babička:-) - možná, že používala sádlo, to už si moc dobře nepamatuju, ale spíše směs másla a sádla, stejně jako na šlejšky;-)

Zobrazit 2 starší odpovědi

Mariesa 7. 11. 2016 23:53
Dělávala ji naše maminka(90) ze Slovácka: recept celkem souhlasí, myslím, že tam nepatří mléko. V uvařených bramborech se nechá malinko vody, zasypou se hrubou moukou, promačkají a asi na 20 minut se zapečou v troubě-s moukou se to musí rozpéct, jinak to není ono,je to vláčné a voňavé. V původním receptu jsou švestková povidla a polít horkým sádlem.

Eva Dragonová 23. 3. 2016 19:55
U nás se to dělalo ze zbytku bramborové kaše a bez povidel a já to jako dítě z duše nenáviděla - vždycky jsem měla pocit, že mi sousto v puse bobtná a nutně se udusím. Ale na slano posypané strouhankou opraženou na sádle nebo vyškvařené slanině - mňam! Jo, a říkalo se netyja nebo neteja:-((

srettka 19. 11. 2013 14:24
wau, toto mi úplně uteklo:-O to bych koštla:-8:-p vypadá to luxusně:yes:

zizala zizala moderátorka 19. 11. 2013 13:37
hosta: Nádherná fotka :yes::-*

hosta hosta 19. 11. 2013 13:27
milan: no - proti gustu.. atd., moc si to ale s masem neumím představit, myslím, že je to spíš jako sladký kucmoch, prostě samostatné sladké jídlo. I když? Kdoví, třeba se to tak opravdu jedlo:-D

milan 19. 11. 2013 13:09
:yes::yes:Dlouho jsem na tuto pochoutku,kterou dělala moje babička jen vzpomínal.Hledal jsem recept,spovídal ještě staré lidi ve vesnici-jen někteří si matně vzpomínali.Až tady je ten správný recept-moc se původnímu podobá.Jen chci doplnit,že moje babička si tuto pochoutku ještě vylepšila vařeným hovězím masem.http://www.toprecepty.cz/recept/34588-metyja/

hanes24 14. 8. 2013 05:33
Jaksi jsem metyju přehlídl, dělala babička, skoro úplně stejně, za připomenutí takové dobroty by mělo být alespoň 100 bodů:yes::yes::yes:, ale letos jsou erteple opravdu hnus, snad podzimní budou lepší!!! A díky za metyju!!!!:yes::yes::yes:

Svetlana Svetlana 14. 7. 2013 22:47
...babička (90 let):-) se tento recept učila v klášterní rodinné škole...jen to dělaly na pekáčku, a nakonec sypali tvarohem...ale byla to kucyja...:-)

danielle72 danielle72 28. 6. 2013 13:03
To musím zkusit, vypadá báječně:-p:-p:-p

Anna Kocikova Anna Kocikova 26. 6. 2013 15:46
Jituško,tak to je parádní,mě by chutnalo:-p:-K:yes:
yanull:Janko,krásně jsem si početla a ledas čemu přiučila,co se názvů a krajových jídel týká;-)Děkuji Ti:-K

aisha 26. 6. 2013 12:11
Toto vubec neznam..:-O:-O:-O..ale zni to a vypada zajimave..;-):yes:..to budu muset vyzkouset..:yes:

yanull: Pekne poctenicko, vse je krasne vysvetleno..;-);-)

pipre pipre 26. 6. 2013 11:43
Jéj, to vypadá dobře:yes::yes:+14

petnovka 26. 6. 2013 11:28
Toto dělávala naše babička na Slovácku, takže též jsem zavzpomínala....máte to moc pěkné, chválím moc.:yes:

senky senky 26. 6. 2013 09:09
Hotovo, mňááám:yes::yes: ještě štěstí, že jsem vydatně nasnídaná, jinak bych dnešní oběd ani do práce nepřinesla:-D:-D Jen jsem byla nucena přistoupit k malé změně, povidla jsou švestková a nenašla jsem doma zbytek namletého máku, asi ho někdo znárodnil na nudle:-) tak jsem sypala strouhanými vánočními perníčky;-):-p a taky dobrý:yes:
Bodík jsem dala hned ten 1.;-) dovolím si přidat foto.

hosta hosta 26. 6. 2013 07:34
Ani nevíte, jak jsem ráda, že jsem tímto starým receptem rozpoutala tak pozitivní emoce, je to tu v poslední době spíš světlou výjimkou:-))

senky senky 26. 6. 2013 07:00
yanull: Jaňulko, krásně jsem si početla:yes::yes:

senky senky 26. 6. 2013 06:59
Jituš, tak jsme si včera s manželem zavzpomínali a došli k závěru, že on si pamatuje metyju a já kucyju:-D:-D přitom naši rodiče pocházejí z vedlejších dědin;-):-) Čeština, a ta nářečová a místní zvlášť, je prostě plná skvostů:yes::yes:
Takže já budu mít dneska k obědu do práce kucyju :-8:-8

hanes24 26. 6. 2013 06:22
Díky za připomenutí, ta dělala metyju babička a otec, to je ono, horší s bramborama, Ty jsou letos hrozné, ale za to recept nemůže!!!:yes::yes::yes::yes::yes::yes:

yanull yanull 26. 6. 2013 06:08
zizala:Jarko, už jsem tu také psala, že jsem jen "netyju" znala, ale už v tom máme jasno ;-):-K

zizala zizala moderátorka 26. 6. 2013 04:53
hosta: jj, už vím, název metyja jsem četla poprvé, tak mě to zmátlo. Od nás na Valašsko je daleko :-)



yanull: Díky :-K článek je super :yes:

spagetka spagetka 26. 6. 2013 00:36
yanull: Janinko, objevilas dobře, hodně výrazů znám :-D:-D:-D:-D:yes::yes::yes:

yanull yanull 26. 6. 2013 00:35
Děvčata, tak mi vaše komentáře vrtaly hlavou, až jsem objevila toto:
http://nase-rec.ujc.cas.cz/archiv.php?art=3906

maiva maiva 25. 6. 2013 21:11
Jitko, velice pěkná vzpomínka:-K:-Kdíky:yes::-p:-p
Jak píše Senky, u nás babička používala název kucyja-metyja. Název byl vžitý i v okolí, to si pamatuji, ale vznik spojení taky nevím:-8 myslím, že název pochází z Valašska.
Zrovna nedávno jsem o tomto jídle s někým mluvila:-D a je to zde v skvělém provedení,12. bodík si zaslouží:-p:yes:

hosta hosta 25. 6. 2013 20:59
Díky za ohlasy:-D
Péťo - díky za tip
Maris - v Tchibu je momentálně mají vyprodané, PET láhve je dobrý nápad, tak jsem improvizovala u toho kelímku od jogurtu:-))
Ivuli - ta mouka se na kamnech v těch bramborách spaří jako škubánky
Žížalo - používají se oba názvy, zkus si vyhledat, netyja spíš pro jáhlovou kaši, jde zřejmě o to, jak se kde začalo používat a předávat z generace na generaci - na Humpolecko mám kousek ;-)

zizala zizala moderátorka 25. 6. 2013 20:52
Tak beru zpět a omlouvám se:-K, teď mi strýček google našel několik receptů na Metyju z brambor z Valašska a Slovácka. Takže název zřejmě exisuje :-)

zizala zizala moderátorka 25. 6. 2013 20:35
Coleta: Jsem z Pelhřimova. Rozdušená jablka se u nás dávají taky spíš na škubánky (u nás se teda říká šusterka, netyja je krajový název odjinud) nebo na obyčejné vdolky pečené v troubě:-p:-p. Bramborové placky se tu běžně dělají, já je znám jen omaštěné a s mákem, ale někdo i povidla maže a je jedno, zda švestková, jablečná nebo hrušková ;-) Na bramborové placky tu někde recept určitě je:-)

Coleta 25. 6. 2013 20:20
zizala: Žížalko, ty jsi z Humpolecka? Neznáš tu úpravu z bramborového těsta s jablky?

zizala zizala moderátorka 25. 6. 2013 20:03
Metyja je zřejmě někým špatně přepsaný název, škubánkům se říkávalo netyja. Slovo metyja se ve staročeské kuchyni, pokud vím, nevyskytovalo. A škubánky s povidly a navrch ještě mák - to je "lepiduša" :-) Máš je správně vydatně zalité máslem:yes:, netyja by se neměla jíst suchá :-)
Jako malá holka jsem četla pověst od nás z Humpolecka a v té se v době hladu a bídy lidem na jedné vsi neustále zjevovala netyja, nejčastěji u obecní studny, kam chodily hospodyně pro vodu. Až jedna děvečka sebrala odvahu a zeptala se netyji, co si přeje a ona vykřikla: "Omastit!" Od té doby už se nezjevila, ale asi to bylo i tím, že ji lidé přece jen začali víc mastit ;-)

maris maris 25. 6. 2013 19:09
Máš to krásné:-p:-):yes:
Jitko, já jsem si tvořítka koupila v Tchibu - v akci, ale měla jsem a ještě mám - ustřihnuté z Pet-lahví. Můžeš si ustřihnout různé průměry, výšky a úplně to stačí;-):-)

magdalenka magdalenka 25. 6. 2013 18:46
Krásny recept, milujem takéto staré klasické veci.

ivulinka ivulinka 25. 6. 2013 18:12
Můj dědeček chtěl po babičce bramborovou kaši s mákem, tento název se u nás nepoužíval, akorát se ta bramborová kaše v hrnci zasypávala moukou a babička ji jakoby odpalovala ode dna a my jako malí se hádali, kdo bude vyškrabovat ze dna škraloupky:-*

cathleen cathleen moderátorka 25. 6. 2013 18:09
:-)) za mě taky plusko :yes: podobné "škubánkovité" těsto, rozetřené po talíři, pomazané povidly, sypané mákem s cukrem a polité máslem, miloval můj dědeček - a říkal tomu netyja ;-)

Péťa 25. 6. 2013 17:52
Jestli můžu, poradit, budu rád. My jsme si objednali tvořítka přes PC. zkuste Gastro super - tvořítka.

ivulinka ivulinka 25. 6. 2013 17:40
Hosti, ta mouka se tepelně neupravuje?

Coleta 25. 6. 2013 17:34
Hodnotím plusovým bodem, děláme trochu podobný recept. Uděláme těsto na bramborové knedlíky, to se rozválí a skleničkou vykrájí. Pak se placičky upečou na oleji na to se dají rozdušená jablka se skořicí a cukrem a vrch se posype rozemletým mákem s cukrem. Je to recept z Vysočiny a i když nejím sladké, tak tomuto neodolám :-)

varilamyskakasicku varilamyskakasicku 25. 6. 2013 17:26
:-p:-p:-p:-p:-K:yes: krása

hosta hosta 25. 6. 2013 17:12
yanull: no to asi bude ono - v podstatě je to jen kucmoch:-D:-D, ostatní je dekorace:-D

yanull yanull 25. 6. 2013 17:10
Tak Hosti, toto vidím poprvé, ale moje tchýňka dělala škubánky a říkala jim pro změnu "netyja". Věřím, že obojí je moc dobré, +5:-p:-):-K:yes:

Simona Skolakova Simona Skolakova 25. 6. 2013 17:00
Tak to je rychlovka a vypadá to velmi dobře:-p;-):yes:

senky senky 25. 6. 2013 16:38
:yes::yes: Návrat do dětství a vzpomínka na nocování u babičky a dědy, ovšem v luxusním vydání:-K:-K
(Jen jsme říkali "kucy/ija, ale proč, to nevím:-D:-D)

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
netyja, netyje, metyj, kucmoch s jablky recept, metija, bramborová metyje, netyja z brambor, netyja recept, bramborová metyja, bramborová netyja, jídlo metyja, staré jídlo z brambor- metija, hrušková povidla, krajové názvy jídel, metija recept, slané vdolky sypané mákem, kucmoch s jablky, recepty.cz bramborová metyje, netyje recept, lepiduša

Suroviny:
brambory, povidla hrušková, mák mletý, cukr moučkový, máslo, mléko, mouka hrubá

Přidat fotografie receptu