"Listové" těsto snadno a rychle

ZaSolanem:
No, s citem podsypat, že aby se těsto nelepilo
Když chci vyválet plát přes celý plech, tak vyvaluji mezi fóliemi a na plech následně přenesu i s fólií (samozřejmě s tou, co na plechu přijde nahoru) a pak ji sundám, že
Někdy se to podaří dvouručně...
Někdy jsou lepší 4 ručky...
Ale jde to i obouruč na válečku

Veronika.Hrozna:
Máslo?
Tak určitěěě

Veronika.Hrozna:
No, nezbývá než tomu vašemu závidět, určitě se nenudí, že
Život po vašem boku musí být jedno velké, nekončící přeqapení...

Veronika.Hrozna:
Ale no to víte, že si casino všimlo, že
Akorát mu bylo žinantní psát sem, že od jednoho účastníka zájezdu by jedna fotečka od jednoho produktu, byla tak akorát, že
No, asi mělo mlčet i nadále, že

Veronika.Hrozna:
Omlouvám se, ale už nevím
Plech jsem tedy změřil: 37 x 30 cm
Pekl jsem na plechu dva pláty podélně vedle sebe; tl. těsta byla asi 5 mm a z toho usuzuji, že z jedné dávky by mohly být 4 pláty (podle jejich šířky)

Veronika.Hrozna:
Nevím, nemrazím...
...no, ale proč ne, že
***
Množství soli?
No, podle pův. rcp (viz zdroj v poznámce) by mělo být asi 0,666 KL soli...
...tak jsem to pro všechny případky zaokrouhlil dolů, že

Nevěřil bych, že za odpoledne sním půl kila těsta (kupované listové), 1/4 kila mozzarelly a 450 g rajčat (keříčkových, 4 cm))
No, nebylo to bůh ví co, ale jíst se to dalo...
Dajda:
"Tehle od tejaji je skoro totožný: ... "
Nepřehlédl jsem slůvko SKORO, ale váš výběr je poněkud nešťastný; nebo si snad dokážete představit na plátu z 250 g listového těsta asi 750 g rajčat 300 g tvrdého sýra (může být i Mozarella), tedy KILOGRAM náplně Jóóó, představit si to samozřejmě lze, ale listovat to ani náhodou nebude a nebude
Prošel jsem i francouzské stránky a fakt by mě zajímalo, jestli vámi použitý rcp nevytvořila třeba Nigella Lawson?
***
Těsto jsem vyválel na 4 mm (ořezy listovaly skoro na 2 cm)
1. Část těsta jsem pokladl asi 1 cm silnými plátky rajčat (2 až 3 cm od sebe) která jsem překryl asi 0,5 cm plátky mozzarelly
a dal péci (220°C) Sýr se roztavil a vyplnil mezery mezi rajčaty.
Po upečení bylo těsto z rubu bledé.
Po vychladnutí nebylo lze okem ani skusem poznat, co je těsto a co sýr - byl to jednolitý srazek par excellence

2. Část jsem naslepo předpekl (220°C)
Po částečném vychladnutí jsem pokladl asi 1 cm silnými plátky rajčat (2 až 3 cm od sebe) které jsem překryl asi 0,5 cm plátky mozzarelly a dopekl (220°C) Sýr, kupodivu, zcela nevyplnil plochu mezi rajčaty
Po upečení mělo těsto z rubu správnou barvu
Po vychladnutí bylo listování pod rajčaty poněkud propadlé, mezi rajčaty ne

3. Příště (ale žádné příště už nebude) bych zkusil předpečené těsto otočit vzhůru nohama a náplní pokladl plochu která byla původně na plechu. Teoreticky by rub upečeného těsta mohl lépe odolávat tlaku a vlhkosti náplně...
***
No a ffčíííl mi jistá kolegyňka může napsat, že když vidí pitomý rcp, tak s ním ani neztrácí čas, že

Technická:
Žel přírodě, nikde patrně nezjistíme, je-li jaký rozdíl mezi produkty s jednoslovnými názvy "závin" a "štrúdl"
Ať nejsme jako v Babylonu, tak pro rozlišení použiji popisný dvojslovný název "závin přeložený" a "závin rolovaný"

Dajda:
No a vy račte být učebnicový příklad zmatení pojmů...
Tejaja: píše "Stočíme do závinu." (a podle fotopostupu tomu není jinak). Znám rolovaný závin z kynutého, nebo taženého těsta. Pokud ale stočíte máslové, či toto "listové" těsto, tak vyrobíte srazek jako kopyto Proto si myslím, že jste připravila závin přeložený

Wikki:
Jj, máte recht
Jenom líné kuchty používají listové těsto jako podklad pod náplně všeho druhu (např. na pizzu) ááá nééébo ho kluncou do štrúdlu... A že takových rcp je tady hafo! Odhadem tak čtyři z pěti závinů jsou rolované z listového těsta.
No, ale proti gustu...