Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Velikonoční mazanec

Čerstvý a voňavý, na povrchu s kůrčičkou a uvnitř jemný jako samet. To je přesně tento sváteční mazanec. Z uvedených surovin připravíte dva krásné bochánky, takže jeden můžete třeba darovat blízkým na sváteční snídani.

Hodnocení receptu je 4,9 (26×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

cathleen cathleen

Snadný

Doba přípravy 65 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 35 min Bez doby kynutí

65 min (30 min příprava + 35 min tepelná úprava, Bez doby kynutí)

Velikonoční mazanec
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 31

Suroviny pro 2 kusy

2kusy

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie11 870 kJ /
2 837 kcal
Bílkoviny68,58 g
Tuky61,75 g
Vláknina20,12 g
Cholesterol 213 mg
Sodík 584 mg
Sůl1,39 g
Sacharidy491,68 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Suroviny na omládek spolu smícháme, dobře promícháme a necháme zakryté asi 60 minut kynout. Krok 2: K vykynutému omládku přidáme zbytek surovin, vymísíme těsto a necháme ho dobře vykynout. Krok 3: Vykynuté těsto propracujeme, rozdělíme na dva díly a z každého uděláme mazanec. Položíme je na plech švem dospodu a svrchu je mírně roztlačíme – dalším kynutím se rovnoměrně vyklenou nahoru. Krok 4: Opět necháme dobře nakynout, potřeme bílkem a upečeme ve vyhřáté troubě (200 °C/10 minut, poté snížíme teplotu na 180 °C a pečeme dalších asi 25 minut).

TIP: Desatero odpovědí na nejčastější dotazy o mazanci

Zveřejněno 16. 4. 2017

Poznámka autorky cathleen

Pekárnománie -> http://www.pekarnomanie.cz/velikonocni-mazanec/

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (26 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (157× přidáno)

Označit jako uvařené (5× uvařeno)

Přidat komentář (31 komentářů)

Ohodnotit recept (26 hodnocení)

Přidat fotku (9 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Velikonoční mazanec

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/NozN

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Velikonoční mazanec

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/NozN

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (31)

cathleen cathleen 3. 4. 2024 10:31
hazel: těší mě, že české mazance chutnají i daleko za mořem :-*:-* děkuju!

Merylas Merylas moderátorka 30. 3. 2024 17:05
Je super. :yes::-*

hazel hazel 30. 3. 2024 15:57
Cathleen, letos na Velikonoce jsem pekla mazanec podle Vaseho receptu. Moc pekny recepis. Mazanec lehky a vlacny. Ja jsem ho asi nechla moc vysoky a pri peceni se me hodne zkulatel, no ale vim kde jsem udelala chybu. Vsem u nas moc chutnal, urcite tento recepis budu opakovat:-K

maryje12 12. 4. 2023 17:05
Nechala jsem si kousek mazance 4 dny bokem, je naprosto vynikající i ten 4. den. Jako čerstvý! 👍

cathleen cathleen 10. 4. 2023 09:46
Jsem moc ráda, že se mazanec tak daří :-) Je to jeden z mých nejstarších receptů, u nás tenhle mazanec pečeme každou chvilku..

maryje12 9. 4. 2023 14:28
Výborný, přidala jsem do těsta ořechy….
Druhý den jako čerstvý, bezva.

lleennaa 8. 4. 2023 17:31
Moc děkuji za recept! Konečně něco, co mi krásně vykynulo :-D
S dovolením jsem přidala dvě fotky.
Bohužel bez mandlí a rozinek, to u nás nikdo nejí. Ale i tak jsou super!

xJudith xJudith 8. 4. 2023 16:33
Díky za recept, je výborný <3

Marie Svarcova Marie Svarcova 16. 4. 2022 08:21
:-)<3:yes::-K

Veronika.Hrozna Veronika.Hrozna 13. 4. 2020 11:26
cathleen: Já vím, ale vánočka se taky povedla! To není tvým receptem, nýbrž rukama, když se mi to nepovede!:-D Tyhle některé kynuté slané chlebíky, pečiva a jiné, tak to je pro mne zapeklitý problém. ;-( Já zkazím i chleba v pekárně!;-(

cathleen cathleen 13. 4. 2020 09:22
Veronika.Hrozna: mám radost, že se ti ode mě konečně něco povedlo:-! :-D a těší mě, že mazanec tak moc chutná :-K

Veronika.Hrozna Veronika.Hrozna 12. 4. 2020 19:54
cathleen: Je famóźní. Půlka vlažného je pryč.:-O Příště peču 4.:yes:

Veronika.Hrozna Veronika.Hrozna 12. 4. 2020 19:03
Eja57: Díky, moc! Posílám fotku, hotovo!

Eja57 Eja57 12. 4. 2020 17:41
Veronika.Hrozna: dej to do trouby...

Veronika.Hrozna Veronika.Hrozna 12. 4. 2020 17:38
Eja57: Když do toho dloubnu prstem, hned se to vrací. Asi to není ještě dost nakynuté, že!

Eja57 Eja57 12. 4. 2020 16:45
Veronika.Hrozna: střihnout až po pomazání před pečením

Veronika.Hrozna Veronika.Hrozna 12. 4. 2020 16:38
Eja57: Ani se mi nezdálo! Můžeš mít pravdu. Teď už necouvnu, dala jsem mazance na plech a teď přemýšlím, jestli sypat mandlovými lupínky, aby mi to neshořelo zvrchu i s mandlemi. Střihnout teď do kříže, nebo až před pečením? Přidávám fotku na plechu.

Eja57 Eja57 12. 4. 2020 16:30
Veronika.Hrozna: udělej mazance, nech je ještě tak hodinku nakynout a šup do trouby.... a uvidíš, teď už nic nevymyslíš....těch 20 minut hákem robota mi přijde skoro moc...

Veronika.Hrozna Veronika.Hrozna 12. 4. 2020 15:59
magdalenka: Podívej se v takovém stavu, to je teď , mám to už promísit ? Kyne to hrozně pomalu, od půl jedné!

Veronika.Hrozna Veronika.Hrozna 12. 4. 2020 15:23
magdalenka: To je nedorozumění, já se jen ptala, jestli to má být řídké, polotuhé, nebo tuhé.

magdalenka magdalenka 12. 4. 2020 14:47
Veronika.Hrozna: ja neviem, nevidím k tebe...:-D najprv píšeš, že je to tuhé, potom riedke...:-8
Ja keď robím niečo od Cat, vždy je výsledok 100%.

Veronika.Hrozna Veronika.Hrozna 12. 4. 2020 14:22
magdalenka: ano, je to špatně? Fakt toho byla půlka mísy.:-O

magdalenka magdalenka 12. 4. 2020 12:33
Veronika.Hrozna: omládek zo 130 g múky si mala naplnenú polovicu misy robota???

Veronika.Hrozna Veronika.Hrozna 12. 4. 2020 12:10
cathleen: Omládek nakynul, byly na povrchu bublinky, očka asi o průměru 4 mm, bylo to takové řídké konzistence. A bylo toho půl velké mísy od robota. Takže , dle mého, asi jo!:-O Přidala jsem ostatní suroviny, včetně vykoupaných rozinek a nechala hák, dělat svoji práci. Mísilo se to dlouho, asi 20 minut. Pak jsem z toho udělala kouli a přeložila do druhé mísy od robota, kterou jsem vymazala olejem , aby se mi nic nepřilepilo. Teď je to v kuchyni pod utěrkou a kyne. Teda tváří se, že bude kynout! Píchla sem do něj prstíkem a honem se vracelo.:-D Po nakynutí vyklopit na pomoučený vál a promísit , natahovat a vytvarovat ? :-? Jak dlouho, mám mísit, jen co se vykoulí koule ?

cathleen cathleen 12. 4. 2020 10:44
Veronika.Hrozna: no, tak už se dostávám k dotazu pozdě, omládek musí být nakynutý. Nevím, jak jsi to odvažovala, ale omládej je jako trochu řidší těsto...vykynul ti pěkně:-?

Veronika.Hrozna Veronika.Hrozna 12. 4. 2020 09:22
cathleen: Mě vzniklo z toho omládku tuhé těsto, které nejde dobře rozmíchat , mám přidat pár kapek vody? Jakou to má mít konzistenci tekutou, polotuhou, nebo tuhou?
Mohu vykoupat rozinky v rumu, nakyne to? <3
Musí být Hera, nebo stačí máslo?

cathleen cathleen 12. 4. 2020 07:42
Maryje: <3 díky! :-K

Maryje 11. 4. 2020 20:17
Připojuji se ke chvále receptu. S těstem se velice dobře pracuje, krásně voní a znamenitě chutná (ostatně jako všechny vaše recepty, které jsem vyzkoušela, včetně kvasových). Děkuji a přeji krásné Velikonoce :-)

cathleen cathleen 11. 4. 2020 18:27
zlatovlaska, Jenda1: děkuji Vám oběma, mám z toho radost :-K:-*

Jenda1 Jenda1 11. 4. 2020 15:50
Ivuš, já ten recept používám třetím rokem, je skvělý. :yes: Podle tohoto receptu dělávám i dvě vánočky (pletu ze šesti pramenů). :yes:

zlatovlaska 11. 4. 2020 06:34
Výborný mazanec :-K :yes: včera jsem pekla a dneska můžu zase <3 :-D

Články s tímto receptem

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
velikonoční mazanec top recepty, velikonoční mazanec recept, mazanec velikonoční, pekarnomanie mazanec, recept na velikonoční nadýchaný mazanec, luxusně nadýchaný mazanec recept, velikonoční mazanec

Suroviny:
voda, med, droždí, mouka hladká, voda, šťáva citronová, žloutek, cukr, cukr vanilkový, sůl, tuk hera, kůra citronová, rozinky, mouka hladká, bílek

Přidat fotografie receptu