Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Jednoduché punčové řezy

Punčové řezy najdeme skoro v každé cukrárně. Jsou krásné na pohled a chuť je zcela specifická. Můžete si připravit své vlastní a pohrát si s množstvím alkoholu, krásnými barvami či čokoládovou polevou na závěr.

Hodnocení receptu je 4,8 (20×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

Marie Svarcova Marie Svarcova

Náročný

Doba přípravy 120 min Doba přípravy: 100 min Doba tepelné úpravy: 20 min + doba odležení

120 min (100 min příprava + 20 min tepelná úprava, + doba odležení)

Jednoduché punčové řezy
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 46

Suroviny pro 1 dávka

1dávka

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie19 047 kJ /
4 553 kcal
Bílkoviny100,35 g
Tuky77,83 g
Vláknina3,30 g
Cholesterol 2,59 g
Sodík 1,03 g
Sůl2,18 g
Sacharidy799,78 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Dva stejně velké plechy vyložíme pečicím papírem a ten lehce pomažeme studeným máslem (není to nutné, ale lépe se stáhne). Troubu včas předehřejeme na 170-180 °C. Krok 2: V míse vyšleháme vejce s cukrem do husté bílé hmoty, asi 15 minut, ručním šlehačem a přidáme mouku. Pomocí metličky promícháme a těsto vlijeme na jeden připravený plech. Krok 3: Pečeme cca 5-7 minut podle trouby a upečený plát necháme vychladnout. Krok 4: Stejným způsobem připravíme a upečeme i druhé těsto. Krok 5: Oba vychladlé pláty pak rozkrojíme na poloviny. Krok 6: Z vody, cukru a kyseliny citronové svaříme krátce rozvar a po vychladnutí přilijeme rum (kdo nechce, dá jen rumovou příchuť a přidá vodu). Krok 7: Skládáme následovně: světlý plát, marmeláda, barevný plát, polovina rozvaru, marmeláda, světlý plát, rozvar, marmeláda, barevný plát. Krok 8: Přikryjeme papírem, na kterém se peklo a zatížíme volným plechem, do kterého můžeme vlít trochu vody. Necháme stát nejméně 3 hodiny (nejlépe přes noc, pečeme-li večer). Krok 9: Z cukru, horkého mléka, citronové šťávy a Solamylu si připravíme polevu třením do hladka. Krok 10: Odležené složené pláty rozkrojíme podélně na polovinu a polijeme polevou. Krok 11: Necháme ztuhnout. Můžeme, ale nemusíme, ještě dokončit čokoládovou polevou. Než poleva úplně zaschne, nakrájíme řezy.

TIP: Dokonalá čokoládová poleva

Zveřejněno 7. 9. 2019

Poznámka autorky Marie Svarcova

Pokud bychom chtěli tříbarevné řezy uděláme na polovinu plechu růžový a na druhou kakaový. Je to jednodušší, než to vypadá napsané. Stačí upéct dva různobarevné pláty nebo si pohrát a udělat více barev.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (20 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (226× přidáno)

Označit jako uvařené (10× uvařeno)

Přidat komentář (46 komentářů)

Ohodnotit recept (20 hodnocení)

Přidat fotku (25 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Jednoduché punčové řezy

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/20Pj

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Jednoduché punčové řezy

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/20Pj

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (46)

andrisek4 před 15 hodinami
Kolik je z toho kousků?🙂

Marie Svarcova Marie Svarcova před 15 hodinami
andrisek4: :-K Děkuji za komentář. Asi tolik koli jich nakrájíte a jak chcete velké . Jsou to 34 cm dlouhé 2 pruhy - viz. foto :-KHezký večer.

Marie Svarcova Marie Svarcova 17. 5. 2024 19:26
michaelabur: :-)MOC DĚKUJI za milý komentář a krásné fotečky. Mám radost a přeji krásný a pohodový večer :-K

michaelabur 17. 5. 2024 19:02
Děkuji za super recept. Dnes jsem vyzkoušela a dopadl parádně. Přidávám fotečku :-D

Marie Svarcova Marie Svarcova 18. 3. 2024 15:11
Iveta H.: :-) Rádo se stalo , děkuji za komentář a přeji krásný zbytek dne :-K

Iveta H. 18. 3. 2024 14:11
Jednoduchý, rychlý a dobrý - děkuji za tecept

Marie Svarcova Marie Svarcova 30. 12. 2023 18:39
Teri.Maty: :-)Moc děkuji , těší mě , že chutnají . Krásný večer :-K

Teri.Maty 30. 12. 2023 18:13
Boží recept, robila som 1x a teraz idem po druhe. Fakt luxus <3

Marie Svarcova Marie Svarcova 29. 10. 2023 18:34
Veronika.Hrozna: :-) skvělé :-K

Veronika.Hrozna Veronika.Hrozna 29. 10. 2023 18:29
Marie Svarcova: Já zdědila po tchýni, taky veliké a přesně 21 g mouky do ní vejde, když je zarovnaná. Na jídlo se už vzhledem nehodí, nerez je bez lesku, tak je mám nacpané v moukách, cukrech a všude, abych věděla gramáže! S jinými nepeču! ;-)

Marie Svarcova Marie Svarcova 26. 10. 2023 19:20
Veronika.Hrozna: :-) díky za komentář, netuším jaké jsou dnes moderní lžíce mám staré, praktické a používám je stále stejné 1 Lžíce cxa 21 g poůohrubé mouky:-K Hezký večer (Viz foto)

Veronika.Hrozna Veronika.Hrozna 26. 10. 2023 19:04
Marie Svarcova: KarinFox: Víš co myslím, že málo mouky, dnes jsou ty modní lžíce na polévku takové placaté, moc se do nich mouky nevejde. Dneska si měla vidět mého drahého chotě, jak dostal příkaz, že má ořezat punčák pod polevu, hezky rovně. Jak to ořezával, tak ty kraje cpal rovnou do pusy. Já už měla polevu a říkám, než-papat, zavolala jsem tě, abys to oříznul do cihličky a ne zmrzačil před polevou! ;-)

Veronika.Hrozna Veronika.Hrozna 26. 10. 2023 19:00
KarinFox: Peču déle cca 10 minut, včera jsem pekla pláty, dnes byl hotový punčák. Nejdřív to nabyde a pak klesne, když se začínají uvolňovat kraje od papíru a jsou tmavší, vyberu z trouby. Ale, stejně je s tím třeba zacházet, jako s miminem. Je to křehké. A chladím na froté utěrce, aby se mi těsto nepřilepilo, na čistý papír na pečení, sráží se tam pod ním kondezát. Nechat důkladně vychladit. Dvě hoďky ! Pak se s tím pracuje líp.

Marie Svarcova Marie Svarcova 7. 9. 2023 10:44
KarinFox: :-) Děkuji za komentář a omlouvám se za opožděnou odpověď od 23.8 mi nefungoval PC. :-) může to být moukou, nebo malá vejce, zkuste přidat při šlehání žloutků lžíci horké vody a nebo do ušlehaného těsta jestě zašlehat malou lžičku oleje, :-KKrásný den

KarinFox KarinFox 30. 8. 2023 11:20
Zdravím, dělám punčák podle tohoto receptu už po několikáté, je výborný. Jen ty pláty mám takové "rozdrobovací", jsou hrozně křehké a občas se mi stane, že když chci dát jeden plát na druhý, tak se mi to rozpadne. Co dělám špatně? Mám něčeho přidat nebo péct delší dobu než 5-7 minut? Děkuji za odpověď

Marie Svarcova Marie Svarcova 20. 2. 2022 21:09
hilgertom: :-)moc děkuji za komentář, pak dejte vědět nebo foto :-KHezký večer a další dny.

hilgertom hilgertom 20. 2. 2022 21:06
punčáky miluju. vyzkouším váš recept

Marie Svarcova Marie Svarcova 28. 3. 2020 12:22
Veronika.Hrozna: :-):-D:-D:-D:-D:-D:-D:-D:yes:velmi jsem se pobavila, díky za fotečky :-K mějte se hezky zdravě

Veronika.Hrozna Veronika.Hrozna 28. 3. 2020 11:33
Veronika.Hrozna: Marie podívejte se, jak srovnal řez do roviny pod polevu, manžel. To zelený na desce je vodováha. malá příruční, kterou nosí na klíčku, pro jistotu, kdyby bylo po cestě potřeba třeba srovnat nějaký most! :-D:-D:-D:-D:-D

Marie Svarcova Marie Svarcova 13. 12. 2019 22:08
Veronika.Hrozna: to mám velkou radost :-K tak si pěkně užijte krásnou neděli :-):-K

Veronika.Hrozna Veronika.Hrozna 13. 12. 2019 19:53
Děkuji za skvělý recept mému veterináři chutnal víc jako Sacher dort, ořechový řez bez mouky, štrúdl a vše jiné, co dostal ode mne! Dneska se ptal, že když přijde v neděli, jestli budu mít upečeno ! A jestli by mohl poprosit punčák ! Po ostatním ani nevzdechl! :-D

Marie Svarcova Marie Svarcova 20. 10. 2019 20:34
Veronika.Hrozna: :-K super jsi skvělá :-) Hezký zbytek večera

Veronika.Hrozna Veronika.Hrozna 20. 10. 2019 20:03
Marie Svarcova: Dnes jsem pekla 3 kolace. Na zvlastni prani. <3

Marie Svarcova Marie Svarcova 17. 9. 2019 17:03
Veronika.Hrozna: :-D:-D:-D:-D:-D:-D no ty budou mít radost :-K

Veronika.Hrozna Veronika.Hrozna 17. 9. 2019 16:54
Marie Svarcova: Půl řezu právě stihl spravedlivý trest, byl sežrán ! Zbytek jde zítra s manželem na kontrolu k paní doktorce -na internu !:-D Tam bude důkladně vyšetřen doktorkou i sestřičkou !:-D:-D:-D

Marie Svarcova Marie Svarcova 17. 9. 2019 13:32
Veronika.Hrozna: :yes::yes::yes: Veru máte to krásné, lepší než s tou čokoládou a věřím, že všem chutnaly. Pro mne je to hodně sladké ale prostě to tak patří a ošidit se to nedá, ačkoli na sladké moc nejsem (já spíš chlebíčky <3 ráda dělám i jím) tak punčáku nikdy neodolám. :-K Mějte se skvěle.

Veronika.Hrozna Veronika.Hrozna 17. 9. 2019 10:40
Tu pracovní jsem smázla, doufám, že nevadí!

Veronika.Hrozna Veronika.Hrozna 16. 9. 2019 16:58
Marie Svarcova: Cvrnkla jsem do ní z té tubičky s barvou!:-D

Marie Svarcova Marie Svarcova 16. 9. 2019 16:54
Veronika.Hrozna: ok ale i pracovní je dobrá , rozležet se musí :-Dmně se líbí ta růžová poleva :yes:

Veronika.Hrozna Veronika.Hrozna 16. 9. 2019 16:51
Marie Svarcova: Nesouhlasím, ty vaše jsou hezčí.:yes:

Veronika.Hrozna Veronika.Hrozna 16. 9. 2019 16:50
Marie Svarcova: Vše vyšlo , akorát přesně i poleva ! Vychytanej receptík. Ještě musí oschnout poleva a musí se to do zítřku ještě nakrájené proležet. Teď jsem chutnala kraje.:-D:-D:-D<3 Ještě to pár hodin potřebuje v lednici. Nakrájím a pošlu fotku z jídelny, tato je jen z kuchyně - pracovní!

Marie Svarcova Marie Svarcova 16. 9. 2019 16:48
Veronika.Hrozna: :yes::yes::yes::yes:hezké - lepší než moje, čokoládu už tam nedávejte - stejně opadává když to zaschne:-):-K

Marie Svarcova Marie Svarcova 16. 9. 2019 14:27
Veronika.Hrozna: skvělé, mám radost, přidejte prosím fotečku :-K určitě budou všem chutnat <3

Veronika.Hrozna Veronika.Hrozna 16. 9. 2019 11:19
;-) Krásně vychytaný recept na těsto:yes: , na tom máslovém papíru se nic nepřilepilo, :yes:sundala jsem růžové a položila na žluté , ořezala kraje , aby byly ty pláty stejné a rozřezala na půl! Rozvar chladne , až bude jen teplý přidám rum. :yes: Jen lituju, že jsem nepekla ze dvou dávek, to bude pryč , ještě než se proleží!

Marie Svarcova Marie Svarcova 16. 9. 2019 10:18
Veronika.Hrozna: dává se malinko jen na špičku nože nebo párátkem , dodat se dá vždy ale raději začít málo a přidat , hezký den já běžím na bus :-K

Veronika.Hrozna Veronika.Hrozna 16. 9. 2019 09:12
Marie Svarcova: Koupila jsem takovou malou 10 g. tubičku gelového barviva od Dr.Oetkera , to je ono ? Kolik toho mám dát do těsta ????:-?:-((

Marie Svarcova Marie Svarcova 9. 9. 2019 18:37
Veronika.Hrozna: jasně a pak ještě ubrat vodu a přidat rum - on stejně vyprchá alkohol ale není to tak sladké , je to jednoduché <3 určitě se povedou <3:-K hezký večer a těším se na fotku

Veronika.Hrozna Veronika.Hrozna 9. 9. 2019 18:31
Marie Svarcova: Já se do toho pustím , zítra jdu koupit to barvivo, tak mi drž palec! Snad to nezvojtím. Už mám uloženo!
Já dostala na to takovou chuť, ale když jsem si představila ty kupované .........., tak radši zkusím upéct. Dobře, že jsi napsala, že krájet , když poleva není úplně ztuhlá, pak by praskala, že jo!<3

Marie Svarcova Marie Svarcova 8. 9. 2019 10:40
Veronika.Hrozna: klidně se rozdělím - ještě zbyl ale donáška fakt ne to už by bylo trochu moc :-D:-D:-D:-DHezký den :-K

Veronika.Hrozna Veronika.Hrozna 8. 9. 2019 10:26
Marie Svarcova: Bóže ty to vidíš a nic s tím neudéláš! Aspoň kousek, jako pro pejska, bys mohl ukrást a donést!:-D<3

Marie Svarcova Marie Svarcova 7. 9. 2019 20:36
MiskaM: :-D díky, budu asi muset péct další, už je řada zájemců :-K Hezký večer

MiskaM MiskaM 7. 9. 2019 20:24
Teda hned bych si dala <3 moc krásné jsou :-K asi přijdu ochutnat :-D

Marie Svarcova Marie Svarcova 7. 9. 2019 19:11
Eja57: :-K děkuji, já to ráda dělám ale jíst to také moc nemusím / raději chlebíčky<3. Tyto řezy jsou opravdu dost sladké ale bez cukru udělat nejdou. :-D Hezký večer.

Marie Svarcova Marie Svarcova 7. 9. 2019 19:08
Lenunka: děkuji :-K ale to by mi muselo být tak o 40 let méně, ale peču i vařím ráda i jen pro rodinu a kamarádky. :-K Hezký večer

Eja57 Eja57 7. 9. 2019 18:55
Jééé...já tedy sladké moc nee ale souhlasím s Lenu...:yes:

Lenunka Lenunka 7. 9. 2019 18:47
no teda, jak víš, že mám chuť zrovna na punčák?:-D je to moc krásné, na nic nečekej, utíkej si otevřít cukrárnu :-):yes::yes::yes::-K:-K:-K

Články s tímto receptem

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
puncove rezy, punčové řezy recept, jednoduché řezy, punčový řez recept, punčovy řezy, recept na punčový řez, punčovy rez, jednoduché recepty, recepty řezy, recept na punčové řezy, punčové řezy od mámy, recept na rezy, jedoduchy puncovy rez, puncove řezi, puinčový řez, puncive rezy, jednoduchy pumcovy rez, punčová hmota

Suroviny:
vejce, cukr krystal, mouka polohrubá, vejce, cukr krystal, mouka polohrubá, potravinářské barvivo, marmeláda rybízová, cukr moučkový, voda, rum, kyselina citronová, cukr moučkový, mléko, šťáva citronová, solamyl, poleva čokoládová

Přidat fotografie receptu