Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Svíčková mojí babičky

Hodnocení receptu je 4,3 (7×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

Martina246

Snadný

Doba přípravy 180 min Doba přípravy: 180 min

180 min (180 min příprava)

Svíčková mojí babičky
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 33

Suroviny

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie4 069 kJ /
973 kcal
Bílkoviny11,36 g
Tuky80,64 g
Vláknina16,25 g
Cholesterol 250 mg
Sodík 466 mg
Sůl1,20 g
Sacharidy44,60 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Očistíme zeleninu.
V hrnci na másle orestujeme cibuli do zlatova, přidáme kořenovou zeleninu, zarestujeme, přidáme sůl, cukr a necháme zkaramelizovat. Mírně podlijeme a přidáme nové koření, celý pepř, bobkový list a lžíci plnotučné hořčice. Krok 2: Vedle na pánev dáme na kostičky nakrájenou slaninu, necháme malinko usmažit a dáme na ni osolené a opepřené maso. Z obou stran orestujeme a maso i se šťávou dáme k zelenině. Dusíme do měkka asi 2 hodiny. Krok 3: Poté maso vyjmeme a udržujeme v teple, např. v alobalu. Zeleninu nalijeme do mixéru, rozmixujeme, vlijeme zpět do hrnce, přilijeme 250 ml sladké smetany a provaříme. Krok 4: Nakonec přidáme lžíci zakysané smetany. Promícháme. Nepřidávam mouku, omáčka je už tak dost hustá. Takhle ji vařila moje babička.
TIP: Svíčková krok za krokem i pro začátečníky

Zveřejněno 18. 1. 2020

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (7 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (51× přidáno)

Označit jako uvařené

Přidat komentář (33 komentářů)

Ohodnotit recept (7 hodnocení)

Přidat fotku (5 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Svíčková mojí babičky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/vVr8

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Svíčková mojí babičky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/vVr8

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (33)

Maxmillian 8. 2. 2021 19:46
K receptu jen tolik, že:
a) Vaší babičce to chutnalo a to je důležité;
b) Když nebude zelenina tak nahrubo nakrájená, lépe se vyrestuje do omáčky;
c) v technologickém postupu změníte pořadí - nejprve zelenina, a až když je zabarvená (trvá to déle než u cibule), pak teprve přidejte cibuli, ta nepotřebuje tolik času a jsou pak zároveň připravené k dalšímu vaření;
d) Maso vcelku (jak správně píše někdo v komentářích) je správně, protože ho můžete našpikovat (hovězí maso je suché) a vcelku opéct, čímž srazíte povrchovou bílkovinu a tím uzavřete póry a alespoň trochu zamezíte vysoušení masa. V jednotlivých porcích není co zachraňovat, tak můžete dělat hovězí plátky na česneku, ale ne svíčkovu na smetaně.
e) rozhodně pochvala za hustotu omáčky bez mouky, značí to neošizený základ na omáčku, dostatek zeleniny a dalších ingrediencí.

Kritické poznámky přijímejte s klidem, buď jsou inspirativní a pak je využijte, protože jsou míněny v dobrém, nebo ne, a pak si jimi nekažte náladu. :-K

casino casino 20. 1. 2020 09:33
Říká se, že děti nenesou zodpovědnost za rodiče a tady asi platí, že prarodiče nejsou odpovědní za vnoučata..., ale vraťme se k receptu ;-)
Babička měla evidentně v oblibě nenavinulou omáčku (nepoužila citron či ocet), protože na 5 mrkví (sic :-! přidaná 1 lžíce zakysané smetany jako by tam ani nebyla, že :-(
No, autorce ale určitě nelze upřít jistou upřímnost: "hovězí kýta, plec v celku (já měla teď silnější plátky)"
Babička dělala maso vcelku, protože jistojistě věděla, že maso krájené ex post je proti předem krájenému masu jako nebe a gajdy, že ;-)

Dajda Dajda 20. 1. 2020 07:05
Martina246: Z toho bych se tak neradovala, být Vámi. Vyskytnou se občas tací, kteří si recept okamžitě oblíbí, jakmile si někdo dovolí vznést k němu nějakou připomínku. Vám není nápadné, že se jména Vašich obdivovatelů nápadně opakují? :-O

Martina246 19. 1. 2020 19:47
Eja57: dívala jsem se a u každého receptu mám že si oblíbili 4 kuchaři.. Tak marné to není hlavne že nám chutná :-*

Martina246 19. 1. 2020 19:27
Eja57: nikdo nechce aby jste podle mě vařila. Jak už jsem uvedla mě to hned upravit nešlo. Myslela jsem že se tady vaří a ne uráží...

Eja57 Eja57 19. 1. 2020 15:28
Martina246: Neřešíme kraviny...máme oprávněně výhrady k tomu, že nerespektujete pravidla webu, protože to za Vás NĚKDO udělá...a to opakovaně...a zřejmě je Vám to úplně jedno, protože VY jste sem přidala recept a my si máme sednout na zadek a zbožně zírat a podle něj vařit....ale takhle to nefunguje - ani v životě ne....

magdalenka magdalenka 19. 1. 2020 15:18
;-(

Eja57 Eja57 19. 1. 2020 14:56
Moderátorky:-K smažte to, to je debata fakt o ničem...stejně jako u předchozích receptů autorky....

Martina246 19. 1. 2020 14:42
magdalenka: aby jste se ne..... Řešíte kraviny

Martina246 19. 1. 2020 14:40
magdalenka: děkuji za upozornění :-D:-D:-D:-D:-D

Martina246 19. 1. 2020 14:40
Eja57: ano ano všimla jsem si. Tak o co jde když to opravily... Děvčata vy asi nemáte nic na práci než stále někoho kritizovat. A pořád ty stejné

magdalenka magdalenka 19. 1. 2020 09:53
Eja57: my máme porekadlo - "Komu niet rady, tomu niet pomoci..."

Eja57 Eja57 19. 1. 2020 09:52
Martina246: CO chcete opravovat:-? moderátorky už to opravily, jedou taky v režimu 24/7....

Martina246 19. 1. 2020 09:24
magdalenka: tak už vím co jsem udělala špatně jak bude chvilka tak to opravím

Martina246 19. 1. 2020 09:21
Je divné že jsem to psala jako minule a upravilo se to tak nevim

Martina246 19. 1. 2020 09:19
magdalenka: chápu ale psala jsem to v tel. A když jsem dala pod sebe tak mě to vykoplo :-((

magdalenka magdalenka 18. 1. 2020 20:17
Martina246: Nepotrebujem niekoho stále kritizovať, len som poprosila o úpravu receptu. A to aj z dôvodu, že vo formulári na pridávanie nového receptu je uvedený bod:"Suroviny prosím pište včetně gramáže pod sebe, postup po jednotlivých krocích." Doporučujem vám si to pozrieť a naštudovať skôr, ako začnete útočiť. Na vašom mieste by som zmiernila tón.

tejaja tejaja 18. 1. 2020 20:16
Martina246: Poprosím vás, aby ste sa slušne vyjadrovali na adresu všetkých užívateľov Topreceptov. Toprecepty majú svoj vzhľad, rovnako ako každý recept. Dbajú o to moderátorky a verte, že to nie je ľahká práca. Ak nechcete vzhľad receptov dodržiavať, skúste nájsť web, ktorý vám bude vyhovovať viac. Vaše recepty, ktoré ste tu vložili, boli všetky upravované moderátorkami. Je samozrejmé, že je potrebný čas, aby sa človek niekde adaptoval a zistil, ako to na danom webe chodí, ale múdry človek si nechá poradiť a možno za radu aj poďakuje. Určite neuráža tých, ktorým na vzhľade topiek záleží. Ďakujem za pochopenie.

Martina246 18. 1. 2020 20:08
magdalenka: pokud budete chtít vyzkoušet recept tak ho vyzkoušíte a nebudete řešit jak je napsán. Vy asi potřebujete pořád někoho kritizovat. To dělají nespokojení lidé :-8

Martina246 18. 1. 2020 20:06
Dajda: tak pardon neřešte blbosti

magdalenka magdalenka 18. 1. 2020 19:37
Martina246: opravujú to moderátorky na úkor svojho voľného času...často och obdivujem, lebo sa natrápia. Samé sa naozaj nič neupraví.

Dajda Dajda 18. 1. 2020 19:31
Martina246: Martino, číst sice umíme, ale nevšimla jste si, že tu recepty mají nějakou formu? Ono se to nejspíš samo automaticky neopraví! :-O

Martina246 18. 1. 2020 19:30
magdalenka: se moc omlouvám za špatné zpracování

Martina246 18. 1. 2020 19:26
magdalenka: ja to psala jako minule a pak se to automaticky upravilo tak nevím. Ale tak všichni umí číst ne

Martina246 18. 1. 2020 19:23
magdalenka: zkusím to

magdalenka magdalenka 18. 1. 2020 19:13
Martina246: Mohla by si, prosím, upraviť suroviny ako je dobrým zvykom, aby to bolo prehľadné? Takto to bude musieť robiť niektorá moderátorka...

Martina246 18. 1. 2020 18:57
Dajda: já tady četla hodně svickovych tak jsem chtěla ukázat že to jde i bez mouky a octa8-(

Martina246 18. 1. 2020 18:56
Dajda: to nevadí já dnes vařila na oběd tak jsem to sem dala...:-D byla výborná :-)

Dajda Dajda 18. 1. 2020 18:52
Eja57: Už jsme zase u toho: recept se nepřidává proto, aby někomu posloužil jako návod (ostatně svíčkových je tu už asi tisíc 8-(), ale aby tu přidavatel měl další recept. Sic:-! A je celkem jedno, že podle něj nikdo nikdy nic vařit nebude............................

Martina246 18. 1. 2020 18:29
bohynovka: jasně každý dělá tu svickovou já prostě ocet nedavam:-)

Martina246 18. 1. 2020 18:28
Eja57: tak se to neupravilo

bohynovka bohynovka 18. 1. 2020 18:17
Ja ten zkaramelizovany cukr zastriknu trochou octa a necham odvarit. Vlastne i koreni a horcici pridavam jeste pred cukrem do horkeho zakladu pri restovani, chvili pred cukrem. Pecu v troube.

Eja57 Eja57 18. 1. 2020 18:01
To je opravdu takový problém napsat suroviny v požadovaném formátu????
"Hovězí v celku kýta, plec, já měla teď silnější plátky. 2 střední cibule, 5mrkve, 3petrzele, půl menšího celeru, máslo, uzená slanina, lžička soli, lžička cukru, lžíce plnotucne hořčice, po 10 kulickach nové koření a celý pepř. Tři bobkove listí. Smetanu ke šlehání 250 ml, lžíce zakysané smetany"
Jako všichni a tak jak to bylo opraveno moderátorkami v předchozích receptech?

Články s tímto receptem

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
svíčková od babicy, recepty od babičky plecko, svíčková recept, top recepty svíčková dle babičky, svíčková od babičky

Suroviny:
plec vepřová, cibule, mrkev, petržel, celer, máslo, slanina uzená, sůl, cukr, hořčice plnotučná, koření nové koření, pepř celý, bobkový list, smetana ke šlehání, smetana zakysaná

Přidat fotografie receptu