Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Bramborové knedlíky, které mě dostaly...

Oblíbenou přílohou českých jídel jsou knedlíky. Kromě kynutých a karlovarských si můžete připravit i bramborové. S těstem se musí pracovat rychle, protože má tendenci řídnout, ale s naším receptem se vám jistě povedou.

Hodnocení receptu je 4,9 (76×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

BILKOVAI BILKOVAI

Snadný

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 40 min Doba tepelné úpravy: 20 min

60 min (40 min příprava + 20 min tepelná úprava)

Bramborové knedlíky, které mě dostaly...
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 67

Suroviny pro 3 kusy

3kusy

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie9 237 kJ /
2 208 kcal
Bílkoviny72,36 g
Tuky19,62 g
Vláknina32,50 g
Cholesterol 518 mg
Sodík 266 mg
Sůl0,42 g
Sacharidy419,20 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Syrové brambory oškrábejte a uvařte v osolené vodě do měkka. Krok 2: Když jsou hotové, vodu slijte a brambory zasypte polovinou mouky a šťouchadlem rozšťouchejte. Krok 3: Potom je přendejte na vál a nechejte krátce zchladnout. Krok 4: Pak vytvořte důlek a rozklepněte do něj vajíčka, přidejte ocet, a zbytek mouky smíchané se lžičkou kypřícího prášku. Krok 5: Z uvedených surovin vypracujte tuhé hladké kompaktní těsto. Podle potřeby můžete přidat mouku. Těsto musí držet krásně pohromadě a nemělo by se příliš lepit na ruce. Krok 6: Z těsta vytvarujte 3-4 válečky. Krok 7: Ty pak vložte do vroucí osolené vody a vařte 20 minut. Krok 8: Můžeme také vařit v páře 15-20 minut. Já dělala obojí a doporučuji vařit v páře. Hotový knedlík je uvnitř krásně kyprý a suchý.

TIP: Jak nakrájet knedlíky

Zveřejněno 18. 2. 2012

Poznámka autorky BILKOVAI

Zdroj: ProŽeny.cz, autor receptu je Magdalena Hendrychová

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (76 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (633× přidáno)

Označit jako uvařené (11× uvařeno)

Přidat komentář (67 komentářů)

Ohodnotit recept (76 hodnocení)

Přidat fotku (10 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Bramborové knedlíky, které mě dostaly...

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/yMpR

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Bramborové knedlíky, které mě dostaly...

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/yMpR

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (67)

ing.zdenek.trojan@seznam.cz 29. 1. 2024 12:33
Dobrý den, popravdě, dělám bramborové knedlíky z brambor vařených ve slupce a v páře, nevyplaví se tak škrob a těsto mi vychází pak velmi soudržné.
Ale zkusím tento recept, vypadá to hezky, ten kypřící prášek je podle foto krásně nadýchne a už se těším na to žůžo pochutnání třeba se zvěřinovým guláškem.<3:-K
Pak napíšu jak bylo!;-)

Rejpal77 8. 10. 2023 19:11
satelit: je to málo, vždy dávám o něco více;-)

satelit 8. 10. 2023 19:10
ZuzVes: Jestli mohu poradit, dejte 40- 45 dkg mouky na 1 kg. Chce to vyzkoušet. 35 dkg se mi zdá málo. Záleží i na bramborách.

Dajda Dajda 22. 1. 2023 08:23
Buchyna: U nás v rodině se špetka, ale opravdu jen špetka :-! prášku do pečiva dávala do bramborových knedlíků vždycky. Stejně tak se kombinovala dětská krupička s polohrubou moukou. Knedlíky byly vždy OK, ale hodně záleží na tom, jaké jsou brambory.

tejaja tejaja 21. 1. 2023 21:03
Dagmy: Váš komentár mažem. Aj negatívne hodnotenie receptu sa dá napísať slušne bez vulgarizmov.

Rejpal77 8. 3. 2022 09:13
Už je jinak nevařím a vždy se povedou????

Rejpal77 24. 11. 2021 16:54
Buchyna: to mě mrzí, že se ti nepovedly. Já jsem je dělal asi osmkrát podle receptu a vždy jsou perfektní<3<3 a to jsem kuchařské ucho;-)

Buchyna Buchyna 7. 11. 2021 14:39
Recept mne nejprve zaujal. Překvapil mne ale PP a postrádám dětskou krupičku, která do bramborových knedlíků patří. I přesto jsem se do nich pustila. S těstem se mi dobře pracovalo a knedlíky vypadaly skvěle. Ovšem po 8 min. se mi začaly rozvářet;-( Po vytažení z vody se mi rozpadly na malé kousky. Nejsem žádné kuchařské ucho, bram. knedlíky (z brambor ve slupce)dělám už dlouho a nikdy se mi nerozvařily. Můj názor je, že se rozpadly kvůli PP, je tu naprosto zbytečný. Tento recept už dělat nebudu:-((

BlaV. 25. 2. 2018 21:29
dělám bramborové knedlíky na různé způsoby, vyzkouším i tento v páře :yes:

plamenk 30. 1. 2018 06:59
Vadí mi přidávat pečicí prášek i ten ocet, je to zbytečné.

Alena 16. 1. 2018 10:56
nejlepší bramborové knedlíky jsou z teplých brambor, ale s těstem se musí rychle pracovat, jinak řídne a prášek do pečiva je zbytečný:-K

Eja57 Eja57 30. 1. 2018 08:29
Alena: Jsem tady procházela recepty na bramborové knedlíky, ale všechno mi přijde zbytečně složité.
Půl kila nakrájených brambor uvařím doměkka, sliji a vrátím zpět do kastrolu, vezmu šťouchadlo a ještě vařící rozšťouchám, přidám cca 200 g dětské krupičky - chce to trochu cviku, když máte pocit, že by to ještě trochu chtělo, tak to právě už ne, dle sezóny trochu bramborového škrobu, jedno vejce, sůl, rychle stále šťouchadlem zpracuji v těsto. V hrnci už mi vaří voda, těsto rozdělím na tři části, rychle uválím 3 knedlíky - válečky, máme radši menší ( chce to trochu plechové ruce, je to fakt horké), dám do vařící vody, lehce podeberu ode dna, ztlumím plamen, v průběhu 1x otočím a po cca 12-ti minutách jeden vyndám a nakrojím, skoro vždy je to akorát. Přidáním špetky kurkumy do těsta dostanou krásnou barvu. Nádobí - hrnec, kastrol, šťouchadlo....

lubinka 16. 9. 2017 04:32
Proč se do knedlíků pridává ocet, to jsem ještě nikdy neslyšela ?

Soňa 20. 10. 2017 14:08
lubinka: Přidává se proto,že pak hotové knedle nemodrají nebo nečernají,přidává se jen troška octa do těsta,lžíce,lžíce a půl....já dávám trošku octa i do vody...:-8

Gidko 9. 10. 2016 10:04
Tak tieto bramborové knedlíky hodnotím 1 ja som ich trocha vylepšil kostkami z rohlíkov.:-K

Anna 3. 9. 2016 17:17
Nějak mi utíká smysl komentářů. Autor receptu Magdalena Hendrychová a chválí všichni Ivetu???

BILKOVAI BILKOVAI 6. 9. 2016 13:27
Anna: na konci receptu je zdroj napsaný ;-)

Zobrazit 4 starší odpovědi

Arimira Arimira 29. 8. 2016 09:24
Vařím všechny knedlíky jen na páře Do bramborových přidávám trochu polenty-neuvařené. Jsou krásně nadýchané a žluťoučké.:-)

Jarka 23. 8. 2016 19:31
Také jsem je dělala z brambor uvařených předem,protože mi zbyly,výborný recept,už nebudu dělat jiné,vařila jsem je ve vodě a všem moc chutnaly <3 :yes: :-K

Jiřina 24. 7. 2016 11:56
Bromborové knedlíky které dostaly mně: Bramborové těsto Vitana v prášku. Není to vtip, na práškové k
nedlíky jsou dokonalé, téměř jako ty nejlepší doma dělané, a je to hned.

Paulina Groblová 6. 9. 2016 11:29
Jarka: Dělám je přesně jako vy, přesto se mi několikrát nepovedly, záleží na bramborách a těch "céčkových" moc k sehnání není. Hezký den. :-)

Zobrazit starší odpověď

Věra Mlejnková 21. 7. 2016 18:17
Důležité je udělat knedlíky z oškrábaných a uvařených brambor /ne vařit ve šlupce den předem/, dělám je tak několik let a lepší neznám, nedávám polohrubou mouku ani prdopeč, ale část hrubé mouky a část dětské krupičky., tolik, aby se těsto nelepilo.
Že praskají, jednoduchá rada, krájejte je ještě syrové na tzv. kopýtka, jsou vařené jakmile vyplavou, nejsou slizké a nemusíte je uvařené krájet. Dobrou chuť :-D:yes:

teny1 teny1 15. 2. 2015 19:12
dnes jsem dělala a taky mě dostaly, byly super, vařila jsem je v mikrotenových sáčcích.:-p:yes:

spinner 21. 7. 2017 13:25
teny1: ...a co PCB? V mikrotenu NE !!!:no::no:

martina2105 29. 12. 2014 09:08
Knedlíky dobrý :yes: Jen te mouky navic bylo treba hodne...

ZuzVes 26. 10. 2014 11:07
Bramborové knedlíky jsem vařila poprvé, vybrala si tento recept a moc se povedly, rodině moc chutnaly!!! akorát mně teda praskly, nevíte, co udělat příště jinak? :yes::yes::yes:

Jiřina 21. 5. 2016 13:05
ZuzVes: Tak je vařte v plátýnku a nebo v utěrce,vařím je tak pořd a nejsou oslizlý ani se nerozvaří.

mx83 2. 5. 2014 20:02
zkusili jsme, ochutnali jsme. Už nikdy více. Hnus

meggiesek 5. 4. 2014 17:55
Tak knedlíky jsem v tomto poměru udělala z brambor vařených den předem,které my zbyly a výsledek je geniální!!!Takže už jenom takhle a pak v parním hrnci na 20 min:-p;-):-p

Jitka J. 24. 11. 2013 12:02
Jsou opravdu skvělé a rychlé.

damikosd 13. 9. 2013 11:13
Knedlíky :yes: jsou super, zatím nejlepší recept :-)

planeta 10. 7. 2013 08:32
super:yes::yes::yes:

meggiesek 30. 5. 2013 18:36
Kdybych je víc osolila-byly by super!Všem doporučuji:yes:
Bodík letí:-8

meggiesek 30. 5. 2013 08:27
Jehněčí,dneska bude jehněčí:-p a tyto knedlíky!!!Pak napíšu jak to dopadlo.Parní hrnec to jistí.Líbí se mi že nemusí být předem vařené brambory.Měl být kus kus,ale.....;-)

BILKOVAI BILKOVAI 5. 4. 2013 15:56
;-):yes::yes:Dana61:

Dana61 5. 4. 2013 10:16
Ivetko - tyto knedlíky jsou velmi, velmi dobré:yes::-D potřebovala jsem výbornou rychlovku a našla jsem:yes:;-) díky

BILKOVAI BILKOVAI 1. 4. 2013 19:37
ivulinka: Ivulinko, jsem ráda, že se povedly. Máš je výstavní :-K:-)):yes:

ivulinka ivulinka 1. 4. 2013 17:21
Ivetko:-), jiné knedlíky už dělat nebudu, dnes byly k obědu a chutnaly báječně, dodržela jsem jak gramáž tak i postup, díky za výtečný receptíček:-K, posílám bodík a obrázek;-)

mirisek 19. 2. 2013 14:51
Knedlíky jsou opravdu super,přidávám další bodík.:-))

BILKOVAI BILKOVAI 5. 1. 2013 14:14
puinek: díky za důvěru:-8:-K

puinek 5. 1. 2013 12:04
Bramborové knedlíky miluju, ale tyhle jsou dokonalost sama. Knedlíky jsem dneska dělala poprvé a tyhle u nás už zustanou. Jsou vynikající. Děkuji za recept :-):yes::-K

BILKOVAI BILKOVAI 3. 1. 2013 19:02
martiline: Moc jsi mě potěšila, že jsi vyzkoušela a s úspěchem:-)):-K:-K:-K

martiline martiline 3. 1. 2013 18:51
Výborné knedlíky. Nejsem moc kamarádka s vařením knedlíků ve vodě, tady mi vyhovuje, že jsou vařené v páře a jsou moc a moc dobré. Jiné už nedělám. Navíc je pro mne výhodou, že nemusím vařit brambory den předem :-) ...

Aknelka 27. 10. 2012 11:31
ahoj lidičky,tak i já jsem se dnes po dlouhé době odhodlala znovu zkusit knedlíky,které jsem nedělala,právě z důvodu rozvaření se a slizu :-S.Tak jsem dnes ke kachně neodolala a koukla na net a našla vaše stránky a tak mi držte palečky,snad neznehodnotím oběd pro miláčka,který se na to moc těší.

BILKOVAI BILKOVAI 24. 9. 2012 16:20
bara.it: Barborko moc mě potěšilo, že se knedle povedly a chutnaly tak, jako nám. Díky za fotečku:-K

bara.it bara.it 24. 9. 2012 08:49
Ivetko, tak tyhle knedliky dostaly i me.:-p Priprava je opravdu rychla a snadna a chut na jednicku.:yes: Takze bodik ti zaslouzene patri:yes:13:yes: a dovoluji si pridat i fotku:-K

Irrena Irrena 18. 3. 2012 10:48
Ivetko opravdu skvělé knedlíky, dneska jsem je dělala:yes:

Masula Masula 20. 2. 2012 21:26
To musím někdy vyzkoušet:yes:;-):-K

Bahula Bahula 19. 2. 2012 19:19
Recept ukládám, příležitostně vyzkouším :yes:+10
Jani: Máš pěkné fotky:yes:

BILKOVAI BILKOVAI 19. 2. 2012 14:33
Jani super:-)) a vždyť je máš krásné:-O, co to meleš, brepto?:-D;-) Jsem ráda, že Vám chutnaly. Díky za vyzkoušení:-K

JanaDorazinova JanaDorazinova 19. 2. 2012 13:22
Ivet, přidávám ti foto knedlíků a výpečků se špenátem;-). Knedlíky mi mrchy trochu praskly:-((, dělala jsem je na páře v parním hrnci. Celou dobu vypadaly super, jak jsem optevřela víko, splaskly a praskly:-(. Nicméně musím říct, že mají nejlepší chuť bramborových knedlíků, jaké jsem kdy dělala-teda i prasklé:-D. Příště je určitě budu dělat zase a počkám chvíli, než je otevřu;-). Díky za recept;-)

Anna Kocikova Anna Kocikova 19. 2. 2012 11:32
Další způsob jak dostat do drahé polovičky brambory;-):-DIvetko,knedlíky vypadají moc dobře a recept se mi líbí-díky za něj:-p+9:yes::-K

eva hubova eva hubova 18. 2. 2012 23:55
Vypadají dobře:yes:8

JanaDorazinova JanaDorazinova 18. 2. 2012 23:36
spagetka: taky jsem se kdysi na nic moc neptala, ale neměla jsem tu možnost. U nás býval kuchař hlavně táta a naši se rozvedli, když mi bylo 7 let, to ti mne ještě vaření nějak nezajímalo!:-D. A matka na mne neměla nervy cokoliv mne naučit, takže jsem samouk a učím se tady;-)

BILKOVAI BILKOVAI 18. 2. 2012 22:29
Já taky nevím, proč ocet:-8 Ale vím, že od teď budu dělat bramborový knedle takto a na páře:-)

spagetka spagetka 18. 2. 2012 20:09
Jana Remkova:a víš že mamka i babička dávaly dycky do těsta ocet a mě nikdy nenapadlo se zeptat proč :-D:-D:-D
Jinak recept znám a :yes::yes::yes:

JanaDorazinova JanaDorazinova 18. 2. 2012 20:07
Zajímavý je ten ocet v těstě:-O. No, vyzkouším na páře, mám zítra v plánu Láďovi udělat výpečky se špenátem..proč ne ten knedlík k tomu, že?:-p Ježkovy oči, to zas bude trápení pro mne:-((

Bibinka Bibinka 18. 2. 2012 20:00
Ivčo, já nejraději dělám ty moje vychytaný bez vajec, ale ty tvoje vyzkouším-máme bramborové knedle rádi a dávám ti 4.bod:yes:

nofrona 18. 2. 2012 19:26
Hmm :yes::yes:

xanny 18. 2. 2012 19:11
Bramborové knedlíky miluju. Zítra plánuju hovězí guláš, tak že by...?;-):-) Ukládám :-K

BILKOVAI BILKOVAI 18. 2. 2012 18:58
Simi, přesně tak. Taky mě zaujalo to, že je můžu dělat hned a nemusím myslet den dopředu na to, že chci vařit knedlíky.

Rebí, bohužel už jsou v trávicím traktu.:-*:-p Budeš si je muset udělat sama, ale je to hračka, fakt;-)

rebeka rebeka 18. 2. 2012 18:38
vypadají luxusně.. k tomu zítřejšímu segedínu jako dělané:-p;-):yes::yes: nezbylo:-8:-?:-D:-D:-D

Simona Skolakova Simona Skolakova 18. 2. 2012 18:31
Ivetko ty vypadají opravdu suprově!!!!:yes::yes:líbí se mi,že se nemusí vařit ve slupce den předem;-)+1:yes:

Články s tímto receptem

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
nejlepsi bramborove knedliky recept, nejlepší bramborové knedlíky-recept, nejlepší bramborové knedlíky, nejlepsi bramborovy knedlik, bramborové knedlíky v páře, bramborový knedlík nejlepší, bramborové knedlíky, bramborove knedle, bramborový knedlík na pare, bramborové knedlíky na páře, výborné bramborové knedlíky, bramborový knedlík v páře, bramborový knedlík vařeny v páře, bramborový knedlík s práškem do pečiva, bramborové knedlíky recept, bramborové knedlíky s kypřícím práškem, nejlepší recept na bramborové knedlíky, vynikajici bramborovy knedlik, bramborové knedlíky s práškem do pečiva, bramborové knedlíky s práškem do pečiva

Suroviny:
brambory, mouka polohrubá, vejce, sůl, kypřící prášek do pečiva, ocet

Přidat fotografie receptu