Litrový litý perník

Pořádná porce perníku.
Já bych přidala jen o trošku více kakaa.
Hned jak mě chytí mlsná na perník,vyzkouším.
Teď jsem pekla pomerančové řezy .

Tolik cukru a med nikde....tohle není perník.

Upekla jsem ho na nedeli a potrela cokoladovou polevou od srettky. Mooc dobry, rychly a s tou polevou vlastne dortik. Diky moc, priste ho udelam na velky plech. Co se nesnedlo, odnesl syn a doma nic.

jé už tam není - ta fotka

Krásný perník, ale co ta fotka toho nepovedeného??? ...když to zvládnou i malé děti

zizala: ziza...krasna ozdoba na povrchu...tie kvietky....kde sa daju kupit???????

Přidávám bod, dnes jsem pekla a je výborný.Nepopraskal, natřela jsem meruňkovou marmeládou a zdobila šlehačkou.
K odměrkám-mám dvě, jednu od Tupperware a druhou obyč po babi.Vážila jsem obsah na digi váze a odchylka byla 7g.Takže nic tragického.
Děkuji za super recept.

vybusna:raz ti predvediem, ako krájam ja...

magdalenka: juj dakujem magdalenka, je trochu nakrivo krajany, mala som strasne malo casu na vsetko...

vybusna:máš nádherný perník... a debata dolu je úsmevná - liter hocičoho je liter.

Perník jsem pekla před pár dny,přesně podle receptu,jen z poloviční dávky, na malý plech.
Byl dobrý, u kafíčka s kamarádkou se po něm jen zaprášilo.
Děkuji za recept a přeji hezký večer

Moc se mi líbí, zvláště protože je použita polohrubá mouka, kterou i já preferuji, když to jde, před hladkou.
Jinak perník u nás je vždy výtaný a tento udělám.+bodík 15

Bez jedneho zrnka pochybnosti som isla do tohoto perniku. Nielen preto, ze cath povazujem za svoju dobru priatelku, ale aj preto, ze cath je fakt guru, co sa tyka pecenia. Spagi prepac, ale chyba bude asi niekde u Teba a odmerkou to asi nebude. Neda sa ani vypovedat, kolkokrat som pokazila nejake varenie a o peceni ani nehovorim...sme len ludia. Priznavam, ze jeden druh cukroveho som vyhodila, celu varku...a to som ho aj zlepila, aj mandlami posypala aj naukladala do krabice. A na treti den som usudila, ze v bioodpade je jeho miesto, neujalo sa ani pre vtaciky. Pri peceni perniku som isla do takeho extremu, ze som sypku cast merala v litrovej odmerke a tekutu v hrncekoch.... Nic mu nechyba. Mlieko som si rozrobila susene, nemala som ziveho ani kvapku. Do cesta som dala vsetko co mi ostalo z pecenia cukroveho...nasekane datle, kandovany pomaranc a ceresene, nejake mandle. Nevylievala som cesto na papier, ale plech som vytrela tukom a vysypala kokosom. Urobila som citronovu polevu z 250 g praskoveho cukru a pernik by zniesol aj z 300g. Pokial ho chcete mat reprezentacny.
Cesto je vysoke a piekla som na velkom hlbokom plechu (35 x 45)...je to pernik naozaj pre velku rodinu a je skvely, nemrvi sa, je stavnaty a ma vsetko co spravny pernik ma mat.

Tak mne ani nenapadlo přemýšlet o litrové nádobě - vidím 1 litr - vezmu 4 čtvrtlitrové hrnky, 1/2 litru 2 hrnky..... pokud mám menší pekáč nebo formu vydělím 2 nebo třemi ....trošičku matematiky A já stejně takové *buchty* dělám od oka a vždycky se povedou!!!...přidám podle chuti - rozinky, čokoládu na kousky, ořechy....a výsledné těsto aby bylo *tak akorát* ani tuhé, ani řídké, prášku a koření *přiměřeně*

cathleen: mám ráda spíše vše na váhu a myslela jsem i pak na vyzkoušené hrnky, ale každý má rád, co má zažité a sází na jistotu radši, proto jsem psala, svůj názor, o to zde jde, na ten litrový bych si ale vůbec netroufla, ale když je dobrý, máš vyzkoušené, proč ne?

tejaja: Pravdu dis a myslim, ze spagetka se mohla nejprve zeptat a potom konat. Hrnkove recepty se meri perfektne na 1/4 litrove hrnky, to vi i "maly Jarda", obzvlaste, nejsme-li si jisti, zda nase litrova odmerka je OK, tj. mame dve a kazda meri jinak. Sklepat mouku a pridat jeste sezamove seminko je akce primo "odvazna". Potom vsem jeste prohlasit, ze zustane u sveho receptu (s pridanim fotgrafie dila), je hodne diskutibilni. Jinak pernik, cathleen, mas prekrasny a neuveritelne sikovny, jen co prejde toto predvanocni sladke silenstvi, urcite ho vyzkousim. Dnes jsem upekla Tvuj venec(brusinkovy), ponevadz se mi zda kouzelne "malo" sladky.

Niekedy je lepšie zvážiť slová, pretože ich už nemožno vziať späť a môžu toho druhého zabolieť. Sila človeka nie je v tom, ako sa prejaví za každú cenu, ale v tom, ako sa dokáže ovládať a zvážiť svoje konanie.
Ivuš prepáč, že som si dovolila to k tvojmu receptu napísať, ale nedá mi to.

Špagetka uznala svojí chybu a s Cathlen si to vysvětlili,tak nevím proč by se to nadále mělo rozebírat'mrzí mě tady to všeobecné napadání však nikdo nejsme dokonalý a vždy se vše nepovede.

zizala: NIKDE NEPÍŠU, ŽE JE TO CHYBA RECEPTU. Jsem pro tohoto nechat. Své vím a ty se prosím, uklidni, ano? Děkuji.
Iva se mnou komunikuje normálně a s tou jsem řešila problém, nikoli s tebou. Pokud chceš mít poslední slovo, prosím, dávám ti prostor, ale na tvé invektivy nebudu reagovat, netýkají se receptu. Ustupuju, neb fakt se nedivím, proč už sem lidi neradi lezou. Jde o recept ne o tvé urážení a napadání. Ani jeden komentík od jiných tak arogantní není

Ivo, omlouvám se, tímto neplodnou debatu s žížalou končím, promiň. Tvůj recept za to nemůže. Nemíním si ale fakt vše nechat líbit. Tys mi pomohla, díky
Pravděpodobně je to mou chybou, já se i omluvila, ale pro to mě snad paní žížala nemusí urážet.

zizala: Já vím, že tys dokonalá, tys nikdy neudělala chybu. Promiň já mám k dokonalosti daleko jak odsud do Bruselu. Aspoň ale tuším, kde jsem chybu udělala, přiznám si to a jsem zas poučenější.Šlo mi o to, dobrat se, proč se mi to nepovedlo a asi je to jasné. Komentíky pod tebou jsou vstřícné a navrhujou, v čem mohla býti chyba.Ne rejpavé. nereaguj na mne v SZ, děkuji.

cathleen: Tak to věřím, děti sladké milují

Recept se mi líbí, ale tak velké množství bychom nesnědli, zkusím z poloviční dávky. U receptů, které dělám často, si mouku a ostatní suroviny odvážím a pak je přendám do měrky na tekutiny a příště už nevážím, ale dám např. do lívanců 400 ml hladké mouky. Krásné foto

cathleen: Ivi, to je ono!!! ele já neuhladila plochu mouky, postě jsem nasypala litr, určitě jí ale bylo víc, protože se sype do kopečka

Jo dnes ráno jsem vybrala ty nejpovedenější kousky, Ty kousky jsem prokrojila, jsou tam velké dutiny, jak krátery, takže jasně moc prdopeče a moc mouky. Ale na každou prokrojenou půlku jsem dala marmeládu, takže snídaně byla. Sníme to.

cathleen: Ty bílé tečky je sezam. Já si fakt myslím, že chyba byla v mouce, mně se zdálo, že to mléko přímo vsákla a nic... Prosímtě a není moc ty 2 prášky?
Zas ale boduješ tím, jak jsi mi ihned zavolala, když jsem se ptala, jakou konzistenci má to těsto mít
Ono možná jsem měla tu mouku nějak víc zklepat, no nevím, no

spagetka:aha, já myslela, že máš obsahově každou odměrku jinou..u sypké hmoty mohou být rozdíly právě v tom, jak je mouka udusaná v doměrce..u litru je rozdíl víc znát než u hrníčku. Jinak toho prášku do pečiva se mi zdá uměrné k množství mouky, v přidaném receptu je třeba jeden prášek na dva hrníčky...předpokládám, že čtvtlitrové

pipre: jani, zkus ne vodu, ale sypkou potravinu, cukr, mouku, rýži... litr vody mám také stejný, ne sypké potraviny
Mně teď napadlo, není moc 2 prášky do pečiva?

spagetka: praskal Ti, jak koukám Vladi,někdy dávám na perník ze začátku alobal, pak se peče pomalu, ale déle, pak sundám, ale ten, co jsem pekla teď, co tu je, tak vyběhl nahoru, až jsem sama byla překvapená, ale byl ale na váhu

spagetka: Tak jsem si rychle přeměřila své dvě litrové odměrky a to vodou přelitím jedné do druhé. Naštěstí mají stejný obsah

Upekla jsem. Upřímně, zůstávám u svého oblíbeného receptu. Musela jsem přidat ne půl ale litr mléka, a ještě cca 2 dcl minerálky, aby to bylo tekutější. Je fakt, že nevím, jakou odměrku měla cathleen, jak moc dusala mouku. Mám 2 odměrky, neměřej steně ani omylem. Je to určitě i typem mouky, ta moje mi dnes nějak moc pila, i když ji kupuju už dlouho. I po zředění mi povrch perníku popraskal, krájel se velmi špatně.
Pozor, to není nějaká výtka proti autorce, prostě to je moje zkušenost. třeba to ostatní zvládnou lépe. Já zůstávám u váhy nebo hrnků. Chuťově to jde.
Přidám foto, když tak Ivo vymaž, opravdu to není nic proti tobě, ale to ty víš

rebeka: Nadi, není nad váhu nebo na hrnky

pipre: no právě, to je zrádné... počkám, co mi odpoví autorka

spagetka:Ono také záleží na tom, jak máš mouku v odměrce udusanou. Pokud ji jen volně nasypeš a pak jen lehce zarovnáš, tak dosáhneš menší váhy, než bys odměrkou potřepala nebo s ní poklepala o stůl při zarovnávání

hosta: Jituš, fakt není odměrka jako odměrka, já mám 2 a každá měří jinak - u 1 odměrky litr na 950 mouky a u druhé litr na 800 g mouky, takže "babo" raď, už to mám v troubě. Musela jsem se Ivy zeptat, jakou to má mít konzistenci, protože mi to vyšlo dost tuhé. Takže jsem mléka dala víc (tady si ale myslím, že za to může mouka, nějak se mi jako polohrubá nezdála, i když je to firma, kterou kupuju běžně), aby to trošku teklo, ale myslím, že dobré to bude, protože to tu už voní, ještě propéci uvnitř

spagetka: omyl - litr mouky je 700 g mouky - pozor- zkus kouknout na odměrku

rebeka: rebí, přibližně to ber jako litr = kilo. není to úplně stopro, ale zhruba odpovídá

vypadá moc hezky, perníček jeden... hned bych si uloup(i)la jenom mám problém s tou gramáží... litr mouky je přibližně kolik na gramy

Já I.:chybka se vloudila, samozřejmě s PRÁŠKEM DO PERNÍKU namísto pr. do pečiva a per. koření

Jsme perníkoví a ukládám. Prubnu co nejdřív, neb vidím, že mám vše doma. Hm, možná ještě dnes a vzala bych zítra mamce .
Bez mučení se přiznávám, že bodík dávám ihned bez vyzkoušení, neb mé chuťové buňky souhlasej , foto po realizaci.
Jo samozřejmě už vidím úpravu, dia cukřík a dia marmeládka, ale to není nic proti ničemu. Sice mě svrběla chuť dát špaldovku, ale né, jednou mí diabetici polohrubou snesou. pak nastane tužší dietní režim

perníček se mi líbí,ukládám

dělám tentýž ale bez vajec a s práškem do pečiva namísto pr. do pečiva a per, koření. Je jako nadýchaná peřinka.

Vypadá moc dobře+1