Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Nepečený tvarohovo-pudinkový dortík s jahodami a želé

Nepečené dorty s ovocem nás lákají především v horkých letních dnech. Osvěžující dortík z piškotů a smetanového krému s tvarohem, plný šťavnatých a sladkých jahod, připravíme snadno. Na závěr ho polijeme ovocnou želatinou a necháme ztuhnout v lednici.

Hodnocení receptu je 4,9 (99×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

Merylas Merylas

Snadný

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 60 min bez doby chlazení

60 min (60 min příprava, bez doby chlazení)

Suroviny pro 12 porcí

12porcí

Nahlásit chybu v receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie8 713 kJ /
2 083 kcal
Bílkoviny83,46 g
Tuky106,45 g
Vláknina9,32 g
Cholesterol 341 mg
Sodík 364 mg
Sůl0,84 g
Sacharidy193,01 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Začneme přípravou jahodového ovocného želé, protože dlouho trvá, než vychladne a začne želírovat. Želé připravíme podle návodu na sáčku. Přivedeme do varu půl litru vody, odstavíme a přidáme 1 sáček ovocného želé s cukrem dle potřeby. Nesmí se ale vařit, metličkou rozšleháme a necháme zchladnout. Krok 2: Koláčovou formu vyložíme papírem na pečení. V míse vyšleháme smetanu ke šlehání do šlehačkové konzistence. Krok 3: Do druhé mísy vložíme tvaroh, cukr, vanilkový cukr, pár kapek aroma - opravdu trošku a raději pak přidáme, a mléko podle hustoty tvarohu. Krok 4: Pak vše začneme šlehat a přisypáváme pudinkový prášek Créme Ólé, dále šleháme, až vznikne hustší hmota a do té jemně vmícháme připravenou šlehačku. Krok 5: Na dno dortové formy rozložíme piškoty, na ně rozetřeme část tvarohové hmoty, poskládáme na půlky rozkrojené jahody, na ně zase tvarohovou hmotu, piškoty a zbytek tvarohové směsi. Nahoru rozložíme znovu jahody a formu uložíme do chladničky. Krok 6: Nakonec dortík "zasklíme" mírně tuhnoucí ovocnou želatinou. Necháme v chladničce pořádně ztuhnout, nejlépe do druhého dne. Před odstraněním kruhu dortík objedeme podél formy kolmo nožem. Krok 7: Nakrájíme na řezy a na talíři dozdobíme podle své fantazie.

TIP: Moučník s sebou do krabičky? Poradíme vám, jak na to

Zveřejněno 15. 6. 2011

Poznámka autorky Merylas

Želé na povrch dortíku použijeme, až když pomalu začíná houstnout, jinak někde může najít skulinku a protéct dolů. Pokud zůstane trochu připravené ovocné želatiny, dáme ji ztuhnout do pohárku a přidáme trochu jahod. Nebo můžeme v želé namočit jahody určené na dozdobení na talíři a necháme je v lednici ztuhnout.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Nepečený tvarohovo-pudinkový dortík s jahodami a želé

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/6Yml

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Nepečený tvarohovo-pudinkový dortík s jahodami a želé

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/6Yml

Marie

Komentáře (70)

Petulina95: Děkuji moc za zprávu i za přidané fotografie. :-K Jsem moc ráda, že recept nezklamal.:-K

Vynikající dortík <3 dělám ho pravidelně.. Mockrát děkuji a dovolila jsem si přidat fotečky :-):yes:

Dort se mi moc líbí:yes::yes::yes::yes: Jen mám obavu že želatina se na tvarohovém krému rozteče, už se mi to stalo na jiném dortu, kyselost tvarohu želatinu rozpouští:-(

Irrena:
S vaší zkušeností to souvisí okrajově:
Želatiny (nebo Agaru) se ve výrobnách uvaří "kotel". Takovou želatinou se bez další úpravy "glazuje" (např. ovocné košíčky) :yes:
To, co zbude v kotli a ztuhne se může v budoucnu teplem "rozpustit" a znovu používat :yes:
Nebo se z kotle odebere jen určité množství, např. na zalití ovocných dortů: Tato tekutá želatina se ochutí např. cukrem, ovocnou šťávou, sirupem a velmi často kyselinou citronovou.
Traduje se, že OKYSELENÝ ztuhlý zbytek se už znovu nerozpouští, protože prý už by to znovu neželatinovalo.
No, nevím zda to tak funguje (nefunguje), protože některá dogmata se neověřují... :-)
(zbytky jsme přidávali do "Svěženek":-D https://www.toprecepty.cz/recept/45873-svezenky-na...

:-K<3:yes:

Lenka Baresova 29. 3. 2016 08:59
Silvia:Ja zase nechapu,ze někdo klikne na recept a resi tady,jestli je tam dort,nebo dortik,ja si myslim,ze většina z nas sem klikne pro dobry recept,ale jsou zrejme i taci co si sem prijdou vylit zlost a zchladit si zahu na jinych.Kde se to v lidech bere???Nicim neprispet a jen kazit radost jinym,to je snad lepsi nekam zalezt a počkat si az me ta rejpava prejde a nekazit naladu ostatním.Recept bud chcete,nebo nechcete,ale na nejaky stourani se v textu,tady skutecne není nikdo zvedavy.Preji vam hezky den a at vas to brzy prejde a jste se vsemi v klidu a miru:-))

Jitka Kmentová :Rama Cremefine je určena na šlehání, nahradit se dá 33% smetanou na šlehání;-)

Jitka Kmentová 31. 1. 2016 21:48
Recept zkusím, jen nevím, jestli by místo Ramy mohl být jiný tuk, třeba máslo, Hera, nebo tak?

Merylas: úplně všechny druhy jako v Polsku nabízí Tesco;-)

Vladimíra Luběnková: Jak už bylo bylo odpovězeno(Jaruško díky), je to želatina v různých ovocných příchutích. U nás kupuju v Lídlu pod názvem Želatina s pomerančovou příchutí nebo s jahodovou a taky s citronovou. Nemají tolik druhů jako v Polsku, viděla jsem jen ty tři.:-)

Silvia: Mně to zase nevadí, ať se každý vyjadřuje jak uzná za vhodné a je zvyklý. Spíš než občasné zdrobněliny nemám ráda vulgární neboli tzv. jadrné vyjadřování, ale každého věc;-) A pokud se Ti z receptu robí zle, tak na něj neklikej a přejdi jinam.:-D:-*

zizala: dobre, možno som to napísala príliš tvrdo :-) ja prosto zdrobneniny nemusím, inak recept je sympatický ;-)

Vladimíra Luběnková: Želatina s výraznou ovocnou chutí, prodává například Lidl.

Silvia: Jste vůči receptu nespravedlivá :no: Jediná zdrobnělina v něm je dortík a zřejmě se tím myslí menší nebo lehký dort.
Za komentující nemůže ani autorka ani ten recept ;-)
Ostatně, je zvláštní, že se váš zájem soustředil zrovna sem, když tady je jiných a mnohem výraznějších adeptů k vaší nevoli nepřeberně :-//

Nie nenudím, len ma šokuje, že dospelé ženy rozprávajú na úrovni dvojročných detí, čím nechcem urážať dvojročné deti, to je všetko.... nebyť tých stupídnych zdrobnenín, aj by som pochválila recept, takto sa mi z neho robí zle...

Vladimíra Luběnková 8. 12. 2015 21:51
Prosím,co je polská Galaretka?

Silvia: Ahoj Silvi, nudíš se moc? Na dotaz, který se bude týkat receptu, Ti moc ráda odpovím.

dortík, sváteček, bodík...to je nejaká novodobá choroba, že dospelé ženy hovoria ako demmentné ...?

Tak vás všechny zdravím co už jste ho zkusili.Já to zkusim s jiným ovocem.Stejně to bude moje premiéra. V sobotu mám svatecek tak pro hosty.:-8

dobrota:-p:-8:yes:

Evelyne90: Mám radost, že se dortík povedl a chutnal.:-*:-K

Moje první zkušenost s ovocnou želatinou díky tomuto receptu. Dopadlo to k mému udivení na jedničku a dortík chutnal všem. Na mě zbyl jen malý kousek :-)):-//

Tvořila jsem přesně podle tohohle receptu dort pro maminku k narozeninám a všichni dort neskutečně chválí:yes: Bodík přidán, dala jsem i fotku, snad to nevadí :)

krása, akorát se na něj chystám, jen s borůvkami:-)

Dělala jsem znovu, ale tentokrát ne dortík, ale dala jsem do skleniček a udělala tak pohárky.:-) Přidávám další foto.:-8

Acraj: já nahrazuji 40% šlehačkou ke šlehání (v kelímku);-) a někdy i přišlehám trochu šlehačky v prášku, nebo práškového ztužovače šlehačky.

Nikdy jsem neměla, tudíž ani nepoužila Ramu Cremefine, dá se něčím nahradit ? Děkuji !:-?

Velká dobrota! Dělala jsem s kompotovanýma meruňkama, dala méně cukru a piškoty cukrářské (jiné jsem neměla =) Díky za recept!!! Jo, ještě bych upravila/doporučila - toho mléka stačí něco mezi 150-180ml (lépe to pak celé drží tvar)

Úžasná mňamka to je!:-) Dala jsem bodík a přidala svou fotku.:-K

ano ano, vsimla jsem si ho a hned se sla na nej podivat!:yes:

tento nadherny mucnik je umiestneny na fb topreceptov...gratulujem maruska

chocolate:Můžu se zeptat na co ten ztužovač? Vždyť pudink drží sám...děkuji

Iriska: Miruš, omlouvám se, že jsem nepoděkovala dřív, nějak jsem to přehlédla:-8 Děkuji za pochvalu, jsem opravdu moc ráda, že chutnal a moc děkuji za přidanou fotečku, mám radost:-*:-K Já jsem teď dělala zase znovu, bez horní vrstvy želé. Šlehačku jsem použila v prášku, od Dr.Oetkera, dobře drží.

Maruško, dortík je výborný. Měla jsem obyčejnou šlehačku a galaretku citrónovou.:yes::yes:+
Maruško, nemám tak krásnou fotku jako ty, takže ji klidně smázni.
Bodík už jsem dala.

Merylas:-) děkuju moc za rady:-K. I když jsem se ním snažila často kamarádit (s želé), tak jsem tu správnou dobu prostě nevychytala. Stála jsem u něj jako .ako a jak jsem se otočila, tak "frk"....:-(:-D. Zlatá německá želatina v malých sáčkách...;-). Ale šanci tomu ještě dám.

chocolate: :-O, prý kvákat....:-O, Já jsem naopak moc ráda, když někdo pod recept napíše nějakou svoji vychytávku, svůj postup a radu.;-) O tom to přece tady je, nikdo nemůže znát všechno a mně osobně to pod receptem nevadí, spíš naopak;-)

Merylas:Nezlobíš se, že Ti budu kvákat u Tvého krásného receptu;-)?
Já mám malý fígl, používám jogurt (tvaroh, zakysanka apod.) a normální uvařený puding (lehce tužší-1 balíček prášku a místo 500ml mléka jen 400ml) plus ztužovač nebo želatinu.Díky tomu pudingu to nikdy "neteče", i kdyby ses Magdi úplně netrefila do dávkování želatiny.

magdalenka: Jasně, pokud s ní děláš jen vyjímečně, tak máš obavy. Já ji právě používám docela často, tak už jdu na jistotu. Je to tak ve všem, vše chce praxi a pak se nebojíš;-):-*

Maruška, dík. Budem na to myslieť...:-K
Jasné, že som so želatínou už robila, ale som stresovala. Jednoducho z nej mám rešpekt, asi preto, že to robím výnimočne. Výnimočne robím napr. aj torty alebo nejaký extra múčnik. Ale mojou doménou to asi nebude. Preto obdivujem vás všetky, ktoré sa s tým tak dokážete hravo vysporiadať.

magdalenka: Magdi, já jsem měla ze začátku taky spoustu nepovedených věcí. Buď jsem měla špatně rozpuštěnou želatinu a měla jsem pak hrudky, nebo jsem měla moc ohřátou tekutinu na rozpouštění a neztuhla pak vůbec, taky jsem ji třeba dala moc nebo zase naopak málo. Pár věcí mi nešlo třeba vyklopit z formiček, tak se to jedlo lžičkou:-D Tam právě musí být hmota trochu tužší. Jestli by jsi chtěla třeba něco dělat, napiš mi třeba SZ podle jakého receptu a pokud budu vědět, moc ráda poradím to, co nevíš nebo se teda toho bojíš,ju:-*:-K Nebo něco pro začátek vybereme a můžeš udělat třeba z poloviční dávky. Není možné, aby jsi to nezvládla, vždyť jsi strašně moc šikovná. Vidím jak vaříš, pečeš, atd. Tak se toho neboj, chce to jen začít a zkusit. Pak už to půjde skoro samo:-*

Ja sa bojím želatíny a všetkých takýchto vecí, čo Meryl vyrába ľavou zadnou...

chocolate: Děkuji:-* Já ten ztužovač znám, už jsem ho použila, hodně holek ho tady chválí, ale já jsem se s ním teda dělat moc nenaučila. Já vím, že je to rukama:-( Asi ho budu muset vzít na milost a zase něco zkusit. Ráda používám normální, klasickou, sypkou želatinu.

Pěkný dortík, krásné foto:yes:.Používám ztužovač od Dr.Oetkera přímo pro moučníky z mléčných výrobků.

Ještě jednou všem děkuji za milé komentáře, jsem ráda, že se recept a dortík líbí :-K
Patricie: Snažím se, aby foto nějak vypadalo a jinak já taky obdivuji fota ostatních a :-O;-)
Jana Remkova: Jestli takové dortíky děláváš, tak jsi ho už tady mohla dávno přidat. Škoda, ještě tady nebyl;-) Tiramisu dělávám jen takové to "české" z pomaz.másla bez ovoce a ten pudink bez vaření používám na různé poháry nebo známou hrk-hrk buchtu. A taky s ním zahustím tvaroh do nádivek, používám ho i při přípravě zmrzliny.
Fantom: Jogurt je taky fajn, mám jeden velky v lednici, ještě nevím, co z něho udělám:-));-) Sezóna čerstvého ovoce je tady a k létu podobné věci patří.:-K

Vypadá úžasně :-p:yes:

:yes:krásný, něco podobného mam v chladničce;-),jen z jogurtu

Je to moc hezká fotka, ale pro mne jen další tiramisu;-) Běžně dělám s malými obměnami.

No to je krása:-Odnes je to samý krásný letní dortík:-p:yes:+1

:-p+20:yes:za krásný dortík:-K:yes:

Jahody jedou.Krása.:yes::yes::-p

Maruško,:-p to je nádhera:-O:yes:a super foto,díky+:-K:yes:

hmmmm
.... vypadá to slibně.tak to určite bude i dobře chutnat. :-K:-8:-):-p:yes:

:-K Ty jedeš Maruško +:yes::yes:
Dnes samé krásné fotky ty, Maris, Mirka ach jo. Kdo umí, ten umí, kdo neumí :-O čumí.:-))

Maruško, to je neskutečná krása :yes::yes:+

To musí být dobrota:-O:yes::yes:+

mirca75: Miri, pak ještě můžeš udělat tu horní vrstvu želé z ochucené vody, třeba do ní přidat jahodový sirup, ovocit nebo tak něco a normální sypké želatiny. Na 500 ml vody, 20 g želatiny. Rozpouští se v tekutině ohřáté tak na těch zhruba 55°C. Někde jsem vyčetla, že nesmí překročit 65°C a někde dokonce 60°C. už se mi kdysi taky stalo, že jsem ji asi měla moc horkou, protože mi pak neztuhla. A tato želatina tuhne o hodně rychleji.

Ach bože...to je zase krásy na světě:-O:-p:-p
:yes:

:-p:-p:-p:-K

Dortiky vetsinou moc nesleduji, ale tenhle se mi moc libi. Posilam 8. bodik. :yes::-K

:yes::yes::yes:k tomu není co dodat, jako vždy, paráda:yes::yes::-K

ach můj bože :-8:-O nádhera :-K:yes:

Všem moc a moc děkuji :-8

maris: Ozvi se ale předem, musí to být přes noc v lednici;-) Já bych zase moc ráda šla na stravu k Tobě.:-*

cathleen: Kyselé nejsou ani náhodou!:-D:-* A o dokonalosti mám jiné představy:-D A vůůůbec, Ty máš tak dokonalé pečivo, že vždy jen :-O

rebeka: Rebi, asi by ses divila, co se mi už všechno nepodařilo. Ale s tím se chlubit teda nebudu, néééé:-D:-*

mirca75:Miruš, Tebe taky moc ráda přivítám a jinak co se týká té želatiny, tak musíš prostě vystihnout ten okamžik, než to udělá to "frk":-D Je fakt, že je opravdu dlouho řídká. Nějakou dobu to trvá, než zchládně, kastrolek dávám třeba do studené vodní lázně nebo někde do chladu, pak i do lednice a kontroluju, občas promíchám. Musí se to hlídat, jak to začíná mírně tuhnout a želírovat - to poznáš, tak se použije. Ono jestli s ní děláš, tak už příště budeš mít nějaký přibližný odhad, jak dlouho to asi trvá.

Merylas:-) prosím tě, jak se Ti dělá s touhle ovocnou želatinou? Já jí mám vždycky hrozně dlouho řídkou a pak najednou to udělá "frk" a je tuhá.... Nějak to s ní neumím. Můžeš mi prosím poradit:-K?

magdalenka, mirca75: Holky, děkuji za pochvalu:-8:-8
Miruš, já nevím, že mi to už v té hlavě neseplo dávněji:-)) Běžně a už dlouho zahušťuji tvaroh tím pudinkem a nikdy mě nenapsadlo udělat dortík.A jasně, bude to dobré i bez té želatiny;-) Docela mně v tom chutná to citronové aroma, má to být přírodní produkt. Jen se s tím musí opatrně.

maris:noo,od tebe to sedí:-S:-D:-D:-D:-D:yes::yes:;-)

Cathleen:-) tak toto zjistíme jen přímou ochutnávkou od autorky;-), takže navrhuji naplánovat cestu, udělat přepadovku u Merylas a ochutnávat až do posledního kousku:-p:-)).

Maru,neblázni:-O:-O máš mě na svědomí:-S zase polykám..i intenzivní slinění probíhá:-S:-D:-D:-D:-D:-D
další+1:-K:-K:-K
a už mě to neba...furt tě jenom chválím:-8:-S:-D
nemohla bys udělat něco hnusného:-8:-?:-D:-D

mirca75::-//Miri, mám podezření, že jsou Maruščiny dokonalé dorty kyselé (jako hrozny....já tak nádherný totiž NIKDY neudělám, chjo...:-D:-D)
Maruš, nádhera!:yes::yes:

Maruško, závidím Tvým strávníkům a asi se k vám na chvíli vnutím:yes::-p+

Meryl je fakt špička v tejto oblasti...:yes:

Merylas:-) to je paráda:yes:. Zrovna Ti odepisuju u "třešňáku" a ty tu nabízíš takovou dobrotu:-p. Nedávno jsem dělala podobně - bez želatiny - a dávala jsem cukrářské piškoty. Jen se po něm zaprášilo:-8. Tvému dílku dávám první boďku a pasuji Tě na královnu nepečených dobrot:-K.

Tématické fráze:
nepečený jahodový dort, nepečený jahodový dort s tvarohem, jahodový dort s tvarohem, nepečený tvarohový jahodový dort, jahodovy tvarohovy nepečeny dort, nepečený tvarohový dort s pudinkem, želé z pudinku, nepečený dort s pudinkem a tvarohem, tvarohový dort nepečený s pudinkem, tvarohovo pudinkový dort, nepečený dort s pudinkem, nepečený jahodový dort s pudinkem, nepečené dorty s tvarohem pudinkem, nepečené dorty s tvarohem pudinkem, nepečený dort s tvarohem a pudinkem, nepečený jahodový dort s mascarpone, jahodovy dort z tvarohem, jahodový dort s pudinkem se želatinou, tvarohový dort se želatinou, nepečené dorty s pudinkem

Suroviny:
tvaroh polotučný, cukr vanilkový, cukr moučkový, pudink vanilkový bez vaření, citronové aroma, mléko, smetana ke šlehání, piškoty dětské, jahody čerstvé, jahody, želé jahodové, cukr, topping, šlehačka, máta

Přidat fotografie receptu