Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Sekaná

Stačí promíchat mleté maso a několik dalších surovin, ze směsi vytvarovat šišku, položit ji na pekáč a upéct. Jednoduše připravenou sekanou, ochucenou česnekem a majoránkou, podáváme nejčastěji s bramborovou kaší.

Hodnocení receptu je 4,9 (134×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

pelda

Snadný

Doba přípravy 70 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 50 min

70 min (20 min příprava + 50 min tepelná úprava)

Suroviny pro 5 porcí

5porcí

Nahlásit chybu v receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie6 653 kJ /
1 590 kcal
Bílkoviny105,82 g
Tuky105,28 g
Vláknina6,54 g
Cholesterol 758 mg
Sodík 1,26 g
Sůl2,72 g
Sacharidy52,70 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Maso vložíme do mísy, přidáme sůl, pepř, mletou papriku, majoránku, hořčici, vejce a prolisovaný česnek. Krok 2: Pořádně promícháme. Podle potřeby do masa přimícháme strouhanku. Krok 3: Maso pak umístíme na olejem vymazaný pekáček a rukama namočenýma ve vodě vytvarujeme do tvaru šišky. Krok 4: Podlijeme mírně vodou a dáme péct. Podáváme buď s rajskou omáčkou a knedlíkem nebo s bramborovou kaší.

TIP: Jak upéct šťavnatou sekanou bez prasknutí?

Zveřejněno 21. 8. 2008

Moje poznámka

Přidat poznámku

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Sekaná

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/68m9

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Sekaná

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/68m9

Marie

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (94)

Rradka: já právě dnes:-D

sikulka7: souhlasím, taky s ni vždy párkrát fláknu o prkýnko:-)

Dělám podobně, jen méně hořčice, je právě v troubě a už tady voní:-)!
+ dvám malou cibulku, namočený rohlík v mléce, když není tak strouhanku. Je to vlastně skoro stejný recept a je skvělá. Hledala jsem něco nového a zase jsem zůstala u klasiky:-D

Moc dobrá sekaná :-) přidávám navíc jen lžíci solamylu, sekaná pak nikdy nepraskne.

Recept je skvělý, určitě dobrý, ale........chybí mi tam maličkost - hotovou směsí se musí několikrát "fláknout"o prkénko, nebo z jedné ruky do druhé, aby se vyhnaly vzduchové bubliny. Toť dobrá rada minulých generací . A určitě je lepší místo strouhanky namočený rohlík v mléce :-8

Osobně jsem přidala více papriky, hořčice a česneku aby to mělo výraznější chut a vyšlo to, dobrota! 😊✌️Pečeno na 180 z obou stran více jak 30 min.

Dokonalá. Přidala jsem trošku tabasca, protože máme rádi ostré a nemůžu si vynachválit!

Ivonne: já peču přesně takovou sekanou v začátku na horkovzduch na 180 °C a pak jen na spodní/horní dopékám, dokud nemá krustičku, ale vevnitř zůstává šťavnatá :-8 chce to určitě řídit se i podle vlastní trouby a jak máte sekanou rádi

Zdravim, chybi mi info kolik stupnu pect a na Jak dlouho
Vyzkousim

Děkuji za recept už nikdy žádná jiná <3 doma všem moc chutnala :)

Nedávám papriku a i tak je sekaná výborná.

Sekaná je výborná. Dnes zkouším upéct v remosce ;-)

Dobrota :-*

Už nepeču jinou <3 Recept jsem předala i kolegyni, která jí už také dělá :-D

vyzkoušela jsem a je dobrá, musela jsem dát trošku více strouhanky ale chuťově vynikající a pěkně drží pohromadě.:-K

Výborný 👍 včera jsem pekl podle receptu

Vyzkouseno, příště musim dat méně červené papriky.

Místo strouhanky jsem použil nakrájený rohlík namočený ve vodě. Sekaná byla pěkně šťavnatá. Povedený recept.

:-)<3:yes::-K

Včera večer jsem pekla, zapomněla jsem přidat papriku (nedávám pravidelně, jen občas jako změnu), místo majoránky jsem dala čubricu a přidala smaženou cibuli. Když mám, pokládám nahoru anglickou slaninu. Je to klasický dobrý recept.

Výborná.:-8

Inka: Velmi chutna! Dnes jsem pekla!:-K :yes:

V pondělí jsem mrkla na recept. Krok za krokem připravila a povedlo se. :-):yes:Receptík jsem si schovala.
U sekané se musí přesně dodržet suroviny, jinak se nepovede. Tato není ani přesolená. Je akorát.:-K:-K:-K

dělám podobnou sekanou a na pečení zabalím do pečicího papíru a je dokonale štavnatá...:-)

Za mě nejlepší sekaná (recept) co jsem dělala. Přítel má "rozmlsanou kušňu" ale po téhle se může utlouct. :yes:

Fotografie, přidaná uživatelkou Handikou byla smazána - nejen že naprosto neodpovídá receptu, ale byla již jednou použita u receptu "Jemná roláda z mletého masa":no: - to je úroveň:-//

dneska dělám tuto sekanou už po několikáté. Je opravdu výborná a rychlá :-Q:yes:. Jen do ní nedávám mletou papriku. Nejsem na to zvyklá a mě tam prostě nechutná ;-)

Sekaná už se peče :-) Nemám ráda syrové maso, proto jsem si podle zdejší rady v komentářích, udělala karbanátek. Je to opravdu chutná příprava a určitě jsem ji nedělala naposledy:yes::-K

Moc dobrá sekaná ....:yes:

Výborná sekaná moc díky. Dala jsem půl vepřové a hovězí mleté. :yes:Vynechala jsem česneku protože syn ho nemůže, nahradila jsem šalotkou a sekaná byla jemná a moc dobrá! Určitě si tento recept schovám.

Chtel bych se zeptat na kolik troubu predehrivate a jak dlouho se maso dela? <3

Tak sem ji dneska zkusila,chybí mi tam cibulka a po upečení když sem se ji snažila nakrajet,drobila se a plátky z ní absolutně nelze udělat,nevím kde je chyba :-(

Lucie: U sekané velmi záleží na tom, jaké maso použijete. Např. kupované mleté v neověřeném obchodě nebývá dobrou volbou.

Zobrazit starší odpověď

Vynikající, moc chutná, dělám jen tento recept.

Sekaná byla opět k obědu. Po minulé zkušenosti tentokrát z dvojité dávky :-D Bod už jsem udělila minule, kdybych mohla,dala bych další :-8 :yes:

dělávám už jen tuhle :) přítel ji miluje :-) a i mně konečně sekaná chutná :-D ...

Mňam. Konečně sekaná, která mi moc chutná<3

Sekaná moc chutnala. Posílám bod a dovolil jsem si nějakou fotku. Kdyby kazila dojem (jsem laik jak v kuchyni tak s foťákem) , tak určitě smažte. Jen jsem se bál té hořčice. Možná vařím v méně standardním množství (1/2kg masa mám tak na polévku ;-), ale dělal jsem sekanou asi z 2,5kg plece a v tom poměru mi už připadalo té hořčice docela dost. Každopádně díky :yes:.

Tato sekaná je skvělá, už jsem jednou dělala a moc chutnala, dneska pro úspěch opakuji. Díky za recept a přidávám další bod:yes:

Super:yes::yes::yes:

Posíláme 40cátý bodík.Taky máme rádi tuhle sekanou.občas přidávám klobásu.Já sekanou peču v pečícím papíru,před koncem pečení rozdělám papír a dávám kousek masla.
Je výborná.Děkuji za tenhle recept!:-K:-K:-K

Sekaná je moc dobrá :) ukládám a příště udělám zase tenhle recept.. Ozvláštnila jsem kouskem paprikového uděného boku:)) super..

Dnes jsem se rozhodla udělat na zítra k obědu jinou sekanou než dělám já a najela jsem na váš recept. Ohlas dobrý, tak jsem zkusila.
Sice jsem nevěděla kolik čeho, ale povedlo se i tak. Dala jsem navíc strouhaný Eidam a LAHODA. :-K
Přítel se vždy bojí když dělám nový recept a jako snědlo se to teď :D takže můžu vymýšlet co zítra k obědu :D
Sekaná je delikatesní, NIKDY NIKDY NIKDY jsem nejedla lepší.
Uděluji 38. bodík a ukládám do oblíbených :yes::yes::yes::yes:

zkusim ja delam jinou sekanou ale vypada dobre

Výborná,výborná ... :yes: :yes: :yes: :-)

Dávám péct, tak uvidíme jaká je :-)

delal sem ji po druhé v zivote,povedla se pekne krupava a vonava,jen skoda ze ty komentare sem si precet az když byla hotova,moh sem dat ten tvrdy syr.,no priste.:-D

Zaprášilo se po ní.... Vložila jsem jeden teký párek doprostřed. V jednoduchosti je prostě chuť. Díky

RECEPT mám úplně stejný:yes:jen jsem přidala uvařené vajíčko;-)

nám taky moc chutná,ukládám si recept a budu dělat častěji,kuju :):yes:

Vyborna....dekuju za recept:yes:

Musím říct, že na to, že já moc ,,sekačku" nemusím, tak jsem si na téhle opravdu moc pochutnala :-p. Jen jsem dělala z 1 kg mletého rovnou dvě šíši, pže jedna by byla hned fuč a dávám bodík :yes:

vlasoska:Na cca 200 prvních pět minut, aby se zatáhla a pak na cca 180 40-50 minut.

A prosím jak dlouho a na kolik stupnů ? Alespoň zhruba, jsem úplný začátečník:-8

vyborna:yes:

Patrícia 5. 4. 2012 12:09
Holky , už se peče.. tak jsem zvědavá jak se mi povede :-p

Jednoduchá a vynikající...:yes::-)

Tak jsem dneska sekanou pekla prvně. Já jí teda moc nemusím, dělala jsem jí hlavně pro přítele, a ten si jí nemohl vynachválit ;-). Přidala jsem do ní navíc tvrdý sýr a opravdu byla na jedničku :yes:. Příště bych jí ale uděla z větší dávky, hned se totiž snědla. Uděluji bodík. :-)

Výborná ;-) Uděluji bodík :yes::-K

Tak včera jsem si namlela a okořenila maso a dneska jdu na to :yes:

:yes:+foto

Tak jsem dneska udělala a je výýýýborná :) hořčici dávám všude, ale tady mě to nenapadlo :P

samozřejmě dávám bodík:-))

mnam mnam mnam sekanáááááááá mnam mnam mnam sekanáááááá mnam mnam mnam mnam mnam mnam mnam:-)):-)):-)):-))

Rozhodla jsem se udělat sekanou, což byl můj první pokus. Vybrala jsem si tento recept a byla jsem překvapená, jak krásná sekaná z toho nakonec vznikla. Přítel se oblizoval až za ušima a nadával, proč toho je tak málo :-D Recept výborný uděluji bodík.

sekana byla uzasna, pridala jsem do ni nastrouhany syr a na pakaci jsem ji namazala horcici a pokryla platky anglicke slaniny. mnam mnam

a s tím strouhaným sýrem je to taky moc výborné...někdy vyzkoušejte...:-)

přidám do ní ještě strouhaný sýr a zkusím...:-)

Já jsem ji dneska dělala jako moji úplně první sekanou a jako asi ji sním sama :-D protoze je fakt vic nez vyborna :-)

Dělám již po třetí a s přítelem si ji nemůžeme vynachválit! Já ještě přidávám 1 a 1/2 rohlíku namočeného v mléce, více hořčice, dovnitř dávám 2 celá vejce a před pečením potírám bílkem, aby se mi nerozpadla, ale jinak je úplně stejná a výýýýborná :yes:

;-) to odhadneš podle svojí trouby

a ako dlho sa to ma piect? a na kolko stupnov?

přesně kvůli těmhle typům mám tuto stránku nejraději,všem díky za super rady, jdu na to!:-p

gabina VDAKA za typ

Já taky přidám svůj tip ;-) Kousek ochuceného masa dám na talířek do mikrovlnky, tak na cca 1 minutu a pak ochutnám :-))

Já na 1/2 kg vepřové sekané dávám tři namočené rohlíky,2-3 vajíčka,česnek 4 stroužky,majoránku,mletý pepř a vyškvařenou slaninu do které dám orestovat menší cibulku nakrájenou na jemno,sůl od oka(VŽDYCKY SI USMAŽÍM KARBENÁTKU OCHUTNÁM,ZDA JE SEKANÁ DOST SLANÁ A POPŘÍPADĚ DOSOLÍM),sekanou dám na pečící papír a povrch potřu plnotučnou hořčicí,podleji troškou vody a potom pomalinku peču,polévám výpekem a až je sekaná růžová tak je hotovo.U nás se zásadně dělá sekaná vepřová.;-);-)

Články s tímto receptem

Tématické fráze:
sekana, sekaná recept, recept na sekanou, sekaná z mletého masa, domaci sekana aby se nerozpadla co pridat, recept sekana, jak dlouho péct sekanou, sekaná recepty, jak dlouho se peče sekaná, recepty sekaná, jak péct sekanou, jak upéct sekanou, jak se dělá sekaná, jak se dlouho peče sekaná, jak se peče sekaná, top recepty sekana, jak udelat sekanou, recepty na sekanou, mletá sekaná, domácí sekaná

Suroviny:
maso mleté, sůl, pepř mletý, majoránka, paprika sušená sladká, vejce, strouhanka, hořčice, česnek, olej

Přidat fotografie receptu