Sachr dort z jablek

Name: Sachr dort z jablek
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 1 kus
Cuisine: Evropská
Ingredients: Korpus:; 250 g hladké mouky; 300 g cukru krystal; 300 g jemně nastrouhaných jablek; 100 g rozpuštěného tuku (Hera, máslo); 40 g kakaa; 1 prášek do pečiva; 3 vejce; Dále:; rybízová marmeláda (nebo višňová); čokoládová poleva; vlašské ořechy na ozdobu; Na vymazání a vysypání formy:; tuk a hrubá mouka

Tradiční Sacher dort stojí především na kvalitní čokoládě, která udává chuť i konzistenci celého korpusu. My jsme ale čokoládu nahradili jablky, díky kterým je těsto šťavnaté a lehčí. Hodí se skvěle jako narozeninový dort na oslavy.

Hodnocení receptu je 5,0 (97×)

Dooga

Snadný

Doba přípravy 70 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 40 min

70 min (30 min příprava + 40 min tepelná úprava)

Sachr dort z jablek, Hotovo, dobrou chuť

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 94

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	13 872 kJ / 3 315 kcal
Bílkoviny	63,19 g
Tuky	95,92 g
Vláknina	24,10 g
Cholesterol	777 mg
Sodík	555 mg
Sůl	1,89 g
Sacharidy	537,80 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Tuk, cukr a vejce důkladně ušleháme. Krok 2: Do směsi po lžičkách vmícháme mouku prosátou s práškem do pečiva a kakaem. Krok 3: Do těsta opatrně přidáme nastrouhaná jablka. Krok 4: Vše nalijeme do vymazané a moukou vysypané dortové formy a pečeme ve středně vyhřáté troubě cca 40 minut. Zkoušku, zda je dort pečený, provedeme špejlí. Upečený vyklopíme z formy a necháme vychladnout. Krok 5: Poté dort rozkrojíme a pomažeme marmeládou. Krok 6: Povrch polijeme čokoládovou polevou a ozdobíme vlašskými ořechy. Místo ořechů lze nastříkat šlehačku.

Tuk, cukr a vejce důkladně ušleháme.
Do směsi po lžičkách vmícháme mouku prosátou s práškem do pečiva a kakaem.
Čím nahradit prášek do pečiva
Do těsta opatrně přidáme nastrouhaná jablka.
Vše nalijeme do vymazané a moukou vysypané dortové formy a pečeme ve středně vyhřáté troubě cca 40 minut. Zkoušku, zda je dort pečený, provedeme špejlí. Upečený vyklopíme z formy a necháme vychladnout.
Poté dort rozkrojíme a pomažeme marmeládou.
Jak jednoduše prokrojit dort?
Povrch polijeme čokoládovou polevou a ozdobíme vlašskými ořechy. Místo ořechů lze nastříkat šlehačku.

TIP: Jak udělat čokoládovou polevu

Zveřejněno 13. 10. 2009

Poznámka autora Dooga

Recept je převzatý z časopisu TV pohoda, kam jej otiskli z Venkovské kuchařky.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (686× přidáno)

Označit jako uvařené (16× uvařeno)

Přidat komentář (94 komentářů)

Ohodnotit recept (97 hodnocení)

Přidat fotku (23 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Sachr dort z jablek

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/jq7R

Falešný sacher

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Vera.a 30 min

Jablkový zázrak Videorecept

Jablkový zázrak

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

rebeka 70 min

Sacher dort

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

happy.lenulka 120 min

Sachrdort

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

Ivanescence

Sachrův dort po česku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

ryshla 60 min

Sachrův dortík

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

ajakaja

Zobrazit více

Banánové lívance Videorecept

Banánové lívance

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Dooga 15 min

Marokánky - měkké a vláčné Videorecept

Marokánky - měkké a vláčné

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Dooga 60 min

Celerová pomazánka à la humr Videorecept

Celerová pomazánka à la humr

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Dooga 20 min

Citronovo - česnekový zázrak

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Dooga 31 min

Donut´s

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Dooga 52 min

Krevetový koktejl

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Dooga 20 min

Zobrazit více

Dorty

Snadné recepty
Jablka
Sváteční / Nedělní recepty
Evropská kuchyně
Pečení
Běžný den
Narozeniny

Moje poznámka

Sachr dort z jablek

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/jq7R

Náhodný recept

Dietní bylinkové karbanátky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Lenka Škulinová 40 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Parmazánové košíčky

Přidáno před 13 minutami

Rybičky z lineckého mandlového těsta

Přidáno před 1 hodinou

Plněné rohlíky s placičkou z mletého masa

Přidáno před 2 hodinami

Obložené chleby s míchanými vejci a uzeným lososem

Přidáno před 2 hodinami

Čínské kuličky na kantonský způsob

Přidáno před 9 hodinami

Lilek s brokolicí a bambusem v asijské omáčce

Přidáno před 10 hodinami

Další recepty

Komentáře (94)

Marie Svarcova 7. 5. 2024 06:57

Je to moc dobý dortík a je to takový Dort ala Sacher počesku

Vladka321 6. 5. 2024 16:37

Výborná záležitost. Dělala jsem ve formě o průměru 22cm a je krásně vysoký. Je vláčný a rybízová marmeláda mu doslova sluší. Čokoládová ganaž je už jen dokonalou třešničkou na dortu. Přidávám největší možný počet bodů 👍👍👍 i fotečku jsem stihla 😉

Petr10 20. 9. 2022 10:58

Dort je vynikající

Petra Dvor. 15. 9. 2022 19:19

Sachr je vynikající

Petra Dvor. 22. 5. 2022 19:13

Dort je skvělý

. Děkuji za recept.

Tarrica 23. 6. 2020 13:52

Dnes jsem pekla jako bábovku,ubrala trochu mouky a přidala sekané ořechy a pár rozinek a větší šplouch rumu

Bábovka je vynikající,vláčná a ani nechybí džem či poleva. A hlavně - je rychlá!

Veronika.Hrozna 15. 2. 2020 19:22

Dnes jsem ho upekla. Doporučuju, kdo bude péct nechat korpus do druhého dne pořádně uležet, pak se bude líp krájet. Moc se mi drobil. Sachr je sichr až na druhý den ! Můj recept na Sachr se strouhankou , je taky lepší plnit, až na druhý den.

Je moc dobrý, už jsem ochutnala !

Velmi rychlá příprava, je to fakt, za 20 minut v troubě!

Romario 15. 2. 2020 01:58

Pekla jsem z poloviční dávky. Je moc dobrý, ale příště zkusím nějakou výraznou marmeladu. Nejlépe dle receptu rybíz nebo višeň. Ale jinak dortik nezklamal

Lucy81 18. 10. 2019 13:05

Dnes jsem upekla, čekám až vychladne, ale korpus se podařil, těsto je do formu o průměru 24cm (mámm větší, tak jsem koupila menší). Koupila jsem si i šablony na zdobení, jenže na tento dort to nepůjde, když se polévá čoko polevou..

JanikM 16. 3. 2019 12:27

Dobrý den, dortík je výýýýborný, udělala jsem ho jako narozeninový dort pro manžela a všem moc chutnal. Děkuji za recept a přidávám fotečku.

Libulka 10. 4. 2018 22:22

Posílám foto a bodík, pekla jsem ve formě průměr 24 cm, na 155 stupňů 40 minut, marmeláda meruňková, nahoře čokopoleva a posypáno kokosem. Příště vylepším rozinkami v rumu, ty já cpu do všeho

ale tento jsem pekla pro ségru a kámošku a ony rozinky nejí, to nechápu

janina3365 20. 8. 2014 14:25

Recept je super,několikrát vyzkoušeno a vždy se povedl.Protože je sezona cuket ,jablka jsem nahradila stejným množstvím jemně nastrouhané cukety.Doporučuji,korpus je ještě vláčnější a chutnější .

M0nii 21. 9. 2013 13:53

Ahoj,
i já přidávám fotografii dortíku :) Recept jsem znala od kamarádky, jen jsem dohledávala info. Tak jsem zjistila, že asi právě od Vás zná receptík ona kamarádka.
Dozdobila jsem si ho jen kokosem a mandlemi a byl moc dobrý.
Můžu jen doporučit!

Dooga 24. 4. 2013 20:48

blacinka: Já dělám z čokolády na vaření 52% a přidávám kousek másla.

blacinka 23. 4. 2013 16:36

Jak uděláte tak hezkou a mazlavou polevu? :( ... Ja kupuju v obchodě ty, co se dají do vodní lázně ale vždycky mi na dortě ztuhnou a pak křupou, což nechci :(

Hana 11. 4. 2013 11:50

Jak to máte vysoké? Já to delala ve forme prumer 26 a mám to vysoké pouhé 3cm, to mi prijdedocela malo, udelala jsem vse spravne... Uvidím, jak to rozkrojím, jeste je horký...

Dooga 10. 4. 2013 20:16

KlaraS: Díky za pochvalu a jsem rád, že chutnal.

KlaraS 10. 4. 2013 19:25

Dnes jsem pekla Sachr, dle Vašeho receptu, no úžasný. Moc děkuji, že jste ho sem vložila. Velké díky. A dávám VEEELKEJ BODÍK

planeta 31. 3. 2013 08:11

nádhera

Paprika 27. 1. 2013 13:34

Dnes peču opět tento skvělý moučník

. Je u nás moc oblíbený a chutnal i všem, komu jsem ho dávala ochutnat.

Dooga 4. 1. 2013 15:49

veru7:Jsem rád, že chutná. Máš ho hezky nazdobený.

veru7 4. 1. 2013 12:39

Nahradila jsem jen meruňkovou marmeládou a výsledek skvělý

děkuji a přidávám fotku

Dooga 16. 12. 2012 20:56

ambrozinka: Díky.

ambrozinka 16. 12. 2012 19:52

Do těsta jsem přidala ještě pulku tabulky hořké čokolády. Jinak jsem ale totálně unešená... je to opravdu nebe v hubě.. skvělý zákusek!!!

Ivusa 14. 10. 2012 10:19

Včera jsem synovi k narozeninám upekla tento dort ,a povedl se krásně.Dovolila jsem si přidat fotečku

katyvypl 1. 10. 2012 14:38

Dle všech přidaných fotek a komentářů soudím, že je to super recept!

A proto ho zkusím i já!!!

karolína 19. 9. 2012 19:32

Ideální dort pro každého, jednoduchá příprava a výborný gurmánský zážitek

Dooga 27. 4. 2012 20:08

Nina.Angels: To se mi na něm právě líbí, že díky těm jablkům je vláčný a není vysušený.

Jsem rád, že chutná.

Nina.Angels 27. 4. 2012 14:39

Dortík je fantastický, jednoduchý i pro mě pro začátečníka... Korpus není ani trochu vysušený (jako se mi dost často stává) a s meruňkovou marmeládou a čokoládovou polevou chutná jako pravý Sachr

romis_m 24. 4. 2012 12:15

Výborný dortík

díky za recept.Dávám bodík

Dooga 29. 1. 2012 20:02

Jurajda: No vidíš.

Tak jsi šikula.

Jurajda 29. 1. 2012 19:53

Dooga: tak než se rozteče, musíme to všechno sežrat

už to mám dodělané, dokonce teď chlap snědl první "vzorek" a chválí

Dooga 29. 1. 2012 19:39

Jurajda: Zdobením nic nezkazíš. Jen nevím, jak dlouho ti tam ta šlehačka vydrží. Má tendenci se roztékat.

Jurajda 29. 1. 2012 14:35

Právě jsem upekla korpus, teď se chladí

Uvidíme, jak to všechno dopadne, jestli to bude vůbec k jídlu, jsem naprostý amatér

mám dotaz: když nahoru udělám zdobení ze šlehačky (šlehačka 31 % vyšlehaná se ztužovačem), nerozteče se nebo nezmění nějak zásadně tvar? Samozřejmě dortík bude v lednici.

Bahula 22. 1. 2012 22:36

Moučníky s jablky miluji

Lidunka 22. 1. 2012 13:33

Vzhledově se mi teda dortík absolutně nepodařil- popraskal mi, roztekla se poleva a ještě jsem do něj pořád píchala špejlí, aby se nespálil, takže je samá díra- měla jsem zřejmě špatný den

No..ale chuťově je naprosto bez chyby, takže jsem rozhodně nepekla naposledy

Za recept mo děkuji, přidávám bod a fotky

andysek124 3. 1. 2012 00:17

Dne

s jsem upekla,a navrch ozdobila coko.polevou ze zakysane smetany +slehacka, mnamka velika. Bodik leti

kata98 15. 12. 2011 12:52

Božííííí dort !!!

sarlota535 7. 10. 2011 19:58

Opravdu vynikající,krásně jde do krku,moc jsme si pochutnali a zmizel rychlostí kosmickou,děkuji za recept

Dooga 26. 9. 2011 15:04

LenkaD:Rad je mnoho. Každý má něco svého vyzkoušeného. Při rozehřívání čokolády do ní přidej buď máslo, nebo 100%ní tuk. Někdo dokonce i olej. Poleva je pak lesklejší a tolik nepraská. Při rozkrajování by měl mít dort pokojovou teplotu - pak taky nebude poleva praskat. A nebo krájej nahřátým nožem.
Nerovnosti skryješ tak, že budeš dort potírat čokoládou, kterou necháš trochu ztuhnout. Ale zase ne moc, ahy šla dobře roztírat.

Každý si to musí vyzkoušet, co jemu nejvíc vyhovuje a vychytat nějaké ty mouchy.

LenkaD 26. 9. 2011 09:02

Dort je vynikající, dala jsem míň cukru a myslím že to stačilo

.......akorát jsem měla problém s polevou, koupila jsem hořkou čokoládu a povrch dortu mně popraskal, byl nerovný a nevypadal nejlépe, poradíte mi nějaký fígl jak docílit hladkého povrchu jako na fotečkách, díky moc

Nataniela 15. 7. 2011 08:50

Příště dám tedy miň cukru..ale jinak skvělééé

Dooga 11. 5. 2011 09:26

Lena M.:Vůbec neděkuj. Hlavně že chutnal.

Lena M. 11. 5. 2011 09:17

Dooga: Dobrý den, poslušně hlásím, že ikdyž mi dort při pečení na povrchu malinko popraskal, tak všem velice chutnal (dala jsem nahoru větší vrstvu čokolády) a říkali si o recepty. Moc děkuji

Irrena 8. 5. 2011 11:51

Dneska jsem ho upekla a je opravdu výborný

Lena M. 28. 4. 2011 18:43

Dooga: Jé, moc děkuju...můj se smál, co tu přeměřuju pravítkem a nad čím pořád dumám s formou na stole

Zítra jdu na to. A děkuji za tu pavučinu

Dooga 28. 4. 2011 18:07

Lena M.:Ježiš, Lenko, omlouvám se. Ta forma je opravdu jen 26 cm!!!! Takže z celé dávky. Určitě se to dá rozkrojit i normálním nožem.
Bílé zdobení (pavučina) je bílá čokoláda. Uděláš kruhy na ještě neztuhlou hnědou čokoládu a pak špejlí uděláš tah od středu ven.

Lena M. 28. 4. 2011 17:57

Dooga:Ahoj, tak to budu muset popřemýšlet, jak z klasického nože udělat zubatý

No snad se zadaří. Já mám formu o průměru 26 cm, takže nejspíš bude lepší, když to zkusím udělat z poloviční dávky. A takovéto to bílé zdobení, to se dělá z čeho a jak prosím?

Dooga 28. 4. 2011 14:28

Ahoj Lenko, průměr formy je 36 cm. To proříznutí záleží na délce nože. Já tedy pouřívám radši nůž na pečivo(zubatý). Je s ním lepší práce a je dlouhý. Krájím vždy vychladlé. Jestli den dopředu je jedno. Nijak tím neutrpí. Je vláčný z těch jablíček, takže se ani moc nedrobí. Ať se ti dílo podaří a hlavně chutná.

Lena M. 28. 4. 2011 12:50

Prosím, jaký průměr formy jste při pečení měli? Rozříznu pak dort obyč nožem? Mám ho krájet vychladlý, není tedy lepší si ho udělat den dopředu? Nebude se mi to při rozkrajování drobit takhle čerstvý? Děkuji za odpovědi

Dooga 2. 1. 2011 08:14

Tak to jsem rád.

A kde je fotečka???

Sarovka 2. 1. 2011 08:05

Dooga, výborný dortík

Vláčný, rychlý

Promazala jsem ho lehce marmeládou a čokoládovým krémem - 1.1.2011

. Ozdobila mandlemi. Určitě, ráda a brzy zopakuji

Irrena 31. 12. 2010 11:10

Doogo ten je perfektní

phamka 13. 11. 2010 09:58

óó vyskouším

boda dávám

Daniella O. 5. 11. 2010 19:56

Uz mam ulozeno a musim brzy udelat, komentare jsou pouze pozitivni

. Libi se mi vyraz prdopec, cestina nema chybu

. Davam bodik i bez vyzkouseni, tady jsem si jista, ze neslapu vedle.

Dooga 5. 11. 2010 17:44

Děkuji za pochvaly a jsem rád, že chutná.

loli 5. 11. 2010 16:51

Dnes jsem poprvé dělala tento dort a musím říct, že nemá chybu, chuť luxusní a přitom jednoduchý

Anna Kocikova 3. 11. 2010 16:23

Ivuš-díky

ale bez těch rámečků,co jsi mě naučila by to nebylo ono

ivulinka 3. 11. 2010 16:17

Aničko, dívám se na tvoji fotku a říkám si, že se ti povedl

Máš pěknou fotku

Anna Kocikova 3. 11. 2010 16:09

Upekla jsem v sobotu,nemám formu-byly řezy,do neděle krásně"zaleželo"

dala jsem meruňkovou marmeládu,čokoládu na polevu mi stačili sníst předem

byla jen šlehačka na ozdobu

a chutnalo nám moc

Další bodík už dát nemohu

tak alespoň fotku

Anna Kocikova 11. 10. 2010 15:39

+27

Krásný dortík a ty použité suroviny se mi moc líbí

s těmi jablíčky to nebode žádná "sušina"

Ukládám na vyzkoušení

Dooga 27. 9. 2010 15:54

Asi záleží, jak šťavnatá jsou jablka. Jinak jsem rád, že chutná.

blacinka 27. 9. 2010 15:34

Musela jsem ho nechat péct déle. Vyzkoušela jsem a musím říct, že byl opravdu moc výborný

Na stole nebyl ani hodinu - byl hnedka pryč

Posílám bodík

isindy 30. 7. 2010 21:01

tak ten je nádherný, ukládám a brzo potěším rodinku dalším luxusním kouskem

mirca75 16. 5. 2010 13:28

Blacinka

,to je zkratka pro PRášek DO PEČiva.

blacinka 16. 5. 2010 13:17

Co je to ten prdopeč..?

AvcaB 13. 3. 2010 14:01

+21

mirca75 8. 2. 2010 09:26

Dooga

tvůj receptík tu na mě juká z náhodných

a já se divím,že jsem mu ještě nepřidala komentář

.Takže to napravuji a moc chválím nejen tvé,ale i Iljušky a Papričky krásné fotografie

.Posílám vám všem boďku č.19 a rcp.ukládám.Jen doufám,že se mi taky tak povede

janinka 31. 1. 2010 08:05

jaaaaj,vyzera vyborne....keby som mala viac casu a menej prace,tak by som si ho upiekla aj dnes.dufam,ze coskoro.

michsamant 21. 1. 2010 11:35

fajne ku kave

bohdana 29. 11. 2009 13:38

vyborny

Paprika 28. 11. 2009 23:54

Dnes jsem upekla tento moučník. Už dlouho jsem se na něj chystala. Udělala jsem ho na plech podle Iljuši a použila jsem meruňkovou marmeládu (svou domácí z DP

). Zatím tuhne, takže fotečku sem dám ráno, až budu krájet klukům k snídani. Bodík už máš dávno

ingrid 8. 11. 2009 14:26

Hledám recept z jablek , protože zrovna mi došel cukr moučka a mám ráda kakaové sladkosti s marmeládou a mám padaná jablka a na pohled mně zaujal, už si ho tisknu a , no samo... BODÏk !!!

Iljusa 6. 11. 2009 19:59

Protože jsme "žravá" rodina, dělala jsem z jedné a půl dávky na plech, prořízla, potřela meruň. marmošou a polila citronovou polevou. Dala do lednice a pak jen pozorovala, jak moučník mizí

Vynikající

Viz: foto

Gabina 26. 10. 2009 15:50

Doogo, hezké zdobení

jsi šikula

Ally88 23. 10. 2009 18:01

Dneska jsem pekla a je uplne uzasnej!:)

Dooga 23. 10. 2009 14:37

Pro velký úspěch jsem ho dneska pekl znovu. Jen jsem udělal jiné zdobení (poslední foto). Ořechy jsem namočil do bílé polevy, a i dort jsem trochu natřel na bílo.

anete 18. 10. 2009 12:33

Zrovna jsem dojedla první kousek dortu. Je výborný, na můj vkus dost sladký, ale není problém si dát příště míň cukru, záleží také jak jsou sladká jablka a ty naše byly sladké dost. Děkuji za recept, určitě zopakuju, dávám bodíka.

Dooga 15. 10. 2009 07:44

Já to jako bla, bla, bla beru. Vždyť já jsem to psal taky tak. Jen aby řeč nestála. Protože se stráááášně nudím. Práce by byla, ale nechce se!!! Víš, že já si nic nepřipouštím. PA.
A tu šikovnost jste ze mě udělali tady VY. Kde by mě kdy napadlo péct dort- a ještě k tomu ve středu.

vybusna 15. 10. 2009 07:37

boze dooga...to neboli pripomienky...to bolo len take pisane bla bla bla...viem presne ako chuti tvoja torta a preto som jej dala okamzite +...a este nieco....aj jej dizajn vyzera uzasne...fakt si sikovny clovek...

Dooga 15. 10. 2009 07:06

Vybusna, tvoje připomínky beru. Ale jak jsem psal, je to recept převzatý i s názvem. Ono když to vemeš do důsledku, tak recept na Sachr je tajný (jako u nás Becherovka), takže vlastně všechny uveřejněné recepty jsou něčí výmysl a náhražka. Mě se recept líbil, protože máme spoustu jablek. A výsledek je

Proto se také možná místo originálního jména Sacher jmenuje jen Sachr.

vybusna 14. 10. 2009 21:58

torta to musi byt fajnaaa fajnuckaaa....aj na pohlad vyzera prekrasne...ale obavam sa, ze to sacher nie je....ale vynikajuca cokoladova torta....ale teraz som sa docitala , ze v r 2003 bola v Grazi vytvorena nova receptura a tam ide aj marcipan a ribezlovy dzem..takze u nas bola vytvorena na topkach nova recpetura, kde idu aj jablka....dooga...torta je fantasticka