Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Jablkový zázrak

Jednodušší dort jste nikdy nepekly, to nám můžete věřit. Kakaový korpus je velmi vláčný díky jablkům a oříšky dodají skvělou chuť a křupavou texturu. Po upečení polijte čokoládou a přijdete kopeček šlehačky.

Hodnocení receptu je 5,0 (94×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

rebeka rebeka

Snadný

Doba přípravy 70 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 40 min

70 min (30 min příprava + 40 min tepelná úprava)

Suroviny pro 1 kus

1kus

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie15 196 kJ /
3 632 kcal
Bílkoviny103,76 g
Tuky166,51 g
Vláknina29,80 g
Cholesterol 1,81 g
Sodík 1,25 g
Sůl2,37 g
Sacharidy414,70 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Včas zapneme nahřívat troubu na 160 °C. Formu vymažeme tukem a vysypeme hrubou moukou. Jablka oloupeme a nastrouháme najemno. Krok 2: Žloutky ušleháme s cukrem do husté pěny. Do žloutkové pěny přidáme jemně nastrouhaná jablka (pokud jsou příliš šťavnatá, šťávu zlehka vymačkáme rukou). Krok 3: Jemně nastrouhané ořechy smícháme v misce s kakaovým práškem, strouhankou a práškem do pečiva. Přidáme do žloutkové pěny a promícháme. Krok 4: Sníh ušleháme do pevné konzistence a velmi zlehka vařečkou vmícháme do těsta. Krok 5: Dortovou formu vymažeme máslem a vysypeme hrubou moukou. Těsto hezky urovnáme do formy a dáme opatrně do předem vyhřáté trouby. Krok 6: Pečeme zvolna asi 40 minut při teplotě 160 °C. Dáváme pozor při otevírání trouby, dvířky neboucháme a s formou manipulujeme opatrně. Krok 7: Upečení vyzkoušíme vpíchnutím špejle (po vytažení z těsta musí zůstat špejle čistá, suchá, bez zbytků těsta). Krok 8: Máme-li upečeno, dort opatrně přesuneme na mřížku. Až vychladne natolik, že se budeme moci formy dotknout rukou bez chňapky, odebereme boční kruh a dort necháme zcela vychladnout. Krok 9: Dort můžeme dozdobit podle chuti. Výborný je s čokoládovou polevou.

TIP: Jednoduché zdobení dortů - tipy a triky

Zveřejněno 29. 9. 2011

Poznámka autorky rebeka

Tento dort jsem nepekla nejmíň 15 let, vzpomněla jsem si na něj náhodou a nejvíc času mi zabralo hledání receptu...

Dort je hříšně dobrý, vláčný přidanými jablíčky, vonící po ořeších a čokoládě.

Nemůžu, a ani se nechci rovnat Topdortařkám, na ty vážně nemám a nikdy mít nebudu, ale třeba se bude tento recept hodit někomu, jako jsem já...

Zdroj: Slavnostní příležitosti, autor: M.Janošová a kolektiv, rok vydání 1980

Dort můžete dokončit podle chuti. Já jsem jej rozkrojila, promazala marmeládou z černého a červeného rybízu a nahoru jsem dala ušlehanou šlehačku Rama Cremefine, půlku jsem nechala bílou, do druhé jsem přidala 2 lžíce kakaového prášku. Může se dát i čokopoleva nebo jiná, jak má kdo rád, dále zdobíme dle možností, fantazie a zručnosti, v mém případě byla absence všeho.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Jablkový zázrak

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/WjLn

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Jablkový zázrak

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/WjLn

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Komentáře (110)

Výborný dezert, také jsem použila krupičku místo strouhanky a ubrala cukr.

Výborný vláčný koláč! Dle komentářů jsem dala méně cukru (o 50g) a místo strouhany dětskou krupičku. Ořechy jsem neměla, dala jsem proto mleté mandle s kokosem a byla to bomba! <3 Šlehačku jsem nestihla dát, snědl se během chvíle tak, jak jsem ho vyndala z trouby. :-8

Dobrý den, podle ohlasů na vaše recepty(jichž jsem si spoustu zařadila mezi oblíbené)máte velké kuchařské zkušenosti.Tenhle dort bych chtěla zkusit pro celiaka(dceru).On je víceméně bezlepkový a takové recepty mě vždycky uhranou!Myslíte, že kdyby se ta strouhanka nahradila bezlepkovou, že by se dílo podařilo?Většinou se používá kukuřičná, ale existuje i z bezlepkového pečiva....Díky za odpověď.

Janja: Já jsem tento dort nikdy nedělala, ale občas bezlepkově peču. Strouhanku používám jedině bezlepkovou a právě kukuřičnou, když mi někdy zůstane tvrdý bezlepkový chleba, použiju strouhanku i z něj. Nedokážu říct, co to udělá v dortu, ale za zkoušku to stojí - té strouhanky je tam jen trocha, nejspíš na zahuštění, tak bych to zkusila. A formu můžete taky vysypat strouhankou nebo i kokosem, to dělávám celkem často a osvědčilo se mi to.

Držím pěsti a pokud budete zkoušet, tak pak dejte vědět, jak to dopadlo:-K

Zobrazit starší odpověď

Soňa Kamenská 20. 11. 2016 12:27
Je to naozaj výborné - ale ja som si ho trochu upravila, nakoľko dcéra má bezlepkovú dietu tu je moja verzia ak by mal niekto záujem - varecha.pravda.sk/recepty/jablkovy-zazrak-bez-muky-fotorecept/65716-recept.html

Lydie Matuštíková 15. 11. 2016 08:21
Tento recept (úplně stejný) mám ve svém repertoáru, je asi 100 let starý. Dávám o 50 g méně cukru, peču na plechu (vaničce) a potahuji polevou z hořké čokolády, másla, citr. šťávy a lžíce rumu, zdobím šlehačkou.
Velmi oblíbený moučník.

Je vynikající,všem chutnal.

Dávám rodinný recept méně náročný než ten předešlý, výsledek je stejný.
25 dkg cukru
4 žloutky
25 dkg strouhaných jablek na jemno
10 dkg krupičky
trochu pr.do peč.
2 lžíce kakaa
ze 4 bílků sníh
vlaš.ořechy + rozinky
navrch šlehačka klasická , opravdu výborný v naší rodině již tak 40 let.:-D

anda46: Je dost mokrý, takže nám stačí dát navrch jen šlehačku, ale klasickou, rostlinná je hnus!

Několika- letý recept naší rodiny. Jenže místo strouhanky dáváme dětskou krupičku, zkuste to. Je výborný , můžou se přidat rozinky a místo nastrouhaných vlašáků stačí jen na hrubo nasekat. Máme raději, když tam jsou ty oříšky cítit.:-)

Moc dobrý moučník. Dala jsem jenom 100g cukru a byl tak akorát. Jenom jsem ho 3x prokrojila,namazala marmeládou a nahoru čokoládovou polevu. Taková odlehčená verze :-)

Měla bych dotaz...mouka tam nepřijde? Díky:-K

Helena: Ne, je to bez mouky

Musím napsat, že přesně toto těsto dělám jako bábovku a vyzkoušela jsem ji dělat i z cukety. Jen jsem trochu přisladila, protože cuketa nemá naměňalou chuť jako jablka. A je to taky výborná ňamka! <3Přidávám někdy do těsta i rumík, pokud ho mám, vezme ještě lepší chuť!:yes:

rebeka: Moc děkuju, pokouknu po nich, to zajímalo vnučku, která se mnou koukala na recept a já nevěděla její dotaz odpovědět.:-K:-8:yes:

lubinka: děkuji :-) to byly nějaké gumové bonbony.. asi harribo :-)

Rebeko posílám další bod, nádherný dortík, určitě vyzkouším. Prosím odkud máte ty nádherné třešinky ?:-p:yes::-K

7 vajec.......ani náhodou:-//

dortík nemám chybu.......dělám ještě jeden, taky odsud Čokoládová fantazie. Akorát nedávám uvedeniou gramáž cukru a vůbec to nevadí. kromě ovocných už nesmím žádné jiné péct.:-)

jamarela 5. 2. 2016 20:05
tento dort nemá opravdu chybu. Dávám o hodně méně cukru a vůbec to nevadí. podobný dort, také velmi dobrý je Čokoládová fantazie. Jiné, kromě ovocných již nesmím dělat. :-pj

Věra Čabradová 22. 1. 2016 17:50
Miluji čokoládové korpusy, jenže mám strach, že budou těžké a splácnou. Tento se mi zamlouvá, že je vláčný díky jablkům, takže už se těším, že si ho udělám.:-p

to vyzkouším,vypadá moc dobře:yes:

Moc pěkně dortík vypadá,tako ho zkusím a dám vědět zda se povedl.:-)

Tento dort pecu 10.roku,je vyborny,ale az je upeceny,necham schladnout,dam na nej dve uslehane slehacky,a cokoladu na vareni,uvarim,cely dort poleju, je vyborny,pecu ho na vanoce,i navsteve.kazdemu chutna moc.:-)):yes:

Včera jsem ho upekla a je výborný:-p:yes: Přidávám fotku;-)

Rebeka,práve som ochutnala a to cesto je moc dobré,šťavnaté:-p:yes:Na mojej fotke to nevyzerá na žiadny zázrak:-Dale chuťovo super:yes:Rodina má rada tieto "mokré" torty.Krém som použila podľa receptu od "evcal" na Kakaový dortík s krémem z mascarpone a polevu od Žížalky.Pridávam bod:yes:a nesiem ochutnať rodičom;-)

:-Ojak to.že mi tento skvost unikl? :-*:-K:yes:

;-)rebeka:

varilamyskakasicku: moc hodná, děkuju:-K:-K myslím, že jsem je viděla v kaufu, jenom jsem (bez brýlí) nevěděla, co to je a k čemu to slouží:-8:-D teď už vím, díky;-):-):yes:

rebeka:Máš tam nyní i foto krabičky oplatkových kytiček od dr.Oetkera:-K

rebeka: Nadi, jsou to "Květiny oplatkové/ oblátkové / 10 ks,od Dr.Oetkera/,mají je u všech jeho dortových zdobení,zkusím najít fotku,jsou křehounké,jen se rozplynou:-K

varilamyskakasicku: moc děkuju za pochvalu, ale hlavně za krásné fotečky:-):-):yes::yes:
já se tě zrovna na ty kytičky chtěla zeptat, jestli jsou to ty jedlé a ty to rovnou píšeš:-8 už jsem je taky viděla..asi budu muset pár zakoupit, ono se to někdy může hodit;-):yes:

Nadi, upekla jsem Tvůj "jablkový zázrak,který je opravdu hříšný, ale neměla jsem ale doma oříšky a tak jsem upražila a použila jen Musli mix.Kytičky jsou jedlé a jsou z dortových oplatek;-), aby zase někdo něco k tomu neměl.Dort je opravdu výborný, obrázky přidávám:-K:-K

petdoly: krasavec:-8:yes::yes: moc se ti povedl:-):yes::yes:
děkuji za bodík i za krásné foto:-K:-K
jsem ráda, že chutnalo;-):-p

skvělý recept, všem moc chutná:-K posílám již 40 bodík wau a dovoluji si přidat fotečku :yes:

lussia86:moc se ti povedl, jsem ráda, že chutnalo:-) a taky dík za hezkou fotečku:-K:-)

Proč je tu proboha 5x fotka jednoho ukrojeného kousku?????

Včera jsem vyzkoušela tento recept a můžu říct že je opravdu moooc dobrý ,buchta je nádherně vláčná. Dovoluji si přidat foto (na vrch jsem vyšleha dvě šlehačky se 3ks ztužovače a jednu kysanou semetanu)dávám bod a ukládám do oblíbených :yes::-p

no to zase vypadá nádherně, určitě bude v neděli:-p:yes::yes::yes:

Bahula:tak vidíš, Evi..kdo hledá, najde;-):-)
a je fakt, že jablíčka těsto nejen ovoní, ale hlavně krásně zvláční;-):-):yes:

rebeka:Pátrala jsem ve svém zápisníku a recept jsem tam také objevila, dělali jsem ho v neděli se šlehačkou ke kávě, jako ho máš Ty, a protože všem moc chutnal, tak ho mamka dávala jako prostřední korpus do dortů, které nám pekla k narozeninám. Jablka pustí šťávu a celý dort byl pak moc dobrý:-p:-p:-p

evík: to budu moc ráda;-) a děkuji:-)

Přidávám bodík a nemohu pochopit, že jsem tento určitě velice chutný dortík přehlédla. Bude na stole ještě tento víkend. Dám vědět jak chutnal.;-);-):-)):yes::yes:

:-p to je krása:yes::-K

Tak to zkusím, mamina bude radit, když mi to nepůjde:-p:-K

plotna:Jani, děkuju:-K upeč..uvidíš;-):yes::-)

Vypadá skvěle a chuťově bude báječný.Vláčné dorty jsou nejlepší.Určitě brzo zkusím.:-K:yes:

Irrena:no víš, já jenom, že tento je takový obyč..když to srovnám s těmi krásnými díly od (namátkou) isindy,Hanky..a teď si honem nemůžu vzpomenout na všechny naše dortařky:-8:-)
já na to dortování moc nejsem, ale tento se dá zvládnout;-)
a děkuji:-K:-K

Rebi nebuď tak skromná;-)dortík je tak úžasný, tvé fotky vždy umělecké dílo, recept napsaný jak od spisovatelky:yes::yes::yes::yes:Milujeme takové dortíky, kdybych si měla vybrat mezi tímto a hutně ozdobeným, tak tenhle by vždy vyhrál;-);-)

Pajaska:nejsi..část šlehačky je bílá a část pažížská..takže jsi měla skoro pravdu:-8:-D;-)

Já viděla pařížský krém,:-8 jsem raněná slepotou,to z dnešního slunce asi.Šlehajda je fajn a jednodušší.Ale krásu a chuť tomu nevemem.;-):-K:-K

Pajaska:děkuji:-8 ale to nahoře je jen šlehačka;-):-)

Sakra,sakra ,sakra.Ten je nádhernýýýý.Čokoládový korpus a ten krém,mňaaaam.:yes::yes::yes:

mischelinka::-K

srettka: díky moc :-K:-K

Juuuuuu:-O:-O
to vypada opravdu supr dobre:-p myslim ze oslavenec musel slinit jak o medajli;-):yes::yes::yes:

:-OFantastický,není co dodat:yes::yes:

chocolate:hééj orionko:-8:-8:-8:-8 to mě těší, ale mezi tyto já se, ve vší skromnosti:-8:-D, nemohu řadit:-8:-8
ale snažím se:-) a děkuji:-K:-K

Nevím, jestli je to náhoda, ale ty nejlepší recepty jsou tu od zdravotních sestříček (že, Ivulinko)...:-K:yes:

Tento dort dělávám, jen místo strouhanky mám krupičku. S tou strouhankou vyzkouším,máme dost jablek i ořechů a tyto mokré moučníky manžel miluje. :-p:yes:

NO vypadá teda fak úžasně:yes::yes::yes::yes::yes:

ňam ňam, tak tohle je dezert přesně dle mého gusta. Hned zítra bude k odpolednímu čaji :):yes:

maiva:maivuško:-8:-):-):-) díky:-K

Rebí, tak teď jsi mně dostala:-p:-p:-p+22nemám slov,musí být paráda:yes:je vidět z fotky;-):yes::yes:

rebeka: no to "babo" raď !;-):-)):-))

spagetka:Špagi díky moc;-):yes:

maris: tak jak to provedeme;-):-?:-D

rebeka: rebi- hned bych měnila:-))

spagetka:naval hřiby, pošlu ořechy:-8:-D:-D:-D:-D

Rebí, já chci taky ořechýýýý ;-):-D:-D:-D
Simi - vidím to na 60 g umělého sladidla, nebo fruktozy, nezapomeň, že jablka jsou taky sladká ;-);-)

maris:dobrá tedy:yes: škoda, že nejsi blíž, provedly bychom směnný obchod: já tobě ořechy, ty mě hříbky:-8:-D:yes:

rebeka: já si počkám až budu mít vlašské - úplně je tam cítím:-p:-)

rebeka:tak to jsi hodná,já vím,že na mne myslíš,abych taky mohla mlsat:-p!!:-8:-8:yes:už si to ukládám;-):-K

maris:děkuju Maruško:-K já nevím, snad by šly i lískové, ale asi to bude mít kapku jinou chuť:-);-)

Rebi - to je určitě dobrota. Bohužel nemám ořechy, jinak bych asi hned zrealizovala:yes::-p+20

Simona Kucerova:jo, na tebe jsem taky myslela, kamarádko moje milá...
když dáš místo cukru nějaké sladidlo(jaké a kolik ti určitě někdo poradí;-)), tak bys to mohla taky, ne:-? aspoň kousek..není tam ani tuk ani mouka..v podstatě je to úplně dietní:-8:-D:-D
a ještě: kdo to budete dělat, určitě to promažte nějakou pikantní marmeládkou, je to s ní velmi jedlé....to mi řekl manžel, že si vzpomněl, že jsem to kdysi dělala bez ní, ale prý je to s ní o level výš:-8

muttra: no, právě v tom Kauflandu byla zakoupena;-) třeba ji jen u vás momentálně neměli, možná by to šlo i s "normální", v tom případě bych ale doporučila ztužovač;-)
já jsem až teď vrátila z pochůzek a tolik kladných ohlasů jsem nečekala..všem vám moc a moc děkuji za přízeň i za bodíky:-):-)
a neváhejte vyzkoušet a dejte vědět, už se těším, jak budete pochváleny(i);-):-):yes:

Rébí,krásný dortík:-p:-ptaky bych si dala,ale nemůžu ach jo;-):-D+1:yes:

muttra: Běžně ji kupuju v Albertu, ale kupovala jsem ji i v Kaufu :-O:-O - ale to už je dost dlouho, teď jen v Albertu.
Jinak recept mňááám :-p:-p:yes::yes:

Tenhle zázrak znám, mám v sešitě po mamince, ale ještě jsem nedělala...úžasné fotky!:yes:

rebeko,můžeš napsat,kde kupuješ Ramu cremefine?Já ji kupovala v Kauflandu,ale už ji tam asi nevedou,marně po ní pátrám.Na šlehačku je perfektní.Díky za odpověď,Marcela

Mám zkušenost,že formu na dort nevymazávám ,jen dám na dno peč.papír a po upečení odkrojím okolo a dám chladit na mřížku :yes:

Nadi, sotva jsi je vyfotila, tak už jsou na talířku ve formě parádního dortíku:-D:-)). Vypadá to velmi dobře a že já jsem na sladké hodně vybíravá;-):yes:

Rebi,děláš chutě:-O:-8 A mě se ten recept a dokonalý popis práce :yes::yes: bude hodit určitě,protože při první příležitosti vyzkouším. :-D:-D A už se moc těším ;-) +17:yes::yes:

Rebeko, zasloužila bys za ucho, jaképak "dále zdobíme dle možností, fantazie a zručnosti...v mém případě byla absence všeho..."? Už dlouho jsem neviděla tak hezky a decentně nazdobený šlehačkový dort. Je krásný, podzimní :yes::-K.

Sem s ním. :-p Vzhledově nádhera :yes:a tu chuť si živě dovedu představit. No utřem slinu a do práce. ;-). +15:yes::-D:yes:

Rebeko:-), dortík vypadá skvěle:yes:. Dotaz o "muffkách" jsem položila už v diskuzi a tak už jen pochvalu za chutné fotky a brzy vyzkouším.

Díky za recept, ukládám a určitě brzy vyzkouším :yes::yes:+13

Věrka R. 29. 9. 2011 12:11
Určitě si ho brzy vyzkouším, do 10 dnů máme malou oslavu, tak vyzkouším. Je určitě pěkně vláčný a bude to bašta.

Rebí ten je nádhernej;-)jsi šikulka+1:yes::yes:

Naďo, děláš mi chutě :-p Dort vypadá velmi mňamózně :yes: a Tvá skromnost je zde zbytečná ;-)

:yes::yes::yes:bez komentáře - máme tady další šikovnou dcérku na pečení - :yes::yes::yes: ale to už dávno víme ;-)

Dortík je nádherný!!!:-K Miluju mokré moučníky, k tomu šlehačka, mňam! Ostatně vše, co je černé kakaem, je pro mne vynikající!

holky, moc všem děkuju:-K:-K vyzkoušejte, nebudete litovat a hlavně..dejte vědět co a jak a fotit, prosím:-):-):-):-K

Takové dorty miluji:-p a určitě vyzkouším:yes::-K

Hned bych si dala:-p:-p:yes:+8

:-O:-O rebííí, proč ta skromnost?????...je nádherný a já, která se sladkému vyhýbám jak čert kříži mám na něj chuť a to tak, že moc...určitě ho brzy vyzkouším...:yes::yes::yes:

_________________________
I added cool smileys to this message... if you don't see them go to: e.exps.me

rebeka:no proto:-!:-D:-D:-D;-);-):yes:

monikaK:se stydím a děkuji a děkuji a....:-8:-D:-D:-D;-)

a mě nepoděkuješ?:-O;-(:-D:-D:-D:-8:yes:

Jana Remkova:Rebi se k dortařkám rovnat může:-! Svým výtvorem to právě dokázala:yes:. Krásný dortík a díky použitým jablíčkům i vláčný a dobrý. +7:-p

Jana Remkova:Jani, díky:-K:-K svedeš to určitě, protože když já..tak všichni:-8:-D:-D:-D

Rebi, já nevím, jestli můžeš, nemo nemůžeš se rovnat Topdortařkám, ale každopádně, tohle je něco, so svedu a pro mne je to docela důležité. SUPER!!:yes::yes::yes::yes:

jirholu:děkuji:-8 to si piš..je hříšný:-8:-8:-D

Dort vypadá nádherně ;-) a věřím, že je hříšně dobrý :-p +:yes:

Už vím co budu odpoledne dělat.Vytvářet ten zázrak:yes::-K.Já teď když je tolik jablek peču tu mou jablečnou bábovku, ale toto vypadá moc svátečně.:-*Letí další bodík:yes:

Téda,koukám,že ti nedám ten první bodík,ale druhý je tady krásný,viď?;-):-D.Fakticky se mi sbíhají sliny,vypadá to úžasně:yes::yes::-p:-p:-p

Tématické fráze:
recepty z jablek, jablka recepty, jablkové recepty, jablkovy dort, jablkový, recept z jablek, jablka recept, jablkové kytičky, jablkový korpus, recepty jablka, recepty s jablek, kytičky z jablek, recept jablka, jablkovy dezert, dort jablkový zázrak, slavnostní jablkový dezert, recepty z jablka, jablkový dort pečeny, zázrak z jablek, jablkový nzázrak

Suroviny:
vejce, jablko, cukr krupice, ořechy vlašské, kakao, strouhanka, kypřící prášek do pečiva, tuk, mouka

Přidat fotografie receptu