Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Řezy s vaječným likérem

Sváteční řezy s vaječným likérem jsou moc pěkné na pohled a skvěle chutnají. Kombinace krému z likéru a pařížské šlehačky je možná trochu překvapivá, ale lahodná. Řezy s vaječným likérem se stanou součástí vašich rodinných oslav.

Hodnocení receptu je 5,0 (190×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

jahoda jahoda

Náročný

Doba přípravy 75 min Doba přípravy: 60 min Doba tepelné úpravy: 15 min

75 min (60 min příprava + 15 min tepelná úprava)

Řezy s vaječným likérem
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 218

Suroviny pro 1 plech

plech 30x40 cm

1plech

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie21 210 kJ /
5 069 kcal
Bílkoviny103,83 g
Tuky304,16 g
Vláknina24,85 g
Cholesterol 2,09 g
Sodík 979 mg
Sůl2,28 g
Sacharidy414,20 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Vejce rozdělíme na žloutky a bílky. Žloutky vyšleháme s cukrem, přidáme horkou vodu a olej, promícháme. Krok 2: Z bílků vyšleháme pevný sníh a lehce jej vmícháme do žloutkové směsi. Následně do směsi prosejeme mouku s kakaem a práškem do pečiva. Promícháme. Krok 3: Piškot pečeme na plechu po dobu maximálně 10 minut při teplotě 180 °C, nebo 15 minut při teplotě 170 °C. Po zchladnutí piškot potřeme marmeládou, která zabrání vsakování vlhkosti do piškotu shora. Krok 4: Připravíme krém: Z mléka a pudinkového prášku uvaříme pudink. Ještě do horkého vmícháme vaječný koňak a promícháme (cukr do pudinku není potřeba, koňak je sladký). Necháme vychladnout. Krok 5: Mezitím, než vychladne pudink, rozšleháme máslo s cukrem a po částech k němu pak přidáváme vychladlý pudink. Krém šleháme do běla a následně jej naneseme na marmeládou potřený piškot. Krok 6: Na krém pak navrstvíme vyšlehanou šlehačku s cukrem a kakaem. Krok 7: Ozdobíme dle fantazie.

TIP: Tipy, na přípravu klasické pařížské šlehačky

Mám hotovo!

Zveřejněno 15. 5. 2010

Poznámka autorky jahoda

Zdroj: Knihovnička receptů

Dobré rady ohledně šlehačky viz komentík:

Sodovka - 11.1.2011 13:19

Zuzka-Cobra - 10.3.2011 10:34

Výhoda 40% šlehačky nebo rostlinné Cremefine je v tom, že šleháme vše dohromady a máme hned pařížskou šlehačku. Pokud ji neseženeme, tak uvedeme večer do varu obyčejnou šlehačku s cukrem a kakaem, a dáme ji vychladnout přes noc, nejlépe do ledničky. Druhý den vyšleháme.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (190 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (1 456× přidáno)

Označit jako uvařené (14× uvařeno)

Přidat komentář (218 komentářů)

Ohodnotit recept (190 hodnocení)

Přidat fotku (39 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Řezy s vaječným likérem

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/gpBD

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Řezy s vaječným likérem

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/gpBD

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (218)

Moanka Moanka 12. 8. 2024 05:29
Pěkný recept… :yes: :-8

OliCe OliCe 12. 3. 2024 15:12
Chutné a nepříliš sladké. Ideální k nedělní kávě s návštěvou.

phanusov phanusov 22. 4. 2022 15:48
Vynikající! Dost špinavého nádobí, ale všem chutná. :-)

Pan_gril Pan_gril 19. 2. 2020 06:56
Výborné :-8

jahoda jahoda 26. 9. 2019 18:11
casino: Samozřejmě, že je rozdíl, jak uvádíte, já mám právě ráda tu lehčí formu ochucené kakaové šlehačky, proto ji takto nabízím v receptu. ;-)

casino casino 26. 9. 2019 18:03
Dovolím si upozornit, že v chuti je znatelný rozdíl mezi zde uvedenou NEVAŘENOU tzv. lehkou pařížskou šlehačkou a VAŘENOU pařížskou šlehačkou. Je to jako dudy a nebe :-8
Navíc, na tu vařenou lze použít i méně tučnou šlehačkou :yes:

jahoda jahoda 26. 9. 2019 16:54
Fikina: ... zkuste dát jednu 1 lžíci a uvidíte, jak to bude chutnat. Podle přidáte ještě trochu, nebo také ne. Záleží, jak kvalitní kakao máte a jak máte rádi kakaové krémy. Je to na chuti každého. Ať se podaří a jste spokojená.:yes:

Fikina 26. 9. 2019 16:41
Alzbetina Prk.: Dobrý večer, kolik prosím ty čokolády.Chtěla bych to udělat podle Vás. Děkuji

Mikulicova 7. 11. 2018 13:07
Dobrý den, potřebuju poradit. Koupila jsem dvě 40% šlehačky (bílé, ne pařížské), takže do nich budu přidávat kakao, jak je uvedené v receptu. Ale píšete: výhoda 40% šlehačky je v tom, že šleháme vše dohromady a máme hned Pařížskou šlehačku.
Znamená to tedy, že studenou šlehačku vyleju z kelímku, nasypu do ní kakao a můžu hned šlehat, když je to ta 40%? Nebo ji musím s kakaem svařit den předem? Děkuji.

Alzbetina Prk. 7. 11. 2018 15:48
Mikulicova: Ušleháte ji i jen s kakaem, ale to je potom šlehačka s kakaem. Na pařížskou bych určitě svařila šlehačky s čokoládou na vaření nebo s ledovými kaštany a po vychlazení pak vyšleháte krásně hustou, opravdu pařížskou šlehačku

Fokuska Fokuska 20. 3. 2018 15:52
Ten musím udělat, vypadá moc žravě!!!!:yes::yes::yes:

RubyRom RubyRom 12. 1. 2018 15:02
Vypadá to moc pěkně a hodně jedle :yes:

NADEI 17. 12. 2016 07:12
:yes: :yes: :yes: Pekla jsem už podruhé a opět slavily obrovský úspěch :-D skvělý recept :yes:

Masula Masula 19. 9. 2016 10:25
Řezy jsem upekla a byla jsem moc pochválená,byla to opravdu mňamka a přidala jsem i fotku:yes::-K

barnetice 14. 7. 2016 12:50
Vypada to lakave, zrovna jsem dopekla, tak zitra vyzkousim.:-)

ladus31 ladus31 10. 6. 2016 16:17
Je to lákavé a hned udělám na oslavu:-)Jen mě tu udivují některé otázky kuchařek-cukrářek:-O,přeci spoustu si domyslím a pokud je nezkušená-omlouvám se ;-)

Alcakv 5. 6. 2016 07:49
Jelikož se mi nepodařilo druhý den vyšlehat pařížskou šlehačku, dala jsem do ní želatinu a bylo to také super, vynikající, všichni se oblizovali <3 děkuji za recept:yes:

Lída 1. 4. 2016 04:21
Buď jsem slepá nebo vůbec nevidím ingredience, kolik čeho se dává. Můžete mně navést na ně.:-?

1974andrea 1974andrea 1. 4. 2016 05:39
Lída: Vlevo pod fotografií jsou ingredience vypsané :-)

EMarhoulova 25. 9. 2015 14:57
Ano jsou moc výborné. Dělám je také, ale místo pařížské šlehačky smíchám dle oka a chuti 2-3 zakysané smetany al-2 ušlehané šlehačky, cukr dle chuti. Je to taky veliká ňamka, ale nesmíme koukat na kalorie, ale úspěch to má ohromný, tak zkuste:yes:

gillan63 gillan63 5. 4. 2015 14:18
No... tak teda jahoda ....to je neskutečná lahůdka ...udělal jsem pekáč o té velikosti co píšeš a už je ho tam sotva půlka ! Vnoučata se na to vrhla .....a je skoro po pekáči. Je to fakt bombastiko ! Díky za recept určitě bude repete....Bodík za tu nádheru už je tam ! :-K:-K:yes::yes:

gillan63 gillan63 4. 4. 2015 17:46
Mockrát díky ....už mám šlehačku připravenou v lednici ....jen ten piškot... tam jsem tápal :-)) ....zítra jdu na to ! Měj se fajn a ještě jednou moc a moc díky jahoda.:-K:yes:

jahoda jahoda 4. 4. 2015 14:22
gillan63:
Ahoj, promiň, že jsem Ti hned neodpověděla, ale objevila jsem Tvůj dotaz na emailu až teď:-(.
Já peču cca 10min. na 180st., nebo 15min. na 170st. - ale to je maximální doba. Každá trouba peče jinak. Poznáš upečené, že se těsto pečením nejdříve trochu nadzvedne a když je upečené, zase trochu klesne a odlepuje se i s papírem od boků plechu. Tento tenký piškot, nebo i roláda se nepeče moc dlouho, jednak to nepotřebuje a dlouhým pečením by tvrdší.
Ať se Ti to podaří;-)

gillan63 gillan63 4. 4. 2015 13:55
Ahoj jahoda ....asi to bude pro většinu profi uživatelů tady úsměvná otázka ,ale pro začátečníky tu není nikde v receptu popsána doba pečení a na kolik stupńů péci ten piškot ....díky moc za upřesnění.

jarkave 9. 11. 2014 12:25
:yes::yes:+1:-K

Lenika 5. 10. 2014 14:07
Ano, ano, i já musím potvrdit, že řezy jsou moc dobré. ;-)

Pouzina 14. 5. 2014 07:36
to vypadá božsky, určitě vyzkouším, doufám že tak bude i chutnat;-):yes:

yyylenka 15. 4. 2014 13:22
Díky , super inspirace na velikonoce :-K

jahoda jahoda 12. 3. 2014 16:03
Lenka: u nás je poslední dobou k dostání také jen Cremefine na vaření.
1.Já používám místo ní 40% šlehačku ke šlehání a přidávám (pro jistotu, i když myslím není ani třeba) jednu šlehačku v prášku. Drží to také bezvadně.
Dá se přidat i třeba 2 ztužovače šlehačky.
2.Můžeš ale koupit přímo hotovou Pařížskou šlehačku ke šlehání. U nás moc není vidět, tak ji nepoužívám.

Lenka 11. 3. 2014 13:23
Máme tyto řezy oblíbené, ale prý přestali vyrábět Ramu Cremefine na šlehání? Čím ji nahrazujete, pokud nechcete vařit šlehačku den dopředu?

Arween 10. 1. 2014 13:31
Božínku, to vypadá na luxusní záležitost!:yes: Asi se do něj brzy pustím, ingrediencí je tedy dost, ale když to má stát za to...:-p;-) Bodík posílám a pak vyzkouším.

volhpe1 17. 12. 2013 16:13
Místo pudinku radši kaši z mouky nemám rád tu chuť v tom krému :-p

Monika 30. 6. 2013 15:14
Tak jsem neska vyzkoušela, jsou výborné. Já dělám pařížskou šlehačku tak že ve 33% šlehačce rozpustím ledové kaštany nechám vychladnout a druhý den vyšlehám je výborná ;-)

Dominik 31. 5. 2013 17:20
Nemam slov uzasna dobrota delal jsem ho pro mladsi sestru k narozeninam a myslim ze bude hodne prekvapena pokud ho driv nesnim snad vydrzi jeste 8 hodin :-8

LenkaSilerka LenkaSilerka 27. 5. 2013 16:04
Vypadá to nádherně... Mohu se zeptat na kolik cca kusů to výjde? V sobotu jdu na větší sešlost cca 20 lidí a nechci přijít s prázdnou :)

Irule Irule 25. 4. 2013 08:08
to vypadá skvěle:-O :yes::-p

Ivana79 Ivana79 25. 4. 2013 06:57
Ja pridávam 130.bod:yes:a tak,ako moji predchodcovia,musím moooc pochváliť,naozaj vydarené rezy:-p:yes::yes:

senky senky 31. 3. 2013 16:05
Milá Jahůdko:-K dovol, abych i já se zapsala do Klubu milovníků "Řezů s vaječným likérem";-) Nevím, jakými slovy bych tady vyzvedla všechny jejich superlativy:-D:-D vše už bylo řečeno:yes::yes:
Snad jenom tolik.... dodělala jsem je dopoledne, je tam třetina plechu (a to jsme na to dva:-8:-8 manžel se rozhodl držet rýžovou očistnou kůru :-D:-D:-D dobře mu tak:-S).
Jako důkaz přidávám foto a jako dík 127. bodík:yes::-K

1974andrea 1974andrea 17. 3. 2013 16:22
jahoda:Tak už si můžeš v klidu oddychnout;-):-D

jahoda jahoda 17. 3. 2013 15:35
1974andrea:
Andrejko, tak to je super:-). Trochu jsem trnula, to víš, nemáme všichni stejné chutě:-p.
Pořád lepší, když kuchařku ostatní chválí, než jako někdy u nás "no šlo to" :-D:-//
Díky za fotky :-K

1974andrea 1974andrea 17. 3. 2013 11:06
jahoda:Tak Jahůdko, musím vyřídit od všech velké díky za recept, moc jsme si všichni pochutnali a recept jsem rozdávala skoro všem;-) Posílám ti velký bodík a fotky, které jsem fotila letem světem, když jsem nosila na stůl, takže žádná velká paráda:-8

1974andrea 1974andrea 15. 3. 2013 10:08
jahoda:Tak díky za radu a už se těším, jak si budou hosti mlaskat;-)

jahoda jahoda 15. 3. 2013 10:05
1974andrea: ;-), i když ta Cremefine(nebo i 40% na šlehání) má super trvanlivost i 3 dny, já bych ji tam dala až zítra.
Mám totiž ráda všechno čerstvé a šlehačka se nemusí nechat ztuhnout, jako krém, takže proč ne až zítra:-*
Držím palce, ať jsi max. spokojená (a nejen Ty):-K

1974andrea 1974andrea 15. 3. 2013 09:46
jahoda:Jahůdko, už mám 3/4 za sebou. Chci ty řezy na zítra odpoledne a chci se zeptat, jestli tu šlehačku mám udělat radši až zítra?

jahoda jahoda 26. 2. 2013 21:08
masou: ahoj, myslíš ten "zastudena"??? ten taky ráda používám, ale hlavně do šlehačkového, nebo jak píšeš - tvaroh+zakysanka.
Ale když šlehám máslový, tak ho nastavuji právě uvařeným pudinkem. Hodně zjemní máslovou chuť... Zašlehat jen pudink.prášek, to jsem ještě nezkoušela, fakt to jde??:-K

masou 26. 2. 2013 21:01
jahoda:
Já dávám do krému instantní puding, krásně drží. Dávám ho i do tvarohu s kysanou smetanou - úžasný krém....

jahoda jahoda 21. 2. 2013 11:12
Camilla: Pudink je právě dobrý, když je hustý, protože jinak při zašlehávání s máslem ten řídký může způsobit, že krém nakonec pořádně neztuhne a bude řídký a také se špatně našlehává..
Vůbec se toho neboj, tuhé máslo trošku rozšlehej s moučk.cukrem a potom po částech! budeš zašlehávat zcela vychládlý pudink.
Tím, že po částech, tak nemohou být hrudky a budeš vidět, jak se pěkně mění v pěnu a bělá...
Špatně je, pokud máš sice máslo pokojové teploty, ale moc změklé a zašleháváš tuhý studený pudink. Z másla bude brzy "břečka" a z krém nebude jak pěna.....
Tím chci říct, že máslo musí být tvrdší, protože se bude déle šlehat a šleháním se zahřívá...;-):-K

hosta hosta 21. 2. 2013 11:08
Camilla: měla jsem stejnou obavu, jako ty, pudink opravdu dost hustý, ale tím jak se do horkého uvařeného vmíchá ten vaječňák, tak trochu zřídne a pak se šlehá s máslem dobře.

Camilla 21. 2. 2013 10:48
mám strach z toho míchání pudinku a pak do toho máslo..minule jsem dělala něco podobného a zůstaly tam hrudky, při dělání pudingu děs,hustý jak blázen, skoro jsem si na tom utrhla ruku..nevím, co dělám blbě..

Dana61 14. 2. 2013 07:18
opět jsem pekla tyto úžasné řezy:yes::-D a opět zmizely rychlostí blesku;-)

bara.it bara.it 13. 2. 2013 11:06
Tak se take pridavam k teto dlouuuuuhe rade kladnych hodnoceni. Vyzkousela jsem a urcite ne naposledy.:-p:-p:-p Pridavam bodik:yes:123:yes: a taky jednu fotku:-K

zelva3 5. 2. 2013 21:33
Děkuji za vynikající řezy,o víkendu jsem je udělala dceři místo dortu a sklidila uspěch,jen tu fotku jsem sem nestačila dát:-D sama jsem ráda že jsem alespon mohla jeden kousek ochutnat.:yes:

jahoda jahoda 3. 2. 2013 17:23
lemarti: Díky moc ;-).
Tak hlavně, že vše dobře dopadlo a jak vidno z krásné fotky:-K, se i moc povedlo:-*:-K

lemarti 3. 2. 2013 15:58
Jahůdko:yes::yes: dnes po dlouhém váhání upečeno a už skoro není :-8 přikládám i mojí foto a děkuji za rcp.:-K

zelva3 27. 1. 2013 15:58
Vypadají užasně,o víkendu je zkusím,zase něco nového :yes:

Mozaika Mozaika 21. 1. 2013 08:18
Takže už poněkolikáté jsem dělala tyto úžasné řezy. ;-)Jeden pro nás domů a druhý netradiční jako dort, když jsme jeli na návštěvu. Tyhle řezy prostě každému moc chutnají. :-p Přidávám další fotky.

jahoda jahoda 20. 1. 2013 17:47
monikaK: Díky Moni, nic neudělá větší radost, než vědomí, že recept zde není zbytečně;-)
Jo a manželovi posílám velký boďan:yes: za to, že je tak šikovný:-O:-*
Díky:-K

monikaK 20. 1. 2013 17:28
Je možní tyto řezy ještě více vynachválit?Budu se opakovat,jsou prostě božské:yes: A drahé polovičce chutnají o to víc,je dělal pudink:-!:-D:yes::yes::yes:

jahoda jahoda 19. 1. 2013 15:49
wendulla1, hosta - moc děkuji:-8.
Obě máte luxusní fota:-K

hosta hosta 19. 1. 2013 15:23
opravdu luxusní, všem moc chutná:-D - dovoluji si přidat také foto

wendulla1 12. 1. 2013 20:45
Naprosto luxusní moučník :-D Dělala jsem na oslavu manželových narozenin a povedl se báječně a skvěle chutnal. Dávám bodík :yes: a přidávám foto :-)

jahoda jahoda 2. 11. 2012 08:17
Michaela: Marmeládu použij, jakou máte rádi. ¨Já většinou vezmu otevřenou. Použila jsem meruňkovou... je to opravdu jedno.
Důležitější je použít dobrou šlehačku (aby dostatečně ztuhla) a dobrý pudink, se kterým máš dobré zkušenosti. Na trhu je jich spousta, ale ne všechny po uvaření pěkně ztuhnou....
papa, ať se podaří:-K

Michaela 2. 11. 2012 06:59
Prosím o radu.. jakou marmošku používáte?? Nechci to zbytečně zkazit:)) Díky:)

jahoda jahoda 31. 10. 2012 06:52
LuLu: U piškotu je dost vajec, i kdyby byla menší, už bych nic nepřidávala.
Záleží ale opravdu na tom, jak se Ti podaří směs našlehat.
Chce to opravdu dotuha, ale z praxe Ti chci říct, že příště se ti může povést se stejnými surovinami úplně jiný piškot.
Po přidání horké vody ještě směs prošlehávám a díky přidání prášku do pečiva by neměl být problém s naskočením.
Piškot je tady asi jen 1 cm vysoký, takhle mi to chutná, vrstvy jsou stejně vysoké... Pokud máš ale raději vyšší piškot, klidně udělej jiný, třeba svůj osvědčený, nebo pohledej tady na Topkách, jsou jich zde spousty.
:-K:-K a díky, jsem ráda, že řezy nezklamaly;-)
Přeji, ať se Ti příště lepe podaří:-K

LuLu 30. 10. 2012 22:40
Ahojky všichni:-) Tak tento dezertík Všem vřele doporučuji:-) Je VYNIKAJÍCÍ, všem moc chutnal a zaprášilo se po něm během jednoho dne....Jen mám jednu otázečku. Pudink a pařížská šlehačka se povedli na výbornou,akorát to těsto, bylo také dobré, ale nebylo tak krásně nadýcháné a vysoké.Čím to? Mám zdvojnásobit množství ingrediecí na těsto nebo čím to může být?

jahoda jahoda 11. 4. 2012 08:43
Dana61: Ta to je super - myslím, že nezklamaly;-)
To, že se prodražily, nu což, zase jste si jich považovali a určitě nezbyl ani drobeček:-O:-D
P.S., lepší dražší, než koupené v akci, což můj manžel s oblibou dělá:-* a to je potom někdy překvapení:-8:-D

Dana61 11. 4. 2012 08:07
jahodo, tak jsem konečně tyto řezy upekla a musím říct, že jsou opravdu fantastické (tedy bohužel byly):yes::-D
nemajíc šlehačku Cremefine zvolila jsem již hotovou 500 ml pařížskou šlehačku za 34,90 z Penny - nádherně se vyšlehala a perfektně držela - no bodeť by né, při likvidaci nákupních lístků jsem zjistila, že mi ji napočítali 2x - takže skvělá šlehačka za 70,-Kč - ještě teď mám pupínky, jen kdybych věděla, která to byla pokladní....ale řezy byly opravdu skvělé:-D

jarka skrobakova 8. 4. 2012 10:33
rebeka:Rebi, máš je překrásné a kdy Ty otvíráš tu svou cukrárničku?:yes::yes::-)):-K

Irrena Irrena 8. 4. 2012 09:44
Rebi opět výstavní kousky:yes::yes::yes::yes:
Já pistáciové také milujuuuuu:-p:-p:-p

rebeka rebeka 8. 4. 2012 08:25
jahoda: tos mohla;-):-D:-D:-D já pistáciové všechno miluju:-D:-D:yes::yes:

jahoda jahoda 8. 4. 2012 08:22
rebeka: krásné, ostatně jako vždy od Tebe:-K
Mohly být ale více zelené, byly by víc jarní:-O:-D
Kdybys cinkla, poslala bych Ti těch pistáciových aspoň 5, chodí s každým druhým časopisem a já pistáciový pudink, nebo zmrzlinu teda vůbec nemusím:-S
Díky:-K

rebeka rebeka 8. 4. 2012 08:00
jahu, přeju hezké svátky:-K:-K:-K
po delší době jsem dělala tento tvůj skvost;-):-K:yes:
ovšem, to bych nebyla já, abych něco nezbabrala:-//:-D:-D
milion pudingů doma... všechny od doktora .. Oetkera.. jiné ani nekupuju;-) jenže.. co myslíš:-? byl vanilkový:-?:-?:-? ani jeden:no::no: tedy jeden ano.., ale Premium.. ten fešácký a jinak dva pistáciové taky Prémium.. nezbylo nic jiného, než tam dát ty, co jsem měla.. tak se nediv.. a nemysli, že to zelené, je plíseň nebo zkažené:-D:-D:-D to jsou ty pistácie:-D:-D
výborný byl i tak.. zase s jinou chutí:-K

Czechovka 31. 3. 2012 11:07
Velice dobrý moučník :-) včera jsem upekla a dnes už zbývá jen kousek;-) Určitě budu péct častěji. Díky za recept :yes:

Katka 25. 3. 2012 13:45
Dnes vyzkoušeno, piškot vynikající, ale trošku jsem si ho poupravila, místo vašeho krému, jsem udělala krém na krtkův dort, na něj jahody a přelila jsem to čokol. polevou ;-), od babiček jsem sklidila pochvalu a to už je co říci ;-):-8

Janako 3. 3. 2012 13:24
Výborné, dnes jsem je vyzkoušela, odnesla chlapům na stavbu a sklidila pochvalu. Jsou super :-p

petra 30. 1. 2012 20:35
jahoda:moc děkuju:) zítra se na to chystám tak doufám že se to povede:) mám to pro mamku k narozkám:) :) pak písnu jak to dopadlo:) :-8

jahoda jahoda 26. 1. 2012 14:30
petra: jo, ještě jsem zapomněla na krém - v tomto případě bych uvařila pudink jen z 1/2 l + 2 pudinky (hodně míchat, bude hustý, ale to je dobře), másla také ubrat (tak 1/2 a podle chuti přidáš).
Šlehačka bude stačit jedna.;-)
Pokud ale budeš chtít proříznout, tak natřeš třeba jen marmeládou, nebo uděláš krému stejně, jako v receptu a to Ti vyjde na obě vrstvy

jahoda jahoda 26. 1. 2012 13:10
petra: Petruš, já tyto v dortovce ještě nepekla, ale prošla jsem komentáře a některé holky už jako dort pekly (nevím sice rozměr formy), ale já mám doma také pr.26cm a piškot z 5 vajec v ní peču - určitě na jedno rozříznutí vyskočí.;-)

petra 26. 1. 2012 12:33
měla by jsem prosbu mám dortovou formu 26cm a chtěla by jsem udělat tyto řezy jen nevím jestli mám nechat tento poměr surovin.Poradte prosím:-8

jahoda jahoda 22. 1. 2012 11:53
Dava: jestli je obvyklý, nebo neobvyklý - bohužel nerozumím otázce:-O, nebo mám dlouhé vedení:-*
Tyto řezy obvykle upeče ten, kdo má rád krémové a šlehačkové moučníky. Kdo na ně netrpí, upeče bábovku, nebo třeba koláče.;-)

Dava 22. 1. 2012 11:12
já bych se chtěl zeptat,jestli je tento recept neobviklý nebo obviklý:-?děkuji za odpověď.:-/:-/:-/

jahoda jahoda 9. 12. 2011 20:05
lovie:;-) máš recht, každý po svém:-)
Někdo rád sladké, druhý zase ne. Někdo rád ostré, druhý oponuje, že je nezdravé:-D
Ne, vážně, díky za vyzkoušení a pokud bude nějaké příště, určitě upravíš podle Vašich chutí.
Já se přiznám, že pokud zkouším jakýkoli recept ze zdejších Topek, tak si stejně nakonec závěrečné dochucování udělám podle svých představ. Málokdy se držím striktně receptu.
Ale to je myslím zcela normální.
lovie: díky za moc pěknou fotku, ta mě těší nejvíce, protože, pokud si dá někdo práci s tím, že nafotí a zde zveřejní, znamená, že ho recept nějakým způsobem zaujal.;-);-):-K

lovie 9. 12. 2011 14:57
Po všech nevýslovných chválách jsem nemohla tyto řezy také nevyzkoušet. Samozřejmě že nebyly špatné, ale na náš vkus málo sladké a nepříliš výrazné chutě. Pařížskou šlehačku bych udělala víc čokoládovou a vaječnolikérový krém příště také přiostřím (byť jsem použila domácí vaječňák). To je vše otázkou osobního vkusu. Jinak chutnaly a určitě jsem nepekla naposled. Bodík právem posílám.;-)

jahoda jahoda 7. 12. 2011 17:44
Pavlína: mám to v receptu, ale doplnila jsem i nahoru - klasika 30x40cm (je to ten s vyšším okrajem)
Držím palce, ať nezklamou;-)

Pavlína 7. 12. 2011 16:30
Dobrý den, chtěla bych upéci tyto řezy, můžete mi, prosím, napsat, na jak velký plech je tento recept? Děkuji Pavlína

ilonah 17. 11. 2011 15:01
Přidávám se k ostatním, kteří už vyzkoušeli a jelikož jsem byla pochválená, posílám chválu dál a přidávám bodíka:yes:. Je to opravdu chuťové labůžo, lepší než zákusek z cukrárny:-8:-p

jahoda jahoda 7. 11. 2011 12:44
market87: tak to je super, až bude nějaké příště, přihoď fotku, byla bych moc ráda;-);-):-K

market87 7. 11. 2011 12:30
Tak tyhle řezy jsou naprosto parádní!:-K Pekla jsem je v sobotu a dnes budu ještě jednou (přítelovi do práce - má narozeniny). Všechno sedělo, řezy dopadly jako na obrázku :) Navrch jsem použila Pařížskou šlehačku Kunín - 2 kelímky + 1 kelímek 33% obyčejné. Zamíchala jsem pytlíček stužovače na šlehačku a poslední kousky, které do dneška zbyly pořád krásně drží a hlavně mám pocit, že jsou řezy den ode dne lepší :-8 Jo a marmeládu jsem dala domácí, meruňkovou. Tyhle řezy mají prostě šmrnc, až budeme příště zase něco slavit, nic jiného už péci nebudu :-) :yes:

jahoda jahoda 24. 10. 2011 05:40
Radka:Ahoj Radko, já ráda používám tu uvedenou Ramu Cremefine (je rostlinná a vydrží i několik dní stále stejná), je fakt super, žádný ztužovač se už nepřidává.
Ale někdo tady píše, že používá normální na šlehání (ale tu víceprocentní, nejlépe 40%, bývá v červených kelímcích) a drží také dobře tvar i další dny.
Držím palce, ať se Ti podaří ke Tvé spokojenosti.;-)

Radka 23. 10. 2011 19:58
Řezy vypadají úžasně!! Chtěla bych je péct tchýni k narozeninám! Chci se zeptat, jestli šlehačka vydrží tuhá do druhého dne? Díky

jahoda jahoda 10. 10. 2011 17:51
Barča: Ahoj Barči, pokud se bráníš alkoholu, byť ve vaj. koňaku je ho min., klidně jej vynechej. Řezy budou i tak šmrncovní, protože sama kombinace kakaového piškotu, jemného pudink.krému a kakaové šlehačky má něco do sebe.
Nebudou holt vonět po rumíku:-)
Když tak můžeš do krému při šlehání kápnou aspoň trochu citron.šťávy, aby se trochu zvedla chuť krému, ale záleží na Tobě - není podmínkou.
Pokud jakkoli vyzkoušíš, dej prosím vědět. Díky;-)

Barča 10. 10. 2011 15:35
Ahooj chtěla bych tento recept udělat ale nevím s tym konakem nemusí tam být ??:-8

vrsvobodov vrsvobodov 24. 9. 2011 12:09
Dnes jsem vyzkoušela tento řez, manžel má narozeniny, a musím říct, že je fakt super:-p I když jsem měla z toho docela obavy, tak se povedl::yes: Akorát jsem měla vaječňák kupovaný a také příště přidám trochu rumu!Dávám 1****;-)

Martul 19. 9. 2011 13:28
Tenhle zákusek je nejlepší :-p pekla jsem poprvé a hned se mi povedl, šlehačku jsem dělala normálně z červen. kelímků, ani jsem ji předem nevařila a byla krásně ztuhlá.
:yes:

jahoda jahoda 23. 7. 2011 16:16
Richenza: když nemám domácí, dám kupovaný. Pro lepší chuť můžeš klidně přidat lžíci rumu;-)

Hanula31 16. 7. 2011 15:34
Tak jsem ho udělala.A je výborný:yes: Posílám foto a přeji krásný zbytek dne:-K

Richenza 16. 7. 2011 11:52
Kuchařinky, mám dotaz, používáte ten vaječný likér domácí nebo kupovaný? Ptám se proto, že ten kupovaný nám moc nechutná, dává se tan do něj líh a my máme radši s rumem. Ale nemám ho a ani ho zatím dělat nebudu, tak jestli ten kupovaný nějak neovlivní chuť. Moc předem děkuji za odpověď. :-K:-K

Mozaika Mozaika 4. 7. 2011 10:09
Tak jsem znovu dělala tyto řezy ve formě dortu Honzovi a Petrovi k svátku. Dovolila jsem si přidat foto. :-)Je to opravdu vynikající a všemi oblíbená dobrota. :yes: Přidávám bodík ! Jana.

jahoda jahoda 7. 6. 2011 18:42
verynkaaa: Ahoj:-K, jsi moc šikovná, já ve Tvých letech uměla akorát tak bábovku:-8.
Fotky jsou :-p k zakousnutí. Moc jsi mne potěšila a pozdravuj maminku a že děkuji, že si vybrala zrovinka můj recept;-):-K

verynkaaa verynkaaa 7. 6. 2011 14:57
Vaše řezy jsem dělala včera, na pokyn maminky, které se na pohled velmi zamlouvaly :-D Mě samozřejmě také, tak jsem neváhala a pustila jsem se do práce...Musím velmi pochválit, řezy se bez problému povedly, moc všem chutnaly a vypadají úžasně :-))Posílám bodík a přidávám fotky ;-)Vážně úžasný recept :-K

jahoda jahoda 29. 5. 2011 12:11
Flonidanecka: těší mě moc, že jsi nebyla zklamaná. A že měl dort úspěch, je především Tvoje zásluha;-), protože je jednoduchý (což mám ráda) a nádherný :-K

Flonidanecka 29. 5. 2011 10:26
Jahodo, říkala jsem si, že musím vyzkoušet tvůj lákavý recept. Mamka měla narozeniny a miluje vaječný koňak. Proto jsem se rozhodla pro tvůj recept a místo řezů jsem udělala dort. Musím říct, všechno se mi povedlo skvěle! A dort je vynikající, sklidit obrovský úspěch. Přidala jsem fotečku. Určitě recept doporučuju vyzkoušet, nikdo nebude litovat :-K

Pajaja 4. 5. 2011 13:11
Moc hezký moučníček, už jsem si ho uložila. Ale upéct ho můžu jen nějaké větší návštěvě (nejlépe se všežravýma dětma), protože doma by mi kakaové řezy nejedli - troubové. :-// Ale posílám bodík, mně se líbí :-K:yes:

Lada 14. 3. 2011 15:49
Osvědčila se mi Pařížská šlehačka v kelímku,kterou vyrábí mlékárna Kunín.Stačí vyšlehat a je hotovo.:-))

jahoda jahoda 10. 3. 2011 10:26
Zuzko nebo Cobro (co se Ti víc líbí:-)), díky za cennou radu, ona sražená šlehačka, když není náhrada, to je někdy pech:-//.
Určitě to pomůže začínajícím - doplním do receptu odkaz...
A moc díky za milý komentík ohledně úspěchu řezů, mám radost;-):-K

Zuzka - Cobra Zuzka - Cobra 10. 3. 2011 09:34
Rada od cukrářky, abych měla šlehačku vždy tuhou a pevnou - řádně vychladit, šlehat na nejvyšší stupeň do tuha, pak přidat maličko moučkového cukru a znovu přešlehat. Měla jsem strach, že se mi srazí, ale nikdy se tak nestalo.
Jahodo, řezy jsou vynikající, při oslavě sklidily obrovský úspěch.:yes:

Lussia 7. 3. 2011 10:38
děkuji, určitě vyzkoušíme:-K:-) myslím si ale, že ta hořkost nebyla způsobená tím kakaem...

jahoda jahoda 6. 3. 2011 17:04
Lussia - napadlo mne - o víkendu jsem dělala rychlo řezy ze šlehačkou s tímto korpusem (dala jsem těsto na normální plech, byly trochu vyšší, než ty moje, ale mají jinou chuť, nejsou tak kakaové - možná Ti budou vyhovovat)http://www.toprecepty.cz/recept/18933-kakaovy-olej... ;-):-K

Lussia 6. 3. 2011 15:48
kakaové moučníky mám moc ráda právě, používám kakao grand... určitě nelituju a moučník udělám příště zas akorát s pár menšíma obměnama:-* za recept děkuju a dávám bodík, v práci mě teď aspoň mají za super ženu:-)):-))

jahoda jahoda 5. 3. 2011 15:12
Lussia, jsem smutná, že sis dělala práci a nakonec Vám nechutnal.;-( No co už nadělám. Asi nejste na kakaové moučníky, každé kakao také není stejné. Ale my máme rádi kakaové moučníky, tak já vyloženě používám co nejtmavší kakao.
Ale i tak díky za vyzkoušení, aspoň sis šplhla v práci;-):-K

Lussia 5. 3. 2011 14:30
tak jsem udělala poloviční dávku ze dvou pudinků a zdálo se nám to akorát:-K co se týče chutě, tak mi moc nechutnal ten korpus, je takový nahořklý, chuťově mně a mému příteli to moc nesedlo... tak jsem ho vzala do práce a tam se po něm mohli utlouct:-K:-)):-)) holt, každému se zavděčit nikdy nejde:-)

jahoda jahoda 1. 3. 2011 11:40
Lussia, budeš mít odpověď přes soukromou zprávu (jelikož jsi dnes zaregistrovaná - tak vpravo u Moje vzkazy poznáš, že je to červeně..);-)

Lussia 1. 3. 2011 11:19
Ahoj, nevím si rady, když bych chtěla udělat poloviční dávku:-8 jak s vajíčkama, pudinkem atp. Děkuji za radu:-K už se mooc těším, dnes jdu na to a pak hned přihodím bodík:-))

teodorka 12. 2. 2011 09:33
Evane: Nejvíc k tomu pasuje ŽÁDNÁ marmeláda :-p
Ale já nerada marmeládu, asi to bude tím ;)

Evane 2. 2. 2011 11:58
Upečeno, vyzkoušeno na mlsných jazýčcích a zhodnoceno jako VYNIKAJÍCÍ ;-) Posílám bodík.

Marmeládu jsem použila domácí meruňkovou (je to spíše jam) a do krému jsem přidala ještě tvaroh.:) Manžel říkal, že příště zkusíme na půlku višňový jam a vyzkoušíme, co k tomu pasuje víc.:-p

Sodovka Sodovka 11. 1. 2011 12:19
Janatka šlehačka ti mohla téct z různých příčin:
- nebyla pořádně vychlazena
- nebyla uvařena 24 hodin předem
- měla méně tuku než 33 %.
POZOR! Šlehačky v modrých kelímcích jsou 31%.
Jenom v červených kelímcích jsou 40 %.
Šlehačky v krabičcích jsou 33%.

RADY PRO HUSTOU Pařížskou šlehačku.:yes:
Šlehačku šlehat za studena (těsně před namazáním na těsto). A šlehat ihned na nejvyšším stupni – tak dosáhneme krásného, hustého krému! :-)) Uvařená šlehačka musí být uvařena 24 hod. předem a potom být až do ušlehání krému v lednici. ;-)
Pokud máte k dispozici pouze šlehačku o nižší tučnosti než 33%, přihoďte do horké svařené šlehačky s kaštany plátek másla, tak asi 10-20 g (20 g při tučnosti šlehačky 25%), nechte rozpustit a vychladit. :-))

janatka janatka 11. 1. 2011 11:23
jahoda:díky za rady,no trošku stékala,když jsem ji brala druhý den to bude tím asi.Určitě to vyzkouším i jindy.Tímto receptíkem jsem sklidila velký ohlas a tak budu i nadále péct . Velké díky patří tobě ze receptík.

jahoda jahoda 11. 1. 2011 11:14
Musí do lednice, nejlépe pod mražák - nebo tam, kde je nejvíce chladno. Když jsem ji potom vydělala na šlehání, byla ztuhlá, že snad ani netekla. Bude to asi tím. Příště zkus a posoudíš...
A nebo možná málo našlehaná?? Mrkni dole Isahu píše, jak šlehačku svařit...např. s čokoládou
:-K;-)

janatka janatka 11. 1. 2011 11:08
jahoda:trošku byla řídká,nevím jestli jsem ji málo svařila mohl by to být ten důvod co myslíš???:-/Měla jsem ji jen ve špajzu ne v lednici!

jahoda jahoda 11. 1. 2011 10:59
Janatka, jsem moc ráda, že řezy chutnaly:-K
Jen koukám na šlehajdu, že ji máš dost řídkou?.Čím to mohlo být? Píšeš, žes ji dělala den předem a pokud ji šleháš přímo z ledničky, tak by neměl být problém.
Já ji kdysi(než jsem přešla na rostlinou Ramu Cremefine) také tak vařila,jak uvádím v receptu, ale druhý den se dala vyšlehat úplně dotuha, takže se řezy dávají do lednice jen kvůli pudinkovému krému.
Jo a recepty sem dávám právě proto, aby mohl kdokoli zkusit, takže jen rozdávej dál;-):-):-K

janatka janatka 11. 1. 2011 10:42
jahoda:přidala jsem obrázek .Pekla o víkendu na návštěvu.Moc jsme si pochutnali a ty zmizely takovou bleskovou ryhchlostí;-).Ještě jsem to musela zakrojit před ztuhnutím nedalo nám to neochutnat hned.Na obrázku je to ještě před dáním do lednice.Šlehačku jsem dělala svařením smetany,kakaa a druhý den vyšlehala.:yes::-pSuper už si známý vzali receptík doufám,že to nevadí ,že posílám dále.:-/

jahoda jahoda 19. 11. 2010 16:28
Malenko, projela jsem pro jistotu recept, kde mám uvedeno vyšlehat a vše šlehám ručním šlehačem. U krému ale pomalu zašlehávám po částech vychladlý pudink k máslu a až mám vše spojeno, tak potom ještě chvíli šlehám a krém tzv. zbělá a zpevní.
Přeji, ať chutná - povede se určitě;-):-K

Načíst další komentáře (15)

Články s tímto receptem

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
skvělé řezy na oslavu, řezy s vaječným konakem, krém s vaječným likérem, vaječné řezy, co s vaječnými bílky, řezy s vaječným likérem a pařížskou šlehačkou, buchta s vaječným likérem, řezy z vaječného koňaku, recepty s vaječným likérem, super recepty na rezy, zákusek s vaječným likérem, řez s vaječným likérem, řezy z vaječného koňaku a šlehačky, máslový krém s vaječným likérem, pařížská šlehačka recept, krem z vaječného likéru, moučník s vaječným likérem, řezy s vaječným, řezy s vaječným koňakem a pařížskou šlehačkou, s vaječným likérem

Suroviny:
vejce, cukr moučkový, olej, voda, mouka polohrubá, kakao, prášek do pečiva, marmeláda, mléko, pudink vanilkový, koňak vaječný, máslo, cukr moučkový, šlehačka, cukr, kakao

Přidat fotografie receptu