červenec

Den avokáda

Avokádo se těší čím dál tím větší oblibě. Důvod je nasnadě – tyto krémové zelené plody s velkou peckou uprostřed jsou nejen chutné, ale mají také nesčetné množství prospěšných účinků na organismus. I proto si toto exotické ovoce zaslouží svůj den v kalendáři – Den avokáda připadá na 31. července.

Avokádo má v kuchyni velmi pestré využití, jde o velmi všestrannou ingredienci. Můžete si jej vychutnat ve slaných pokrmech, ale i salátech či dezertech. Odhalit jeho kulinářský potenciál vám mohou pomoci naše recepty. Takovou klasikou je guacamole, oblíbený dip připravovaný především z rozmačkaného avokáda. Guacamole připravíte jednoduše tak, že rozmačkáte zralé avokádo a smícháte ho s rajčaty nakrájenými na kostičky, jemně nasekanou cibulí, prolisovaným česnekem, limetkovou šťávou. Dále přidáme sůl a pepř. Chuť lze zpestřit papričkami jalapeños či přidáním koriandru nebo kmínu. Guacamole se podává s tortillou nebo jako příloha k oblíbeným mexickým pokrmům.

Avokádo je plodem rostliny s poměrně poetickým názvem – hruškovec přelahodný. Svým tvarem dokonce hrušku připomíná a říká se mu také máslová hruška.

Co připravit z avokáda

Avokádo je také skvělým doplňkem salátů. Stačí avokádo nakrájet na plátky či kostičky a smíchat s dalšími salátovými ingrediencemi (rajčaty, okurkami, vajíčky...). Pro zvýraznění chuti se hodí přidat olivový olej. Plátky avokáda je výborné přidat také do sendvičů a wrapů. Další možností je z avokáda připravit výtečnou pomazánku, ta má sytou máslovou chuť. Jednoduchou a rychlou pomazánku zvládne každý. Podáváme ji na pečivu nebo jako dip se zeleninou.

A co avokádo a smoothie? Také skvělá volba – dejte dohromady zralé avokádo s banány, mangem či lesními plody a máte výživný nápoj. Z avokáda můžete také připravit krémové pudinky, pěny či zmrzlinu. Jemná chuť avokáda jej umožňuje zkombinovat s velkým množstvím ingrediencí.