Den citronové šťávy

Citronová šťáva je nejlepší čerstvá. Možností jejího využití v kuchyni je velká spousta, tak si připomeňme alespoň některé. Citronovou šťávou můžeme dochucovat třeba rybí pokrmy či pomazánka. Úplně postačí několik kapek. Je nepostradatelná při přípravě sirupů, například při přípravě bezového sirupu zastudena. Citronovou šťávou můžeme dochucovat ovocné i zeleninové saláty. Šťáva vymačkaná z citronů se skvěle hodí do mnoha moučníků i sladkých dezertů. Receptů na našem webu najdete velké množství. Jednou z mnoha možností je jemná a vláčná citronová babetka. 

Jak využít citronovou šťávu v kuchyni

Citronovou šťávu můžeme využít také při vaření ovocných marmelád nebo džemů. Kyselina citrónová podporuje želírovací proces a zvýrazňuje chuť ovoce i zeleniny. Využijeme ji i při slaném vaření. Je vhodná ke zdravému ochucování omáček a dalších jídel, kdy ji můžeme použít místo octa. V neposlední řadě je citronová šťáva proslulá svými čisticími a bělicími vlastnostmi. Můžeme ji třeba využít při čištění rychlovarné konvice. Nebo pokud se chcete zbavit čajových usazenin v hrnku. Stačí do něj dát krapet citronové šťávy a za chvíli budou usazeniny pryč.