Recepty na plněné cukroví

Pracny, vanilkové rohlíčky, linecké a další jednoduché druhy mohou působit obyčejně. Oproti tomu cukroví promazané krémem má téměř nádech luxusu. Zabere o něco víc času i práce, ale výsledek stojí za to. Nádherně vypadá, chutná božsky, je vláčné a doslova se rozplyne v ústech. Mezi nejoblíbenější patří plněné ořechy, pařížské rohlíčky, išelské dortíky a medové trubičky.

Kakaová kolečka naplněná světlým máslovým krémem, šmrnc dodává tenká vrstva meruňkové marmelády, vrch se zdobí čokoládou a půlkou ořechu nebo mandlí. Přesně takové je išelské cukroví, které miloval i císař Franz Josef. Plněných ořechů by se někdo ujedl, jinému přes pusu nejdou. Typické cukroví ve tvaru dvou ořechových skořápek slepené krémem. Jak skořápky, tak krém má varianty ořechové, vanilkové, čokoládové a další. Různé recepty na skořápky a jiné recepty na krémy lze kombinovat. Pařížské rohlíčky spojují lahodnou čokoládu, poctivý krém a lehoučké těsto z bílků a ořechů. Nádherně se na tácu budou vyjímat také různé košíčky, většinou z křehkého těsta. Nejznámější jsou košíčky Isidor, ve kterých se snoubí chuť rumové ořechové náplně s čokoládovým krémem.

Více