Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Vepřové ledvinky s Oravskou slaninou

Hodnocení receptu je 5,0 (20×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

Colombo65 Colombo65

Snadný

Doba přípravy 70 min Doba přípravy: 35 min Doba tepelné úpravy: 35 min

70 min (35 min příprava + 35 min tepelná úprava)

Vepřové ledvinky s Oravskou slaninou
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 11

Suroviny pro 5 porcí

5porcí

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie10 041 kJ /
2 400 kcal
Bílkoviny13,21 g
Tuky252,47 g
Vláknina4,65 g
Cholesterol 210 mg
Sodík 4,81 g
Sůl12,00 g
Sacharidy17,55 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Oravskou slaninu nakrájíme na hranolky v šířce cca 0,5 cm a dáme na chvilku škvařit do hrnce. Po chvilce přidáme na jemno nakrájenou cibuli a opečeme do zhnědnutí. Krok 2: Vepřové ledvinky rozpůlíme a vyřežeme vnitřní části močovodů (tedy jediné nevzhledné části ledvinek), čisté plátky ledvinek podélně přepůlíme a nakrájíme na nudličky. Několikrát poté propláchneme v sítku vodou a následně vložíme do misky a zalijeme mlékem a necháme cca hodinku odležet. Někdy není špatné nechat i do druhého dne. Krok 3: Po vyluhování v mléce ještě propláchneme a přidáme do hrnce k opražené cibuli se špekem a zprudka orestujeme. Podlijeme vývarem tak, aby se to dusilo. Krok 4: Okořeníme solí, pepřem a přidáme na jemno nastrouhané dvě kyselé okurky střední velikosti. Dusíme, až jsou ledvinky krásně měkké tedy asi 45 minut. Krok 5: K zahuštění rozmícháme trochu hladké mouky ve vodě a vlijeme do hrnce. Lehce provaříme cca 15 minut a je hotovo. Podáváme s těstovinou, bramborem nebo rýží.

TIP: Jak správně připravit přílohovou rýži

Zveřejněno 13. 3. 2010

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (20 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (95× přidáno)

Označit jako uvařené

Přidat komentář (11 komentářů)

Ohodnotit recept (20 hodnocení)

Přidat fotku (5 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Vepřové ledvinky s Oravskou slaninou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/Qkjq

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Vepřové ledvinky s Oravskou slaninou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/Qkjq

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (11)

Marie Svarcova Marie Svarcova 23. 2. 2023 10:07
:-)<3:yes::yes: ledvinky máme rádi - v mléce je nenamáčím Důkladně očištěné, propláchnuté a nakrájené dám do studené vody , přidám 1 lžíci celého kmínu a přivedu k varu - nevařím jen co se srazí ta pěna scedím a na cedníku opět propláchnu studenou vodou, kmín se odplaví a ledvinky mají výbornou chuť. :-K

Vaclav Fronek Vaclav Fronek 16. 9. 2012 10:00
Otto. Ledvinky zbožňujeme u ná včetně dcerky a vnučky. Zeťák ne, ani přítel vnučky a tím neví o jaký požitek přichází. Je jen důležití aby se močocesty dobře vaoperovali a pak je to OK, i když znám lidi co na tom nebazírujou. Já když připravuji ledvinky moji jezevčíci by se zbláznili a slintají po celé kuchyni. A se slaninou, ZKUSÍM . Už vidím že je to lixus. +bodík 15

rebeka rebeka 15. 9. 2012 14:14
posílám bodík a foto ( nechceš fotopostup, že ne, :-((( )
slaninu jsem dala Lopenickou, přílohou pak byla rýže.. prostě MLASK a díky;-):-):-K:yes:

kokronilla kokronilla 16. 4. 2010 05:24
Ledvinky miluju a tyhle jsou senzační. Vyzkoušeno už 2x, a byla jsem ráda, že jsem vůbec stihla ochutnat:-)). Posílám bodík.:yes:

cardanka 14. 3. 2010 16:06
Colombo:-K Yanulli udělila 7.mý bodík na beton ;-) a já mám z tohoto receptu radost jako hrom:yes:totiž pro ledvinky má můj manžel slabost:-p8.mý bodík posílám, recept v oblíbených už já mám;-)

yanull yanull 14. 3. 2010 06:15
Moje dcera odmítá sice jíst veškeré vnitřnosti, ale já bych nepohrdla, zvláště, kdyby mi je někdo tak pěkně naservíroval. Ledvinkám "na beton" sluší 7. bodík.:-p:yes:

Jenda1 Jenda1 13. 3. 2010 19:13
Otíku,v hlavě mi zraje nápad, jak ledvinky upravit a připravit. S Oravskou slaninou nemají chybu;-). :-!:-)):yes::yes::yes: +6

JanaDorazinova JanaDorazinova 13. 3. 2010 18:05
No, ledvinky taky můžu v jakékoliv podobě:-p:yes:

Paprika Paprika 13. 3. 2010 17:30
Ledvinky dělám celkem často, tak mohu vyzkoušet i ty tvoje, Ottíku. :-p:-p :yes::yes:

pipre pipre 13. 3. 2010 15:47
:yes::yes::yes:+3.

Bibinka Bibinka 13. 3. 2010 15:42
Otíku, mé milované ledvinky zaslouží prostě obodovat, tak máš ode mne ten 2.bodík:yes:

Články s tímto receptem

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
vepřové ledvinky na cibulce, jak upravit ledvinky, vepřové ledvinky na cibulce video, příprava vepřových ledvinek, úprava vepřových ledvinek, cistení ledvinek, příprava ledvinek, uprava ledvinek, recept na vepřové ledvinky na cibulce, jak pripravit ledvinky, jak upravit vepřové ledvinky?, čištení vepřovych ledvinek, ledvinky recept, veproveledvinky, praní ledvinek, kuchařka pro dceru vepřové ledvinky, ledvinky recept video, jak se čistí vepřové ledvinky, recepty vnitřnosti, veprove led

Suroviny:
ledvinky vepřové, slanina oravská, vývar masový, cibule, okurky sterilované, mouka hladká, pepř, sůl

Přidat fotografie receptu