Nekynutý mazanec z Albert magazínu

Name: Nekynutý mazanec z Albert magazínu
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 1 kus
Cuisine: Česká
Ingredients: 150 g másla; 150 g moučkového cukru; 1 vanilkový cukr; 2 vejce; 250 g měkkého tvarohu; 1/2 citronu (kůra); 1 lžíce šťávy z citronu; 1 lžíce rumu; 500 g hladké mouky; 1 sáček prášku do pečiva; 1 špetka soli; 70 g mandlí oloupaných a nasekaných; 50 g rozinek; 1 vejce; 2 lžíce mléka; Na posypání:; moučkový cukr

Mazanec nemusí být vždy z kynutého těsta. Zkuste připravit podle našeho receptu tento z nekynutého tvarohového těsta. Je kyprý a vláčný, plný rozinek a mandlí. Bude vám chutnat a možná se stane stálicí na vašem velikonočním stole.

Hodnocení receptu je 4,7 (9×)

kovarovah

Snadný

Doba přípravy 50 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 30 min 20 minut

50 min (20 min příprava + 30 min tepelná úprava, 20 minut)

Nekynutý mazanec z Albert magazínu, hotovo :) — hotovo :)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 7

Nahlásit chybu v receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	20 117 kJ / 4 808 kcal
Bílkoviny	127,49 g
Tuky	201,49 g
Vláknina	28,57 g
Cholesterol	1,20 g
Sodík	949 mg
Sůl	2,82 g
Sacharidy	596,49 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Včas předehřejte troubu na 170 °C. Krok 2: Máslo ušlehejte s cukrem do pěny, přidejte vanilkový cukr a ještě minutu šlehejte. Krok 3: Pak k pěně postupně zašlehejte obě vejce, tvaroh, citronovou kůru i šťávu a rum. Krok 4: Zapracujte mouku smíchanou s práškem do pečiva a mandle a dodělejte těsto na moukou posypaném vále tak, aby bylo hebké. Krok 5: Do hotového pak ještě zapracujte rozinky, vytvarujte ho do koule, dejte na pekáč vyložený pečícím papírem a jemně na něj seshora přitlačte. Krok 6: Nožem na povrchu naznačte kříž, mazanec potřete vajíčkem a dejte ho péct. Krok 7: Po půlhodině ho ještě můžete povytáhnout z trouby a potřít mlékem. Dozlatova upečený mazanec nechte vystydnout na mřížce a nakonec ho bohatě pocukrujte.

Včas předehřejte troubu na 170 °C.
Máslo ušlehejte s cukrem do pěny, přidejte vanilkový cukr a ještě minutu šlehejte.
Pak k pěně postupně zašlehejte obě vejce, tvaroh, citronovou kůru i šťávu a rum.
Zapracujte mouku smíchanou s práškem do pečiva a mandle a dodělejte těsto na moukou posypaném vále tak, aby bylo hebké.
Do hotového pak ještě zapracujte rozinky, vytvarujte ho do koule, dejte na pekáč vyložený pečícím papírem a jemně na něj seshora přitlačte.

Jak tvarovat mazanec
Nožem na povrchu naznačte kříž, mazanec potřete vajíčkem a dejte ho péct.
Po půlhodině ho ještě můžete povytáhnout z trouby a potřít mlékem. Dozlatova upečený mazanec nechte vystydnout na mřížce a nakonec ho bohatě pocukrujte.

TIP: Jak na mazanec

Zveřejněno 21. 3. 2010

Poznámka autorky kovarovah

Recept je z březnového vydání Albert magazínu v kuchyni. Chtěla jsem zkusit jaký bude a musím říct, že každý, kdo ho ochutnal, tak chválil. Ještě jsem přidala ovocný chlebíček a zjednodušila postup - rozinky, chlebíček i mandle jsem zamíchala do těsta před moukou. Ještě musím dodat, že se pekl opravdu dlouho, kolem dvou hodin, takže příště ho asi rozdělím na dva menší.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (65× přidáno)

Označit jako uvařené (3× uvařeno)

Přidat komentář (7 komentářů)

Ohodnotit recept (9 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Nekynutý mazanec z Albert magazínu

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/MZKR

Bleskový kynutý mazanec

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

cathleen 80 min

Cuketový mazanec

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Marie Klara 60 min

Hrníčkový mazanec naší babči Videorecept

Hrníčkový mazanec naší babči

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

RadkaS 100 min

Krakonošův mazanec

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

JanaDorazinova 65 min

Mazanec Videorecept

Mazanec

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

JanaDorazinova 70 min

Mazanec

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Vlasticka 65 min

Zobrazit více

Pórková polévka s brambory

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

kovarovah 40 min

Bramborové špalíčky (neboli Bulánci) se žampiony

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

kovarovah 55 min

Kakaovník z kypřícího prášku Dr. Oetker

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

kovarovah

Pudink s vločkami a ovocem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

kovarovah 45 min

Pórková polévka s houbami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

kovarovah

Zobrazit více

Moučníky
Ostatní

Snídaně
Svačina
Sladké chutě
Snadné recepty
Rychlé recepty
Recepty pro začátečníky
Sváteční / Nedělní recepty
Česká kuchyně
Pečení
Velikonoce

Moje poznámka

Nekynutý mazanec z Albert magazínu

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/MZKR

Náhodný recept

Vepřové maso na mrkvi Videorecept

Vepřové maso na mrkvi

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Katany60 60 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Pečená uzená kachní prsa na medu s růžovým zelím a bramborovými noky

Přidáno před 1 hodinou

Švýcarské vánoční dortíčky

Přidáno před 7 hodinami

Kuřecí játra s mandlemi na víně

Přidáno před 9 hodinami

Pomazánka se šunkou, křenem a čerstvým krémovým sýrem s bylinkami

Přidáno před 10 hodinami

Vánoční sněžítka

Přidáno před 11 hodinami

Pečené fíky s medem a s ořechy

Přidáno 2. 12. 2024 18:29

Další recepty

Komentáře (7)

Janja 10. 4. 2023 10:30

Těsto mám vyzkoušené

. Tentokrát jsem použila napůl Heru a máslo a rozpustila je. Použila jsem robot, nejprve všechny tekuté přísady a pak mouku promíchanou s práškem do pečiva, špetkou soli a cukrem (a ve směsi s rozinkami a mandlemi - tak neklesnou v těstě). Mazanec jsem pekla v dortové formě, vyložené teflonovou fólií, ale tvar mazance jsem zachovala. Jen jsem se bála, aby se neroztáhl na placku

. Dále podle receptu.