Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Kynuté Františky se skořicí

Františky, známější pod názvem Švýcarky, jsou oblíbeným kynutým pečivem. Jejich příjemná skořicová chuť a postupně se odlupující těsto vás určitě dostane. Záleží jen na vás, jak se vám tvarově povedou .

Hodnocení receptu je 5,0 (59×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

Betina

Středně náročný

Doba přípravy 45 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 15 min Bez doby kynutí

45 min (30 min příprava + 15 min tepelná úprava, Bez doby kynutí)

Kynuté Františky se skořicí
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 45

Suroviny pro 1 dávka

1dávka

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie14 271 kJ /
3 411 kcal
Bílkoviny60,57 g
Tuky156,67 g
Vláknina19,93 g
Cholesterol 705 mg
Sodík 233 mg
Sůl0,41 g
Sacharidy429,70 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Do mísy nasypeme mouku, vytvoříme důlek, rozdrobíme do něj droždí, přilijeme trochu mléka a necháme vzejít kvásek. Krok 2: Mouku, cukr, sůl, skořici, vejce, rozehřáté máslo se zbytkem mléka a kváskem vypracujeme do hladkého těsta. Necháme vykynout, až dvojnásobí svůj objem. Krok 3: Vykynuté těsto na válu vyválíme tak asi 70 x 30 cm. Krok 4: Zvlášť v misce smícháme rozpuštěné máslo s moučkovým cukrem a mletou skořicí a povrch plátu potřeme. Krok 5: Delší stranou jej pak stočíme jako roládu. Krok 6: Troubu předehřejeme na 180 °C. Krok 7: Necháme chvíli kynout. Ostrým nožem nařezeme pravidelné špalíky vždy po 5 cm. Krok 8: Střed každého špalíku (rolky) stlačíme tupou stranou nože a okraje se rozevřou. (Pozor na překrojení!) Krok 9: Hotové přeložíme na plech s pečicím papírem s většími rozestupy. Potřeme jejich povrch rozšlehaným vejcem. Krok 10: Vložíme do předehřáté trouby a pečeme při 180 °C asi 15 minut, než zezlátnou.

Zveřejněno 10. 4. 2010

Poznámka autorky Betina

Zdroj: časopis Knihovnička. Jsou moc dobré.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (59 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (320× přidáno)

Označit jako uvařené (5× uvařeno)

Přidat komentář (45 komentářů)

Ohodnotit recept (59 hodnocení)

Přidat fotku (17 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Kynuté Františky se skořicí

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/pZWp

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Kynuté Františky se skořicí

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/pZWp

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (45)

MarcelaPa 3. 12. 2022 17:27
casino: pekla jsem ji loni na Vánoce místo vánočky a je moc dobrá.

magdalenka magdalenka 3. 12. 2022 17:12
casino: tu som našla viaceré obdoby, ako květ alebo květina...napr.

casino casino 3. 12. 2022 16:50
"Skořicová hvězda z kynutého těsta" na TOP nedohledána, tak to píši sem :-)
Paní casinová je hvězda :-D
Kdesi narazila na rcp a už nějaký čas ob den peče hvězdu...
Já chodím s makronkami, ona rozdává skořicové hvězdy :yes:
Zde pro představu odkaz: fresh.iprima.cz/recepty/skoricova-hvezda-z-kynuteho-testa

Sybila 2. 10. 2021 10:51
Jsou výborné,včera jsem pekla .Náplň mi ale trochu vytekla ,musím přijít na nějaký fígl jak na to...ale jinak ???? 100 bodů...

mekkejla 18. 3. 2020 08:06
Mají jedinou vadu - mizí rychlostí blesku :-D

Radek 21. 1. 2017 17:22
Pekl jsme to sám, a trochu ta náplň vytekla, ale to neva.Jo a je to dobrý.:-D :yes:

martinice 26. 10. 2016 13:15
Zjistila jsem že 200ml mléka je hodně ,musela jsem přidat 3 vrchovaté lžíce mouky,nesprávný poměr mléka bod dolů:no::no::yes:

casino casino 26. 10. 2016 17:36
No, než zase spagetka: sklouzne do osobní roviny:-D tak předesílám: má pravdu:-8

martinice:
No a vy můžete mít taky pravdu:-D
Vlhkost mouky má význam pro pekárny, ale tady je to šumafuk:-)
Toho mléka je tam tak tak na hranici (polohrubá mouka) a pokud jste měla ještě XL, tak jste klidně mohla utopit mlynáře:-)
Myslím ale, že tím že jste přidávala mouku jste se vyhla většímu problému, jakým je přilévání tekutiny do tuhého těsta.

Zobrazit starší odpověď

Irena 11. 10. 2016 17:18
Naprosto luxusní. Skvělý recept. Určitě budeme u nás doma péct častěji. Manžel by prý dovnitř rad nastrouhal pár jablek, možná příště zkusím i s nimi. Dětem moc chutnalo.

gabrusa 28. 4. 2016 20:46
Ahoj, je lepší máslo na náplň nerozpouštět ale jen nechat hodně povolit. Pak se s tím pracuje výborně.

magdalenka magdalenka 3. 9. 2014 18:44
alus.s: máš ich krásne a dobrý nápad s tou formou...:yes:

alus.s 3. 9. 2014 18:22
tak jsem si říkala co sebou na ryby ke kafíčku :-8 ... už jsem je jednou pekla, těsto je opravdu vynikající, jen do něj i do náplně dávám půlku lžičky skořice a úplně nám to stačí :-p tentokráte jsem je pekla ve formě na mufiny (12 ks). Opět vynikající,:-8 žádná náplň nevytekla, po vyndání zůstalo na dně jen nepatrně tuku. Vejcem jsem nepotírala. Zasloužený bodík :yes: :yes: :yes:

Monika 17. 10. 2013 19:47
Dobrý večer, dnes jsem zkusila Váš recept na Františky, a je výborný, chutnají jako z pekárny :-), těsto je krásně vláčné, ještě teď mi voní celá kuchyň :-). Bodík pro Vás :yes:

Zuzka 25. 7. 2013 11:06
Jsou výtečné, udělala jsem tvar šneků. Náplň nevytekla, ale raději jsu zkoušela zaručený postup a to, že rozválené těsto jsem potřela lehce ropuštěným máslem a posypala cukrem krupice a pak skořicí. :-* mooc dobré

Efka 7. 2. 2012 18:55
Mě tedy taky ta náplň vytekla - dodržela jsem přesně recept, tak čím to může být?:-( Tak pěkné jako tady na fotce tedy nejsou:-(

Iness Iness 3. 4. 2011 12:30
Františky taky peču, všem moc chutnají. Hlavně mě, protože miluju skořici:-*:-p:yes:Děvčata a víte, že skořice patří mezi afrodiziaka?:-8:-))

Načíst další komentáře (15)

Články s tímto receptem

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
skořicové františky, skořicový františek, františek se skořicí, kynuté těsto se skořicí, skořicové švýcarky, recepty se skorici, františek se skořicí recept, kynuty frantisek, františek recept, skořicoví františci, švýcarky recept, kynutá roláda se skořicí, skoricovy frantisek recept, skořicový františci, švýcarky se skořicí, františek skořicový, frantisky z kynuteho testa, skořicové františky recept, kynuté recepty, recept na skoricove frantisky

Suroviny:
mouka polohrubá, droždí, mléko, máslo, vejce, skořice mletá, cukr, sůl, máslo, skořice mletá, cukr moučkový, vejce

Přidat fotografie receptu