Banánové muffiny

Name: Banánové muffiny
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 12 kusů
Cuisine: Americká
Ingredients: Na těsto:; 150 g mouky polohrubé (nebo hladké či mix obou); 1 vejce; 6 g kypřicího prášku do pečiva (1/2 sáčku); 120 g krupicového cukru; 80 ml oleje; 1-2 zralejší banány; 1-2 kapky vanilkového extraktu (dle chuti, ale možno vynechat); Na povrch:; 100 g bílé čokolády; barevné cukrářské zdobení

Muffiny získávají v posledních letech čím dál více na oblibě. Dají se totiž připravit rychle, jednoduše a pokaždé jinak. Podle tohoto receptu zvládneme upéct skvělé banánové muffiny, vonící vanilkou a dozdobené bílou čokoládou.

Hodnocení receptu je 4,7 (71×)

drobecek

Snadný

Doba přípravy 55 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 25 min bez doby chladnutí

55 min (30 min příprava + 25 min tepelná úprava, bez doby chladnutí)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 37

Suroviny pro 12 kusů

12kusů

Na těsto:

150 g 150 g mouky polohrubé (nebo hladké či mix obou)

1 1 vejce

6 g 6 g kypřicího prášku do pečiva (1/2 sáčku)

120 g 120 g krupicového cukru

80 ml 80 ml oleje

1-2 1-2 zralejší banány

1-2 kapky 1-2 kapky vanilkového extraktu (dle chuti, ale možno vynechat)

Na povrch:

100 g 100 g bílé čokolády

barevné cukrářské zdobení

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	8 272 kJ / 1 977 kcal
Bílkoviny	18,30 g
Tuky	117,97 g
Vláknina	7,05 g
Cholesterol	259 mg
Sodík	241 mg
Sůl	0,89 g
Sacharidy	207,50 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Banány rozmačkáme vidličkou. Mouku, prášek do pečiva a cukr promícháme. Krok 2: Do směsi přidáme rozmačkané banány, olej, vanilkový extrakt dle chuti, vejce a vše promícháme nebo krátce prošleháme, ale jen do spojení všech ingrediencí. Krok 3: Do formy na muffiny vložíme papírové košíčky a nalijeme do nich těsto. Krok 4: Vložíme do předehřáté trouby a pečeme zhruba 20 minut při 180 °C. Tento čas je pouze orientační. Po upečení je uložíme na mřížku a necháme vychladnout. Krok 5: Mezitím dáme do rendlíku na menší kousky nalámanou bílou čokoládu a necháme ji na velmi mírném příkonu tepla a za stálého míchání rozpustit. Anebo použijeme vodní lázeň. Krok 6: Hotové muffiny polijeme čokoládou a posypeme barevným zdobením.

Banány rozmačkáme vidličkou. Mouku, prášek do pečiva a cukr promícháme.
Do směsi přidáme rozmačkané banány, olej, vanilkový extrakt dle chuti, vejce a vše promícháme nebo krátce prošleháme, ale jen do spojení všech ingrediencí.
Do formy na muffiny vložíme papírové košíčky a nalijeme do nich těsto.
Vložíme do předehřáté trouby a pečeme zhruba 20 minut při 180 °C. Tento čas je pouze orientační. Po upečení je uložíme na mřížku a necháme vychladnout.
Mezitím dáme do rendlíku na menší kousky nalámanou bílou čokoládu a necháme ji na velmi mírném příkonu tepla a za stálého míchání rozpustit. Anebo použijeme vodní lázeň.
Jak rozpustit čokoládu ve vodní lázni
Hotové muffiny polijeme čokoládou a posypeme barevným zdobením.

TIP: V čem a jak péct muffiny a jiné recepty

Mám hotovo!

Zveřejněno 28. 5. 2010

Poznámka autora drobecek

Kdo méně sladí, může ubrat trošku cukru.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (394× přidáno)

Označit jako uvařené (50× uvařeno)

Přidat komentář (37 komentářů)

Ohodnotit recept (71 hodnocení)

Přidat fotku (14 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Banánové muffiny

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/V7Pz

Banánové muffiny s kousky čokolády

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

Susa

Banánové muffiny s medem a skořicí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

aadulka

Banánové muffiny s nutellou

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

chute-sveta.cz 20 min

Banánový muffin

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Lendiiik 45 min

Bezlepkové banánové muffiny

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Papunka

Čokoládovo-banánové muffiny Videorecept

Čokoládovo-banánové muffiny

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

maris 50 min

Zobrazit více

Piškotovo-jahodový dort s tvarohem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

drobecek 25 min

Zobrazit více

Moučníky
Pro děti
Pro začátečníky
Muffiny

Svačina
Recepty do 100 korun
Snadné recepty
Běžný den
Zimní recepty
Americká kuchyně
Pečení
Snídaně
Recepty pro děti
Dětská oslava
Exotické ovoce
Recepty pro začátečníky

Moje poznámka

Banánové muffiny

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/V7Pz

Náhodný recept

Krkovičkové česnekové závitky, s rozmarýnovo - pivní vůní

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mirca75 80 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Hruška se zmrzlinou

Přidáno 23. 12. 2025 19:47:54

Sýrová roláda

Přidáno 23. 12. 2025 18:34:02

Vánočka se skořicí a hnědým cukrem podle Pavla Berkyho

Přidáno 23. 12. 2025 18:18:06

Rychlý krém z tvarohu a Salka do dortu

Přidáno 23. 12. 2025 16:44:49

Zapečený kapr se žampiony

Přidáno 23. 12. 2025 14:03:02

Kaťák z Bořetic (kuřecí katův šleh)

Přidáno 23. 12. 2025 13:14:59

Další recepty

Komentáře (37)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

anyge 13. 8. 2025 13:48

Děkuji za super rychlý recept. Muffiny jsou krásně vláčné. Jelikož jsem měla 2 menší sladké a přezrálé banány, dala jsem 90 g cukru a hrst rozmixovaných ořechů a všem moc chutnalo.