Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Nadýchané věnečky (50 ks)

Klasika českých cukráren, která nás vrací do dětských let, to jsou věnečky z odpalovaného těsta. Jejich příprava není náročná, pokud dodržíte základní postup. Tyto věnečky jsou jemné jako dech a naplněné pudinkovým krémem.

Hodnocení receptu je 5,0 (66×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

Nika08 Nika08

Náročný

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 30 min

60 min (30 min příprava + 30 min tepelná úprava)

Nadýchané věnečky (50 ks)
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 69

Suroviny pro 50 kusů

50kusů

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie21 859 kJ /
5 225 kcal
Bílkoviny142,04 g
Tuky304,86 g
Vláknina10,20 g
Cholesterol 2,45 g
Sodík 1,85 g
Sůl4,30 g
Sacharidy442,43 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Do mléka dáme tuk se špetkou soli a zahřejeme k varu. Do vařícího mléka vsypeme mouku, odtáhneme z ohně, zamícháme a opět dáme za stálého míchání na plotnu, aby se mouka propařila. Vznikne hladké lesklé těsto, které se nechytá stěny nádoby. Mícháme asi tak 2 minuty. Krok 2: Necháme chvíli vychladnout, do částečně prochladlého vmícháme jedno vejce po druhém a nakonec prášek do pečiva. Krok 3: Plechy vymažeme a vysypeme hrubou moukou. Kulatým vykrajovátkem nebo skleničkou si do mouky naznačíme kolečka o průměru 4-5 cm. Těsto dáme do stříkačky na těsto (nebo zdobícího sáčku), nejlépe gumovou stěrkou. Na předtištěná kolečka nastříkáme věnečky, každé kolečko "objedeme" dvakrát. Krok 4: Plech vložíme do trouby vyhřáté na 230 °C, po 10 minutách ztlumíme na 180 °C a ještě pečeme dalších 10 minut. Během prvních 10 minut troubu v žádném případě neotvíráme, věnečky by klesly. Musí navrchu zhnědnout. (Pokud pečete v plynové troubě, dejte pod plech s věnečky ještě jeden prázdný plech s vodou). Krok 5: Příprava krému: Z mléka, rumu a pudingového prášku uvaříme puding. Máslo s cukrem dobře vyšleháme. Do ušlehaného másla po částech přidáváme zchladlý, ale ne moc studený puding. Krok 6: Hned po vytažení z trouby každý věneček rozkrojíme. Po vychladnutí naplníme krémem a povrch pocukrujeme nebo potřeme bílkovou polevou.

TIP: Desatero odpovědí na nejčastější dotazy na odpalované těsto

Zveřejněno 26. 6. 2010

Poznámka autorky Nika08

Je to odpalované těsto - vůbec se ho nebojte, je to tak jednoduché.....uvidíte.....popis vypadá sice dlouhý, ale já ráda píšu:-)

Z této dávky mám asi 50 ks věnečků.

Věnečky jsou úžasné...nadýchané...!

Doma se po nich jen zapráší....

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (66 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (572× přidáno)

Označit jako uvařené (3× uvařeno)

Přidat komentář (69 komentářů)

Ohodnotit recept (66 hodnocení)

Přidat fotku (11 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Nadýchané věnečky (50 ks)

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/krjx

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Nadýchané věnečky (50 ks)

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/krjx

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (69)

Alhana 16. 5. 2024 14:10
Super. Opravdu vynikající 😃

Iveta 20. 11. 2017 20:06
Ať čtu, jak čtu, tak jsem se nedočetla, kdy se do těsta přidává 200g Hery. Vysvětlí mi někdo zpackaný recept?

Evžena Mlčochová 1. 12. 2017 19:24
Iveta:

Je to hned na začátku receptu.

Ivana 5. 1. 2017 12:31
Dělejte si podle sebe věnečky.P. chytrá Šárka:-p je jak sršeň

Šárka 27. 5. 2017 11:18
Ivana: Ha ha ha,prý Ivana,puknu smíchy.Originálnější jméno tě už nenapadlo,co?No jo,no,není se čemu divit,vy to máte v rodině :-D :-D :-D.Prosím tě když už něco komentuješ,zkus používat taky mozek,jestli víš co to je a jak se s tím zachází.Třeba se ti povede utajit svoji identitu. :-D :-D :-D.Bože bože,komu není shůry dáno,v apatyce nekoupí,že?To už nedoženeš.

Alexandra11 3. 12. 2016 21:12
:-K Není nic lepšího mnamka :-K

Naďa 4. 10. 2016 14:24
Díky za super nápad dát do těsta prášek do pečiva. Krásně se nafouknou.

Alena 7. 9. 2016 11:37
Šárka: Mohla byste prosím napsat repceptík ?.... :-)
Děkuji Alena

Šárka 9. 8. 2016 10:37
Takové recepty by měli být skoro trestné :-D.Takové plýtvání surovinama!Promiňte, ale z takového množství surovin je 50 věnečků opravdu výsměch.Já mám těch 50 věnečků z polovičního množství surovin-vejce dávám čtyři a ostatních surovin nemám ani polovinu z množství,které je uvedeno zde,a věnečky jsou úplně luxusní-měkké,jemné,nadýchané,jen se v puse rozpuštějí.Mléko je také zbytečné,místo mléka se používá voda za jednou už i proto,že je to levnější,a za druhé mléko obsahuje cukry,a těsto se při odpalování může mnohem více chytat hrnce.Prášek do pečiva?Lidé,kteří jsou schopni dát do těsta na věnečky prášek do pečiva,by se raději měli věnovat přínosnějším činnostem,než je pečení.A proč proboha takové manévry,jako že při sypání mouky hrnec odtáhneme z ohně?To má jaký účel?Stejně tak se plech na věnečky žádnou moukou nevysypává!!!Stejně tak je naprosto zbytečné stříkat jeden věneček nadvakrát-k čemu?Tenhle recept je úplně nepochopitelný,to musel vymyslet nějaký chlap :-O

Roseanna 24. 3. 2019 14:11
Šárka: Souhlasím naprosto se vším co jste napsala.!!!!!!!!!!!!!!!!! Někdy se nestačím divit,co se tu produkuje....

Zobrazit 4 starší odpovědi

Šárka 8. 8. 2016 21:50
Dát do odpalovaného těsta prášek do pečiva může fakt jen cukrářskej břídil ;-(

Aneta 17. 6. 2017 10:17
Prášek do pečiva do odpalovaného těsta jsem nikdy nikde neviděla dávat. Jako kypřidlo na odpalované těsto se používá voda. Tzn. než dáte věnečky do trouby, postříkáte je trošičku vodou. :-) A plechy nikdy nevysypávat moukou, vždyť je to škoda . Plech stačí malinko potřít olejem, krásně jdou dolů.

Jana 27. 7. 2016 21:25
...ještě jsem nekoukla na krém ,takže pulku z těch 50 máte bez krému??? :-O

Jana 27. 7. 2016 21:22
Za tu cenu nepořídíte ani suroviny a z 8vajíček já mám 100ks věnečků a BEZ (nestravitelného) prášku do pečiva.Vůbec nedělám takový psí kusy co se tu popisují,ale zrejmě nebudu dost dobrá ,ale nikdy se mi jeden nezkazil nebo ,že bych nejaký vyhodila,tak to už vůbec ne ;-)

Jana 29. 7. 2016 18:04
Jana: můžu poprosit recept na vaše věnečky?

Markíza 9. 7. 2016 18:52
Mockrat jsem zkusila venecky a nikdy se nepovedly, tentokrat jsem si rekla, ze to zlomim a diky tomuto receptu se to podarilo. Byly dokonal:yes:Diky autorce:-K.

Nika08 Nika08 9. 7. 2016 19:38
:-K Markíza:

Aandulinka 25. 10. 2015 20:09
Věnečky jsem dělala poprvé a jsou výborné, pekla jsem na 200 st. 10 minut, pak jsem stáhla na 180 st. cca a krásně se nafoukly. ;-)
Při nandávání na plech jsem je ale obkroužila 3x, měla jsem asi nějakou tenčí zdobičku, zdálo se mi to placaté. Krém je výborný. Nestačila jsem věnečky mazat, mizely mi pod rukama v dětských ručkách. :-)

Verca 15. 10. 2015 08:44
Holky jdu na ne :D

milada valkovičova 13. 10. 2015 14:08
Nikdy jsem odpalované těsto nedělala ,ale vyzkouším to určitě

Lenka 11. 10. 2015 18:50
vypadá to dobře

Milena Hejduková 11. 10. 2015 08:43
PROTOŽE NEMŮŽU NA RUCE TAK VEJCE ZAŠLEHÁVÁM RUČNÍM ROBOTEM .VĚNEČKY DOBRÝ
:-))

Dagmar 10. 10. 2015 13:29
Tak snad se povedou-jdu do toho :-Kdržte pěsti

dana 10. 10. 2015 11:38
mam strach se do toho pustit ,ze je skazim,ale vypadaji vyborne.zkusim propocitat jen polovicni davku co vy na to poradite?
:-)

Lentilka 4. 3. 2013 17:29
Mé první věnečky. Dělala jsem vše podle receptu a musím moc pochválit. Byly opravdu výborné. Upečené jsem potřela karamelovou polevou a opravdu neměly chybu. A i příprava, která se zdá složitá, tak v pohodě zvládne každý a jde to rychle. Pekla jsem na 130 a krásně se nafoukly. A jestli tam ten prášek podle profíka nepatří?:-)
Je to jedno, myslím, že důležitý je výsledek! A navíc jsem si mohla něco přát, protože bylo 50 věnečků a krém do nich vyšel akorát.
Díky moc za recept a posílám bodík.:yes:

Lenchula 24. 11. 2012 17:31
Veronika Hrozná: Ale mně už splaskly v troubě pět minut před vytažením :-( Naštěstí jak jsem psala, byl to jen jeden plech, ostatní byly luxusní :-)

Veronika.Hrozna Veronika.Hrozna 24. 11. 2012 15:11
Lenchula: V jednom pořadu vařil Ital něco z odpalovaného těsta. Když se ty pusinky, nebo nevím jak se to jmenuje upeklo,tak vypnul troubu a ješté tam ty upečené pusinky nechal 8 minut dojít.Říkal,že když je vyndá hned,tak mu splasknou.Vyzkoušela jsem ,funguje. Peču v teplovzdušné na 180 ,12 minut,když jsou veliké tak 14 minut do tmavozlata.Teplotu nestahuju. Potom vypnu a nechám dojít 8 minut aby se určitě všechna voda odpařila. Řežu odpoledne až úplně studené ! :-)

Veronika.Hrozna Veronika.Hrozna 24. 11. 2012 15:03
Miluška:Já mám v jedné kuchařce recept na odpalované těsto i s práškem nemusí tam jít tolik vajíček. Kuchařka je těsné poválečná a asi se muselo šetŕit vajíčky.;-)

Lenchula 24. 11. 2012 14:16
Tak právě jsem je dodělala. První plech mi věnečky spadly (troubu jsem neotvírala). Nevím, jestli to bylo tím, že jsem je blbě zatočila a nebo proto, že jsem nečekala, jak nabydou a dotkly se k sobě. Ale ty další už jsem trochu nahutnějc vymačkala a dala jim na plechu prostor a zadařilo se. Potřela jsem je bílkovou polevou http://www.toprecepty.cz/recept/14155-ledova-bilko... a pak jsem je ochutnala a reakce? HOHOHO TO JSOU TY NEJLEPŠÍ VĚNEČKY, JAKÉ JSEM KDY JEDLA :-!:-! A na zítřejší narozeninové hostině budou mít určitě úspěch. :yes::yes::yes::-p
Ještě teda musím dodat, že to těsto jsem měla takové tuhé a ty vajíčka se mi tam špatně vmíchávaly, ale pomohl mixér.

martina2105 27. 7. 2012 19:36
delala sem je poprve a povedly se :-)) jsou skvele :-p:)
pridavam bodik a foto pokud nevadi:yes:

Nika08 Nika08 11. 6. 2012 12:41
Super...šikulka..:-K

LenkaD 11. 6. 2012 12:37
Luxusní!!!....dělala jsem je poprvé a hned se povedly :yes::yes::yes::-D

Nika08 Nika08 10. 4. 2012 13:29
Pára? prosím o vysvětlení, to mně zajímá..v plynové troubě pára není. A myslím, že prášek neuškodil..

Miluška 26. 3. 2012 22:54
Zdravím všechny mlsouny.Vzhledem k tomu, že já odborník jsem, tak musím konstatovat, že žádný prášek do pečiva do odpalovaného těsta nepatří. Tady je kypřidlem pára....pečení zdar. :-))

Nika08 Nika08 10. 3. 2012 16:49
Tak už teď asi musím změnit název. Za 65,- kč už asi nevyjdou ;-(

anonym 10. 3. 2012 13:33
Věnečky se mi nikdy nepovedly :-S ale zítra se mi to určitě zadaří ... držte mi palečky :-D :yes:;-)

Načíst další komentáře (15)

Články s tímto receptem

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
venecky na plech, žloutkové věnečky s polevou, věnečky cena, mini věnečky, odpalované věnečky od markéty, snadné věnečky s polevou, věneček cena, cena věnečků, zakusky věnečky, věneček na plech, špička na věnečky, nadýchané pudinkové pusinky, věnečky s polevou, mini věnečky cena, věnečky v prášku, recepty do 50 kč, maminčiny věnečky, recept na venecky, jednoduché věnečky z odpalovaného těsta, mini věnečky recept

Suroviny:
mléko, tuk hera, mouka hladká, sůl, vejce, prášek do pečiva, tuk, mouka hrubá, mléko, pudink vanilkový, máslo, cukr moučkový, rum, cukr moučkový

Přidat fotografie receptu