Čoko-malinový/jahodový dort

Name: Čoko-malinový/jahodový dort
Prep time: 40 min
Cook time: 15 min
Total time: 55 min
Yield: 1 kus
Cuisine: Česká
Ingredients: Piškot:; 90 g moučkového cukru; 3 vejce; 3 lžíce horké vody; 90 g polohrubé mouky; 2 zarovnané lžíce kakaa; citronová šťáva (nebo rum); Šlehačková náplň:; 1 šlehačka Creme fine; 2 zakysané smetany; 2 lžíce cukru; 1 balíček Želatinového ztužovače; 1 zarovnaná lžíce kakaa; Dále:; čerstvé maliny; jahody; kakao (čokoláda); tuk na vymazání formy; mouka na vysypání formy

Tento elegantní dort je ideální pro slavnostní příležitosti, rodinné oslavy nebo jen tak, když chcete potěšit své blízké něčím výjimečným. Nadýchané kakaové těsto je doplněno vrstvami jemného krému a čerstvých malin nebo jahod.

Hodnocení receptu je 5,0 (45×)

jahoda

Náročný

Doba přípravy 55 min Doba přípravy: 40 min Doba tepelné úpravy: 15 min

55 min (40 min příprava + 15 min tepelná úprava)

Čoko-malinový/jahodový dort, Čoko-malinový/jahodový dort — Čoko-malinový/jahodový dort

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 42

Nahlásit chybu v receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	5 778 kJ / 1 381 kcal
Bílkoviny	43,04 g
Tuky	23,58 g
Vláknina	2,70 g
Cholesterol	777 mg
Sodík	300 mg
Sůl	0,63 g
Sacharidy	247,80 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Zapneme troubu na 180 °C.
Formu na dort vymažeme tukem a vysypeme moukou. Vejce rozdělíme na bílky a žloutky. Krok 2: Našleháme cukr se žloutky do pěny, přidáme horkou vodu, opět zašleháme. Lehce zamícháme předem ušlehaný sníh a nakonec přes síto mouku s kakaem. Krok 3: Vložíme do vyhřáté trouby a pečeme asi 15 minut na 180 °C (hlídáme, piškot je rychle upečený). Vychladlý pokapeme citronovou šťávou (nebo rumem), kterou jsme naředili vodou cca na 50 ml. Krok 4: Šlehačku vyšleháme a zamícháme zakysanou smetanu s cukrem. Odděleně si podle návodu rychle rozmícháme ztužovač v 100 ml vlažné vody a hned přimícháme do šlehačkového krému. Krém rozdělíme na 2 poloviny, do jedné zamícháme lžíci kakaa. Krok 5: Pokapaný korpus natřeme nejdříve kakaovou šlehačkou, poklademe ovocem a zakončíme bílou šlehačkou. Krok 6: Povrch můžeme posypat přes síto kakaem, nebo nastrouhanou čokoládou. Necháme ztuhnout cca 1 hodinu v ledničce.

Zapneme troubu na 180 °C.
Formu na dort vymažeme tukem a vysypeme moukou. Vejce rozdělíme na bílky a žloutky.
Našleháme cukr se žloutky do pěny, přidáme horkou vodu, opět zašleháme. Lehce zamícháme předem ušlehaný sníh a nakonec přes síto mouku s kakaem.
Jak vmíchat sníh do těsta
Vložíme do vyhřáté trouby a pečeme asi 15 minut na 180 °C (hlídáme, piškot je rychle upečený). Vychladlý pokapeme citronovou šťávou (nebo rumem), kterou jsme naředili vodou cca na 50 ml.
Šlehačku vyšleháme a zamícháme zakysanou smetanu s cukrem. Odděleně si podle návodu rychle rozmícháme ztužovač v 100 ml vlažné vody a hned přimícháme do šlehačkového krému. Krém rozdělíme na 2 poloviny, do jedné zamícháme lžíci kakaa.
Pokapaný korpus natřeme nejdříve kakaovou šlehačkou, poklademe ovocem a zakončíme bílou šlehačkou.
Povrch můžeme posypat přes síto kakaem, nebo nastrouhanou čokoládou. Necháme ztuhnout cca 1 hodinu v ledničce.

TIP: Desatero o dortech - jak upéct, nazdobit nebo třeba nakrojit

Zveřejněno 27. 6. 2010

Poznámka autorky jahoda

Pokud nemáte Želatinový ztužovač od Dr.Oetkera, dejte 1,5 šlehačky a ztužovač není třeba. Já místo ztužovače používám šlehačku v prášku.

Zdroj: Báječné recepty

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (277× přidáno)

Označit jako uvařené (2× uvařeno)

Přidat komentář (42 komentářů)

Ohodnotit recept (45 hodnocení)

Přidat fotku (11 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Čoko-malinový/jahodový dort

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/MJXQ

Čoko-vanilkový dort podkova

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Iwakk

Čoko dort

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Iwakk

Čoko dortík s mascarpone

Recept ještě nebyl hodnocen 3,7

Montanka

Tvarohovo - malinový dort

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

Susa

Čoko-mandlová bábovka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Iness

Hrušková čoko-bábovka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Kroupovka 20 min

Zobrazit více

Základní piškotové těsto Videorecept

Základní piškotové těsto

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

jahoda 40 min

Sedlácká bída Videorecept

Sedlácká bída

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

jahoda 50 min

Křehký koláč s mákem, tvarohem a švestkami Videorecept

Křehký koláč s mákem, tvarohem a švestkami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

jahoda 70 min

Pomalu pečená srnčí pochoutka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

jahoda

Řezy s vaječným likérem Videorecept

Řezy s vaječným likérem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

jahoda 75 min

Čokoládky na sušence

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

jahoda 55 min

Zobrazit více

Dorty
Piškotové dorty

Náročné recepty
Běžný den
Dětská oslava
Jahody
Maliny
Česká kuchyně
Letní recepty
Sváteční / Nedělní recepty
Pečení
Vegetariánské recepty
Sladké chutě

Moje poznámka

Čoko-malinový/jahodový dort

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/MJXQ

Náhodný recept

Omáčka z červené čočky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

teniska 30 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Treska s květákovým pyré

Přidáno před 1 hodinou

Kořeněné cukroví

Přidáno před 2 hodinami

Vánoční stromečky

Přidáno před 4 hodinami

Tvarohové linecké koláčky

Přidáno před 5 hodinami

Polévka z červené řepy s rajčaty a pohankou II.

Přidáno před 7 hodinami

Pečené kukuřičné kuře a pečená zelenina s hummusem Videorecept

Pečené kukuřičné kuře a pečená zelenina s hummusem

Přidáno před 8 hodinami

Další recepty

Komentáře (42)

Petra Dvor. 22. 6. 2022 06:51

Dobrý den, přidávám fotečku. Děkuji za recept. Dort je vynikající

jahoda 25. 6. 2015 09:50

janatka: stačí jeden milý komentář a hned je pátek příjemnější

Díky za vyzkoušení a hlavně pěknou fotku

janatka 25. 6. 2015 08:32

Je skvělý,nadýchaný.Manžel nemusí moc čokoládové dorty,tak pro něho byl s capučínovým krémem,zbytek je stejný.

Zhuska 27. 1. 2014 15:52

jdu ho vyzkoušet s banánama :) potřebuju se jich zbavit :)

jahoda 20. 7. 2012 15:23

Katka: Katko, použij klidně normální ztužovač šlehačky.
Mám tam uvedeno, že nahrazuji někdy šlehačkou v prášku, prostě něco, co zpevní tu zakysanku, která se přidá ke šlehačce.
Pokud použiješ pouze samostatnou šlehačku buď 40%, nebo rostlinnou Rama Cremefine, není třeba žádný ztužovač. Musíš ale dát 2, jedna by Ti na dvě vrstvy nevyšla.
papa a ať Ti chutná

Katka 20. 7. 2012 13:54

Ahoj, možná budu mít trochu hloupý dotaz, ale bude stejný výsledek, když dám do šlehačky normální ztužovač? Nebo ten želatinový dělá jinou konzistenci...? Jde mi o to, když dám ten želatinový, aby šlehačka nebyla podobná jakoby té želatině

Nemám s tímto vůbec zkušenosti.

díky

jahoda 31. 5. 2012 10:27

lenka 81: Ahoj Lenko, klidně můžeš přidat, ale jen tak 1/2 malé lžičky. Nic tím nepokazíš..
Jsou piškotová těsta, kde není třeba prášek do pečiva (např. na roládu, těsto se zvedne řádným našleháním vajec), ale pokud se přidá už olej, tak tam už je lepší přidat pr.do peč.

lenka 81 31. 5. 2012 09:09

www.toprecepty.czTorta vypadá krásne...chystám sa ju piecť ,akurát sa chcem spýtať či mám dať do piškotu kypriaci prášok,alebo nie? Ďakujem za odpoveď.

pufinka13 18. 4. 2012 19:30

To je nádhera..hned v pátek vyzkouším...mnam...

jahoda 23. 7. 2011 18:13

eliška : doufám, že neodpovídám pozdě, ale byla jsem delší dobu mimo.
Ztužovač můžeš zamíchat buď rukou rychle, nebo šlehačem, ale na nejnižší stupeň. Prostě co nejrychleji vše spojit

eliška 23. 7. 2011 14:13

a ten ztužovač mám zamíchat(ručně) nebo zašlehat (mixerem) do té šlehačky se zakysankou?

jahoda 9. 4. 2011 11:09

Irrena: já dávám buď maliny, nebo jahody, ne oboje. Možná jsi to špatně pochopila. To bych asi přeplácala chutě.
Těším se na fotku a doufám, že nezklamou, díky

Irrena 9. 4. 2011 08:59

Už se chladí v lednici

Dala jsem ale jen jahody, maliny jsem neměla

Bude to určitě velká dobrota

Dala jsem citronovou šťávu do krému místo na korpus, nemám ráda rozmočený korpus

aanicka 21. 3. 2011 16:33

Přidávám foto další variace oblíbeného jahodového dezertu

. Tentokrát z dvojité dávky těsta, krém 2 Cremefine a 3 zakysané smetany. Tentokrát jsem krém nechala celý světlý. Čokoládové hobliny pomocí škraby na brambory, jak tady na Topkách holky radí.