Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Polštářkový koláč

Žádná suchá dusivka, to je pro tento moučník výstižné. Nadýchané kakaové těsto protkané tvarohovou náplní vytvoří po upečení typické vyboulení, které připomíná polštáře. Polštářková buchta je neuvěřitelně vláčná a zmizí dřív, než stihne vychladnout.

Hodnocení receptu je 5,0 (107×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

lemarti

Snadný

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 30 min

60 min (30 min příprava + 30 min tepelná úprava)

Suroviny pro 1 plech

1plech

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie17 730 kJ /
4 238 kcal
Bílkoviny137,39 g
Tuky203,84 g
Vláknina23,58 g
Cholesterol 1,38 g
Sodík 750 mg
Sůl1,77 g
Sacharidy451,60 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Oddělíme žloutky od bílků. Žloutky vyšleháme do pěny. Přidáme vodu, olej a polovinu cukru (60 g). Z bílků a zbytku cukru uděláme sníh. Polovinu sněhu přidáme do žloutků. Pak přidáme prosátou mouku s kakaem a práškem do pečiva. Nakonec opatrně vmícháme zbytek sněhu. Krok 2: Těsto nalijeme na vymaštěný a hrubou moukou vysypaný plech. Tvaroh, vanilkový prášek a cukr ušleháme na krém. Krok 3: Poté naplníme do cukrářského sáčku a těsto ozdobíme mřížkou(viz foto). Dáme upéct do trouby na 180 °C asi na 30 min. Tvaroh se v těstě propadne, tak vzniknou polštářky.

Zveřejněno 26. 7. 2010

Poznámka autorky lemarti

Upečené těsto je neuvěřitelně nadýchané a spolu s tím tvarohem je krásně vláčné, takže žádný suchar:)))

Moje poznámka

Přidat poznámku

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Polštářkový koláč

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/NYg2

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Polštářkový koláč

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/NYg2

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (107)

Upekla jsem, vypadá sice všelijak, kapku se mi roztekl tvaroh, ale ta vůně věští velkou dobrotu. ;-)

Proč nikde není napsán rozměr plechu, evidentně se podle videa, jedná o plech menších rozměrů, jako standartních !:-((

Rychlý, výborný

vynikající,rychlý.Ale dokud manželovi neteče pod rukama,je suchý.

právě,že jsem nejdřív udělala tvaroh a pak teprve těsto.Je pravda,že pěna z bílků nebyla moc tuhá.Tak snad příště,děkuji:-D

Eja57: Ano , robot samozřejmě, mám takový ne moc drahý Kenwood Prospero , ale ten si taky někdy neporadí , už se mi vícekrát stalo i s ním , že to prostě nešlo dotuha a bála jsem se to tam nechat déle šlehat, abych to neprošlehala úplně. Z 99 % se podaří ,ale ....:-(( prostě se to nepodaří na 100% vždycky.

Zobrazit 6 starších odpovědí

Asi jsem někde udělala chybu,ale nevykynula mi.Dala jsem tedy jen jednu lžičku prdopeče.Není to málo?:-Q

Eja57: Možná , ale jenom možná ji dlouho trvalo udělat tvaroh a těsto mezi tím spadlo. Já vždycky dělám tvaroh dopředu a první várku už v sáčku na zdobení. Stejně mi dlouho trvá než to tam majznu.

Zobrazit starší odpověď

Výborná rychlá buchta. Pekla jsem již několikrát a znovu se k ní budu vracet :-8

Také znám jako prošívaná deka. Dnes upečený podle tohoto receptu a spokojenost. Tvaroh dávám ve vaničce, sice se trošku víc "rozlije", ale mřížka a polštářky zůstávají. Moc dobrý. :-)

Díky za recept. Syn si ho s kamarádem chystají upéct tak se jim do toho nebudu plést ( aby mi nevynadali:-!). Jinak recept znám pod názvem prošívaná deka.:-D

Za super foto:-Q a nápad bodík navíc :yes::yes::yes::yes::yes::yes::yes::yes:
POTOM NAPÍŠU JAK TO DOPADLO - POKUD NÁM NEVYLETÍ DŮM DO VZDUCHU. :-//;-(:-((

Pohlreich: Zdál se mi ten recept něčemu podobný ,prošívanou deku mám taky v receptech a už jsem ji i párkrát dělala ,milujeme tvarohové buchty a koláče ,takže nám tento recept taky šmakuje ;-)

Tato buchta je výborná, u nás v rodině ji pečeme už cca 34 let, a to buď v světlém nebo kakaovém provedení pod názvem "prošívaná buchta".!!!:-)<3

Lepší je tvaroh na buchtu nastříkat úhlopříčně, líp to vypadá a líp se vám to bude krájet, nebudete se muset strefovat mezi tvarohové linky :-))https://www.toprecepty.cz/recept/13550-polstarkovy...

Kateřina 3. 12. 2015 09:58
Tenhle koláč znám je výbornej,ale znám hopod názvem prošívaná deka fakt super u nás se pekl dost často a rychle zmizel:yes::yes::yes::yes::yes::yes::-p:-p:-p:-p:-p:-p

Výborné!!!

Jak velký používáte plech ???
:-O

Pekla jsem zrovna tenhle víkend,ale u nás se mu říká prošívaná deka.Zmizel velmi rychle.:-p

Koláč vypadá úžasně :yes:, to musím vyzkoušet :-p

lemarti: Lenočko, dnes jsem dělala tvoji buchétku, je mooc dobrá:-p;-):yes: bodík už proběhl dávno, dnes jen obrázky, nevadí-li:-)
kakaem jsem obarvila jen část těsta, do kterého jsem ještě přidala strouhanou citronovou kůru
díky moc za recept, přeji hezký den:-K

Prave pecu a jak na to koukam tak mi ten tvaroh vylezl nahoru ...co sem udelala spatne? :-(:-(

jůůůů! ten vypadá moc dobře.
skusím to a uvidíme jestli zachutná,jedna buchta tady (buchta fešák) neměla chybu takže důvěřuji.posílám bod :yes: :-!

Tak mám upečeno a buchta je luxusní. Hodně jsem si ji zlehčila. Ušlehala jsem vajíčka s cukrem a přidala zbytek surovin.Byla to rychlovka :) Tvaroh zůstal nahoře... :)

Tak právě mám buchtičku v troubě,vypadá zatím dobře:-p dala jsem jen 250g tvarohu a polovinu cukru a myslím si, že to stačí bohatě a nepropadlo se to uplně na dno, takže paráda.:-)

tak chuťově je moc dobrý ale vzhledově ani náhodou.. tvaroh se mi propadl až uplně dolů a při nabírání se mi nakrájené kousky rozpadaly na ty tvarohem oddělené části.. tak nevím kde je chyba jestli sem tam dala moc tvarohu a tím byl moc těžký, nebo nevím...

adulilinka 31. 7. 2012 15:10
ted je akorát v troubě :):-) ale sem začátečník takže moc nepočítám s tím že by se povedl :D ještě ke všemu neumím číst a místo pudinku sem tam dala vanilkový cukr:D ani to namřížkování se mi moc nepovedlo... no uvidíme ;-)

Uděluji bodík:yes:určitě vyzkouším ;-)

Tak mě se bohužel buchtička nepovedla;-( Po vyndání z trouby se z ní stal pucek sraženej:-( A to to bylo tak pracný. Tak nevím v čem je chyba. Možná málo prdopeču? Nebo jsem to vyndala moc brzo? Fakt nevím. Zbylo mi půl dávky tvarohu, tak jsem udělala podobnou, ale jednoduchou www.toprecepty.cz/recept/2379-kolac-fesak/ a byla moc dobrá.

6už čekám na výsledek,dcerá se postila do pečení
nové peřinkové buchty,tak potom písne jak to dopadlo.Andělský perník byl božíííí...:-))

bodík udělen:-K

Misicka:Jasně že to stojí ta to vyzkoušet!!!!!Andělský perník od Bibi je výtečný a spojení s tvarohem by nemuselo být vůbec špatné;-);-);-)

Vypadá to hrozně moc luxusně. Mám k tomu ale takový dotaz. Jsem začátečník, spíše experimentátor - jednoduše: přítel si přeje ten andělsky nadýchaný perník a mě se líbí tohle mřížkovaní...myslíte, že to můžu "spojit"? Těsto na perník + do toho tyhle překrásné mřížky? Bylo by to dobré?

MOC DĚKUJI ZA RADU!! :-K

Bechtička supeeeeer:yes::yes::yes:DOPORUČUJI;-)

Všem děkuji a těm co vyzkoušely zvlášť:-K:-Kjsem ráda,že chutnalo:-)a díky za fotečky ty mě moc potěšily:-8:-)

Hanka:Je tam vanilkový prášek a cukr krupice;-)

Ahoj, chtěla jsem se zeptat, jestli má být v náplni vanilkový pudink nebo vanilkový cukr, v surovinách máš pudink a v postupu cukr. Tak díky moc :)

teodorka (neregistrovaný/á) - žádné někdy, hoď sem dietní dokonalost hned, fakt ti budem vděční:-K ;-);-), jinak to vypadá jen jako chlubení se o ničem ;-);-)

podobný koláč jsem pekla podle receptu v jedné knize o zdravé výživě, a byl dokonalý, ale ten postup se mi zdál zbytečně složitý. Tak jsem zkusila tuto obdobu, ale moc se nepovedl - koláč nenaběhl. Ale chuťově celkem fajn. Přidávám fotečky.
Někdy sem hodím ten dietní recept, a to je teprv dokonalost:-p.

dělám podobně, jen tomu říkáme Prošívaná deka :-K:yes:

Ted jsem ho upekla,je výbornej! Doporučuji! Je to mnamka!:-p

Dobrý den.Tak koláč jsem vyzkoušela a asi byl dobrej,pomalu ještě nevystydl a byl fuč;-)

Tak a je upečeno,vybrala jsem si ten tvůj receptík Lemi,zítra ho povezu,na návštěvu,sice tak pěkně nazdobený ho nemám,ale myslím,že bude dobrý i tak.:-p:-K+1:yes:

Také jsem recept malinko zjednodušila, vyšlehám žloutky s cukrem a pak přidám všechny přísady a smíchám, nakonec vmíchám sníh z bílků. Vždy se buchta povedla a doma se po ní jen "zaprášilo".

dělala jsem již několikrát a v rámci zjednodušení a zrychlení jsem po prvních dvou pečeních přesně podle receptu udělala změnu a vyšlehala celá vejce s cukrem do husté pěny, poté přimíchala zbytek surovin a byl výborný:yes: - nadýchaný, tvaroh se nikam nepropadal, vypadal přesně jako na fotkách...ráda bych poradila, co je špatně, ale nic mě nenapadá....:-8

Koláč je velmi dobrý , ale mám menší problém. Už jsem ho dělala 2x a pokaždé když jsem ho začala krájet, zjistila jsem že je uprostřed SRAŽENÝ:-(. Vůbec nevím kde dělám chybu. Všechno mám ok, sníh také hodně tuhý, a nakonec ho tam dávám opravdu opatrně. Můžete mi někdo poradit. Díky za odpověd ;-)

tak a je v troubě, jsem zvědavá :-) na obrázku je nádherný, uvidim, jak se povede mně :-) jsem začátečník :-))

U nás se tomu říká peřina...klasika :-D

Pekla jsem o víkendu, i mě se udělaly mezi tvarohem nepěkné díry, mezery - popraskání. Když budu dělat příště, nebudu přidávat sníh postupně, ale najednou nakonec, ušetří práci a myslím, že se tím nic nezkazí (zrovna tak jako s cukrem, který najednou ušlehám se žloutky).

Včera jsem pekla a dnes zbyly už jen tři kousky, vynikající-moje maminka to dělala pod názvem peřina

eliško:nesmí se do bílků dostat ani trošku žloutku. Aby byl sníh krásně našlehaný, je dobré přidat špetku soli, šlehat a postupně! přidávat po malých dávkách cukr a opatrně zašlehávat.
Bílky šlehat jen do sněhu a hotovo, jinak se stane, že se přešlehají a srazí.. Já šlehám jen bílky samostatně se špetkou solí a cukr šlehám se žloutky. Ale pokud jsou vejce starší, jde sníh také špatně vyšlehat....

buchta byla dobrá,ale ten tvaroh mi uplně vyšuměl, propadl se mi dolů jako by se vypařil a mezitím vznikly takové nehezké díry...tak nevím.:-/

stejně se mi ty bílky nevyšlehali,dělala jsem to podle návodu,jen s cukrem a nic trvalo to hrozně dlouho než se našlehal...tak nevím co je špatně.

Opravdu moc dobré :-) Celá rodina si pochutnala :-) :-) Jinak moc krásné fotečky!! :-) :yes: :yes:

Eliško,bílky se vyšlehají s cukrem-60g.Je to napsáno v postupu.Nemusíš se bát,krásně se vyšlehá sníh.Hotový ho poznáš,když při otočení misky vzhůru nohama nevyteče;-)-teda tak to zkouším já:-8

Elisko, kdyz do bilku pridat trochu cukru (kdyz peces sladke) nebo soli (kdyz peces slane), tak se ti tuhy snih urcite povede. Krystalky totiz pomahaji s vyslehanim. A bilky nech chvili venku z lednice - lepe se slehaji, kdyz maji pokojovou teplotu ;-)

eliško,dovolím si odpovědět za Lemarti:-8ano,je to tak..pár zrníček soli nebo pár kapek citronu a máš sníh jako hrom:yes:;-)

například jak dobře našlehat sníh?kolikrát se mi stalo že se ne a ne našlehat pěkně dotuha, používám klasický elektrický šlehač s metličkami...:-//někde jsem slyšela že pomáhá špetka soli

díky a nějaké typy a rady?..nejsem moc zkušená pekařka:-)pak dám vědět jak to dopadlo.

Eliško,normální kakao-tedy žádné granko;-)Já používám nejčastěji holandské;-)
Děkuji za chválu i za bodíčky:-K

a to má být klasické kakao, takové to holandské co je bez chuti,nebo granko které je sladké?

Vyborné! :) Chutná celé rodině!:-K ...Bílky musí být opravdu dobře vyšlehané, jinak buchta nebute tolik nadýchaná, ale i tak chutná výborně! ;) :-* ...Buchty moc nejíme, ale tahle je opravdu výborná! :) už je skoro pryč, a to jsem ji dělala včera!:yes:
Doporučuji!

Bodík nestačí :-D:yes:

Všem Vám děkuji za komentáře a bodíky:-K

:yes: Vynikající, všem doporučuji.

Klasická Prošívaná deka,ale jinak výborná buchta.Přidávám bodík.:yes:

Tak jsem zkousela tento kolac a musim rict, ze me hodne prekvapil.Buchta byla nadherne mekka a vlacna i druhy den. Mocna by se nemuselo davat tolik tvarohu, myslim, ze by stacilo i 250 g, protoze druhy den, byla ta buchta mokra a tvarohu bylo prilis moc.

Ale jinak doporucuji vsem :-D:-))

fešné bochte;-):yes:

Martin Volejník 7. 8. 2010 16:59
Zkusil jsem tuto buchtu a musím podoknout, že vážně výborná moc děkuji za recept přidám si ho do mé kartotéky :-*;-)

Také znám tento moučník jako"prošívanou deku". mezi kosočtverce dávám kousky meruněk:-p

Zkusila jsem upéct a je opravdu výtečný :yes::-p

nádhera, přímo výstavní, bodík 27!;-)

Leni, tento koláčíček znám pod názvem "Prošívaná deka", místo čtverečků dělám kosočtverce, jinak je to obdobné, ale ty to máš tak pěkně nazdobené, že bodík tě nemine :-p;-):yes: + 23

Hmm, Leni, tak to se mi líbí:yes::yes:.
:-!:-)):yes::yes::-K +22

Rebi děkuji:-K

Lenčo,možná podobných hodně jo,ale takto načinčaný ani jeden;-):yes::-8

Holky mooooc děkuji za bodíky a komentáře:-K:-KJen mě trochu zamrzelo,že jsem se nepodívala do receptů a že jich je tady tolik podobných:-8A těm co vyzkouší doufám,že bude chutnat:-K

Tuto buchtu znám pod názvem prošívaná deka. Tak krásnou jako ty jsem ji v životě neměla. Jsi velmi zručná cukrářka:yes:

přítel na kakao vůbec není, ale co si s tím budu dělat hlavu. Upeču a sním sama :-p:-D:-D:yes::yes::yes:

lemarti, tohle je koláč, který u nás rozhodně nevydrží :-pukládám a v nejbližší době upeču...:yes:+

Nádhera. Sice skoro nepeču, abychom zbytečně moc nepřibírali, ale tohle si ukládám na nějakou příležitost :yes:;-)
+:yes:

ukládám do oblíbených, to se musí zkusit :-p

Leni, to je tak hezké a ty..jakoby knoflíčky, to je nádhera!!:-*:yes:

no ten vypadá moc amoc dobře:yes::yes::yes:

Leni peču podobně!Je výborný!:-pMáš ho opravdu překrásný!!!:-8 Bodík pro tebe!!!:-K:yes:

Holky díky moc,udělaly jste mi radost:-K,

ty,Leni,žes to koupila v cukrárně:-?:-D:-D:-Dčumím,jak puk:-Okrááááása:-8:-Kpoklona veliká..krásné fotečky:yes:kam já se hrabu s okurkama:-D:-D:-D

:yes::-K..uloženo

Lemarti, ač masožravec, musím říct, že je to moc pěkné a někdy to upeču;-) máš 9.boda:yes:

Tak tento koláč zkusím také:yes:+8

Štěpánka 26. 7. 2010 16:23
Koláč znám a peču ho dost často,dá se upéct světlý a do mezer poházet ovoce,nebo ořechy a nebo se dá nahoru nasypat třeba ořechová drobenka.Taky se dá upéct dvoubarevný a do tvarohu přidat uvařený pudink.Tak přeji dobrou chuť:-p:-p:-p

Moc pěkně vypadá a věřím, že i tak chutná. Určitě vyzkouším.

Hned bych si dala :-p:yes:

a já dávám za 6,foto je krásné a receptík vyzkouším na neděli...:yes::yes::yes::yes::yes::yes::yes::yes::yes:

jůůů...sbíhají se mi sliny:-))

To vypadá moc pěkně :-K:-p

Určitě to chutná minimálně stejně dobře, jak to vypadá. Bod za nápad i provedení :yes:.

nádhera... posílám bodík a ukládám!!!:yes:

:-K:yes:+2

Zkusím, vypadá moc dobře :yes: + bod

:-p ten skusim

Tématické fráze:
koláč peřina, koláč z bílků, koláč, buchta peřina, prošívaný koláč, tvarohová buchta peřina, polštářková buchta, kolace s tvarohem perina, tvarohová peřina, tvarohový koláč peřina, recept buchta peřina, buchta prošívaná peřina, peřina koláč, nadýchaná peřina, buchta z bílků, buchta perina s tvarohem, peřinkové řezy, koláče z bílku, recepty z bílků, perina buchta

Suroviny:
vejce, mouka hladká, cukr krupice, olej, voda, prášek do pečiva, kakao, tvaroh, pudink vanilkový, cukr krupice, tuk, mouka hrubá

Přidat fotografie receptu