Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Pečená rajčata ve vlastní šťávě

Máte rádi pečená rajčata, ale ta přesušená kupovaná nechcete ani vidět? Máme pro vás jednoduchý recept, podle kterého si snadno připravíte lahodná rajčata sami doma. Lahůdku z nich dělají především bylinky, česnek, balzamiko a třtinový cukr.

Hodnocení receptu je 5,0 (94×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

jahoda jahoda

Náročný

Doba přípravy 220 min Doba přípravy: 40 min Doba tepelné úpravy: 180 min pečení dle velikosti rajčat

220 min (40 min příprava + 180 min tepelná úprava, pečení dle velikosti rajčat)

Pečená rajčata ve vlastní šťávě
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 124

Suroviny pro 1 dávka

1dávka

Nahlásit chybu v receptu

Postup přípravy

Krok 1: Včas předehřejeme troubu na 150 °C. Krok 2: Plech vymažeme olivovým olejem a poklademe rozpůlenými rajčaty řezem nahoru. Krok 3: Na každou polovinu rajčete položíme (snažíme se přímo na rozkrojené rajče) špetku tymiánu, plátky oloupaného česneku, posypeme hnědým cukrem, pokapeme balzamikovým octem a olivovým olejem. Krok 4: Pečeme zvolna nejdříve při 150 °C, po 1/2 hodině na 120 °C cca 2-3 hodiny podle velikosti rajčat. Krok 5: Po této době se rajčata pěkně scvrknou, ale uvnitř zůstane šťávička. Možná se zdá doba pečení dlouhá, ale celou dobu si nemusíme rajčat všímat. Krok 6: Čas pečení je orientační, řídíme se velikostí rajčat a vůní, nesmí se připalovat, pečeme zvolna. Pokud chceme mít rajčata úplně usušená, musely by se péct cca 6 hodin. Krok 7: Varianty uskladnění:
1. varianta: Sklenice vypláchneme vařící vodou a necháme vysušit v troubě zapnuté na 140 °C po dobu 10 minut. Ještě horká rajčata natlačíme do sklenic, dobře zavíčkujeme, horká obrátíme dnem vzhůru a vychladlá uskladníme v chladu a temnu. Krok 8: 2. varianta: Sklenice naplníme, zavíčkujeme a sterilujeme 10 minut na 80 °C. Dále postup stejný jako u varianty 1.

TIP: Jak zpracovat úrodu rajčat

Zveřejněno 7. 8. 2010

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (94 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (589× přidáno)

Označit jako uvařené (10× uvařeno)

Přidat komentář (124 komentářů)

Ohodnotit recept (94 hodnocení)

Přidat fotku (27 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Pečená rajčata ve vlastní šťávě

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/YyGM

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Pečená rajčata ve vlastní šťávě

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/YyGM

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (124)

dexulka 28. 8. 2024 11:17
Je to moc dobré, děkuji za inspiraci 😊

Zdenka1 10. 8. 2024 18:34
Děkuji za recept.:-K, rajčata jsou vynikající<3

klara155 klara155 29. 8. 2023 13:25
jahoda: moc díky.. už to doma voní, těším se:-8

jahoda jahoda 29. 8. 2023 13:22
klara155: Jako každá jiná zavařenina. U nás, pokud mám velké zásoby, klidně do příští sezony.:-K

klara155 klara155 29. 8. 2023 12:50
Poprvé zkouším takový recept.Budu sterilizovat, chtěla jsem se zeptat, jak to dlouho asi vydrží?nevíte?
Moc díky :-)

jahoda jahoda 27. 6. 2023 13:38
Dycky: Mám velkou radost, tak snad bude letos k tomu i velká úroda.:-K

Dycky Dycky 27. 6. 2023 11:43
Luxusní! Takový úspěch s novinkou jsem už dlouho neměla:yes:

Mama-mia Mama-mia 22. 10. 2022 19:08
Bravo! Výborné, část jsme snědli hned a část jsem sterilizovala. Doufám, že chvíli vydrží ????
Díky za fajný receptík.

Hell. Hell. 13. 8. 2018 08:48
VYNIKAJÍCÍ!!!!! :-K Moooc chválím!!! O víkendu jsem dělala pět plechů....na zavařování vůbec nedošlo :-D To jsem prostě neměla šanci stihnout :-D Přítomní mi to sespapali ještě horký! :-D

amdae amdae 17. 9. 2016 11:01
No tak u nás se teprve pečou a vypadá to krásně. Jeden plech jsem udělala s cukrem, rozmarýnem a česnekem a další s cukrem, česnekem a tymiánem. Když to vyjde, dodám fotky. A samozřejmě citrón a olej. Bals. bohužel nemám.... Tak snad to bude taky dobré. Díky za recept :-) :-p

casino casino 14. 9. 2015 13:47
Monika:
No, asi záleží na tom, jak moc je upečete:-)
Předefčírem se "pochlubila" paní casinová: Ta poslední rajčata co jsem pekla před týdnem mi v lednici zkysla..., asi jsem je málo upekla:-//

Monika 14. 9. 2015 13:22
Muzu se zeptat jak dlouho vydrzi v chladu kdyz je nebudu zavarovat/sterilovat?
Dekuji :)

Lenka 26. 8. 2015 19:32
Moc vás tu na tomto foru zdravím a děkuji za tento úžasný receptík!
Tak jsem dnes udělala 2 plechy jen tak na zkoušku a jsem nadšená,jak je to tuuuze jedlé:-p:-p:-K. Hned jsem je též zavařila,pro jistotu a na Vánoce budu obdarovávat blízké.Fakt bezva nápad!Ještě jednou dík.Lenka

lvice.ivka 22. 8. 2015 19:42
Dneska jsem recept vyzkoušela a výborné, výborné. Zítra se pustím do další várky:-):yes::yes:

janatka janatka 15. 9. 2014 08:02
Mám vyzkoušeno a opravdu moc dobré!!:yes:Krásně to vonělo,když se pekly v troubě a hned jsem je i přidala na některé obložené domácí housky.

1974andrea 1974andrea 18. 8. 2014 18:51
Jahůdko, tak letos opět tato skvělá rajčata. A děkuji za svolení recept uveřejnit;-):-K Posílám fotky:-K

zdenulaK 7. 2. 2014 13:26
Tato pečená rajčata jsem dělala o prázdninách a jsou vynikající. Používám je pod maso, nebo jako základ na pizzu a je to mňamka:-p:yes: Přidávám bodík

Bahula Bahula 31. 8. 2013 17:24
:yes::-p:-K, přidávám foto:-K

bohdana 27. 8. 2013 19:16
:yes:Super:yes::yes::-K

senky senky 22. 8. 2013 11:31
1974andrea:je toho jenom "živá troška":-D:-D

1974andrea 1974andrea 22. 8. 2013 10:10
senky:Taky jsem dělala předevčírem dva plechy, ale jsou z toho jen 4 sklenky a to je žalostně málo:-//;-)

senky senky 22. 8. 2013 09:52
V troubě dva plechy;-):-) jeden klasika a druhý s malinkými žlutými hruštičkovými, citronovým balsamikem a oliváčem s citronem;-) jsem zvědavá ;-):-)

Jitkas 20. 8. 2013 19:14
rebeka: Mas je na plechu srovnane jako vojacky, jsi precizni ve vsem, nerikej , ze ne! Mas pravdu, neni jich nikdy dost.

JanaDorazinova JanaDorazinova 19. 8. 2013 14:01
rebeka: Ty jedééééš!:-D

rebeka rebeka 19. 8. 2013 13:27
tak letos 1. várka z vlastních, resp. dědovo rajčat... a chci jich ještě moooc:-D:-D:-D

Cocoska 5. 8. 2013 11:20
Eliza: téda Eli, to mě těší, zvlášť od Tebe, protože Tvá fota jsou mezi mými TOP:yes:;-)jinak určitě doporučuji na vyzkoušení, naložila jsem je s hermelínem a mozzarelou, což na včerejší grilovačce jednoznačně vedlo nad vším ostatním:yes: Jo a po vzoru Andrejky jsem přidala i bazalku a rozmarýn a podle Rebí hrubou sůl. Pochválil to i můj muž, který o takovéhle věci příliš nestojí:-O a děkuju:-8

Eliza Eliza 4. 8. 2013 15:22
Cocoska: Tédy, Tvoje fotky mě tak nalákaly, že až dozrají rajčata, jdu na to. :yes: Opravdu překrásné kompozice, zejména ta první...všechna čest.:-K

Cocoska 3. 8. 2013 16:34
Jahůdko tohle je úplně vzrušující lahůdka, zvlášť po přidání chilli olivového oleje (obyč.olivový došel). Obávám se, že jinak upravená rajčata mi nějakou dobu hned tak vonět nebudou, tohle je dokonalé:-!:-!:-!:yes::yes::yes: MOC DÍKY ZA RECEPT!!!!:-K

libuses 2. 8. 2013 09:47
Jsou vynikající a proto dávám bodík

JanaDorazinova JanaDorazinova 1. 8. 2013 19:05
No, pustilo mi to nějak moc šťávy, ale snad to bude dobré. Přidávám foto a díky za recept:-)

JanaDorazinova JanaDorazinova 9. 7. 2013 22:12
1974andrea: díky;-)

1974andrea 1974andrea 9. 7. 2013 21:08
Jana Remkova:Jani, dát můžeš, vyšší a slít to potom z něj. Ale není to třeba, nepřipéká se to, peče se to pomalu a ne zprudka;-)

JanaDorazinova JanaDorazinova 9. 7. 2013 20:55
jahoda: Určitě budu dělat, přivedla mne na tento recept rebeka, jak dělala nějaké maso s těmi rajčaty. Recept čtu;-), jen se zeptám..Netřeba pečící papír? Nepřilepí se to? Určitě vyzkouším hned, jak nám dozrají rajčata, máme jich vždycky hodně. ;-)

jahoda jahoda 11. 4. 2013 17:09
Pajaja: ano, nic nepřidávat. Je to šťáva z rajčat. Rajčata se pomalu pečou, ale nesuší a proto zůstane i dobrá šťávička.
Záleží také na druhu rajčat - viz fotky, šťávy je někdy víc, někdy méně.
Dej potom vědět, budu ráda;-)

Pajaja 11. 4. 2013 13:11
Možná mám hloupej dotaz. . . Ta tekutina, která je s rajčaty ve sklenicích, to je slitá šťáva po tom upečení rajčat? Nic jiného se do toho nepřidává? Moc se mi to líbí, chtěla bych vyzkoušet - tedy, až bude sezona rajčat, samozřejmě. Díky, Jahůdko! :-K

jahoda jahoda 23. 11. 2012 19:32
varilamyskakasicku: mysko, asi sis nečetla recept, že jo:-O.
Koření se dává před pečením, pokape se olejem, při pečení pustí šťávu a jen je natlačím do sklenice(viz název receptu "ve vlastní šťávě";-) a pokud chceš, aby vydržela třeba do příští sezóny, tak je steriluješ (viz recept, já steriluji vždy, je to jistota).
Běžně je mám rok ve sklenicích, když je dobrá úroda, zavařím si jich více.
Takže po upečení nekořením, ani nezalévám olejem;-)

varilamyskakasicku varilamyskakasicku 23. 11. 2012 16:52
jahoda: aha, tak já jsem to včera pekla, pak jsem to dala do sklenic, okořenila a zalila olivovým olejem, sice jsem to jen zkoušela, ale asi je to úplně blbě, takže, jak píšeš, takže bez oleje? Musí se sterilovat pak?? Také bych chtěla poznat nějaký rychlý recept na tato rajčata, tak to zde studuji, co je nejlepší, jsou šíleně drahá, tak se musím na vše kouknout ještě jednou, díky všem:-K

aisha 17. 10. 2012 15:47
Dnes jsem recept vyzkousela a muzu rict, ze takovou pochoutku jsem uz dlouho nejedla..:yes:.. Chtela jsem pecena rajcata pouzit do omacky na testoviny, ale nakonec jsem pouzila pouze samotna upecena rajcata. Chutove jsou vynikajici a s testovinami idealni. Jedinou chybou bylo, ze jsem upekla pouze jeden plech..:-8..zaslouzene pridavam dalsi bodik..;-)

jahoda jahoda 9. 10. 2012 15:32
Niki42: ;-):yes:
To je super.
Niki, protože se rajčata pečou při nízké teplotě, tak jestli ti to trouba dovolí:-*, můžeš péct současně dva plechy (po určité době je třeba přehodíš...)
Díky:-K

Niki42 9. 10. 2012 13:00
Musela jsem se zaregistrovat, abych mohla dát bodík:yes:

Niki 9. 10. 2012 12:43
Zrovna jsem dopekla, naložila jednu sklenici a zbytek snědla:-p. To je bašta,musela jsem nechat na vyzkoušení 3 kousky švagrovi a už vím přesně, co budeme oba dělat o víkendu.:-D Pečené rajčata aspoň z 5 dávek;-) Moc děkuji za skvělý recept:yes:

Olina 12. 9. 2012 14:01
jahoda:Děkuji za báječný recept!!!Já dělala také bez soli a vůbec ji tam nepostrádám.Je to opravdu moc dobré a snadné!Děkuji Olina Škvorová:-K

jahoda jahoda 11. 9. 2012 08:01
Zdena z JM: je to určitě o chuti každého, původní rcpt je bez soli, ale ostatní přísady rajčata konzervují...
Jak píše Andrejka, přisolit se může až v konečném receptu.
Toto je rcpt na pečená rajčata ve vlastní šťávě, tudíž ne sušená. U těchto je právě výhoda ta šťáva, kterou u sušených mít nebudeš, ty se zalijí olejem a chuťově jsou určitě jiná a neochutí případný recept jako tato.
Ale i tak díky za vyzkoušení, třeba přijdou někdy vhod;-):-K

rebeka rebeka 11. 9. 2012 07:41
1974andrea::-8:-8 já se kaju a omlouvám, já to tam ve svém komentáři po realizaci asi zapomněla napsat:-// zároveň se vším ostatním, co se tam dává, jsem tam sypla trochu mořské soli.. pardóón:-8:-8:-D:-D:-D;-)

1974andrea 1974andrea 11. 9. 2012 07:33
Zdena z JM:Já se na ně taky ještě chystám;-). Já si trochu solím i rajčata jen tak třeba na chleba:-p

Zdena z JM 11. 9. 2012 07:31
1974andrea:tak to asi ještě vyzkouším s tou solí.Rajčat mám letos opravdu hafo.

1974andrea 1974andrea 11. 9. 2012 07:30
rebeka:Že jo, ty liško podšitá:-D Pak to chutná samozřejmě jinak;-)

1974andrea 1974andrea 11. 9. 2012 07:28
Zdena z JM:No kdybys je i nasolila a pekla déle, tak bys toho docílila;-)

Zdena z JM 11. 9. 2012 07:26
1974andrea:Andri,já jsem si totiž myslela,že to bude taková nějaká podobná chuťovka,jako jsou kupovaná sušená rajčata v oleji,tak proto mě to trochu zklamalo.Ale jinak díky za tip na ta křidélka.Křidélka u nás sice moc nejdou,ale se stehýnkama to taky půjde.Určitě brzy vyzkouším.

rebeka rebeka 11. 9. 2012 07:22
Zdena z JM: no, abych se přiznala:-8 já jsem ta rajčátka už při pečení každé jedno posolila;-):-8

1974andrea 1974andrea 11. 9. 2012 07:11
Zdena z JM:Zdeni, já jsem s nimi dělala kuřecí křídla a byla vynikající http://www.toprecepty.cz/recept/29087-kridelka-na-.... Solí je dochutíš až v pokrmu. Dodají masu opravdu báječnou chuť;-)Lečo i rajčata ve vlastní šťávě zavařuji také bez soli.

Zdena z JM 11. 9. 2012 07:03
Přiznám se, že mě výsledná chuť příliš nenadchla. Chyběla mi tam sůl. Ale snad to nějak zpracuju. Třeba pod pečené maso nebo do nějakých omáček na těstoviny.

jahoda jahoda 10. 9. 2012 14:13
PinkBarb: díky za milý komentík:-8 a blahopřeji k dnešní registraci;-).
Těším se, že přihodíš i nějaký svůj receptík:-K

PinkBarb 10. 9. 2012 13:44
Výborný recept.Vůně po celém bytě.Vynikající chuť.:-K Posílám 36. bod=)

Bibinka Bibinka 4. 9. 2012 12:38
jahoda: Jahůdko, tento recept mi nějak proklouzl a tak jsem ráda, že na něj dala Andrea odkaz a já rajčata takto zaručeně spáchám....musí to mít šmrnc:-p Dávám ti 33.bod:yes:

1974andrea 1974andrea 2. 9. 2012 11:48
jahoda:Jahůdko, přidávám ti také důkazní foto. Ze dvou plechů jsem měla 3 a půl sklenky. Díky za recept;-):yes:

nofrona 1. 9. 2012 20:46
Super recept a ta chuť, no prostě boží:-!:-!
Dělala jsem jen malou dávku, ale zítra jdu na další;-):-p
Co dodat asi jen BOD:yes::yes::yes:

jarka skrobakova 1. 9. 2012 14:22
Jahůdko, také jsem neodolala a rajčátka jsem upekla. Vůně se šíříla po domě neodolatelná:-!:-! Musím říct, že rajčata jsou strašně dobrá:-p:-p. Asi ještě udělám jeden plech. Posílám zasloužený bod a foto jestli nevadí a také velký dík za super recept:yes::yes::-K:-))

jahoda jahoda 1. 9. 2012 12:43
1974andrea: Andrejko mám radost, že jsi neodolala:-), však pokud se už teď otočí počasí, bude nejspíš i po rajčatech:-//
Já, jakmile peču o víkendu něco v troubě, tak využiji rozehřáté trouby a šup tam s rajčaty. Suším vždy 2 plechy současně.
Díky a doufám, že budou mít rajčátka uplatnění během celého roku;-):-K

1974andrea 1974andrea 1. 9. 2012 10:50
Tak Jahůdko, neodolala jsem taky pokušení vyzkoušet tato rajčata. Miluji tyhle chutě, takže o výsledku nepochybuji. Dala jsem ještě navíc rozmarýn a bazalku. Zatím jsou v troubě první dva plechy a myslím, že trouba dneska pojede až do večera, vzhledem k tomu, že je rajčat ještě dost:-D

jahoda jahoda 31. 8. 2012 19:33
Lůca, Biton, Jano - ;-), heslo letošního léta "ani rajče nazmar":-*:-):-K
Díky

Lůca 31. 8. 2012 13:12
naprosto exkluzivní..recept vypadal užasně, tak jsem vyzkoušela..a výsledek naprosto předčil moje očekávání..:yes: už je v troubě druhá várka..a určitě ne pro letošek poslední..:-) 100procentně DOPORUČUJI..:yes::-K

Biton 27. 8. 2012 17:54
rebeka a jahoda: Dámy, dneska jsem se o to pokusila dle Vašich rad...ochutnala jsem jen malinko, když jsem to dávala do skleničky a je to super! :-) Určitě jsem nedělala naposledy!:-p:yes:

Jana 26. 8. 2012 19:00
rebeka a jahoda: Moc Vám dámy děkuju....po Vašich skvělých zprávách se asi do toho pustím! :-) Vypadá totiž tento recept opravdu lákavě! :-p

rebeka rebeka 26. 8. 2012 18:34
jahoda::-O a máš recht.. až teď mě došlo, že když jsem je dělala poprvé, byla rajčata velká, a já je překrájela na třetiny.. teď při druhém "pečení" byla také velká, leč jen přepůlená.. proto to trvalo déle.. bože, já jsem pako:-8:-D:-D:-D:-D:-D

jahoda jahoda 26. 8. 2012 18:32
Jana: Taky používám horkovzduch, moc jsem si na něj zvykla. Naopak bych ale řekla, že horkovzduchem je pečení rychlejší:-)
Při použití horkovzduchu se nastaví teplota cca o 20st. nižší.
(Když peču např. piškot - normálně na 180st., tak při horkovzduchu cca na 160st)
Taky u toho pečení rajčat je dobré péct pomalu, aby se nespálila a hlavně aby se pečením trochu vysušila.
Vůbec se ale toho neboj, spíš to sleduj, jak začnou vonět, tak ubrat teplotu (při horkovzduchu možná tak 100 až 110st.) a pomalu je takto péct a zároveň sušit. Můžeš klidně třeba po 1/4 hodině teplotu zvýšit na 130, potom zase snížit - to už tak nějak vycítíš....:-K
Jinak, jak píše Rebí;-), budou-li rajčata větší, bude to trvat déle.

Jana 26. 8. 2012 18:23
rebeka: Děkuju Vám za odpověď....a na kolik stupňů jste to dělala? :-(

rebeka rebeka 26. 8. 2012 18:15
Jana: dovolím si odpovědět, poněvadž druhou várku jsem dělala právě na horkovzduch.. čas je delší, ale jde to.. taky záleží na velikosti rajčat;-)
Jahůdko, promiň:-8 že se ti pletu do receptu;-)

Jana 26. 8. 2012 18:12
Hezký recept! Chtěla bych zítra vyzkoušet...jen se chci zeptat..šel by použít i horkovzduch? Pokud ano, na kolik bych to asi tak mohla dělat? Nejsem v kuchyni ještě moc zkušená. Předem děkuji za odpověď! :-);-)

blanka 20. 8. 2012 17:30
dnes jsem náhodou našla a vyzkoušela tento recept, je to vynikající!!! ještě jsou rajčate v troubě a už ujídám, děkuji

jahoda jahoda 14. 8. 2012 20:01
senky+suslajdo - holky díky moc za fotky! Fotka mi vždy udělá největší radost:-K;-)
Letos se "óroda" fakt vyvedla, zavařuju, peču, suším, lečo, čatní - uff, až se mi o tom v noci zdá:-D:-D
Ale i přesto toto období miluju:-8:-K
Díky;-)

senky senky 14. 8. 2012 19:08
Přidávám slíbené foto:-K:-K a mám vyřídit, že rajčátka mají "grády":-D:-D

suslajda suslajda 14. 8. 2012 17:07
Dneska jsem dělala tuto neskutečnou dobrotu, jak dozrají další rajčátka tak zopakuji posílám bodík a fotku a děkuji za skvělý a výborný recept na rajčátka:yes::yes:+28

senky senky 11. 8. 2012 09:08
jahoda::-D:-D mám v troubě druhou várku a zase tak krásně voní:-8;-):-p prémie byly v červenci:-D:-D a přibyla včera náruč celerové nati :-D:-D:-D

jahoda jahoda 11. 8. 2012 09:04
senky:;-) díky za vyzkoušení a šíření receptu (třeba budou prémie:-D) :-K

senky senky 10. 8. 2012 09:24
Včera jsem vyzkoušela;-) vůně z trouby byla velmi lákavá a ve skleničkách rajčátka i dobře vypadají:-D:-D Použila jsem Balsamico z Modeny :-D:-D opisuju od zkušenějších:-D:-D už jsem tiskla recept šéfce:-D:-D foto dodám, až budu z práce doma, ale bod posílám už teď:yes::yes::-K

jahoda jahoda 9. 8. 2012 21:24
rebeka: :-8, díky+díky, já je dávám všude, kam mě napadne, i pod maso, mám recept i ke karbanátkůmhttp://www.toprecepty.cz/recept/14334-zapekane-rec..., určitě dají pokrmu jinou chuť, než normální rajčata;-):-K

rebeka rebeka 9. 8. 2012 20:57
jahoda: musím ještě napsat, aby to bylo fér..:-8;-)
takže: dnes jsem donesla na návštěvu, tam se to rovnou otevřelo, ochutnalo a..... samá chvála;-):-K:yes::yes: i mě chutnalo a moc.. budu dělat znovu, nestačila jsem rozdávat recept:-D ještě jednou mooooc děkuju..:-K:-K jo, a to, co se ti zdálo, že je moc tekutiny, byl olej+šťávička z rajčat.. pochoutka náramná a třeba pod maso.. hmmm nebo naložit do sosíku masko.. jooj..to bude dobrota:-8:-D;-):yes::yes:

rebeka rebeka 8. 8. 2012 16:51
jahoda: no jak jinak, než úžasně:-8;-):-?:-D já mám moc ráda balzamiko, a nejraději z Modeny.. ten je sice dražší, ale:yes::yes::yes: ten světlý je, jak to říci...:-? jemnější, ne tak ostrý jak ten tmavý.. a měla jsi někdy z Modeny:-? ten je úplně nej:-p:-p;-):yes:

jahoda jahoda 8. 8. 2012 16:40
rebeka: díky, zase jsem chytřejší:-*:-D, musím se po něm poohlídnout. Hlavně mě zajímá, jak chutná, protože ten tmavý teda můžeme:-p:-K

rebeka rebeka 8. 8. 2012 16:31
jahoda: fotky krásné:-O:-? jahu.. kdypak jsi byla naposledy na očním:-8:-?:-D:-D:-D přesně tak.. sklenice jsou mršky.. lesklé.. neumím to:-S:-8:-D:-D:-D
ne, nepřidávala jsem nic;-) možná, že jsem dala kapku víc oleje, já jsem je potom ještě zavařila;-)
no, rajčátka byla ze zahrádky od dědy, šťavnatá.. mňam;-);-)
světlý balzamiko mám taky, ale dala jsem tvavý ( tak to říká neteř:-8:-D )
tady je ten světlý;-) a děkuji ti:-) http://www.bio-shopping.cz/bio-shopping/eshop/73-1...

jahoda jahoda 8. 8. 2012 16:15
rebeka: Krásné fotky (sklenice se špatně fotí, pořád se mi lesknou a není dobře vidět vnitřek:-//), vypadá ale, že máš hodně šťávy, nepřidávalas vodu??? Já to vždy mírně natlačím a tím se to ponoří do vlastní šťávy. Ale také záleží na druhu rajčat.
Dávám jen tmavý balzamico (ani neznám světlý), ale jen trochu, je dost silný...
Díky moc;-):-K

rebeka rebeka 8. 8. 2012 16:02
hlásím hotovo, ale bude repete:-D:-D, jen co dozrají další rajčátka;-) je to dobrota náááramná:-p:-p a ta vůůůně, co se nesla bytem:-8:-K;-):-D:yes::yes:
bodík už jsem dala dávno, teď už jenom spoustu díků a foto, jestli neva;-)
ne, nespálila jsem je, jak by se mohlo na 1. pohled zdát:-8:-D, jenom jsem dala tmavý balzamiko ocet;-)

jahoda jahoda 7. 8. 2012 14:15
Bibinka::-D, díky za připomenutí, stárnou nejen naše recepty:-//:-D

Bibinka Bibinka 7. 8. 2012 14:04
jahoda: Jahodo, jestli pak si si všimla, že tomuto tvému receptu jsou dnes přesně 2 roky;-):-DNo a já o něm vůbec nevím, tak jsem ráda, že byl připomenutý, protože ty rajčata určitě udělám-pokud jich dost naroste, myslím, že ano. Dávám jasnej 25.bod:yes:

jahoda jahoda 7. 8. 2012 13:32
rebeka: budu ráda za vyzkoušení;-), také už letos díky hojné úrodě peču:-)
K těm podobným - měla jsem tam snad všechny recepty na sušená rajčata, což s tímto receptem má ještě míň společného hlavně v použitelnosti.
Holka ze severu: já díky:-K

rebeka rebeka 7. 8. 2012 11:23
chystám se na ně zítra, hned co přijdu z práce.. a už se těším na tu vůni, linoucí se z trouby:-8;-):-D:yes:
nevím, kdo tu dal ten podobný recept:-S podobné je na něm jen to, že jsou tam rajčata, jinak vůbec nic:-!:-//

holka ze severu holka ze severu 6. 8. 2012 09:29
Právě jsem dala tuto lahodu do trouby. Úplně se těším na výsledek a už teď tuším, že jej zopakuji. Díky za recept.:-K

jahoda jahoda 8. 3. 2011 21:09
magdalenka;-), víš, je to trefné, ale zrovna dnes jsem vysévala rajčata a tak mě to bavilo (zase nějaké nové odrůdy), že už jsem se viděla, jak je zase peču v troubě a ta vůně:-*
Holt, jaro už ťuká na dveře:-D
Díky:-K

magdalenka magdalenka 8. 3. 2011 20:14
Otvorila som posledný pohár...ak sa ti dnes škytalo, tak vieš prečo. Sú neskutočne dobré.

magdalenka magdalenka 17. 10. 2010 15:08
jahoda , otvorila som prvý pohár. Mala som v oleji naložený Hermelín, s tým som to zmiešala v mise dokopy. Na rodinnej oslave to bola jedna z vecí, čo mizla veľmi, veľmi rýchlo. Ďakujem za recept, takto pečené paradajky sú naozaj skvelé!

madlina 14. 9. 2010 12:53
JAHODO, JAHŮDKO, OBŘÍ RAJČATA JSOU VE SKLENICÍCH. DOPADLO TO PŘEVÝBORNĚ. DLE TVÉ RADY, VÍCE STUPŇŮ, MÉNĚ STUPŇŮ, A CO SE NEVEŠLO, JSEM VYLÍZALA. MOC DĚKUJI. MADLINA

jahoda jahoda 13. 9. 2010 17:09
Madlino,rajčata se rozkrajují na poloviny a pečou rozkrojenou stranou nahoře, protože tam zůstane po upečení výborná šťávička a o tu taky jde. Pokud bys je celá rozkrájela, šťáva by vytekla na plech a sosík by Ti zůstal na plechu. Celkem by to nevadilo, pokud bys to pekla opravdu pomalu na těch 120st. Musela bys to z plechu potom sebrat do sklenic. Taky mi tam vždy něco steče a díky cukru se z toho stane taková karamelová šťávička, tak to seberu lžící a dám do sklenic:-p. Lepší je ale je péct na poloviny. Pekla jsem už také dost obří rajčata, jde o to, aby na plechu byla rajčata trochu velikostně stejná, můžeš k ním i přihodit sherry rajčátka celá. V tomto případě jsem je pekla tak na 140st. a trochu déle, to poznáš sama. Jen je budeš hlídat, pokud se Ti bude zdát, že se mají snahu připalovat, tak budeš střídat teplotu (např. 1/2hod.na 120, potom zase na 140...). Rozhodně to zkus, uvidíš, jak je to jednoduché a výsledek bezva. Úplně vysušená nebudou!, jen svrklá, uvnitř se šťávou a chuťově výborná. Snad jsem Ti poradila. Dej vědět, jak to dopadlo.;-)

madlina 13. 9. 2010 16:21
AHOJKY, letos jsem začala také se sušením rajčat. Sušila jsem je v sušičce, hrooozně dlouho - 10 hodin, povedlo se to, ale ten tvůj receptík teďstuduji a chci se do toho zítra dát.Jen se chci zeptat, mám taková ta obří rajčata, jedno je velké jako obrovské jablko. Rozkrojit ho na půlku znamená že to rajče bude pořád 10 cm široké. Pokazím něco, když je nakrájím zase tradičně na plátky?;-(:-?

mirca75 mirca75 4. 9. 2010 21:36
Jahodo:-) mě taky čeká další várka - ale budu jí dělat ráda;-). U nás je rajčat taky spousta,tak proč si neschovat trošku léta do sklenic a nepřipomínat si ho,v ledových zimních časech;-):-8. Moc díky za recept:-K a je fakt,že ty kupované takové nejsou (vařím s nimi poslední dobou často:-p).

zizala zizala moderátorka 4. 9. 2010 21:34
Nááádhera :-p:-p:yes: Recepty vkládané o prázdninách mi jaksi unikly, ale ty nejlepší se ke mně stejně díky milým komentářům dostanou, postupně, ale přece :-8:-K:-)

jahoda jahoda 4. 9. 2010 21:30
Mirco75, jen jsem nakukla a ejhle, takový milý komentář. Díky moc, jsem ráda, že recept nezklamal. Já mám dost rajčat, vždy se jich v létě přejíme, abychom měli v zimě na co vzpomínat. Jak jsem objevila tento recept, manžel mě pomalu "nosí na rukou". Jí mi to pod rukama, tak peču a peču a už jsem se je naučila i používat. Jinak mě moc neoslovovala sušená/pečená rajčata. Ale domácí, je domácí. :-p;-)

mirca75 mirca75 4. 9. 2010 21:22
Jahodo:-) dělala jsem je a jsou exklusiv:-p:yes:. Hned po usušení/upečení jsem neodolala a mám štěstí,že byla noc a já na noc nejím. Jinak bych se do nich pustila o něco více:-8. Nakonec jsem je ještě ve sklenicích zalila tím trošíčkem "výpeku" co po nich zbyl. Určitě jsem je nedělala naposledy,jen je budu příště dávat do menších sklenic - to kvůli mé velké chuti na ně;-). Posílám boďku č. 16 a doporučuji dále:-).

cardanka 28. 8. 2010 22:56
Jahoda:-KTvé recepty:-p jsou zárukou kvality:yes:, to už bezpečně vím;-)vždyť podle nich vařím:-8:yes:, pečená rajčata obohatí mé kulinářské umění pro mou rodinku:-K a 15.bodík je samozřejmostí:-K;-):yes:

jahoda jahoda 28. 8. 2010 21:36
rebeko: nezalévají, pečou se na oliv.oleji a pokapou se olejem, ale jak se vypečou, zůstane uvnitř dost šťávy a jak je napěchuješ do sklenice, budou ponořené ve vlastní šťávě, jak to vidíš na fotce. Samozřejmě, pokud je budeš třeba péct déle, nebo nebudou tak šťavnatá, může se stát - tak je klidně můžeš zalít dle potřeby oliv.olejem. Já už pekla aspoň 10x pro celou "famílii" a zatím nezalévala. (Oliv. olej také není levná záležitost:-//, v krajním případě úplně stačí třeba slunečnic.olej);-)

rebeka rebeka 28. 8. 2010 21:28
ta upečená rajčata se už nezalévají olejem:-?jenom se upečená dají do sklenic a hotovo:-?

magdalenka magdalenka 23. 8. 2010 19:44
Tak som teraz vysterilizovala 4 pohárky. Samozrejme, prehliadla som zníženie teploty počas pečenia, takže časť cherry paradajok sa pripiekla, tie veľké nie. Ale nevadí, človek sa chybami učí...Ešte budem robiť ďalšie. Celé pečenie sprevádzala úžasná vôňa, výsledok tuším skvelý. Ešte raz ďakujem za recept aspoň takto, keďže básniť neviem!

jahoda jahoda 16. 8. 2010 21:04
Patricie, mám z toho velkou radost, že se Ti povedla,že chutnají a za vyzkoušení receptu. Díky;-):-K

Patricie 16. 8. 2010 20:50
:-K:-KMnohokrát děkuji Jahodo za krásný recept. Dnes jsem upekla 2 plechy.
Jsou výborná:yes::yes:+

Betyna 14. 8. 2010 16:39
Zajímavý recept, vypadá to že rajčat budeme mít hodně tak vyzkouším - pekla jsem rajčata jen jednou a nedopadlo to dobře, bylo to bez toho cukru, octu a oleje - tohle vypadá mnohem lépe, hlavně ten zkaramelizovaný cukr mě na tom láká, suroviny mám všechny...

jahoda jahoda 14. 8. 2010 16:17
Elizo, já jsem na ta sušená rajčata nějak netrpěla, ale manžel je pravý opak, takže až to člověk udělá svoje, potom mu to najednou začne chutnat:-p. Ta žlutá nejsou tak sladká, tak jsem ještě v polovině pečení dodávala trochu třtin.cukru.

Eliza Eliza 14. 8. 2010 14:25
Jejda, to mi uteklo... Jahodo, to musím zkusit, sušená rajčata považuju za jednu z největších pochoutek vůbec :-p. Ale bohužel až v Praze, na chalupě je stará plynová trouba bez nastavování teploty a na bombu a péct 3 hodiny, to by mi máma nedovolila...;-):-D

suzanna 9. 8. 2010 13:34
Děkuji za dovysvětlení, nedošlo mi, že nebudou úplně vysušená. Určitě vyzkouším, díky:-K

jahoda jahoda 9. 8. 2010 13:20
Suzanno, po upečení je jen natlačíš do sklenic a nic jiného tam už nepřijde!. Mají šťávy v sobě dost. Ten olej je v popisu - vytřeš oliv. olejem plech a potom také pokapeš oliv. olejem+balzamico octem jednotlivá rajčata. Potom viz 2 způsoby uskladnění - já jsem je lehce zavařila, aby se chytlo víčko- více tomu věřím. Ten první postup byl v původním receptu, tak bude nejspíš také O.K.
Úplně usušená nejsou - to je vidno z fotek, ale můžeš to zkusit pomalu péci déle.. Nám vyhovuje tento 3hodinový způsob, jsou pěkně nasládlá a pikantní - z obchodu se mi zdají taková bez chuti.;-) Jen co dozraje další várka, půjdu opět do toho:-). Manžel mi zásoby vesele ujídá. Ať chutnají;-)

suzanna 9. 8. 2010 11:32
Jahodo, nádhera! Jestli nám dozrají rajčata, tak vyzkouším. Sušená rajčátka milujeme, ale jsou docela drahá, tak tohle je ideální varianta:-p Jen ještě maličkost, kdyz je naskládáš do sklenic, tak je ještě zalíváš olejem nebo nečím? Nebo jen naskládáš, uzavřeš a uskladníš? Podle fotek mi přijde, že tam nějaký olej je, ale v postupu neni. Předem díky za odpověď:-K

rebeka rebeka 7. 8. 2010 18:17
jahůdko,díky za info:yes:a ještě jednou smekám před tvým aranžmá a fotografickou dokonalostí:yes::-K

maris maris 7. 8. 2010 16:02
Receptík si ukládám a vyzkouším. Já už jsem je jednou před lety zkoušela, ale nějak mě to nenadchlo a vrátila jsem se ke kupovaným. Toto se mi moc líbí, že jsou ochucená.
Na sušených rajčatech ujíždím a mohla bych je dávat do všeho;-):yes:+

magdalenka magdalenka 7. 8. 2010 15:48
jahoda, za tento recept by som ti najradšej napísala ódu...škoda, že mňa múzy nebozkajú...
+

olca spickova olca spickova 7. 8. 2010 15:31
Tohle vypadá opravdu moc dobře!:-p:-p Určitě vyzkouším! Bodíček pro tebe!!:-K:yes:

jahoda jahoda 7. 8. 2010 14:16
Jano R., nám loni sklidily úrodu kroupy, slimáky úspěšně likviduji na pivo:-)), a rajčata pěstuji jen ve skleníku, tak jsem letos tak nějak v pohodě. A plíseň ne a ne přijít:-O,proto se předzásobím, protože bůhví, co nám přinese příští rok:-D

JanaDorazinova JanaDorazinova 7. 8. 2010 13:50
No, rajčata máme nasazené a jiné roky už dělám kečup a všechno, co se dá dělat z rajčat, vždycky jich máme tolik, že nevíme, co s nimi. Letos je fakt blbý rok:-(, okurky tak, tak, že rostou, rajčata nečervenají, na dýni si pochutnali slimáci, jablka nejsou, jahody nic moc, tak uvidíme, z čeho to uděláme. Plus;-):yes::yes:

jahoda jahoda 7. 8. 2010 13:03
rebeko, výborné jsou zatepla i zastudena - k těstovinám, do salátů, pod maso, do závitků (třeba rajčata+mozarella, nebo jiný sýr+špenát). Teď honem nevím, ale když si zadáš do vyhledávače suš rajč a zatrhneš i suroviny, můžeš vybírat. Hodně je používá Eliza, co jsem si všimla. Ale někdo to může jen tak samostatné:-)
Ivano Ch, pokud děláš přesně podle receptu, tak jsou nasládlá s karamelovou příchutí a lehce pikantní díky česneku.

spagetka spagetka 7. 8. 2010 13:03
Rebi, absolutně ve všem i v rajské omáčce, na studené mísy atd....podle chuti sama poznáš, kde je chceš mít,vyzkoušej :yes::yes::yes:

Ivana Ch 7. 8. 2010 12:56
Už jsem je dělala několikrát, ale jak chutnají nevím, vždycky zmizí a nikdo si nic nevzal, tak nevím, asi nějaký skřítek nepořádníček.

Danca Danca 7. 8. 2010 12:37
Mňaaaam,to musí být lahůdka!!!Rajčata mi teprve začínají dozrávat,všichni jsou na ně natěšení ( protože není nad ta domácí, vyzrálá na sluníčku), ale snad nějaká pro tuto dobrůtku zachráním - musím, protože to vypadá fakt úžasně.:-p:-p:-p +3

Načíst další komentáře (4)

Články s tímto receptem

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
pečená rajčata, rajčata pečená v troubě, rajcata ve vlastni stave, pečená rajčata recept, pečená rajčata v oleji, jak na pečená rajčata, uskladnění rajčat, co z rajčat, pečené rajčata, recept na pecena rajcata, sušení rajčat, pečená rajčata, rajčata ve vlastní šťávě recept, pecena cherry rajcata, rajčatová šťáva recept, pečená rajčata v troubě, rajčata recepty, pečená rajčata, recept, rajcata uskladneni, rajče fotky, štáva z rajčat

Suroviny:
rajče, tymián, cukr hnědý, česnek, ocet balsamiko, olej olivový

Přidat fotografie receptu