Houbová omáčka s vepřovým masem

Name: Houbová omáčka s vepřovým masem
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 5 porcí
Cuisine: Česká
Ingredients: 500 g vepřového masa; 300 g hub (mohou být různé); 1 sladká smetana; 1 kysaná smetana; 4 bobkové listy; 4-7 kuliček nového koření; 1 velká cibule; 1 l vývaru; 4 lžíce hladké mouky; trochu mléka; Solamyl

Tuto výbornou smetanovou houbovou omáčku připravíme z čerstvých, ale i sušených a zavařených hub. Má plnou houbovou chuť i vůni a s vepřovým masem se zavděčí i pořádným jedlíkům. Podáváme s houskovým knedlíkem.

Hodnocení receptu je 4,7 (7×)

yoghurtt

Snadný

Doba přípravy 90 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 60 min

90 min (30 min příprava + 60 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 7

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	4 017 kJ / 960 kcal
Bílkoviny	125,65 g
Tuky	24,90 g
Vláknina	23,40 g
Cholesterol	200 mg
Sodík	307 mg
Sůl	0,50 g
Sacharidy	47,83 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Houby nakrájíme a několikrát necháme převřít v kastrolku, slijeme a důkladně promyjeme. Krok 2: Vývar spolu s nahrubo nakrájenou cibulí a vším kořením 1/2 hod vaříme a pak scedíme. Krok 3: Do vývaru dáme pokrájené vepřové maso na nudličky a necháme vařit. Krok 4: Chvíli před změknutím masa vhodíme i promyté houby a necháme ještě vařit, dokud houby nezměknou. Krok 5: V misce si rozšleháme sladkou a kysanou smetanu spolu s mlékem a hladkou moukou, zalijeme a důkladně rozmícháme a provaříme 15 min. Krok 6: Dosolíme, můžeme přidat pár kapek octa a pokud je omáčka řídká, zahustíme Solamylem a již nevaříme.

Houby nakrájíme a několikrát necháme převřít v kastrolku, slijeme a důkladně promyjeme.
Jak se dělá houbová omáčka
Vývar spolu s nahrubo nakrájenou cibulí a vším kořením 1/2 hod vaříme a pak scedíme.
Do vývaru dáme pokrájené vepřové maso na nudličky a necháme vařit.
Chvíli před změknutím masa vhodíme i promyté houby a necháme ještě vařit, dokud houby nezměknou.

Kdy dát houby do omáčky
V misce si rozšleháme sladkou a kysanou smetanu spolu s mlékem a hladkou moukou, zalijeme a důkladně rozmícháme a provaříme 15 min.
Dosolíme, můžeme přidat pár kapek octa a pokud je omáčka řídká, zahustíme Solamylem a již nevaříme.

TIP: Čím zahustit polévky a omáčky

Zveřejněno 22. 9. 2010

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (51× přidáno)

Označit jako uvařené

Přidat komentář (7 komentářů)

Ohodnotit recept (7 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Houbová omáčka s vepřovým masem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/LJ5r

Okurková omáčka s vařeným vepřovým masem Videorecept

Okurková omáčka s vařeným vepřovým masem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Merylas 100 min

Koprová omáčka s vepřovým masem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

lev123 60 min

Jemná omáčka s hořčicí, sušenými rajčátky s vepřovým špalíčkem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Ivace64

Omáčka s vepřovým masem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

toprecepty.cz 35 min

Znojemská omáčka s vepřovým masem Videorecept

Znojemská omáčka s vepřovým masem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

anubis 90 min

Vepřovo - houbové rizoto

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

hanahcotton

Zobrazit více

Vepřové maso se žampiony a rýží Videorecept

Vepřové maso se žampiony a rýží

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

yoghurtt 75 min

Lehký maďarský guláš

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

yoghurtt 55 min

Perník s banánem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

yoghurtt

Banánové placky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

yoghurtt

Tatrankové řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

yoghurtt 40 min

Játra po tyrolsku (na způsob svíčkové)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

yoghurtt 55 min

Zobrazit více

Vepřové maso
Houby
Omáčky
Houbové omáčky

Oběd
Večeře
Běžný den
Houby
Česká kuchyně
Vaření
Slané chutě
Snadné recepty
Levné recepty
Recepty do 100 korun
Sváteční / Nedělní recepty
Podzimní recepty

Moje poznámka

Houbová omáčka s vepřovým masem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/LJ5r

Náhodný recept

Křupavé bramboráčky s křenem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

recepty73

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Vánoční stromečky

Přidáno před 30 minutami

Tvarohové linecké koláčky

Přidáno před 1 hodinou

Polévka z červené řepy s rajčaty a pohankou II.

Přidáno před 3 hodinami

Pečené kukuřičné kuře a pečená zelenina s hummusem Videorecept

Pečené kukuřičné kuře a pečená zelenina s hummusem

Přidáno před 4 hodinami

Ovocný Pavlova dort

Přidáno před 13 hodinami

Srnčí hřbet od Mazláka

Přidáno před 15 hodinami

Další recepty

Komentáře (7)

jubull 22. 9. 2017 11:51

právě dovařeno,úžasná záležitost.

jubull 22. 9. 2017 10:22

našli jsme dost hub tak zkouším co se dá.Děkuji za tip

Jerry 1. 9. 2014 20:25

Kolik ma byt toho masa?

majket 31. 10. 2011 19:43

Suvicka 23. 9. 2010 02:45

Bude to vyborne, 2. bodik jenom pro tebe.

yoghurtt 22. 9. 2010 20:25

Já to dělám podle táty,je to tradiční recept,používáme ho všíchni a jsem už zvyklá...

jinak děkuji za popis,napíšu si ho...

JanaDorazinova 22. 9. 2010 20:00

Dobrý recept, ale proč tak složitě? Já dám cibuli, na ni houby, trošku nechám zpěnit a přidám maso, podliju a vařím do změknutí masa a zahustím. Nepoužívám zakysanou smetanu, ale ta se mi v tvém receptu moc líbí.