Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Václavky na smetaně

Václavky na smetaně jsou lahodným pokrmem pro milovníky houbových specialit. Jemně povařené václavky v krémové smetanové omáčce vytvářejí bohatou a plnou chuť, kterou ocení každý gurmán. Lze podávat s knedlíkem, těstovinami či pečivem a přinášejí na stůl kousek lesa v každém soustu.

Hodnocení receptu je 4,6 (17×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

eva hubova eva hubova

Snadný

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 60 min

60 min (60 min příprava)

Václavky na smetaně
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 16

Suroviny pro 4 porce

4porce

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie5 309 kJ /
1 269 kcal
Bílkoviny21,72 g
Tuky101,88 g
Vláknina21,67 g
Cholesterol 309 mg
Sodík 445 mg
Sůl1,26 g
Sacharidy55,41 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Václavky očistíme, nakrájíme, propláchneme, dáme do hrnce s vařící vodou a 1 minutu povaříme. Nalejeme do sítka a ještě jednou propláchneme. Krok 2: Máslo rozpustíme, přidáme papriku, krátce orestujeme, zalejeme asi 300 ml vody a přidáme propláchnuté václavky. Krok 3: Přidáme bujón, mírně osolíme, přikryjeme a dusíme 20 minut. Během dušení doléváme vypařenou vodu. Krok 4: Po změknutí hub přilejeme vodu (asi 1300 ml), povaříme, přidáme smetanu a zahustíme škrobem rozmíchaným v trošce vody. Dochutíme citronovou šťávou, cukrem a dosolíme. Podáváme s chlebem.

TIP: Co uvařit z václavek - rady pro začátečníky

Zveřejněno 25. 9. 2010

Poznámka autorky eva hubova

Recept je z časopisu Reva asi 20 let.

Původní recept je bez udání množství surovin.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (17 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (39× přidáno)

Označit jako uvařené

Přidat komentář (16 komentářů)

Ohodnotit recept (17 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Václavky na smetaně

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/l7Xg

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Václavky na smetaně

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/l7Xg

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (16)

monikah 22. 10. 2015 19:58
Ďakujem za super recept :-p:yes:

eva hubova eva hubova 23. 10. 2010 20:04
Ivi,díky za foto a jsem ráda chutnalo:-))

ivulinka ivulinka 23. 10. 2010 11:37
Evičko, dneska byla polévka k obědu a byla výborná, jen jsem přidala na kostičky nakrájenou bramboru. Letí ti fotka, bodík letěl již dříve, děkuji:-K

zizala zizala moderátorka 26. 9. 2010 17:53
Václavky se opravdu musí dobře tepelně upravit, jsou hůře stravitelné, ale výborné. Guláš z nich je delikatesa:-p:-p

eva hubova eva hubova 26. 9. 2010 15:18
Spageto já jsem zadala vaclavky a ukázaly se mi 3 recepty,to mě nenapadlo dát jen vaclav:-))no zas jsem jako začátečník chytřejší,díky:-))
Magdalenko,já zatím 40 let bez problémů a tenkrát by mě to ani nenapadlo že mi může být zle:-Dale kolegyně z práce roky je sbírala a jednou se jí tam dostal podobný hřib,ona i chlap křeče a střevní potíže 2 dny a zkušená houbařka:-))taky je nakládám do octu a diky za tip kam je přidat,jen aby rostly:-))

magdalenka magdalenka 26. 9. 2010 14:52
Receptík pekný, Evi, ako vždy...+
Ja som podpňovky iba nakladala do octu a robila som knedlíky - povarené, posekané do zemiakového cesta, uvariť a s osmaženou cibuľkou. A kdesi mám recept na podpňovky nakladané s kapustou - zelím, nastrúhaná kapusta s povarenými hubami a nakladač, klasický spôsob konzervovania.
Teraz som sa zapozerala do svojej hubárskej knihy a tam píšu, že václavky = podpňovky za surova spôsobujú tráviace ťažkosti, niektorým jedincom aj dôkladne tepelne upravená huba. Predpokladá sa, že niektorý z druhov podpňoviek, môže byť mierne jedovatý. Ohraničenie a taxonomické zhodnotenie týchto druhov nie je ešte definitívne...

Ja patrím k jedincom, ktorým zatiaľ podpňovka neublížila. Takže zbieram veselo ďalej.

spagetka spagetka 26. 9. 2010 14:22
Evi - jenom tady, když si do rozšířeného vyhledavače zadáš václav - vyjede ti 11 receptů.;-)

eva hubova eva hubova 26. 9. 2010 14:15
Bibinko máš pravdu že na václavky nejsou skoro žádné recepty.Někde mám recept vystřižený z nějakých novin na václavkové knedlíky a guláš,budu to muset pohledat.Ale nejraději je mám usmažené na másle do skoro připálena bez vajíček s chlebem,ty můžu každý den už dětství.:-p
Měli jsme sousedku pocházela z Ruska a ta je navlékala na niť,takové korále z toho dělala a sušila to pověšené nad sporákem v kuchyni,když jsme k ní přišli tak celý dům voněl houbami.Dávala to do krup a pohanky a s něčím zapékala v troubě:-))

spagetka spagetka 26. 9. 2010 12:35
Já václavky miluju v jakékoli podobě:-*:-*, jinak Bibi - já ti budu taky oponovat - z václavek je lepší polívka než ze špiček a víš proč? Protože můj muž špičky prostě nesbírá a nemám absolutně možnost to porovnat :-D:-D:-D Jinak souhlasím, na václavky je spousta receptů, málokdo je ale dělá jinak než zaváří nakyselo, což byl i případ mého drahého, který zíral, co se z nich dá dělat....
:yes:

Bibinka Bibinka 26. 9. 2010 12:26
Evi, mám několik Houbových kuchařek a Atlasů a nikde není psán z václavek žádný recept, jen naložené;-) Houby jsou to tužší, tak proč by z nich nemohly být různé guláše ap. Dávám ti 5.bod:yes:

Tejajo, malinko ti budu oponovat, nejlepší polévka, co se hub týče je ze špiček, mají takovou hovězí chuť a je to uváděné i v knížkách a můžu to potvrdit;-)

eva hubova eva hubova 26. 9. 2010 11:38
Jani,sama jsem byla překvapena že u souseda celý pařez václavek a bylo dlouho sucho:-))
Holky všem díky:-))

JanaDorazinova JanaDorazinova 26. 9. 2010 10:13
Ha, už je to tady!!! Václavky!! No, snad nějaké budou, rozpršelo se nám..:yes: Jo, je z nich vynikající guláš!!:-p

ivulinka ivulinka 26. 9. 2010 07:53
Evi, kéž bych měla václavky, byly by dneska v nedělní polévce, bodík už je na cestě:yes:

tejaja tejaja 26. 9. 2010 06:15
Podpňovky ( václavky ) sú najlepšie huby na polievku, ale aj iné jedlá. Sú voňavé a veľmi chutné. ;-) Díky za recept :-D;-)

eva hubova eva hubova 25. 9. 2010 23:46
Jsou trochu tuhší,ale lišky jsou víc tuhé,ty krajím úplně na maličké kousíčky:-))a díky za:yes:

isindy isindy 25. 9. 2010 23:20
Evo, václavky jsem nikdy takto upravované nejedla, znám je jen nakládané...to jsou pak stejně pevnější, asi jako lišky, že?

Články s tímto receptem

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
vaclavky, jak dlouho vařit václavky, václavky recept, václavky recepty, recepty na václavky, nakládané václavky, recepty na houby václavky, václavka obecná recept, václavky nakládané, příprava václavek, recept vaclavky, recept na vaclavky, recepty z vaclavek, recepty z hub vaclavky, jak upravit vaclavky, jedlé houby václavka recepty, houby václavky, polévka z václavek, omacka z vaclavek, václavky příprava

Suroviny:
houby václavky, smetana na vaření, máslo, bujón drůbeží, paprika sušená sladká, škrob kukuřičný, šťáva citronová, cukr moučkový, sůl

Přidat fotografie receptu