Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Tvarování rohlíků

Hodnocení receptu je 4,9 (26×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

cathleen cathleen

Snadný

Tvarování rohlíků
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 23

Suroviny

Nahlásit chybu v receptu

Postup přípravy

Krok 1: Vykynuté těsto propracujeme, rozdělíme na dílky a z každého uděláme bulku. Necháme je asi 10 minut kynout. Krok 2: Bulku rozválíme do tenkého oválu.
Srolujeme ho do rohlíku, při motání povytahujeme cípek, aby byl ovál co nejdelší a rohlík měl víc vrstev. Svinutý rohlík je krátký a tlustý - je třeba ho rukou rozválet. Nebojte se přitlačit a rohlík rozválet do tloušťky silného mužského palce. Krok 3: Takto rozválené tenké a delší rohlíky dáme nakynout na plech s pečícím papírem, pak ho potřeme rozšlehaným vejcem a upečeme je prudce ve vyhřáté troubě.

Na první a poslední fotce - hotových rohlíků - vidíte rozdíl mezi rohlíkem potřeným vejcem před pečením a rohlíky potřenými jen vodou.

Zveřejněno 18. 10. 2010

Poznámka autorky cathleen

Můžete je vyzkoušet třeba na tomto receptu: http://www.toprecepty.cz/recept/15429-klasicke-ces...

Zdroj: http://www.pekarnomanie.cz/

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (26 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (75× přidáno)

Označit jako uvařené

Přidat komentář (23 komentářů)

Ohodnotit recept (26 hodnocení)

Přidat fotku (9 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Tvarování rohlíků

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/69pQ

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Tvarování rohlíků

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/69pQ

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (23)

TEREZ 6. 5. 2014 07:30
viděla jsem i postup, kdy si výrobce rozdělil těsto na dva bochníčky. ty rozčtvrtil a pak válečkem zhruba od středu rozválel jedním tahem do špice a pak do stran a sroloval:-)

TEREZ 6. 5. 2014 07:27
já dělám rohlíky tak, že rozvlálím těsto do kruhu, rozkrájím (většinou na osm dílů)a pak růžky na kratší straně přehnu trochu ke středu a teprve pak motám a špičku lehce natahuji. nesnáším ty vypečený růžky.;-)

Merylas Merylas moderátorka 18. 10. 2010 20:50
Ivi,je fajn, že jsi tady přidala názorný postup;-):yes:

Pajaja 18. 10. 2010 18:24
Jsou výstavní! Postup pěkně popsaný. . . a děkuji za odpovědi. ;-) +13

mysulka mysulka 18. 10. 2010 14:41
:yes: to je moc pěkně popsané;-)+:yes::-K

ivulinka ivulinka 18. 10. 2010 13:31
Cathleen, nádherné, ale nevím, jestli bych se odvážila pustit se do nich, popis je úžasný, ale ...stejně odvahu nenajdu, dala bych ti za ně bodů a bodů, ale nejde to, tak aspoň jeden:yes:

cathleen cathleen 18. 10. 2010 13:08
:-))Ne, deska je obyčejný pracovní stůl v kuchyni.
A rohlík můžeš klidně motat i z trojúhelníku, ale toto mi při výrobě velkých rohlíků přijde rychlejší (u malých, třeba bratislavských, zůstávám u dělení kruhu na výseče). Myslím, že při tomto způsobu je těsto i víc natenko vyválené, víckrát ho "namotáš" a hotový, upečený rohlík je víc podobný kupovanému.;-)

Pajaja 18. 10. 2010 13:02
Píšeš tady o té desce. . . Není to corian? ;-)

Pajaja 18. 10. 2010 13:00
Aha, a já myslela (a hlavně viděla ve více receptech tady), že se rohlík motá z trojúhelníku. . . :-//

majka11 majka11 18. 10. 2010 12:30
super návod, mne vždy "pribrali"po upečení:yes:

pipre pipre 18. 10. 2010 11:12
Super:yes::yes:+9

cathleen cathleen 18. 10. 2010 11:10
:-One, nemám...obyčejná, i s horkovzduchem, ale pečivo peču obyčejně, bez něj. Připadá mi, že vysušuje.....jestli to nebude vysokou teplotou při pečení (peču zprudka a spíš krátce), hodně udělá i cukr v těstě...

magdalenka magdalenka 18. 10. 2010 11:08
Cat a ty máš nejakú extra rúru? Pretože aj farba tvojich výrobkov je vždy taká úžasná...

cathleen cathleen 18. 10. 2010 11:07
:-))ano, takhle motám všechny rohlíky.

rebeka rebeka 18. 10. 2010 11:03
a takhle se motají i ty "Pro Ozzáka":-?;-)

cathleen cathleen 18. 10. 2010 10:34
Já dělám všechno přímo na stole, s válem se mi špatně manipuluje. A tahle deska se i výborně čistí.:-)

shineon 18. 10. 2010 10:33
jen se toho těsta nebojte a pořádně přitlačte :-):yes:

Pajaska Pajaska 18. 10. 2010 10:23
Fajn návod.:yes:A na té desce se to musí motat opravdu bezvadně,lepší než dřevěný vál,že?:-)

Simona Skolakova Simona Skolakova 18. 10. 2010 10:17
Super návod;-)+1:yes:

jana73 18. 10. 2010 10:11
cathleen:-K děkuji za názorný postup, na tohle jsem opravdu dřevo.

vybusna vybusna 18. 10. 2010 10:08
supeer

Tereza Blazkova Tereza Blazkova 18. 10. 2010 10:01
Pěkný fotopostup :yes: +2

Jikotka Jikotka 18. 10. 2010 09:59
Bezva návod :yes::yes::yes::-D:-D:-D chválím moc...:-K:-D

Články s tímto receptem

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
motání rohlíků, jak motat rohlíky, jak se motaji rohliky, vyroba rohliku, návod na pečení rohlíku, rohlíky recept, jak se motá rohlík, recept na rohlíky, recepty pro začátečníky, jak se tvarují rohlíky, rohlíky, motání rohlíků video, motání loupáků, jak motat loupáky, rohlík, výroba rohlíků video, jak motat rohlík, postup motání rohlíků, jak se motaji loupaky, popis pracovního postupu recept

Suroviny:
těsto kynuté

Přidat fotografie receptu