Rychlá pizza "domácí" sýrová a chorizo

Hodnocení receptu je 5,0 (68×)

isindy

Náročný

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 106

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	17 299 kJ / 4 134 kcal
Bílkoviny	173,23 g
Tuky	202,56 g
Vláknina	16,18 g
Cholesterol	448 mg
Sodík	11,18 g
Sůl	27,84 g
Sacharidy	396,92 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Všechny uvedené suroviny na těsto vložíme v pořadí tekuté-suché do pekárny a pustíme na 10 minut - program Těsto - jen na prohnětení, nenechat dále kynout, program ukončíme. Krok 2: Jakmile je těsto vypracované, pekárnu vypneme a těsto necháme 5 minut uvnitř odpočinout. Lze samozřejmě zpracovat rukou, ale pekárna nám tuto práci ušetří. Těsto nenecháváme kynout, jen krátce odpočinout. Krok 3: Poté těsto rozdělíme na 2 části, vyválíme na lehce pomoučněné desce tenký plát, který přeneseme na plech vyložený pečicím papírem, poklademe náplní a pečeme v troubě předehřáté na 250°C, dokud okraje nezezlátnou. Krok 4: Sýrová náplň:
Smícháme tavený sýr se smetanou a utřeným česnekem. Směsí potřeme plát těsta, posypeme hrubě strouhaným Eidamem, poklademe Mozarellou a kousky Nivy. Lehce pocákáme zbytkem sýrové směsi. Krok 5: Chorizo náplň:
Plát těsta potřeme tence kečupem, poklademe kolečky salámu, posypeme jarní cibulkou a Eidamem.

Všechny uvedené suroviny na těsto vložíme v pořadí tekuté-suché do pekárny a pustíme na 10 minut - program Těsto - jen na prohnětení, nenechat dále kynout, program ukončíme.
Jakmile je těsto vypracované, pekárnu vypneme a těsto necháme 5 minut uvnitř odpočinout. Lze samozřejmě zpracovat rukou, ale pekárna nám tuto práci ušetří. Těsto nenecháváme kynout, jen krátce odpočinout.
Poté těsto rozdělíme na 2 části, vyválíme na lehce pomoučněné desce tenký plát, který přeneseme na plech vyložený pečicím papírem, poklademe náplní a pečeme v troubě předehřáté na 250°C, dokud okraje nezezlátnou.
Sýrová náplň:
Smícháme tavený sýr se smetanou a utřeným česnekem. Směsí potřeme plát těsta, posypeme hrubě strouhaným Eidamem, poklademe Mozarellou a kousky Nivy. Lehce pocákáme zbytkem sýrové směsi.
Chorizo náplň:
Plát těsta potřeme tence kečupem, poklademe kolečky salámu, posypeme jarní cibulkou a Eidamem.

TIP: Nejoblíbenější recepty na domácí pizzu

Zveřejněno 22. 10. 2010

Poznámka autorky isindy

Protože mám velký plech jen jeden, pekla jsem postupně a druhá polovina těsta čekala na zpracování ve vypnuté pekárně.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (344× přidáno)

Označit jako uvařené (3× uvařeno)

Přidat komentář (106 komentářů)

Ohodnotit recept (68 hodnocení)

Přidat fotku (26 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Rychlá pizza "domácí" sýrová a chorizo

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/nOqY

Domácí sýrová pizza

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

medmic

Italská pizza

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Desnika

Nejlepší a nejjednodušší pizza

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

luckystar101 35 min

Pizza

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

pelda

Pizza jako z pizzerie Videorecept

Pizza jako z pizzerie

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

kedlubna 40 min

Pizza Miami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

ssimusshka

Zobrazit více

Kakaový olejový korpus na dort Videorecept

Kakaový olejový korpus na dort

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

isindy 70 min

Kokosová buchta, politá smetanou Videorecept

Kokosová buchta, politá smetanou

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

isindy 40 min

Zapečený sýrový květák Videorecept

Zapečený sýrový květák

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

isindy 35 min

Koleno vepřové, vařené a pečené Videorecept

Koleno vepřové, vařené a pečené

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

isindy 180 min

Rychlé věnečky či větrníčky z odpalovaného těsta

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

isindy 65 min

Voňavá krkovice

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

isindy 50 min

Zobrazit více

Pizzy

Oběd
Večeře
Zelenina
Běžný den
Dětská oslava
Narozeniny
Sváteční / Nedělní recepty
Večírky a oslavy
Česká kuchyně
Pečení
Kynutí

Moje poznámka

Rychlá pizza "domácí" sýrová a chorizo

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/nOqY

Náhodný recept

Domácí paštika

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

vylizanytalir 80 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Parmazánové košíčky

Přidáno před 2 hodinami

Rybičky z lineckého mandlového těsta

Přidáno před 3 hodinami

Ořechové trubičky s karamelovým krémem

Přidáno před 3 hodinami

Navíjené trubičky

Přidáno před 3 hodinami

Plněné rohlíky s placičkou z mletého masa

Přidáno před 3 hodinami

Obložené chleby s míchanými vejci a uzeným lososem

Přidáno před 3 hodinami

Další recepty

Komentáře (106)

Gabina 10. 8. 2019 23:17

Super pizza, dcera chtěla s olivami a kukuřicí, chlapi měli se šunkou a paprikovým salámem. Moc jsme si pochutnali, přidávám foto

isindy 4. 11. 2013 19:24

1974andrea: super, Andy

1974andrea 3. 11. 2013 17:45

Ivčo, jakmile dělám pizzu, tak jedině z toho to těsta. Že by z lenosti?

Je skvělé, rychlé, bez čekání

. Prostě mně vyhovující. Posílám zase foto, ale je to foceno před chvílí, takže za tmy

isindy 2. 7. 2013 06:12

bouma.music,Blansch,1974andrea: děkuji na milé komentáře, jsem ráda, že vám chutná

PS: fotky parádní, díky

1974andrea 25. 6. 2013 18:30

isindy:Ivčo, tohle tvoje těsto používám na pizzu nejradši, je to hned a je výborné. Dneska jsem stihla i vyfotit pizzu " co dům dal"

Takže fotečky tam máš

Blansch 1. 5. 2013 08:22

Je opravdu dobrá, ale jak už tu někdo psal, nenechat příliš dlouho v troubě, pak jsou ty konce sužší. Jinak vydrží krásně měkoučká i druhý den, když se přikreje.

bouma.music 21. 4. 2013 11:43

Tak pizza se povedla, dělal jsem sýrovou z poloviční dávky. Jen místo vody jsem dal mlíko a těsto jsem pak nechal malinko víc nakynout, aby bylo vláčnější.

Je to dobrota, posílám bod a nahrávám fotku

Hor 21. 4. 2013 11:37

LOL! Nechci tu začínat nějakou flamewar, ale po přečtení toho receptu mi to připadá jak dílo z Babicovy kuchyně! Ten taky splácá všechno dohromady. Už jen kombinace pizza, chorizo, eidam, niva a vrchol všeho - taveňák v podobě "nesýru" Javor! Vypadá to, že autor byl pod přísným doledem komise EU

bouma.music 21. 4. 2013 09:14

Ewik84: Podle mě je to tím, že se to těsto nenechá vykynout... Dneska jí budu poprvé zkoušet dělat, tak to prubnu a nechám jí nakynout o něco víc, ať maj možnost se tam vytvořit bublinky, který to těsto pak udělaj jemnější

. Pokud to neskončí fiaskem, hodím info

.

Jo, a taky místo vody chci dát mlíko.

Ewik84 13. 3. 2013 20:38

tak já nevím. S těstem se pracovalo krásně. Ale přijde mi po upečení taková suchá. A Během chvilky po vyndání okraje hrozně ztvrdly. Udělala jsem něco špatně?

1974andrea 15. 2. 2013 18:33

olahok:Jéje, není vůbec zač, vím, že ta pizza od Ivči je moc dobrá a rychlá. Jsem ráda, že vám chutnala a chvalte hlavně autorku receptu

olahok 15. 2. 2013 18:17

Bezva rcp, super těsto. Právě upečeno.

Pro 1974andrea: Díky za navigation na bezvadnou pizzu a rychlou odpověď. Kvalita doporučí také jenom kvalitu, tak to prostě k Vám patří, a na to je u Vás vždycky spoleh "na stopro". Tak se držte a ještě jednou - velký dík.

spagetka 15. 10. 2012 14:28

Jelikož tam Iva píše i šlehačku, klidně vol tu tučnější, pokud ale nehlídáš tuky.Ona by šla i s menším obsahem tuku, ale jak píše Péťa přede mnou, bylo by to řidší

Petra Ku. 15. 10. 2012 14:22

Jana: Omlouvám se, nejsem autor, ale podle receptu jsem pizzu pekla. Já dala tu tučnější 33%, není tak řídká a je chutnější

Určitě tím nic nepokazíte!

Jana 15. 10. 2012 14:10

Dobrý den, chtěla bych vyzkoušet tu sýrovou náplň...můžete mi poradit jakou smetanu mám použít? Je to lepší s 12% nebo 33% smetanou? Děkuji za odpověď!

Laďka 1. 8. 2012 12:57

Jana: já mám ve svém sešitku napsané rozměry a obsahy všech forem na pečení, které používám (remoska, plech velký/malý, plech do remosky, dortová forma velká/malá, koláčová forma apod.)a podle jejich obsahu upravuji poměr surovin (např. 1/2 z velkého plechu do remosky, 1/3 do koláčové formy apod.) Ale to si budete muset spočítat obsahy (cm2) forem, protože opravdu nhodně záleží na rozměru. Já už to mám v oku.

Jana 1. 8. 2012 09:27

Dobrý den, tuto pizzu jsem už dělala několikrát i když s jinou náplní a těsto je opravdu výborné!

Vždy ho dělám na velký plech, proto nevím, když ho chci zkusit udělat v kulaté formě na koláč kolik toho těsta mám dát? Mohl by mi prosím někdo poradit? Děkuji!

Petra Ku. 26. 6. 2012 15:34

Ivi, pizzu jsem pekla už minulej týden, ale hlava děravá jsem zapomněla okomentovat

Nemám pečku, tak jsem dělala těsto v ruce, pracovalo se s ním dobře, krásně se natahovalo, nelepilo, fakt super

Stejně tak nám chutnala i ta sýrová "majda" - tu jsem nikdy nedělala, ale odteď bude pravidelnou součástí pizzy. Takže za mě jasnej

chocolate 19. 3. 2012 23:21

isindy:Já děkuji tobě, mmch ten sýrový "potěr" používám stále a i všechny mé kamarádky.
Teď se dívám že já, která ji peče skoro každý týden, jsem nebodovala

, takže přidávám bodík...na co já myslím

.+39

isindy 19. 3. 2012 23:08

chocolate:

díky moc, takovéhle komentáře potěší vždy nejvíc...když se recept ujme i v jiných rodinách, tak má smysl...nevaříme si přeci jen pro sebe "do šuplíku"

chocolate 19. 3. 2012 19:29

Ivčo, z komentů je jasné, že tvoje pizza u nás zdomácněla, dnes konečně přidávám foto jako důraz a opět děkuji tvým skvělým nápadům

.
K sýrové variantě tentokrát přidána šunka.

Pajaja 1. 3. 2012 17:51

isindy: Ivanko, tak tenhle Tvůj pěknej receptík mi nějak unikl.

Hledám tady nějakou pěknou pizzu a vypadla na mně ta Tvá. Mám ráda tenoučké těsto, žádné buchty. Takže - u mně dobrý! Udělám podle Tebe.

isindy 17. 2. 2012 07:00

Jakub: nedávám sem recepty kvůli bodům, pokud ti pizza nechutnala či se nepovedla, bylo by přínosnější sdělit, v čem byl problém, aby ostatní věděli, na co dát pozor...

Merylas moderátorka 16. 2. 2012 20:57

Jakub:

Proč? Nepovedla se? Nechutnala? Za to ale recept nemůže.

Jakub 16. 2. 2012 16:55

prvný bod dolu

isindy 2. 2. 2012 18:01

mášenka: to je mi líto, snad někde objevíte recept podle své chuti.

dexulka: děkuji

dexulka 30. 1. 2012 19:53

Tak vyzkoušeno,upečeno i snědeno

Je to rychlovka a dobrota,moc jsme si pochutnali a určitě zopakujeme

Přidávám bodík i foto

mášenka 23. 1. 2012 20:02

Bohužel, těsto nic moc. Nechutnalo mi. Podle reakcí jsem čekala více.

isindy 12. 10. 2011 10:05

petrap: děkuji za vyzkoušení, jsem ráda, že zachutnala

petrap 7. 10. 2011 08:06

Nedalo mi to a rozhodla jsem se, že tuto pizzu také vyzkouším. Je opravdu dobrá, dělala jsem i sýrovou náplň a ta nám také chutnala. Budeme mít doma častěji.

BILKOVAI 28. 9. 2011 12:22

Tak tohle je opravdu nejlepší těsto na domácí pizzu. Dnes jsme měli na oběd. Akorát náplň byla jiná, ale důležité je to těsto

Přidala jsem nějaké obrázky + bod je samozřejmostí

isindy 27. 7. 2011 09:43

sudiczech: také si myslím, že to bude spíš dlouhým pečením

...chce to rozpálit troubu a dělat relativně krátce, těsto je tenké, není třeba nic dlouho propékat...
okraje jsou křupavé, ale rozhodně ne jako beton....

snad vyzkoušíš příště s lepším výsledkem

, nech těsto chvíli odpočinout...jen jakoby lehce nakvasit...já v pekárně zpracovávám celkem 10 min a pak nechám 5 min. ještě "rozležet".

Simona Skolakova 25. 7. 2011 07:11

sudiczech:napadá mne jedině,zda jsi to nenechala moc dlouho péci???

sudiczech 25. 7. 2011 07:07

Holky, nemáte to těsto tvrdé? Já ho měla jak beton, hlavně okraje

. Asi to bude tím, že jsem to dělala ručně. Nebo v tom bude jiná moje chyba, když si ho tady jinak tak chválíte. Jen nevím jaká, těsto jsem dělala přesně podle receptu

isindy 22. 7. 2011 16:48

laaa: ahoj, zpracuj ho a nech ho tak 10min jen odpočinout...nemá klasicjy kynout...

laaa 22. 7. 2011 15:43

Čusky, chtěla jsem se zeptat, jak dlouho se má necht těsto vykynout, když ho budu dělat ručně

moc díky !

isindy 2. 7. 2011 09:18

holky, vy mi děláte takovou radost

děkuji, to jsem netušila, že bude mít takový úspěch...byl to tehdy hokus pokus a vyšel

chocolate 2. 7. 2011 09:09

Dovolím si potvrdit kvality tohoto těsta

, mám pocit, že já speciálně ho tu vychvaluji každou chvíli

Eliza 2. 7. 2011 09:05

jinou už nedělám

isindy 2. 7. 2011 09:00

Elizo, ani nevíš, jak moc jsem ráda, že se u vás zabydlela

Eliza 2. 7. 2011 08:56

Dovoluji si vytáhnout na světlo tento bezvadný recept, aby nám nezapadnul.
Ivanko, včera jsem opět dělala tohle skvělé těsto, které je prostě nejlepší z těch domácích.

Moc ti za něj děkuju!

chocolate 29. 5. 2011 10:49

Hmmm...Ivo, koukám, že i u nás, kteří ji milujeme, dlouho nebyla.Tož dnes večer bude

isindy 29. 5. 2011 10:47

Lidunka: děkuji moc, to je dobře, že vám chutnalo

taky ji budu muset zase udělat, už dlouho nebyla

Lidunka 27. 5. 2011 22:56

Přidávám bodík a fotečky

Rodinka byla maximálně spokojená a jinou pizzu prý už jíst nebudou

Jen jsem místo nivy dala šunku, nivu mi nejedí a těsto jsem dělala v robotu- bylo za chviličku a výborně se s ním pracovalo

isindy 14. 5. 2011 12:00

Evane: jsem ráda, že vám chutnalo, těší mě moc, když ostatní recept vyzkouší

Evane 14. 5. 2011 10:32

Dělám podobné těsto a moc nám chutná, tak jsem zkusila i toto a výsledek stejný - moooc dobré

. Co se množství týče - 2 plechy (jedna salámová, druhá vegetariánská kukuřice a sýr) a najedli sme se z toho 4 (s tím, že já jsem se pře...papala)

. Posílám bodík.

chocolate 8. 4. 2011 08:25

Fiona:Nevím, jestli pečeš, ale těsto je z půl kila mouky, takže čtyři lidé se určitě nají.S těstem se dobře pracuje a v pohodě vystačí na dva klasické velké plechy.

Fiona 8. 4. 2011 08:19

Nadja: Haha to jsme se zasmáli ..Existuje pizza i malá a obrovská a tu když rozdělíte na několik dílů tak z každého se nají rozdílné množství lidi.Pochopeno?

isindy 20. 3. 2011 22:35

Nadja:

hezký vtípek

a dík za důveru

Nadja 19. 3. 2011 12:51

Pro kolik osob ? To je asi jak s tou blondýnkou, která si objednala pizzu - číšník se jí ptá, na kolik dílů ji chce rozdělit - na 4 nebo na 8. A blondýnka se zamyslí, pak říká: raději na 4 díly, 8 to je moc, to bych nesnědla.

Také jsem už pár těst vyzkoušela a nic moc, tak se těším na toto. Recepty od Isi nikdy nezklamou.

+29.

isindy 14. 3. 2011 17:44

Fiono, těžko říct

to záleží, kolik toho sníte

nám stačilo pro 4 lidi...byly to dvě velké pizzy - kruhy přes celý velký plech...ale znám jedince, kteří takovou slupnou sami

Fiona 14. 3. 2011 17:35

děkuji a pro kolik je to celkově osob?

isindy 14. 3. 2011 17:24

Fiono, dobrý den

dělám dvě velká kola, peču postupně

Fiona 14. 3. 2011 16:21

Dobrý den,pizzu dáváte na plech jako po celém jeho obvodu nebo jí rozválíte do tvaru kola? Děkuji

isindy 27. 2. 2011 09:26

Bubles, děkuji za pochvalu, těší mě, že jsi byla spokojená

Bubles 27. 2. 2011 08:19

Včera jsem dělala toto těsto na pizzu(náplň jsem udělala jinou

) Těsto bylo úžasné. Bylo vláčné a hlavně se s ním moc dobře pracovalo. Vůbec se mi nelepilo na ruce.

Pizza všem moc chutnala. Myslím, že tuto pizzu budu dělat hodně často

isindy 21. 2. 2011 21:36

Elizxo, tos mi udělala velkou radost, že vám chutnalo

pícku sice taky nemám, ale i z plechu jsme spokojení

Eliza 18. 2. 2011 22:45

IVANKO, veliké DÍKY za recept. Konečně jsem vyzkoušela a těstíčko je naprosto úúžasné, prostě jako z pizzerie, chutí, konzistencí, stupněm měkkosti i křupavosti zároveň... Pekla jsem nejen pro nás, ale i pro návštěvu - ségru a její dcerku, okamžitě si odnášely recept...

Koukaly, jak je to snadné a vlastně rychlejší než objednávka pizzy hotové...

No, popravdě, já koukala taky... Opravdu máš moje veliké díky a jen čučím, co se známým těstem udělá přerušení kynutí...už to není taková ta domácí buchta, jakkoli tenounce vyválená, ale skutečná pizza, kterou si člověk objedná v pizzerii. (ještě by to chtělo pícku a bylo by to naprosto autentické) Prostě a jednoduše, moc děkuju a těším se na další tvoje vychytávky.
Bod jsem už poslala dávno, škoda, že nejdou další...

isindy 5. 2. 2011 19:15

evule, děkuji moc za radostnou zprávu

mimochodem - kvásek z vody a droždí ti nikdy nepůjde, musíš vždy přidat trochu mouky, aby se droždí mělo na čem rozjet

a špetka cukru tomu pomůže - a chuť neovlivní....sůl, olej a zbytek mouky až po vzejití kvásku (přímý kontakt soli a droždí kavsnice "zabije")

ale jsi holka šikovná a poradila sis sama, tak snad jen jako rada pro příště

evule 5. 2. 2011 15:50

Ahojky, takže zkoušela jsem udělat těsto bez pekárny a dopadlo to naprosto senzačně

návštěva přišla a všechno spapkala a já jsem jen rozdávala receptíky a odkaz na tuto stránku

Takže obrovský dík

Kvásek se teda jen z vody a droždí neudělal, nicméně jak jsem přidala další suroviny, tak těsto začalo kynout.

Lepší jsem nejedla, báječné, dokonalé luxusní no prostě naše plná bříška mluví za vše!

ISAHU DĚKUJI!

isindy 4. 2. 2011 20:08

evule, nemáš za co

bez pekárny to určo taky půjde

dej vědět, jak to dopadlo

evule 4. 2. 2011 20:04

Tak jo, díkec moc za opravdu rychlou odpověď

, já to zítra vyzkouším

jsem fakt zvědavá, jak to dopadne bez pekárny. Každopádně se mocinky na to těším a dám vědět, jak to dopadlo. Ještě jednou díky díky díky

isindy 4. 2. 2011 19:53

evule, počítej, že 1 sáček je 1/2 kostky

ale kolik lžiček je v 1 sáčku

to fakt netuším....dala bych tak necelou 1/4 kostky

evule 4. 2. 2011 19:39

Ještě mě zajímá, když nemám droždí sušene, tak kolik dát z kostky? díky

evule 4. 2. 2011 19:34

Ahojky, toto těsto vypadá báječně. Chtěla bych ho vyzkoušet, ale nemám domácí pekárnu. Mám obavu, že by se z droždí a vody neudělal kvásek. Nemá někdo zkušenosti?? Jak dlouho pak eventuelně nechat kynout? Díky moc

isindy 25. 1. 2011 20:26

Martino, tak to je výborná zpráva

u nás už také jiné neděláme - a vyzkoušela jsem jich mraky

Martina 25. 1. 2011 17:07

Právě spapkáno

, těstíčko naprosto úžasné

a to už jsem jich opravdu vyzkoušela více, ale tohle u mě vítězí

,takže moc moc děkuji za receptíček

isindy 30. 12. 2010 15:53

Děkuji za vyzkoušení, jsem ráda, že chutnala

W1Svetluska 30. 12. 2010 13:52

Tak jsem právě vyzkoušela tento recept na úžasnou pizzu v nové domácí pekárně kterou jsem dostala od Ježíška.Těsto z ní je parádně uhnětené a výborně se s ním pracuje.Sýrová náplň i Chorizo jsou fantastické.Už jsem si recept uložila do oblíbených aby byl při ruce protože jinou pizzu už dělat nebudu.Vám děkuji za skvělý recept a přidávám bodík.