Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

"Korhely leves"- opilecká polévka - vyprošťovák

Náročná jsou rána opilcova. Pokud mu chcete trochu ulevit, uvařte vyprošťovák - korhely leves. Opilecká polévka pochází z Maďarska a základem je kysané zelí. Doplňuje ho klobása, uzené maso, smetana a paprika. Pikantní štiplavá chuť údajně probere i mrtvého.

Hodnocení receptu je 5,0 (40×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

Meszarosovabolya Meszarosovabolya

Náročný

Doba přípravy 50 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 30 min

50 min (20 min příprava + 30 min tepelná úprava)

"Korhely leves"- opilecká polévka - vyprošťovák
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 24

Suroviny pro 6

6

Nahlásit chybu v receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie7 372 kJ /
1 762 kcal
Bílkoviny88,81 g
Tuky114,00 g
Vláknina30,00 g
Cholesterol 395 mg
Sodík 7,51 g
Sůl18,13 g
Sacharidy85,23 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Kapustu - zelí prekrájame, cibuľu pokrájame na jemno, údené mäso na malé kocky a klobásu na kolieska. Krok 2: Kapustu dáme do hrnca aj so šťavou (ja som nepreplachovala), pridáme údené mäso, klobásu, kmín, čierne a nové korenie, bobkové listy, dolejeme studenou vodou a varíme. Krok 3: Ked je kapusta takmer mäkká, zahustíme zásmažkou z oleja, múky, mletého čierneho korenia, oboch paprík, vody a povaríme ešte 15 minút. Krok 4: Pridáme sladkú smotanu a necháme krátko prebublať, vypneme plameň. Pridáme prelisovaný cesnak, prikryjeme pokrievkou a necháme odstáť. Krok 5: Dochutíme cukrom, octom, ak treba dosolíme. Podávame horúce s krajcom dobrého domáceho chleba. Kto nedáva šľahačku, podáva kyslú smotanu zvlášť v miske a každý si polievku dochutí sám.

TIP: Jak se vaří tradiční valašská kyselica - jednoduchý recept

Zveřejněno 6. 11. 2010

Poznámka autorky Meszarosovabol…

Zdroj: starý rodinný recept. Toto sa u nás podávalo ako posledné teplé jedlo nad ránom na svadbách, hlavne na Silvestra a na veľkých rodinných "sešlostech". Polievka je čím staršia, tým lepšia - ale to sa u nás nikdy nestihlo stať. Je veľa variant prípravy, u nás sa zaužíva práve táto.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (40 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (266× přidáno)

Označit jako uvařené (1× uvařeno)

Přidat komentář (24 komentářů)

Ohodnotit recept (40 hodnocení)

Přidat fotku (15 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

TopRecepty.cz

"Korhely leves"- opilecká polévka - vyprošťovák

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/2WKz

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

TopRecepty.cz

"Korhely leves"- opilecká polévka - vyprošťovák

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/2WKz

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (24)

Francz Francz 7. 11. 2016 18:55
Nevím, ta smetana by mi asi moc nepomohla :-D Ale jinak super ;-)

MARCELA 24. 9. 2016 19:38
MŇÁÁÁMKA, ANO každý jí dává jiné jméno, na svatbách to tak bylo, protože před svadbou se vždy zabíjelo, hodovalo i dny po svadbě a tato polévka nesměla chybět :) a na kocovinu opravdu zabírá :) má vše, pořádný vývar, kyselost atd.. je výborná a jsem ráda, že jí od své babky i mamky umím vařit :)
:-)

leonz 1. 9. 2016 16:25
Normální zelňačka :-D:-D

Juraj 23. 8. 2016 14:25
Polievka je skvelá a asi je jedno, ako ju nazveme. Každopádne ( mimo témy) musím pochváliť a poďakovať autorom projektu www.toprecepty.cz za kvalitu spracovania webu... :yes:

zdenka 26. 5. 2016 18:45
Marcela Pa: :yes:

Věra 13. 5. 2016 12:50
Naprosto klasická zelňačka..neměly by se přidávat recepty méně známé,než staré,notoricky známé?:-?

Alena 2. 8. 2016 19:54
Karel: Přesně tu dělám a též ji neříkáme vyprošťovák, ale zelňačka

Zobrazit 2 starší odpovědi

JAN 3. 5. 2016 03:37
Tento recept ja používam už dávno na poriadnu gazdovskú kapustnicu a pri tom som si neuvedomil, že je to aj vyprošťovák......kde ju uvarím -aj v zahraničí-tam chutí<3:yes:

Miroslav 29. 4. 2016 19:31
a cibula ostala nakrájaná na jemno na tablici

honziiikronny 28. 4. 2016 14:17
Klasická zelnice,ale vyprostí :-) Nějak mi uniklo kam dáváte cibuli? Já dělám základ,na něj papriku,zelí,uzené atd... ;-)

Minjaver 1. 3. 2016 08:35
Též ji dělávám naučila jsem se ji na Valašsku .Je moc dobrá .Jen v receptu jste zapomněla tu cibuli ale myslím, že každý asi pochopil že ji asi dáváte do zásmažky.Nebo zvlášť?

bustal 25. 2. 2016 18:06
klasicka valazska kyselica, akorad v tomto neni kobzol.

mrtvola © 29. 1. 2014 19:18
Vařil jsem ji již několikrát, naprosto super, nejlepší kapustnica, co znám. Dík za recept.

Juraj 20. 2. 2013 05:31
perdukj@azet.skja varím kapusta meso rebra klobasa cele zemiaky potom scedim polievka sa podava s cestovinou a ostatne ako druhe jedlo pekne upravene cele zemiaky rebro klobasa meso. skuste!:yes::-K

Ivana79 Ivana79 31. 10. 2011 15:33
Tak mám vykvasenú kapustu a hneď som uvarila túto polievku,podobnú robím na Vianoce a je moc dobrá:-*:yes:

Irenke Galamb Irenke Galamb 29. 1. 2011 03:32
nagyon jol néz ki,étvágyat kaptam rá:-),,,vypada to krasně:yes:

Jíra 9. 11. 2010 10:37
Při čtení receptu a pohledu na foto jsem normálně pustil slinu. Dnes u nás bude na pořadu \"Opilecká polévka\";-)!

Pajaska Pajaska 8. 11. 2010 23:25
Iby,tak tuto zelňačku dělávám také na Silvestra na půlnoc nebo na ráno na Nový rok.Krásně člověka probere a spraví chuť.Jen nedávám ocet,stačí kyselost zelí.Máme domácí a tak má větší grády ,než kupované.;-):yes::-p:-p

Meszarosovabolya Meszarosovabolya 7. 11. 2010 07:14
Dakujem za pekné komentáre a pekné hodnotenie:-p:-))

xanny 6. 11. 2010 16:11
:-p:-p:-K přesně podle mého gusta, posílám bodík :yes: a v týdnu udělám :-D

rebeka rebeka 6. 11. 2010 14:16
mňáám,aj toto máme rádi:-D:-p:yes:

popletko 6. 11. 2010 13:51
maminka podobne delavala vanocni zelnacku-kapustnicu , pridala jeste houby ,no maso a klobasy nechala vcelku. Taky nepreplachovala zeli, nebo jen trosku- podle zeli - vanocni milujeme kyselou :-p :-p :-p :-p :-D :yes:

Články s tímto receptem

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
domácí vyproštovák, leves, polévka na nový rok, zelňačka vyprošťovák, vyprostovák po silvestru, opilecká zelňačka, nejlepsi vyprošťovák, polevka na silvestra, opilecka polivka, vyprošťovák na silvestra, polévka po silvestru, babicina kapustova polevka, polévka jako vyproštovák, opilecká polievka, polévkavyproštovák, pikantni pekingska polevka, vanocni vyprostovak, polivka vyprostovak, ocet jako vyprošťovák, opilecke zeli

Suroviny:
zelí kysané, klobása pikantní, maso uzené, smetana sladká 33%, cibule, česnek, kmín celý, pepř celý, koření nové koření, pepř mletý, bobkový list, paprika sušená sladká, paprika sušená pálivá, mouka, olej, voda, cukr krystal, ocet

Přidat fotografie receptu