Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Perníčky naší Haničky

Vánoční perníčky můžete péct už s první adventní nedělí. Těsto má být plné medu a perníkového koření. Zpracovat jej můžete i den dopředu a nechat v chladu odležet. Upečené perníčky můžete zdobit dle své fantazie a zapojit i děti, které jistě ocení barevné polevy.

Hodnocení receptu je 4,9 (122×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

hanahcotton hanahcotton

Snadný

Doba přípravy 40 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 10 min bez doby odležení těsta a zdobení perníčků

40 min (30 min příprava + 10 min tepelná úprava, bez doby odležení těsta a zdobení perníčků)

Perníčky naší Haničky
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 219

Suroviny pro 1 dávka

1dávka

Nahlásit chybu v receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie30 758 kJ /
7 351 kcal
Bílkoviny133,73 g
Tuky175,80 g
Vláknina35,60 g
Cholesterol 944 mg
Sodík 4,68 g
Sůl1,22 g
Sacharidy1 269,93 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Všechny suroviny smícháme dohromady, dáme na vál a zpracujeme těsto. Těsto se krásně spojí a má mít konzistenci plastelíny. Krok 2: Těsto zabalíme do potravinářské fólie a dáme přes noc do lednice rozležet. Krok 3: Těsto rozválíme na silnější plát a vykrajujeme různé tvary. Pečeme ve vyhřáté troubě na 160-180 °C po dobu 10-12 minut. Krok 4: Po upečení ještě horké perníčky potřeme žloutkem rozšlehaným s pár kapkami vody. Necháme vychladnout a poté zdobíme. Krok 5: Cukr na polevu alespoň třikrát prosejeme. Přidáme bílek a Solamyl. Společně třeme vařečkou asi 20 minut, až poleva změní konzistenci - zhoustne a zbělá - pak je hotová. Je dobré zbytek polevy zakrýt mokrou utěrkou, aby nevysychala. Krok 6: Na zdobení nesmí poleva téct. Před pečením můžeme namočit do polevy párátko a udělat zkušební tečku, když se roztéká, je potřeba polevu zahustit.

TIP: Jak snadno vytvořit dřevěný dekor na perníčcích

Mám hotovo!

Zveřejněno 10. 11. 2010

Poznámka autorky hanahcotton

Pár dobrých rad:

- když těsto nenecháte odležet, nic se nestane, výsledek je stejný

- perníčky můžete ihned konzumovat, ale v chladnu vydrží přes měsíc

- můžete jen polít čokoládou a posypat cukrovou barevnou rýží

- kdo si chce hrát, může si udělat pomocí potravinářských barev různé bílkové polevy a barevně zdobit

- pokud chcete mít perníčky tmavé, přidejte 2 lžíce kakaa a 1 lžíci rumu

- pokud chcete mít po upečení perníčky barevné, dejte do rozšlehaného vejce např. červené potravinářské barvivo a tím horké perníčky potřete

- při potírání horkých perníčku nenanášejte velkou vrstvu vajíčka - udělají se vám tzv. kocouři

- perníčky také můžete ozdobit královskou glazurou - je to jednodušší, poleva je vždy hladká, dá se koupit na internetu

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (122 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (443× přidáno)

Označit jako uvařené (13× uvařeno)

Přidat komentář (219 komentářů)

Ohodnotit recept (122 hodnocení)

Přidat fotku (37 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Perníčky naší Haničky

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/KQJM

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Perníčky naší Haničky

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/KQJM

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (219)

MarcelaPa 29. 12. 2021 18:35
Děkuji za recept,:-K je vynikající. Perníčky byly měkké hned od začátku a měkké jsou i teď. Letos nejoblíbenější cukroví naší vnučky.

hanahcotton hanahcotton 7. 12. 2020 13:35
78Lada68: :yes:díky za vyzkoušení, krásné svátky :-)

78Lada68 78Lada68 3. 12. 2020 20:21
Děkuji za super recept. :yes: Perníčky se povedly. :-)

hanahcotton hanahcotton 2. 12. 2020 14:43
Edibara: Perníčky ukládám do krabice a poté uchovávám na balkóně. Musí být v chladnu. Jinak používám čokoládovou polevu z kaštanů( 1 lžíce ztužený tuk,1 ks čokoládová tyčinka Ledové kaštany - rozpustím v parní lázni) a perníčky namáčím ručně, poté co polevu nechám trochu vychladnout :-) . Doufám, že letos bude vše o.k. :-)

Edibara 27. 11. 2020 09:47
Dobrý den, zdravím Vás :-K Chtěla jsem Vám poděkovat za tento recept, hlavně za ty všechny rady u toho uvedené. To mi přišlo super, osobně si toho velmi cením a váš popis a rady k tomu jsou hlavní důvod, proč jsem se rozhodla, že zkusím vaše perníčky :yes: Jako cukroví se mi velice líbí, jsou krásné i na stromečku, ale nerada je dělám, protože mi ve všech třech mých pokusech perníčky ztvrdly a nezměkly. Snad to bude tentokráte jiné.
Chtěla jsem se zeptat, perníčky jsou měkké celou dobu po upečení (nyní, až třeba do Silvestra) nebo to má fáze, že to je měkké, pak dlouho tvrdé a pak měknou?
A jak je ideálně skladovat v paneláku?
A poslední otázka - mohla byste napsat váš recept na tu čokoládovou polevu, kterou děláte a používáte Vy? Je to super nápad. Akorát by mě zajímal váš grif na to namáčení do čokolády. Já bych si v té polevě určitě spálila prsty, když bych držela perníček a snažila se ho namočit. Nešlo by to treba štětcem?

Omlouvám se za všechny mé začátečnické otázky a moc děkuji za zodpovězení!

Edibara 27. 11. 2020 09:18
Biton: Dobrý den, mohu se zeptat, kdy jste perníčky dělala a jak jste je skladovala, že Vám i ke konci roku zůstaly měkké? To by se mi také hodilo ???? Děkuji.

taddy1 taddy1 19. 12. 2019 10:02
Jsou nádherné a dobré. Přidávám fotku a bodíka <3. Krásné Vánoce všem.:-K

Nickies 21. 12. 2017 19:56
Tyto perníčky jsou vážně moc dobré.

irisek85 16. 12. 2017 15:05
Zdravím, mám takový dotaz, uplne jsem zapomnela teplé perníčky potřít vajíčkem, dá se to ještě nějak ,, dohnat" ? aby byly lesklé? díky

hanahcotton hanahcotton 17. 12. 2017 12:56
irisek85: bojím se, že už se lesknout nebudou...ale můžeš to vyzkoušet na pár kouscích, potřít je rozšlehaným vejcem a nechat zaschnout....netuším, jaký bude výsledek, ale za zkoušku nic nedáš.

Nikola 11. 12. 2017 10:13
Ahoj, chtěla bych letos vyzkoušet tento recept, jen mám dotaz, zda by vadilo kdybych místo té Hery dala klasické máslo? Nebo má ta Hera v těstě nějakou speciální funkci co máslo nemá?

hanahcotton hanahcotton 14. 12. 2017 10:25
Nikola: klidně můžeš dát máslo...:-*

Gabi 6. 12. 2017 10:35
Moc děkuju za úžasný recept! Tak hezké a chutné perníčky se mi ještě nepodařily :-8 Upekla jsem "zkušební" várku a myslím, že do Vánoc nevydrží :-D

hanahcotton hanahcotton 6. 12. 2017 15:37
Gabi: děkuji za vyzkoušení:-K

Marcela 16. 10. 2017 15:46
Ahoj- Krásné perníčky//// Mám dotaz- čím prosím potíráte po upečení, že je máte tak krásně tmavé - krásnou barvu. Děkuji. Kakao v těstě není, tak mi to nejde do hlavy. Marcela

hanahcotton hanahcotton 2. 12. 2017 17:59
Marcela: Ahoj, ano ty tmavé jsou máčené v čokoládě a pokud chci mít třeba červené perníčky, potírám rozšlehaným vejcem, do kterého přidám potravinářskou červenou gelovou barvu...jinak pokud chci mít světlejší perníčky, nedám do těsta kakao a všechny perníčky ještě horké upečené a vytažené z trouby, potírám rozšlehaným vejcem...perníčky jsou potom krásně lesklé....;-)

Zobrazit 2 starší odpovědi

Eva 8. 4. 2017 14:30
Dobrý den Hanko, prosím o pomoc, po přečtení pochvalných a nadšených komentů si fakt myslím, že jsem neschopná. Už podruhé (poprvé na Vánoce) zkouším Váš recept. Všechny ingredience podle receptu, jen mi z toho ještě nikdy nevzniklo těsto podobné plastelíně. Těsto zadělávám ručně, po 45 minutách opravdu dřiny je výsledek hrouda těsta, kterou když se snažím rozválet, popraská, potrhá se. Těsto nechávám uležet v mikrotenu v lednici, nechám povolit. Používáte na zadělání ruce nebo robota? Co dělám špatně, mám pocit, že k těstu je třeba přidat ještě litr potu a slz. Nechci to vzdát, děti mají perníky rády a syn si teď po statečném zdolání neštovic přeje perníkovou medaili. Za radu děkuju. Eva

hanahcotton hanahcotton 16. 4. 2017 17:32
Eva: Evo to mě moc mrzí...zpočátku jsem těsto zadělávala v ruce, nyní používám pekárnu , kde všechna těsta zpracovávám....opravdu nevím, kde může být chyba....může to být velikost vajíček, velikost lžíce, ze které dáváte med.....opravdu netuším.....dejte tedy trochu méně mouky.......snad se perníčky potřetí povedou :-)

Zuzana Machajova 24. 11. 2016 16:40
Ďakujem za recept. Poslala mi ho dcéra lebo vlani ich podľa teba piekla a veľmi nám chutili. Na staré kolená som prvý raz piekla tvoje perníčky. Nikdy sa mi nedarili, boli jak kameň a tak som toho na mnoho rokov nechala. Tieto tvoje sú perfektné. Určite ich budem robiť zas. Na Vianoce a Veľkonoce to skrátka perníčky patria. S tým zdobením to bude horšie, ale nechám to na vnučku. Je na tieto veci šikovná.

hanahcotton hanahcotton 26. 11. 2016 15:02
Zuzana Machajova: Zuzko moc děkuji za vyzkoušení a jsem ráda, že perníčky chutnají :-K

hanahcotton hanahcotton 14. 12. 2015 13:10
jirkaku:díky za vyzkoušení :-KKrásné svátky .-)

jirkaku 13. 12. 2015 20:56
Ahoj. Už asi 20let peču každé vánoce jen cca 5kg a více vanilkové rohlíčky. Preferuji se zaměřit na něco co opravdu umím a všem chutná i ve velkém, než se zaměřit na kvantitu druhů. Ale delší dobu jsem si říkal, že perníčky k vánocům asi také patří, tak jsem zkusil tyto. Své první. A opravdu dost moc hodně maximální a nejvyšší spokojenost :-)). A taky se mi zde líbí, že jsem napekl, a dál to předám děckám, ať si ty domečky, zvonečky, prasátka, srdíčka atd ozdobí polevou jak chtějí. Což na rohlíčkách moc nejde, protože se mi doslova rozsipají jen při obalování v cukru. Takže posílám bodík :yes: a asi po těch letech natrvalo rozšířím své portfolio ;-)

hanahcotton hanahcotton 13. 12. 2015 14:07
markazao:díky za vyzkoušení :-) Pěkné svátky... :-)

markazao 12. 12. 2015 09:39
Úžasný recept! Moc děkuji :yes:, těsto poddajné a chuťově i vzhledově mám letos perníčky skvělé. Pekla jsem cca 10min na 160st. ;-) Bodík

hanahcotton hanahcotton 30. 11. 2015 20:43
Lucka:Lucko perníčky namáčím vrchní stranou do čokoládové polevy, nechám trochu okapat, potom ztuhnout a teprve potom zdobím....;-)

Lucka 30. 11. 2015 18:11
Muzu se zeptat jak pernicky polevate? Protoze cokoladu mate jen na vrchu :-8www.toprecepty.czhttps://www.toprecepty.cz

misa 28. 11. 2015 04:17
První várka okamžitě zmizela, druhá várka je stejně výtečná. Zdobení se taky zdařilo. :-))

hanahcotton hanahcotton 14. 11. 2015 15:06
misa:Těsto dávám do lednice do igelitového sáčku.......před pečením ho vyndám tak hodinu dopředu.....na polevu klidně použijte mixér.... Přeji pohodové pečení, klidný porod a veselé svátky :-):-K

misa 14. 11. 2015 14:16
Ahoj, díky oběma, použila jsem peč. papír.
Poprvé v životě jsem pekla perníčky a jsou VÝBORNÉ a MĚKKÉ. Díky za recept.
Na manželovo rebelantské přání jsem použila máslo a v pohodě.
Válet a vykrajovat mi s nadšením pomáhala 3letá dcerka, takže se zabavila na 3 hodiny, protože neustále pečlivě zvažovala, které z 10 zvířátek si zaslouží být právě vykrojeno.
Jestli to do porodu stihnu, udělám druhou várku dle stejného receptu.

Další prostoduché dotazy:
1. Těsto jsem dala do lednice do hrnce s pokličkou. Dělá se to jinak?
2. Jak dlouho předem jsem si měla vyndat těsto z lednice? Mě to nenapadlo a pak jsem zápasila s nepoddajnou hroudou.
3. Ještě chci zdobit. Je možné na polevu použít mixér?
Díky.

hanahcotton hanahcotton 13. 11. 2015 13:49
misa:přesně jak píše Špagetka...stačí dát na plech pouze pečící papír...:yes:Ať se dílo podaří :-K

spagetka spagetka 11. 11. 2015 04:56
misa: Já už plechy nevymazávám, používám výhradně papír nebo ještě lépe pečicí folii, hlavně nemusím vymývat pekáče nebo plechy, je to daleko jednodušší a folie je ještě lepší, omyjete ji a použijete vícekrát.

misa 11. 11. 2015 02:16
Ahoj, mám naprosto začátečnický dotaz: mám dát na plech pečicí papír nebo ho nějak vymazat? Díky.

hanahcotton hanahcotton 11. 12. 2014 02:05
Hanka:To mě mrzí, že se perníčky nepovedly....asi bude chyba někde v postupu...nemohla jste zapomenout na některou surovinu???Někdy se stává, že kuchařky zapomenou dát ta vejce a dají jen žloutky.....;-)

Hanka 10. 12. 2014 15:18
Perníčky jsou tvrdé :((((

hanahcotton hanahcotton 7. 12. 2014 13:45
moncicik:děkuji za vyzkoušení:-K

moncicik 5. 1. 2014 13:41
Jsou opravdu výborné! Měkké, chutné, musela jsem udělat na Vánoce hned tři várky, hrozně rychle mizely. :-) Děkuji za výborný recept:yes:

hanahcotton hanahcotton 30. 12. 2013 20:13
Biton:Já také děkuji :-K za vyzkoušení a přeji vše nej...do nového roku.....:-K:-K

Biton 30. 12. 2013 18:36
Super recept....moc Vám děkuju! :-) Byla jsem z nich nadšená a na Vánoce byly krásně měkké...teď už mám jen posledních pár kousků, které se mi zdají být stále více a více měkké! Opravdu děkuju a přeju šťastný nový rok a v příštím roce další super recepty! :-):yes::-K;-)

hanahcotton hanahcotton 17. 12. 2013 19:03
aleenap:děkuji a přeji klidné a pohodové svátky :-K:-K

aleenap 17. 12. 2013 16:12
Děkuju za skvělý recept, perníčky jsou vážně super. Do polevy dávám ještě šťávu z půlky citronu a přidám cca 50 g cukru navíc. Poleva je kyselkavá a nám víc chutná. Nechám ji cca hodinu po vymíchání odpočinout pod mokrou utěrkou. Dá se zdobit hned, ale trochu se rozpíjí. Přidávám bodík :-)
:yes:

hanahcotton hanahcotton 13. 12. 2013 12:54
Iveta:ano chápete to správně - je to napsáno i v surovinách, kolik se má použít vajec do těsta, a pod tím je napsáno vejce na potení....:yes:Klidně můžete použít i máslo....sice nemám vyzkoušené, ale neměl by to být problém ;-):-K

Iveta 13. 12. 2013 09:40
Ahoj,
chápu dobře, že do těsta dám 2 celá vejce a 2 žloutky a na potření upečených perníčků pak použiji další 1 celé rozšlehané vejce...takže na recept tedy celkem 3 celá vejce a 2 žloutky? Co když bych místo Hery použila máslo? Děkuji

hanahcotton hanahcotton 8. 12. 2013 20:07
Biton:díky za vyzkoušení...nezapomeňte perníčky uložit v chladnu :-K

hanahcotton hanahcotton 8. 12. 2013 20:06
creak:jsem ráda, že se dílo podařilo :-)

Biton 8. 12. 2013 18:24
Dnes jsem upekla dle Vašeho receptu perníčky - a to úplně poprvé!:-K Proto jsem pekla jen z poloviční dávky a jsou super!:yes: Pekla jsem na cca 160 °C zhruba 10 min. (dokud nebyly hezky hnědé). Po vytažení z trouby byly měkké, tak jsem zvědavá, zda takoví budou i na Vánoce! :-) Děkuji a přeji pěkné Vánoce! :-):-K:yes:

creak 4. 12. 2013 16:43
Dopadly výborně! Dávám bodík :-K

creak 4. 12. 2013 13:27
No jo, ono stačí umět číst =:oD to víte že tam bylo málo mouky :-8:-8:-8 (to ty jednotky, jenže odvažovat s řvounem na krku je síla ;-) ), ale už je přidáno a těsto vypadá nádherně.. tak uvidím písnu, jak se povedly!

creak 4. 12. 2013 13:17
Prosím, prosím, poradí některá? Mám to těsto hodně řídké asi velká vejce.. Jakou by mělo mít konzistenci? Díky za odpověď!

hanahcotton hanahcotton 23. 10. 2013 04:17
Marcela :Na chaloupku dávku určitě vystačí a perníčky jsou velikostně stejné...nerozjíždí se ;-)Budu se těšit na na fotky :yes::-K

Marcela 23. 10. 2013 04:16
Ahoj . Perníčky máte krásné moc. Nikdy jsem je nepekla ale chci zkusit chaloupku. Myslíte že tato dávka bude na ni stačit? A chci se ještě optat jestli ty perníčky jsou po upečení stejné nebo se tvary zvětší? Rozumíte mi? Mám na mysli ,jestli vykrojím tvary tak po upečení zůstane stejná velikost nebo se rozjedou? Díky moc za odpověd. Marcela

hanahcotton hanahcotton 15. 10. 2013 14:58
Lucka:Rum není nutný, 2 lžíce perníkového koření jsou dostačující a potírám celým rozšlehaným vejcem ;-):-K

Lucka 15. 10. 2013 08:31
a jeste se zeptam, potira se celym vejcem? ja jsem vzdy potirala jen zloutkem, diky :)

Lucka 15. 10. 2013 08:28
Dobry den, musim davat rum? a kazdy rok pecu pernicky, teda z jineho receptu, ale mam tam taky psane jen 2 lzice per. koreni, me se to zda malo a vzdy dam skoro cele baleni, muzu dat vic i ve Vasem receptu? nebo uplne staci na chut ty 2 lzice? dekuji :)

Magda 9. 10. 2013 11:53
Vánoce se pomalu ale jistě blíží,tak jsem si vybrala tento recept na perníčky;-)...už tento víkend udělám z malé dávky na ochutnání.:yes:

Daranea Daranea 14. 12. 2012 17:27
Právě jsem je dopekla, udělala jsem kakaové jen z malé dávky a hned jsem ochutnala. Nemám perníčky moc ráda, ale asi změním názor. Už se zdobí a vypadají nádherně. Věděla jsem, že se perníčky něčím potírají, ale netušila jsem čím :-D
Díky za bezva recept s krásnými fotkami.

hanahcotton hanahcotton 12. 12. 2012 10:10
miselika:

Lenka:

Děvčata do těsta přijdou 2 celá vejce a 2 žloutky;-) Maličké tvary mám hrubé 1cm, větší pak 1,5cm...pokud je tenší, perníčky jsou pak vysušené...někomu tak možná chutnají, protože jsou křupavé;-)

miselika 11. 12. 2012 14:36
Lenka:Mluvíte mi z duše...zrovna jsem se chtěla na ten samý dotaz zeptat také.jsou tam 4 vajíčka celkem, nebo ty dva žloutky jsou na potření?

Lenka 10. 12. 2012 19:01
hanahcotton: Prosím Vás asi blbý dotaz ale...do těsta se dají 2 celá vejce + 2 žloutky?? A těsto máte 1,5cm hrubé??? Mockrát děkuji za brzkou odpověď!!!!:-K

hanahcotton:

hanahcotton hanahcotton 7. 12. 2012 16:33
16lucy16:záleží na tom jak silně byly perníčky vykrojené...jetli byly na tenko, tak asi budou vysušené a křupavé...jinak by měly být měkoučké. Jablko určitě nic nepokazí ;-):yes:

16lucy16 7. 12. 2012 15:33
Tak dnes jsem upekla perníčky, pekla jsem je na 150°C asi 8 min a když jsem je vyndavala tak byli tak měkký, že jsem se i bála jestli jsou vůbec dopečený, ale potom jsem je uložila do krabice na balkón a jak vychladli tak už moc měkký nebyli a spíš byli jako sušenky, myslíte že mi změknou když k nim dám jablko ?:)

pomeranc 7. 12. 2012 11:37
Děkuju! Mi se právě nechce do toho zdobení, protože to je žrout času jak hrom... Jinač jsou po chuti moc dobré, i když jsem je teda asi přesušila, protože moc křupou, snad to spraví jablko - bodík!

hanahcotton hanahcotton 7. 12. 2012 10:29
pomeranc:mohou se nazdobit klidně i později, já je např zdobím někdy i za 2 tádny, jak mi vyjde čas mezi pečením;-)...jen je potřeba je dát do chladna, aby se nevysušily a neztvrdly ;-)

pomeranc 6. 12. 2012 18:44
holky, musí se ty perníčky zdobit hned nebo vydrží nenazdobené? Dělám je poprvé :-8

SonaS 5. 12. 2012 18:38
Tak jsem dneska udělala těsto a upekla zatím jeden plech perníčků. A jsou BOŽÍ!!Moc děkuji za recept!

hanahcotton hanahcotton 1. 12. 2012 09:47
lenuska84:tak to jsi je asi pekla dlouho a nebo jsi je měla na tenko vykrojené a vysušila jsi je...jinak perníčky jsou po upečení hned krásně měkoučké a když je uschováš v uzavřené nádobě a v chladnu, tak měkoučké zůstanou i dva měsíce ;-)

lenuska84 1. 12. 2012 08:28
Dobrý den, chtěla jsem se zeptat, jestli mají být perníčky po upečení ihned měkké, a nebo až za pár dní??? Včera jsem perníčky upekla z celé dávky, půlku jsem měla světlé těsto a půlku jsem udělala těsto s kakaem, ale všechny perníčky jsou křupavé, nejsou měkké. Tak nevím, jestli jsem je nepekla moc dlouho, že se vysušily... ;-(, ale chuťově jsou výborné!!! Děkuji moc za odpověď
Jinak perníčků z jedné dávky mám jeden plný hluboký plech;-)

1206Luccy 27. 11. 2012 11:02
Tak jsem včera udělala těsto.Nakonec z této dávky :):yes:

hanahcotton hanahcotton 18. 11. 2012 19:12
1206Luccy:do vánoc určitě vydrží,:yes: když budou v uzavřené nádobě a v chladnu;-)...a z jedné dávky je jich podle toho, jak veliké tvary se vykrajují...;-)a vzhledem k tomu, že nikdy nedělám z jedné dávky, tak přesný počet perníčků opravdu neznám:-S...třeba poradí některá kuchařinka, která je vyzkoušela :-K

Maryvery 17. 11. 2012 17:26
Jak dlouho před Vánoci bych asi měla začít? Dělám perníčky letos poprvé... Děkuji :-)

1206Luccy 17. 11. 2012 17:20
Kolik je z dávky perníčků? Myslíte,že když zítra upeču,vydrží do Vánoc?;-)

jana644 11. 11. 2012 13:10
jak já se těším na Vánoce a hlavně na tyto perníčky jsou vážně úžasné začínám na mikuláše

hanahcotton hanahcotton 5. 1. 2012 17:58
Martina:tak to mám radost...;-):-K

Martina 5. 1. 2012 17:46
u nás se perníčky podařily, byly výborné a chválily je i návštěvy :-) :yes:

hanahcotton hanahcotton 29. 12. 2011 18:58
Jiiira:Moc pěkný betlém :yes::yes:

Terkas Terkas 28. 12. 2011 20:35
vou............mooooc krásný betlém takoví chci tak jednou dokázat:-):-p:-p

Jiiira Jiiira 28. 12. 2011 19:20
Dovolila jsem si přidat fotku betlémku dělaného z tohoto těsta, snad nebude vadit :-8 - s těstem se skvěle pracovalo, chuťově velmi dobré (musela jsem odhánět sestřičky :D ) a celkově všechno super :yes: letí bodík :-)

hanahcotton hanahcotton 16. 12. 2011 18:09
Wanda:díky :-K

Wanda 15. 12. 2011 19:30
Máte to úžasně nazdobené! Dokonalé! Gratuluji :-))

hanahcotton hanahcotton 15. 12. 2011 18:45
coccinella16:jsem ráda, že perníčky chutnají a přeji pěkné vánoce :-K:-K:-K:-K

hanahcotton hanahcotton 15. 12. 2011 18:44
Lenka S.:já vykrajuji asi 1,5cm...;-)

coccinella16 15. 12. 2011 09:52
Moc bych chtela podekovat Hanicce za skvely recept. Pernicky miluji, kazdy rok zkousim novy recept a stale nejsem spokojena. Letos jsem poprve nasla ten nejlepsi recept. Pernicky jsou stale mekke, chutnaji skvele, pri praci s testem jsem nemela problemy. Nekdo se tady ptal na koreni, rada odpovim. Ziji v cizine, takze nemam moznost si nakoupit uz hotovy pytlicek, takze jsem na polovicni mnozstvi dala : 5 ks hrebicku, 4 seminka badyanu, skorici cca lzici, 1 kardamon. Navic jsem do testa pridala lzici kakaa. Preji vam vsem kresne Vanoce :-)

Lenka S. 11. 12. 2011 14:38
Dobrý den, na jakou tloušťku válíte těsto na vykrajování? děkuji;-)

hanahcotton hanahcotton 11. 12. 2011 14:29
Helli:netuším přesně v jakém poměru, ale jsou v tom koření zhruba tyto ingredience - badyán, skořice, hřebíček, nové koření, anýz, citrónová kůra, kardamom, zázvor, muškátový ořech ;-) Jestli to pomůže...bez koření to prostě perníčky nebudou :no:ani chuť, ani vůně...;-)

Helli 11. 12. 2011 13:37
Chtěla jsem se zeptat, jestli hodně vadí že nepřidám koření do perníku či jak to koření nahradit, u nás ve městě už není kde k sehnání a těsto mam rozdělané :/

hanahcotton hanahcotton 4. 12. 2011 08:42
senky:Jani, to je pro mě vždy největší odměna, když někdo recept vyzkouší, chutná mu a ještě si ho přidá ke svým oblíbeným:yes::yes: Hezký předvánoční čas :-K

senky senky 4. 12. 2011 06:53
Ahoj Hani:-K:-K už jsem vyzkoušela aspoň deset různých jiných perníčkových receptů,ale kam se hrabou na Tvůj;-) Po zkušenostech z loňska (nesnědly se i když jsem polovinu rozdala):-O jsem se letos rozhodla pro poloviční dávku:-D:-D:-D To jsem si dala, protože těsto z pekárny bylo luxusní, dala jsem okamžitě dělat druhou polovinu dávky a v úterý upekla, ve středu nazdobila, ve čtvrtek jsem sice v krabičce trošku vzala šéfové (jako každý rok), ale dnes ráno jsou doma pouhé zbytky....zbytečky. A podotýkám,že přes týden jsme doma sami, bez kluků . Na včerejší dotaz, jestli nevadí, že si berou tak moc, jsem už rezignovala a slíbila ještě jednu dávku:-p:-)) Večer zadělám a zítra hrrr na ně:-D:-D jako důkaz posílám foto:-8 a kdybych mohla, za každý perňajz jeden bodík, ale takto jenom jeden a velký dík:-K:-K:-)

hanahcotton hanahcotton 29. 11. 2011 12:11
monikatum:
LŽÍCE je vždy POLÉVKOVÁ
LŽIČKA je vždy KÁVOVÁ - ;-)
Myslím, že tyto dávky se uvádí ve všech receptech a vždy je to takto myšleno:yes:

hanahcotton hanahcotton 29. 11. 2011 12:09
lenasmakina:Simča to chápe správně...přijdou tam i vejce i žloutky ;-)Vše, co je v surovinách, patří do těsta....:yes:

Simona Skolakova Simona Skolakova 29. 11. 2011 12:05
lenasmakina:já to chápu tak,že ano,přijdou tam vejce i ty žloutky;-)

lenasmakina 29. 11. 2011 11:52
Ahoj, chci se zeptat, do těsta se dají k těm dvou vejcím i ty 2 žloutky? Nějak si nejsem jistá. Díky

monikatum 28. 11. 2011 17:28
V receptu je něco na lžíce...je to kávová či polévková ....díky:-8

hanahcotton hanahcotton 28. 11. 2011 16:27
klucinov:záleží jaká je trouba, perníčky dávám péct do horké trouby, kterou vyhřeji na 200 a pak ji stáhnu na 180stupňů....ale budeš to muset vyzkoušet na své troubě.;-) Perníčky nejdříve jakoby naskočí a potom mírně spadnou, ale nemusíš se lekat, tak je to v pořádku ;-)

klucinov 28. 11. 2011 15:48
krásné! jdu na ně, snad se povedou :-) jen bych se zeptala - jak dlouho a při kolika stupních pečete? děkuju předem :-K

marion 27. 11. 2011 18:42
včera jsem pekla, dnes nazdobila a začaly mizet. jsou opravdu super:-p

hanahcotton hanahcotton 25. 11. 2011 19:55
marcelka-x:asi máš na mysli zdobení perníčků, je to tak? Zdobím většinou na druhý den po upečení, ale i když budeš zdobit za týden, tak se nic nestane ;-)

A taky je recept na polevu - přidám ji i k receptu ;-)
* 1 bílek
* cca 200g moučkového cukru
*1 lžička solamylu

Cukr si alespoň na 3x proseju. Třeme vařečkou asi 20 minut, až poleva změní konzistenci - zhoustne a zbělá- pak je hotová. Je dobré zbytek polevy zakrýt mokrou utěrkou, aby nevysychala.
Na zdobení nesmí poleva téct, zkus namočit do polevy párátko a udělat si zkušební tečku, když se roztíká je potřeba polevu zahustit.

marcelka-x 25. 11. 2011 18:13
hanahcotton: to znamená druhý den po pečení nebo den při podávání? a jaký máte recept na polevu, prosím a čím si "dávkujete"? omlouvám se, ale jsem takové nezkušené pískle a tak se bojím trochu:-8 Děkuji moc:-K

LenkaD 25. 11. 2011 15:25
Naprosto vynikající, už jiné ani nepečeme, s těstem se krásně pracuje a chuť je bezkonkurenční :-p:yes:

Irrena Irrena 5. 11. 2011 17:26
Simona Kucerova:Simonko přesně, taky mi to leze vrškem;-)Byla jsem přesvědčená že jsem si koupila výbornou vě a prdlajs:-//
Hani díky, na ty sáčky se musím mrknout;-)

Simona Skolakova Simona Skolakova 2. 11. 2011 10:29
Musím souhlasit s Irrenkou i s Hankou,taky mám tu zdobičku,ale to je opravdu k ničemu!!!Vloni jsem to koupila,nebylo to až tak levné,ale práce s tím o nervy!!!:no:Všechno bylo upatlané okolo,lezlo to tím vrškem, už nikdy více!!!:no:

hanahcotton hanahcotton 2. 11. 2011 10:21
Irrena:Tu trubičku o které mluvíš mám taky, ale to neudělá moc tenkou čáru. Kupuji v papírnictí takové malé igelitové sáčky přímo na perníčky, jsou i s tenkou špičkou. Musíš ale udělat jemnou polevu - já cukr 2x přesývám, aby tam nebyly hrudky;-)

Irrena Irrena 2. 11. 2011 09:20
Hani jsou nádherné:yes:Prosím čím to zdobíš, nemyslím polevu, ale pracovní pomůcky:-D:-D:-DMám takovou trubičku (jako od zubní pasty) a nikdy se mi nepodaří souvislá čára, vždycky se mi to nějak trhá,nebo jak to říct:-8

dvorackova 22. 4. 2011 06:40
Super Super lajdy:yes:;-)

veras 16. 4. 2011 13:55
Ahoj,tak jsem vcera pekla vyborny!Jsou to me prvni pernicky,a povedly se,dekuji (pri 150st.-10min.)

hanahcotton hanahcotton 14. 4. 2011 14:06
veras:přes zimu v uzavřené krabici , nebo nádobě na balkoně, jinak na chladném místě, třeba v lednici;-)

veras 14. 4. 2011 11:54
Dekuji za odpoved;-),prosim vas jeste,jak je uchovavate (na jakem miste)ozdobene pernicky dekuji?:-K

hanahcotton hanahcotton 13. 4. 2011 16:18
veras:Já je většinou zdobím na druhý den...;-):yes:

veras 12. 4. 2011 16:40
Prosim kdy nejlepe mohu zdobit pernicky:-?

ferda30 25. 12. 2010 09:22
Děkuju za receptík - perníčky jsou ňam!

misafikarova 22. 12. 2010 14:15
Perníčky jsou mňamózní :-p :-) Asi je ani nestihnu nazdobit a budou všechny pryč!

LenyS LenyS 19. 12. 2010 21:32
ráda bych moc poděkovala za tenhle úžasný recept..perníčky jsem pekla letos úplně poprvé a jsou naprosto úžasné:yes: moje děti i manžel se po nich můžou utlouct a začínám mít obavy, že ani do Vánoc nevydrží:-D a určitě se z tohodle receptu stane tradice:-K pěkné Vánoce!

hanahcotton hanahcotton 18. 12. 2010 18:38
Helli koření do perníku koupíš v každém obchodě...;-)i když v tuto dobu bude asi už všechno vyprodané...možná menší obchody budou ještě mít:yes:

Helli 18. 12. 2010 11:31
To koření do perníčků je normálně dostupné v potravinách? :-) vůbec s tím nemám zkušenosti a nechtěla bych recept pokazit :-( předem děkuji za odpověď :-K

hanahcotton hanahcotton 14. 12. 2010 13:09
Zanet, rum není nutný a těsto se povede i bez něj ;-)

Žanet 14. 12. 2010 07:56
Bude to dobré i bez rumu, respektive když ho tam nedám, povede se těsto?

hanahcotton hanahcotton 13. 12. 2010 13:24
Jackie díky za fotku ;-):yes::yes:perníčky se Ti povedly :-K

Jackie79 13. 12. 2010 12:04
Dovolila jsem si přidat jednu fotku mých hotových perníčků:-)

monikatum 13. 12. 2010 11:25
perfektní recept díky :yes::-K:-)):-)):-))

hanahcotton hanahcotton 12. 12. 2010 20:51
Richenzo to jsem ráda, že perníčky chutnají a také přeji pěkné vánoce :-K

Richenza 12. 12. 2010 19:49
Výborný recept,včera jsem zadělala,dnes upekla,s těstem se velmi dobře pracovalo,nelepilo se ani netrhalo.Chuťově taky výborné,i naše králička Bedřiška ocenila kvalitu a spucla jeden na ten šup :-) Moc děkuju za recept a přeju hezké Vánoce.

hanahcotton hanahcotton 10. 12. 2010 21:01
Mneneznas super...:yes::yes::yes: a díky za foto...:-K

mneneznas 10. 12. 2010 20:17
Hani, perníčky jsou super, a zítra bude na řadě chaloupka :-K :yes::yes: přidala jsem foto - i když zdobit jako ty neumím :-))

Jackie79 10. 12. 2010 15:22
Tak :-), perníčky jsem pekla už dnes a povedly se:yes::-)). S těstem se perfektně pracovalo, nechala jsem ho odležet asi jen hodinu a na chuť je moc dobré. Perníčky zachovaly svůj tvar a zítra se dám do jejich zdobení.;-)

hanahcotton hanahcotton 10. 12. 2010 09:10
Terezie...myslíš na obarvení :-? Nic jiného než potravinářské barvy jsem nezkoušela ;-)

terezie koutova 10. 12. 2010 08:22
muže být něco jiného než potravinářské barvy:-?:-?:-)

hanahcotton hanahcotton 8. 12. 2010 01:19
Žaneto v perníkovém koření je obsaženo zhruba toto - skořice, hřebíček,citrónová kůra,pomerančová kůra, anýz, badyán. Protože jsem v práci a koření nemám před sebou, je docela možné, že jsem na něco zapoměla, ale jsou tu šikulky, které mě určitě opraví, pokud to bude špatně;-)

hanahcotton hanahcotton 8. 12. 2010 01:13
Lejdy super :yes::yes::yes:

Žaneta 7. 12. 2010 18:01
http://www.toprecepty.cz/recept/16002-pernicky-nas...Ahoj chtela jsem se zeptat o jakou smes koreni se jedna. Žiju v italii a tak trosku zapasim s ingrediencemi :-)

Lejdy 7. 12. 2010 16:34
Dík za recept.Povedli se mě.Přidávám foto.

hanahcotton hanahcotton 7. 12. 2010 13:50
Jackie budu se těšit a věřím, že se povedou :yes:;-)

Jackie79 7. 12. 2010 06:59
Nebyly:-), našla jsem je v jednom z letošních vánočních časopisů. Díky za podporu, perníčky budu péct o víkendu, tak dám pak vědět, jestli se povedly:-D

hanahcotton hanahcotton 7. 12. 2010 06:53
Jackie, taky peču v plynové troubě....doufám, že se perníčky povedou :yes:Pokud jsem to dobře pochopila, tak perníčky, které se nepovedly nebyly z mého receptu :-?:-?

Jackie79 7. 12. 2010 05:30
Poměr surovin jsem určitě nepopletla, akorát jsem místo tekutého medu dala pastový a peču v plynové troubě. Vyzkouším tvůj recept, snad se mi perníčky povedou, jsou úplně perfektní a pokud jsem ještě nehodnotila, posílám bod:-). Akorát je udělám tmavší, máme rádi kakao :-)

hanahcotton hanahcotton 6. 12. 2010 18:28
Jackie 79 - tak to vůbec netuším, co bylo špatně, že se perníčky nepovedly...není možné, že jsi popletla poměr surovin :-O:-? Já tento recept dělám léta a tohle se mi ještě nestalo :-//S tím pečením....v receptu není uvedená doba pečení - možná jsi četla jiný recept...ale perníčky opravdu nejdříve naskočí, potom jakoby splasknou a dopékají se...a délka pečení záleží na troubě....v plynové je to jinak, v elektrické a horkovzduchu také jiná doba.;-)

hanahcotton hanahcotton 6. 12. 2010 18:24
Romiseček - perníčky jsou hned měkké, poměr surovin je v pořádku - sladká je poleva a těsto většinou zpracovávám tak, že si dám na vál mouku, cukr a ostatní sypké tekutiny a do nich ostatní - med tekutý a vše řádně propracuji ;-):yes:

Jackie79 6. 12. 2010 17:03
Dobrý den :-)
Chtěla bych vás poprosit o pomoc. Před 2 dny jsem se rozhodla upéct perníčky. Zadělala jsem těsto (podle receptu z vánočního časopisu-perníčky tam vypadaly nádherně), nechala ho cca 20 hodin odležet. Těsto jsem vyválela, vykrájela a dala péct. Místo krásných perníčků, které byly na fotografiích, se na plechu téměř všechny slily do neforemných tvarů. Po deseti minutách pečení, jak bylo uvedeno v receptu, perníčky upečené nebyly, byly pouze nafouknuté a po vyndání z trouby splaskly :-( Všechno jsem udělala tak, jak jsem měla. Nepoužila jsem žádný kypřící prášek, pouze jedlou sodu a jen jednu lžičku. Ráda bych je zkusila znovu, ale mám strach, že se zase nepovedou, že nebudou držet tvar. Máte pro mě nějakou radu? Kde jsem mohla udělat chybu?

Romisecek 6. 12. 2010 10:14
Ahoj Hani,chystám se na Vaše perníčky:-)jsem začátečnice,co se perníčků týká,tak se chci zeptat,jestli když děláte těsto,jestli rozpouštíte med a dáváte nejdříve tekuté suroviny a pak až do nich mouku? A není tam málo cukru nebo to je schválně, protože je ta poleva sladká? A naposled,jsou to takové ty,co jsou měkké hned? Nebo jak se tam pak dává to jablko? Děkujuuu předem

kudlova3 kudlova3 4. 12. 2010 17:03
:-p:-O:-K:yes:

hanahcotton hanahcotton 4. 12. 2010 14:09
Petulko nikdy jsem Heru za olej nezaměnila, takže netuším, jak by perníčky dopadly :-//A ani bych tuto záměnu nedoporučovala :no:

Petulka 4. 12. 2010 10:52
Perníčky jsou nádherné!! Jen jsem se chtěla zeptat, zda mohu použít místo Hery olej? a kolik asi oleje? Děkuji za odpověď :-))

hankak 4. 12. 2010 08:17
Tak tento receptík se mi moc líbí....dám hodně na komentáře a jsou tu hooooooooooodně kladné;-);-);-);-), takže jdu na to.Snad se povedou:-K

Silkestar 4. 12. 2010 07:12
aha:-8díky moc jsem trdlo:-D

hanahcotton hanahcotton 2. 12. 2010 20:58
Baruš pokud si pročtete komentáře níže, tak se dozvíte, že už se na to někdo ptal....;-) ano do těsta příjdou dvě vejce i dva žloutky...:yes::-K

Silkestar 2. 12. 2010 20:38
Dobrý den,vybrala jsem si váš recept,ale jsem začátečnice a možná se vám to bude zdát hloupé:-8 ale jak máte v recetu napsné ty dvě vejce tak myslíte celé dvě vejce plus ještě dva žloutky na víc do těsta????Díky za odpověd...Barča:-)

zuzka 2. 12. 2010 13:59
Hani, díky za rychlou odpověď....máš to u mě:)

hanahcotton hanahcotton 2. 12. 2010 11:06
Vlaďko, jak napsala Phamka - pokud je těsto zabalené v mikrotenu, může zůstat i několik dní i měsíc.:yes:

Vlaďka 2. 12. 2010 11:06
phamka, děkuji moc za odpověď. Dnes už se na ně vrhnu :)

hanahcotton hanahcotton 2. 12. 2010 11:05
Zuzko ve vodní lázni( do kastrolu s vodou dám pařík na knedle, na něj nerez misku, do které příjde poleva) rozpustím čokoládu na vaření ( můžeš i ledové kaštany) a 100% ztužený pokrmový tuk ( Iva, nebo Omega).
Na 5 čokolád dávám 1/2 tuku.:yes: Vše zahříváš, až se poleva pěkně spojí a pak už jen zdfobíš...pokud ti poleva zůstane, dej ji do lednice a až budeš zase polevu na nějaké cukroví potřebovat, tak ji jen rozpustíš ve vodní lázni.;-)

phamka 2. 12. 2010 10:27
Vlaďko,i když nejsem autor receptu,ale vůbec nic se neděje může být klidně mněsíc - viz v poznámkách tohoto receptu :-)

Vlaďka 2. 12. 2010 10:10
Zdravím, zadělala jsem Vaše těsto a bohužel jsem se nedostala k pečení. Myslíte, že může uškodit, když je dnes je třetí den v lednici?

zuzka 1. 12. 2010 17:41
Ahojky Haní, díky za recept, perníčky jsou hotové, ale potřebovala bych poradit. Jsem pekařský začátečník. Napíšeš mi, co všechno dáváš do čokoládové polevy? Díky moc a hezké Vánoce.

Lucka 30. 11. 2010 06:46
Hani,moc děkuji za odpověď a radu. Zatím přeji příjemné pečení a pěkné dny. :-)

hanahcotton hanahcotton 29. 11. 2010 14:32
Lucko tady je recept na bílkovou polevu.;-)
* 1 bílek
* cca 200g moučkového cukru

Cukr si alespoň na 3x proseju. Třeme vařečkou asi 20 minut, až poleva změní konzistenci - zhoustne a zbělá- pak je hotová. Je dobré zbytek polevy zakrýt mokrou utěrkou, aby nevysychala a rozpustily se poslední krystalky cukru.
Na zdobení nesmí poleva téct, zkus namočit do polevy párátko a udělat si zkušební tečku, když se roztíká je potřeba polevu zahustit.

Někdo ještě polevu ředí citrónovou šťávou, ale poleva pak není sněhově bílá ;-)

Lucka 29. 11. 2010 06:59
Otavanko,moc děkuji za odpověď. Perníčky jsem včera upekla,dělala jsem je mini a na první ochutnání jsou moc dobré - musím je ještě ozdobit a musí se ještě asi odležet (snad jsem vše udělala správně). Můžu se ještě zeptat, kolik se dává ingrediencí na bílou polevu? Pokud nebude vadit,asi se ještě zeptám postupně na pár receptů.Moc děkuji a přeji taky příjemné pečení.:-)

buryna 28. 11. 2010 07:06
Moc pěkné. Nikdy neumím čokoládu takhle pěkně rozprostřít ;-( Letos zkusím tento recept. :yes::-)

hanahcotton hanahcotton 27. 11. 2010 21:24
Krbino já mám plynovou troubu a peču na maximum...a jak jsou perníčky zlatavé, tak jsou hotové...to určitě poznáš ;-)

hanahcotton hanahcotton 27. 11. 2010 21:23
Jani do těsta opravdu přídou dvě vejce i dva žloutky:yes:

Načíst další komentáře (15)

Články s tímto receptem

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
vánoční perníčky, pernicky, jak dlouho péct perníčky, jak zdobit perníčky, potíraní perníčků, jak péct perníčky, bílková poleva na perníčky, pečení perníčků, pečení perníčků recept, doba pečení perníčků, perníčky recepty, jak dlouho se pečou perníčky, jak zdobit vánoční perníčky, pernicky na vanoce recept, vánoční cukroví perníčky, teplota peceni pernicku, perníčky recept, kdy začít péct perníčky, čím potřít perníčky po upečení, potírání perníčků po upečení

Suroviny:
mouka hladká, cukr moučkový, tuk hera, med, vejce, žloutek, soda jedlá, koření do perníku, rum, kakao, žloutek, bílek, cukr moučkový, solamyl

Přidat fotografie receptu