Mocca oválky

Name: Mocca oválky
Prep time: 1 h
Cook time: 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 2 plechy
Cuisine: Česká, Slovenská
Ingredients: Těsto:; 80 g cukru moučka; 80 g mletých ořechů; 180 g másla; 160 g hladké mouky; 1 lžička mleté kávy; 1 lžíce kakaa; Krém:; 150 g cukru moučka; 200 g másla; 1 lžička mleté kávy; Poleva:; 2 lžíce cukru; pár kapek citronové šťávy; Dále:; čokoláda na zdobení

Velmi oblíbené plněné vánoční cukroví, které na stole i hezky vypadá. Křehké těsto voní kávou a je plněné připraveným kávovým krémem. Citronová poleva dodá cukroví svěžest, celé oválky pak ozdobíme čokoládou.

Hodnocení receptu je 4,8 (16×)

buryna

Náročný

Doba přípravy 70 min Doba přípravy: 60 min Doba tepelné úpravy: 10 min + odležení těsta přes noc

70 min (60 min příprava + 10 min tepelná úprava, + odležení těsta přes noc)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 7

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	21 896 kJ / 5 233 kcal
Bílkoviny	38,36 g
Tuky	373,10 g
Vláknina	17,10 g
Cholesterol	969 mg
Sodík	16 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	421,94 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Prosejeme cukr a mouku, přidáme ostatní ingredience a vypracujeme těsto. Krok 2: Těsto necháme odpočinout v ledničce, nejlépe přes noc. Krok 3: Vyválíme těsto přibližně 3 mm silné a formičkou vykrajujeme oválky, které vyskládáme na plech vyložený pečicím papírem. Pečeme v předehřáté troubě při 180 °C dozlatova asi 10 minut. Krok 4: Slepujeme krémem, který připravíme prošleháním změklého másla, cukru a kávy. Krok 5: Potřeme polevou, kterou připravíme utřením cukru s citronovou šťávou do husté konzistence. Krok 6: Rozpuštěnou čokoládou malujeme "M", nebo jen čokoládou pocákáme.

Prosejeme cukr a mouku, přidáme ostatní ingredience a vypracujeme těsto.
Proč se prosívá mouka
Těsto necháme odpočinout v ledničce, nejlépe přes noc.
Vyválíme těsto přibližně 3 mm silné a formičkou vykrajujeme oválky, které vyskládáme na plech vyložený pečicím papírem. Pečeme v předehřáté troubě při 180 °C dozlatova asi 10 minut.

Aby se pečicí papír nekroutil
Slepujeme krémem, který připravíme prošleháním změklého másla, cukru a kávy.
Potřeme polevou, kterou připravíme utřením cukru s citronovou šťávou do husté konzistence.
Rozpuštěnou čokoládou malujeme "M", nebo jen čokoládou pocákáme.

TIP: Jak na zdobení mocca oválků

Zveřejněno 27. 11. 2010

Poznámka autorky buryna

Na fotce, kde jí víc druhů, jsou oválky vidět lépe.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (101× přidáno)

Označit jako uvařené (2× uvařeno)

Přidat komentář (7 komentářů)

Ohodnotit recept (16 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Mocca oválky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/XMDm

Čoko-kávové oválky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mischelinka 70 min

Kávové slepované cukroví

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

hanahcotton 25 min

Mocca čtverečky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

pejsek

Mocca oválky Videorecept

Mocca oválky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

Sinbye 45 min

Mocca oválky nebo kolečka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Madlenka1 40 min

Mocca zrna

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Ivana41 50 min

Zobrazit více

Gâteau au Chocolat (francouzský čokoládový koláč)

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

buryna 45 min

Řezy s piškoty v rumu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

buryna 30 min

Zapečené houbové rizoto

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

buryna 35 min

Knedlíky z krájených žemlí - rohlíků

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

buryna 20 min

Pečené kuře pro nejmenší

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

buryna

Pro nejmenší - hráškové pyré

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

buryna 20 min

Zobrazit více

Cukroví
Pečené cukroví
Plněné cukroví

Náročné recepty
Vánoce
Svatba
Česká kuchyně
Slovenská kuchyně
Pečení
Levné recepty
Večírky a oslavy

Moje poznámka

Mocca oválky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/XMDm

Náhodný recept

Meruňkové muffiny s překvapením

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Montanka

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Švýcarské vánoční dortíčky

Přidáno před 5 hodinami

Kuřecí játra s mandlemi na víně

Přidáno před 7 hodinami

Pomazánka se šunkou, křenem a čerstvým krémovým sýrem s bylinkami

Přidáno před 9 hodinami

Vánoční sněžítka

Přidáno před 9 hodinami

Pečené fíky s medem a s ořechy

Přidáno před 23 hodinami

Selská omeleta

Přidáno 2. 12. 2024 16:46

Další recepty

Komentáře (7)

Sovová Jitka 2. 12. 2017 20:20

Jedno z nejlepších cukroví, které jsem jedla. Fantastické.

evula 15. 12. 2016 19:28

Ach ano, jen asi 3x jsem malovala M (nepříliš esteticky), abych si po několik dalších let obhajovala, že pokapané čokoládovými puntíky je to taky roztomilé

. Jinak peču ze světlého ořechového těsta a lepím kávovým krémem a pod puntíky kávovou polevu. Babička dělávala M starodávné, jako tiskací se zakroucenými okraji (koukám dělá ho Bahula v podobných), maminka takové jedním tahem psací...