Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Vepřová játra v bláně

Hodnocení receptu je 3,7 (3×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

Marynka

Snadný

Doba přípravy 30 min Doba přípravy: 30 min

30 min (30 min příprava)

Vepřová játra v bláně
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 12

Suroviny pro 4

4

Nahlásit chybu v receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie2 950 kJ /
705 kcal
Bílkoviny116,40 g
Tuky16,20 g
Vláknina0,00 g
Cholesterol 1,85 g
Sodík 582 mg
Sůl1,80 g
Sacharidy23,40 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Vepřová játra nakrájíme na plátky, opepříme a každý plátek z obou stran potřeme česnekem. Zhruba jeden stroužek na jeden plátek. Krok 2: Rozprostřeme vepřovou blánu, každý plátek zabalíme a zajistíme párátky. Krok 3: Opékáme na pánvi ne moc zprudka asi 3-4 min po každé straně, aby byla játra propečená. Sádla použijeme málo, blána se vyškvaří. Hotová játra osolíme. Krok 4: Podáváme s chlebem nebo bramborami, ale vždy se syrovou zeleninou a hlavně tatarskou omáčkou, která jídlo velmi dobře doplní a zjemní.

Zveřejněno 13. 12. 2010

Poznámka autorky Marynka

U nás je to velmi preferované jídlo hlavně po zabíjačce.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (3 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (8× přidáno)

Označit jako uvařené

Přidat komentář (12 komentářů)

Ohodnotit recept (3 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Vepřová játra v bláně

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/Bn8W

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Vepřová játra v bláně

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/Bn8W

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (12)

mika59 mika59 22. 6. 2022 16:14
Merylas: U nás v Ov ji mají běžně..:-) Výborná záležitost.

Merylas Merylas moderátorka 22. 6. 2022 14:16
satelit: Když se vám dělá špatně, tak ji nemusíte přece používat. Nevidím ve vašem komentáři nic přínosného pro recept. Pro mnohé to je pochoutka a nejen pro starší generaci. Kdo byl zvyklý na domácí zabijačky, tak obzvlášť s nostalgií vzpomíná na tu vůni a chuť. Balila se do toho sekaná, většinou uprostřed s panenkou.

vosje: Ptejte se po bránici. ;-) Většinou ji pod tímto názvem prodávají. Spíš ji mají v menších řeznictvích, u nás ve městě ji běžně mají ve třech různých a nemám problém ji koupit. Ale je to Slezsko. Koukala jsem, jestli mají i pobočky v Brně, tak nemají. :-K

vosje vosje 22. 6. 2022 05:35
hospodyne: Bydlím v Brně, což je Jihomoravský kraj, ale blánu jsem v krámě v dnešní době nikde neviděla. Ani mraženou. Prosím vás, ve kterém obchodě ji běžně mívají? A pod jakým názvem (třeba jsem nepoznala, že to je ta blána). Mražená mi nevadí, hlavně, kdybych ji konečně sehnala. Děkuji.

hospodyne 21. 6. 2022 19:32
:-K satelit: ta blána se úpravou vyškvaří a pokud kousek ne, dá se lehce stáhnout a dát stranou.:-)

hospodyne 21. 6. 2022 19:30
:-K Marie Svarcova: jestli máte možnost, v Globusu je možné ji bez problémů koupit. Jinak u řezníka, který bere maso z menších jatek, ne kombinátu. Nebo který má vlastní porážku. Musí se objednat, tady v Čechách na pultě běžně není. Na jižní Moravě je mražená běžně k dostání.
Pan Polreich kdysi radil ji nechat rozmrazit v lehce octové vodě. Čerstvou jen octovou vodou opláchnout, ona hezky zpevní.:-)

satelit 21. 6. 2022 16:11
Už, když čtu ten název receptu, dělá se mi špatně. Z té blány, br.

Marie Svarcova Marie Svarcova 21. 6. 2022 06:41
:-)<3:yes: asi bych si pochutnala ale kde dnes vzít blánu. Ptala jsem se v několika masnách a zabíjačky už 25 let neděláme - škoda.:-K

casino casino 23. 5. 2022 13:19
hospodyne: "... hovězí játra, která jsou výrazně jemnější než vepřová. " :-O
Neuvěřím, dokud neokoštuju...;-)

hospodyne 23. 5. 2022 11:17
:-K včera jsme v této úpravě grilovali hovězí játra, která jsou výrazně jemnější než vepřová. K tomu spousta čerstvé zeleniny, různé dipy a čerstvý kvasový chléb. Děti měly brambory. Naprostá ambrozie!!!:-)

Veronika.Hrozna Veronika.Hrozna 26. 11. 2020 11:25
Jdu nekde koupit jatra, nez si oslintam tablet.<3

Marynka 13. 12. 2010 18:12
Sekanou také. Ale játra v této úpravě jsou křehounká a šťavnatá. Může být k nim i bramborová kaše a kdo má dobrý žlučník i hranolky. Náš řezník si je o zabíjačce vždy přeje k večeři.

Colombo65 Colombo65 13. 12. 2010 18:01
Novinka - do blány motám sekanou. Játra nemusí být vůbec špatná a obzvláště s tím "maskovaným" česnekem.;-);-);-)

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
vepřová blána, játra recepty, játra pečená v bláně, pečená játra v blaně, pečené játra v blaně, veprova játra pečená v blane, blána na játrech, vepřova jatra recepty, maso a játra ve vepřové bláně, játra vepřová na pepři, maso pečené v bláně, jatra pecene v blane, vepřové vnitřní sadlo, játra vepřová, recepty z jater, játra, recepty jater, opakane jatrra v blaně, vepřové plátky se zeleninou v bláně, veprove maso pecene v blane

Suroviny:
játra vepřová, blána tuková vepřová, pepř, česnek, sůl, sádlo

Přidat fotografie receptu