Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Ořechový zákusek

Ořechové těsto s chutí po silné kávě, nahoře pak sladká a křupavá čokoláda. A mezitím jemný máslový krém dochucený rumem. Přesně to je ten chuťově vyladěný moučník, který se podává po nedělním obědě.

Hodnocení receptu je 4,6 (14×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

tejaja tejaja

Náročný

Doba přípravy 65 min Doba přípravy: 40 min Doba tepelné úpravy: 25 min

65 min (40 min příprava + 25 min tepelná úprava)

Suroviny pro 1 plech

1plech

Nahlásit chybu v receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie22 968 kJ /
5 490 kcal
Bílkoviny82,33 g
Tuky306,40 g
Vláknina12,30 g
Cholesterol 1,69 g
Sodík 628 mg
Sůl2,05 g
Sacharidy594,53 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Troubu vyhřejeme na 180 °C. Plech vymažeme tukem a vysypeme moukou. Krok 2: Vejce oddělíme na žloutky a bílky. Žloutky, cukr a kávu společně vyšleháme. Z bílků vyšleháme tuhý sníh. Krok 3: Do žloutkové směsi přidáme ořechy, mouku s kypřicím práškem do pečiva a na závěr lehce vmícháme sníh z bílků. Krok 4: Těsto vylijeme na připravený plech. Vložíme do vyhřáté trouby a pečeme na 180 °C asi 25 minut.
Potom necháme úplně vychladnout. Krok 5: Na náplň spolu uvaříme z mléka, mouky a Zlatého klasu hustou kaši. Necháme vychladnout. Vyšleháme máslo s cukrem, postupně vmícháme kaši a dochutíme rumem. Krok 6: Náplň rozetřeme na koláč a poté jej polijeme čokoládovou polevou.

TIP: Jak na dokonalou čokoládovou polevu?

Zveřejněno 24. 12. 2010

Poznámka autorky tejaja

Zlatý klas v Čechách možno nahradiť Krémovým práškem, je to to isté, vyrába ho Amylon.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Ořechový zákusek

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/PYWA

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Ořechový zákusek

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/PYWA

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Komentáře (7)

Ano, toto jsou přesně ty řezy, které dělávala babička na Záhorí, vždy v neděli, když jsme u ní byli na oběd 😊... a Zlatý klas je k dostání v síti Coop Jednot, určitě na jihu Moravy 👍

janky3: Veľmi pekne ďakujem za upozornenie na chyby v recepte, ktoré sa stali pri prechode na novú grafiku webu pred rokmi. Ospravedlňujem sa. Teraz je recept opravený, je v poriadku, smelo môžeš piecť. Ešte raz ďakujem. :-*:-K

Moučník vypadá krásně, ale trochu se ztrácím v surovinách. " z mléka, mouky a pudinku uvaříme hustou kaši." V surovinách je zlatý klas, ale ne mouka a pudink. Ráda bych moučník upekla, mám koupené ořechy, ale náplň budu udělat podle svého receptu. Krémový prášek jsem už také měla z časových důvodů, byl výborný. Různé druhy.:-8

:-)<3:yes::-K dělám podobné řezy a zrovna včera jsem pekla :-K

jarča, Zlatý klas je krémový prášok, na krémy, pečenie a pod. pozri
http://ke.potraviny.eu/sypke-a-tekute-potraviny/po...
V Čechách ho nedostať, ale Amylon vyrába podobné pod názvom Krémový prášek, ten dostať.
Zlatý klas nie je to isté, čo vanilkový puding, už svojou hustotou sa líši, preto ak nedostanete Krémový prášek, nastavte kopcovitou lyžicou Solamylu alebo pridajte pol balíčka pudingu na rovnaké množstvo tekutiny.
Zlatý klas sa používa v troch hustotách, najredší na dukátové buchtičky, hustejšie krémy do plniek, koláčov...
Ak máte možnosť ísť na Slovensko, alebo tu niekoho máte, doporučujem kúpiť, nedá sa nahradiť pudingom. Nosím ho dcére do Prahy vždy do zásoby, u nás ho vyrába Oetker, škoda, že v Čechách ho nedostať.

co je zlati klas:-S

:-O:-O No to je fantastické! :yes: +6

Tématické fráze:
zákusky recepty, ořechové zákusky, nejlepší zákusek, nejlepší zákusky recepty, ořechové moučníky, italské zákusky recepty, zákusek, luxusní zákusky recepty, zákusky s ořechy, nejlepší zakusky, orechovy moucnik, krémové zákusky, recepty na nejlepší zákusky, nejlepší zákusek recept, recepty zakusky, luxusní recepty na moučníky a zákusky, nejlepsi recepty na zakusky, recepty na zakusky, italské zákusky, nejlepší zákusky recept

Suroviny:
vejce, káva černá, cukr moučkový, ořechy mleté, kypřící prášek do pečiva, mouka polohrubá, mléko, zlatý klas, mouka hladká, cukr, máslo, rum, poleva čokoládová, mouka hrubá

Přidat fotografie receptu