Větrníky

Name: Větrníky
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 20ks
Cuisine: Slovenská, Česká
Ingredients: 1 šálek vody; 4 lžíce rostlinného tuku (nebo másla); 3/4 šálku polohrubé mouky; 3 vejce; Krém:; 1 šálek šlehačky; 2 lžíce moučkového cukru; 2 lžičky kávovéo likéru (nemusí být); Čokoládová poleva:; 230 g čokolády na vaření; 3 lžíce smetany

Hodnocení receptu je 4,8 (16×)

phamka

Náročný

Doba přípravy 40 min Doba přípravy: 40 min

40 min (40 min příprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 16

Suroviny

Porce: 20ks

1 šálek 1 šálek vody

4 lžíce 4 lžíce rostlinného tuku (nebo másla)

3/4 šálku 3/4 šálku polohrubé mouky

3 3 vejce

Krém:

1 šálek 1 šálek šlehačky

2 lžíce 2 lžíce moučkového cukru

2 lžičky 2 lžičky kávovéo likéru (nemusí být)

Čokoládová poleva:

230 g 230 g čokolády na vaření

3 lžíce 3 lžíce smetany

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	11 117 kJ / 2 657 kcal
Bílkoviny	56,09 g
Tuky	119,41 g
Vláknina	19,43 g
Cholesterol	804 mg
Sodík	428 mg
Sůl	0,89 g
Sacharidy	329,83 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Vodu a rostlinný tuk dáme do hrnce, na mírném plameni necháme rozpustit a vodu přivést k varu. Odendáme z plotny a ze stálého míchání přidáváme mouku. Krok 2: Vrátíme na plotnu a mícháme, dokud se ze směsi nevytvoří těsto, necháme vychladnout. Vychlazené těsto důkladně mícháme a postupně zašleháme vejce. Krok 3: Směs dáváme lžící na vymazaný a vodou pocákaný plech. Pečeme 10 minut v předehřáté troubě na 200°C, poté snížíme na 180°C a pečeme 30 minut dozlatova. Krok 4: Po vytažení z trouby propíchneme párátkem, aby mohla uniknout pára. Necháme vychladnout na místě, kde není průvan. Krok 5: Krém: šlehačku vyšleháme do tuha, přidáme cukr a likér. Větrníky lehce rozřízneme a plníme krémem. Krok 6: Každý větrník polijeme čokoládovou polevou. Poleva: čokoládu rozehřejeme ve vodní lázni. Smícháme se smetanou.

Vodu a rostlinný tuk dáme do hrnce, na mírném plameni necháme rozpustit a vodu přivést k varu. Odendáme z plotny a ze stálého míchání přidáváme mouku.
Vrátíme na plotnu a mícháme, dokud se ze směsi nevytvoří těsto, necháme vychladnout. Vychlazené těsto důkladně mícháme a postupně zašleháme vejce.
Směs dáváme lžící na vymazaný a vodou pocákaný plech. Pečeme 10 minut v předehřáté troubě na 200°C, poté snížíme na 180°C a pečeme 30 minut dozlatova.
Po vytažení z trouby propíchneme párátkem, aby mohla uniknout pára. Necháme vychladnout na místě, kde není průvan.
Krém: šlehačku vyšleháme do tuha, přidáme cukr a likér. Větrníky lehce rozřízneme a plníme krémem.
Každý větrník polijeme čokoládovou polevou. Poleva: čokoládu rozehřejeme ve vodní lázni. Smícháme se smetanou.

Zveřejněno 27. 12. 2010

Poznámka autorky phamka

z kuchařky :sladké pečení.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (103× přidáno)

Označit jako uvařené (1× uvařeno)

Přidat komentář (16 komentářů)

Ohodnotit recept (16 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Větrníky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/rY72

Karamelové větrníky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Katarinka 90 min

Karamelové větrníky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Montanka

Karamelový větrník na plech Videorecept

Karamelový větrník na plech

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

1974andrea 130 min

Minivětrníčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Vera.a 45 min

Profiteroles se šlehačkou aneb sladké bobečky mlsné rebečky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

rebeka 120 min

Věnečky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

LIDKA 105 min

Zobrazit více

Nejchutnější rafaelo řezy Videorecept

Nejchutnější rafaelo řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

phamka 50 min

Kaštany

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

phamka 40 min

Omáčka na všechny druhy závitků

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

phamka 10 min

Originální vietnamské nepečené závitky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

phamka 60 min

Medová kachna s jablky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

phamka 195 min

Účinný a dobrý sirup na kašel

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

phamka 10 min

Zobrazit více

Moučníky
Drobné pečivo
Dezerty, zákusky, poháry

Svačina
Náročné recepty
Narozeniny
Sváteční / Nedělní recepty
Slovenská kuchyně
Česká kuchyně
Pečení

Moje poznámka

Větrníky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/rY72

Náhodný recept

Jarní salát s balkánským sýrem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Lenka Škulinová 30 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Vánoční stromečky

Přidáno před 1 hodinou

Tvarohové linecké koláčky

Přidáno před 2 hodinami

Polévka z červené řepy s rajčaty a pohankou II.

Přidáno před 4 hodinami

Pečené kukuřičné kuře a pečená zelenina s hummusem Videorecept

Pečené kukuřičné kuře a pečená zelenina s hummusem

Přidáno před 5 hodinami

Roláda Alžírská káva (světlá)

Přidáno před 13 hodinami

Ovocný Pavlova dort

Přidáno před 13 hodinami

Další recepty

Komentáře (16)

milda44 25. 3. 2021 21:05

Nika: Nejde odpalované těsto ? ? ? Udělej jak já z kupovaného lisového (sežral jsem polovinu remosky)--Těsto na pánvičce nebo remos

Zdenek 30. 3. 2017 17:11

ten kdo toto vymyslel je genius jsem ujetý na VĚTRNÍKY

casino 30. 3. 2017 17:40

"Směs dáváme lžící...."
Zdenek:
No, pokud myslíte tuto geni ální vychytávku, tak máte recht

werny1 5. 7. 2014 19:40

ten šálek má 250 ml?

Irule 30. 6. 2014 13:44

Nika:během pečení se nesmí vůbec otvírat trouba a musí být dostatečně rozehřátá. Jinak nevím.

Nika 30. 6. 2014 13:17

Jsem z toho uplně nešťastná ...vubec se mi nezvedají jsou to placky nedaji se vubec rozkrájet...a dělala jsem těsto podle návodu čím to může byt???

hjindriska 29. 1. 2014 09:44

Prosím Vás, můžu je jeden den upéct a druhý den plnit? neztvrdnou? Nebo jak dlouho vydrží naplněné krémem? nebudou moc rozmočené? Moc děkuji za odpověď.