Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Masarykovo cukroví - pravé

Masarykovo vánoční cukroví chutná jako nostalgická vzpomínka na první republiku – křehké máslové těsto s křupavými lískovými oříšky vás rázem přenese do dob dávno minulých. Je snadné na přípravu a jistě si ho zamilujete.

Hodnocení receptu je 4,7 (35×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

cardanka

Snadný

Doba přípravy 70 min Doba přípravy: 60 min Doba tepelné úpravy: 10 min bez doby namáčení oříšků a tuhnutí těsta

70 min (60 min příprava + 10 min tepelná úprava, bez doby namáčení oříšků a tuhnutí těsta)

Masarykovo cukroví - pravé
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 37

Suroviny pro 1 dávka

1dávka

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie17 227 kJ /
4 117 kcal
Bílkoviny62,83 g
Tuky267,08 g
Vláknina27,25 g
Cholesterol 723 mg
Sodík 22 mg
Sůl0,03 g
Sacharidy351,95 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Nejprve namočíme celé lískové oříšky na 1 hodinu do misky se studenou vodou. Krok 2: Z mouky, cukru, kakaa, žloutku a másla nakrájeného na menší kousky zpracujeme těsto. Krok 3: Do takto připraveného těsta zapracujeme ubrouskem vysušené, předmáčené celé oříšky. Krok 4: Z těsta utvoříme 5-6 válečků dlouhých asi 8-10 cm. Dáme ztuhnout do ledničky na 2 hodiny. Krok 5: Po odpočinutí válečky nakrájíme na plátky, které klademe na plech vyložený pečicím papírem.
Plátky klademe daleko od sebe! Krok 6: Pečeme v předehřáté troubě na 180 °C, zhruba 8-10 minut. Krok 7: Upečené cukroví je možno obalit v moučkovém cukru - není to však nutné, protože je výborné i bez obalování.

TIP: Kalendář vánočního pečení

Mám hotovo!

Zveřejněno 20. 1. 2011

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (35 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (233× přidáno)

Označit jako uvařené (11× uvařeno)

Přidat komentář (37 komentářů)

Ohodnotit recept (35 hodnocení)

Přidat fotku (14 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Masarykovo cukroví - pravé

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/jnW5

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Masarykovo cukroví - pravé

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/jnW5

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (37)

Zaliba 5. 12. 2024 18:07
Kakao tam nepatří . Ani pražení oříšků není nutné.
Ale nutné je ponechat válečky v lednici do druhého dne.
Má tam být několik druhů ořechů nahrubo posekaných.

Nikijaho 27. 12. 2023 17:44
Holky, všem moc děkuji za rady, já to nějak vykoumám. ;-)

cora666 27. 12. 2023 15:32
Nikijaho: já lískáče i mande dám do vroucí vody a asi po 4 minutách loupu (slupka se nafoukne a jde lehce dolů)

hospodyne 5. 12. 2021 14:05
:-KNikijaho: asi 15 minut, nevím, dělám to automaticky, záleží, jak jsou velké. To poznáte, když je budete prohrnovat rukou. Slupky se začnou odlupovat. Při pomalém pražení je snadno nespálíte a budou světlé i křehké i uvnitř. Pokud je máte namočené. osušte je a dejte do trouby. Možná se budou pražit déle, ale mělo by to jít.

Nikijaho 5. 12. 2021 13:54
hospodyne: Jak dlouho je pražíte na těch 120°C, prosím?

Nikijaho 5. 12. 2021 13:54
hospodyne: Jak dlouho je pražíte na těch 120°C, prosím?

Nikijaho 5. 12. 2021 13:36
casino: Tak takhle to praktikovat jistě nebudeme, každopádně tu paní psala, že je pouze namáčí a pak v pohodě slupky sundá v utěrce. Mno..namočené je již mám a slupka šla dolů asi z 10ks ze 300g. :-( Co teď s tím?

hospodyne 5. 12. 2021 12:53
:-K lískáče pražím v troubě pomalu, tak na 120°C a občas je prohrnu, ale pořád hlídám. Po zchladnutí je promnu v látkovém sáčku . Z něj se vysypou bez slupek. Nefunguje to dobře ale s oříšky v půlkilovém balení v akci - tam je jich spousta deformovaných a slupka na nich drží.

Jinak jdou vyfoukat fénem, jen nedoporučuji dělat to doma!!;-)

casino casino 5. 12. 2021 11:12
Nikijaho: " i opražené se mi všechny neoloupaly"
Ve výrobě se to dělalo tak, že opražené oříšky (píši "oříšky" protože v praxi je rozdíl mezi oříšky a ořechy:-) se z plechů na pečení po zchladnutí sesypaly do pytle (juta, viskocel) a zlehka:-D se pošlapaly (pro domácí pečení stačí promnout v utěrce). Pokud není k dispozici řešeto, tak slupičky lze odstranit opakovaným přesypáváním oříšků v průvanu z ošatky do ošatky :yes:
A pokud se neočistily dokonale...:-?
No, málokomu to vadilo, že ;-)

Nikijaho 5. 12. 2021 10:18
Tak jsem je též zkusila poprvé, mám za to že by ořechy uvnitř měly být světlé. Příště je už jen namočím, i opražené se mi všechny neoloupaly, po namočení jsem slupku škrábala nehtem. :-D Zase na druhou stranu opražené nádherně voní. :-8 Na 180°C mi přišlo moc, pekla jsme jen na 170°C 10min. Jsou vynikající. <3<3

Veronika.Hrozna Veronika.Hrozna 13. 1. 2020 18:24
hospodyne: Kdyby to byla jediná lež z čt ....... 8-(

Veronika.Hrozna Veronika.Hrozna 13. 1. 2020 18:22
maris: :-D:-D:-D:-D

maris maris 13. 1. 2020 18:18
Veronika.Hrozna: " ubrouskem vysušené " - ubrouskem je vysušíme, ale nezapracováváme do těsta;-):-)

Veronika.Hrozna Veronika.Hrozna 13. 1. 2020 18:08
Jak se oříšky zapracují ubrouskem do těsta? :-O

hospodyne 13. 1. 2020 16:26
Včera v televizi jeden pán tvrdil, že toto cukroví pekla Masarykovi jeho maminka na zámečku v Lánech!! Na to, že zemřela v roce 1887,by to byl slušný výkon. Mám pocit, že někteří lidé musí být zajímaví i za cenu, že ze sebe udělají trdla:-((

RubyRom RubyRom 13. 1. 2020 15:20
Tyto sušenky jsou úžasné, dovolila jsem si přidat své foto.

Libulka 17. 12. 2018 15:37
Peču ho už roky, i když bez kakaa. Kdo chce oříšky bez té hnědé slupky, stačí je zalít vařící!!! vodou a nechat asi půl hodiny máčet, po jednom oříšek v prstech promnete a slupka jde krásně dolů jako ze spařených mandlí. Pražení v troubě nedoporučuji, je to pracné, ne zcela účinné a pokud oříšky přepražíte, tak ani dobré :( Udělám si jen čtyři válečky těsta o průměru asi 3cm, každý zvlášť zabalím do potravinářské folie a nechám přes noc v lednici, pak krájím kolečka o síle asi 4 mm a peču na 170 stupňů. Fotky přidávám:-) Ještě dodám, že oříšky před zapracováním do těsta lehce posypu hladkou moukou, aby pak po upečení z těsta nevypadávaly.

koriander a bazalka 14. 12. 2018 16:04
tento recept som piekla už dávno,ale som si ho stratila a našla som ho tu, no je neúplný - totiž pointa celého je,že lieskovce sa opražia na plechu v rúre na cca 210 stupňoch cca 5 minút, ale treba dávať pozor, aby sa nespálili.Potom sa pomrvia v utierke a zbavia sa šupiek a až potom ich zaliať horkou vodou a postupovať podľa autorky.

casino casino 4. 1. 2015 18:35
Dovolilo jsem si přložit obrázek Masarykova cukroví pravého i levého :-D

Veronika.Hrozna Veronika.Hrozna 30. 8. 2018 18:05
casino: Oloupané namočit nebo i se slupkou, dolu Rebeka psala, že je opekla v troubě , asi i oloupala a močila v rumu 1:1 , rum + rum .<3:-D nebo voda, já dám jen rum , nemůže škodit....

jarka skrobakova 29. 12. 2013 14:07
Je to dobroučké cukrovíčko, posílám bodík a foto :yes::yes::-K:-p

PaCaOl PaCaOl 10. 4. 2013 21:38
anetickaa_: Ale finta je v tom že ty lískáče jsou celé a recept je bez žloutku !;-)

anetickaa_ anetickaa_ 27. 12. 2012 22:23
Tento rok jsme dělali poprvé a tohle mě velice mile překvapilo:-)Super,akorát možná příště dám lískové oříšky namleté místo celých.:-p

Petra M. 17. 12. 2012 20:39
Já v cukru obalovala,pekla jsem taktéž poprvé, chutná nám...

Anyz507 17. 12. 2012 10:31
Výborné cukroví , letos jsem ho pekla prvně a je fakt vynikající, ani se nemusí obalovat v cukru:yes::-)

Zuza 15. 12. 2012 13:23
Pekla jsem ho letos poprve,nasla jsem recept kde je rostliny tuk a potom jsem se podivala na tenhle,z masla by to bylo asi lepsi:-p

alena 22. 11. 2012 10:58
Také toto cukroví peču, obaluji v cukru, jen lískové oříšky namáčím přes noc do vody s rumem v poměru 1:1. Kolečka jdou z připraveného válečku lehce krájet a cukroví je daleko chutnější (aspoň pro nás). Doporučuji vyzkoušet.

Janja 12. 2. 2012 13:42
Přidávám se k Jiřině:yes::yes:...já tohle cukroví nepeču,ale peče ho maminka a nejen na vánoce.V cukru neobaluje.Cukroví je jiné než ostatní,neohromí vzhledem,ale nedáme na něj dopustit.A maminka ho peče pod názvem Prezidentovy koláčky.Název napovídá proč se tak jmenují:-)

zviratko21 22. 12. 2011 07:51
Výborné cukroví, je chuťově odlišné od lineckých variant cukroví i jiných ořechových :-). U nás zabodovalo :yes:

cardanka 14. 12. 2011 11:31
Rebí:-K děkuji za fotečku, jsem moc ráda, že cukrovíčko chutná:-K, to je totiž ta největší odměna:-K:-K:-K
Také v cukru neobaluji, ale kdo má rád ... muže;-)

Hana (neregistrovaný/á):-K Hani toto cukroví je ihned měkké, zkrátka k jídlu, není třeba nechávat rozležet:-)

rebeka rebeka 13. 12. 2011 19:19
Hana: no, já nevím, ono je to stráášně dobré hned:-8:-D;-):yes:

Načíst další komentáře (6)

Články s tímto receptem

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
masarykovo cukroví hned měkké, masarykovo vanoční cukroví, masarykovo cukroví, masarykovo cukroví recept, vánoční cukroví masarykovo, masarikovo cukroví, masarykovy koláčky, masarykovo cukroví s rumem, prezidentovo cukroví, nej cukroví, cukroví z lískových oříšků, masarykové cukroví, masarykovo koláčky, recept masarykovo cukroví, nejlepší masarykovo cukroví, cukroví s rumem, masarikovo vánoční cukroví, masarykovy knoflíky recept, lískové oříšky cukroví, výborné oříškové cukroví

Suroviny:
mouka hladká, máslo, cukr moučkový, kakao, žloutek, ořechy lískové, cukr moučkový

Přidat fotografie receptu