Suroviny pro 14
14
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 7 926 kJ / 1 894 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 108,79 g |
| Tuky | 138,02 g |
| Vláknina | 0,90 g |
| Cholesterol | 1,21 g |
| Sodík | 2,50 g |
| Sůl | 5,85 g |
| Sacharidy | 53,77 g |
Postup přípravy
Krok 1: Žloutky a sůl ušleháme do husté pěny, přidáme mouku s kypřícím práškem a důkladně promícháme. Z bílků vyšleháme tuhý sníh. Třetinu sněhu přidáme ke žloutkům s moukou a důkladně promixujeme. Přidáme zbylý sníh a ruční metlou lehce promícháme. Těsto vložíme do vymazané a vysypané dortové formy. Vložíme do trouby na 180°C a pečeme 30-35 minut. Upečený korpus necháme vychladnout.
Krok 2: Aspik z kuřecího vývaru a želatiny připravíme podle návodu na želatině. Necháme vychladit, ale ne ztuhnout. Pomazánkové máslo, smetanu, lžíci hořcice, pepř a sůl dáme do jedné mísy a vyšleháme do tuhé pěny. Dochutíme solí, pepřem a hořčicí. Vychladlý korpus omotáme manžetou z papíru. Prostor vyplníme dvěma třetinami krému a nahoře uhladíme.
Krok 3: Zbytek krému dáme do cukrářského sáčku s trubičkou a vytvoříme ozdobný lem jako u klasického dortu. Ozdobíme kornoutky ze šunky a zalijeme studeným aspikem. Necháme v lednici dobře vychladit. Před podáním nakrájíme okurku podélně na tenké plátky, které nalepíme ozdobně kolem dortu. Povrch dortu dozdobíme půlkolečky ředkviček a pažitkou.
Zveřejněno 14. 2. 2011
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Aspikový dort
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/lpKM
Moje poznámka
Aspikový dort
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/lpKM
Nejnovější recepty
Piškotové nepečené šišky
Přidáno před 4 hodinami
Vanilkové pralinky
Přidáno před 5 hodinami
Neapolský salát
Přidáno před 8 hodinami
Staročeský kuba
Přidáno před 8 hodinami
Hrachová polévka s krutony
Přidáno před 9 hodinami
Marinovaná kuřecí játra v omáčce se zeleninou
Přidáno před 12 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Vánoční cukroví - křehké vanilkové rohlíčky
Danakoukolova před 58 minutami
Išelské cukroví
Danakoukolova před 58 minutami
Vosí hnízda
RNiklova před 1 hodinou
Jednohubky s pomazánkou z červené řepy
BinaSa před 1 hodinou
Vánočka Moniky Absolonové
Iricek před 1 hodinou
Hrášková polévka - jednoduše
jitkahot před 1 hodinou
Znojemská omáčka s vepřovým masem
TetianaCherneha před 2 hodinami
Nejlepší marokánky
H33inrich před 2 hodinami
Plněný Hermelín s pivní omáčkou a bramborem
Sahula před 2 hodinami
Babiččina čočková polévka
pesmax před 2 hodinami
Tématické fráze:
aspikový dort,
aspikové dorty,
aspikový dort k narozeninám,
aspikový dort recept,
aspikový dort obrazky,
aspikový dort pro muže,
aspikové dorty pro muže,
aspikový dort narozeninový,
jak udělat aspikový dort,
aspikova podkova recept,
recept na aspikový dort,
aspikový dort podkova,
pomazánka z ředkviček,
aspikové dorty obrázek,
rybí dort,
rybi aspikove dorty,
jednoduchý aspikový dort,
aspikove dorty obrazky,
aspikový dort prsa,
obrázky aspikových dortů
Suroviny:
vejce,
mouka hladká,
prášek do pečiva,
sůl,
pomazánkové máslo,
smetana ke šlehání,
vývar kuřecí,
šunka,
sardinky v oleji,
okurka salátová,
ředkvičky,
želatina,
pažitka,
sůl,
pepř,
hořčice
Komentáře (9)
Dortík se tváří jsxi rozmočeně . . .