Lepší koprovka

Name: Lepší koprovka
Prep time: 5 min
Cook time: 40 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 1/2 l mléka; 1/4 l sladké smetany (nebo šlehačky); 40 g hladké mouky; vývar; 5 lžic kopru; sůl; ocet; cukr; máslo; 2 vejce

Koprovou omáčku buď milujete, nebo nesnášíte. Pokud patříte do té první skupiny, která vůni kopru zbožňuje, tak je tento recept pro vás jak stvořený. Omáčku podáváme s houskovým knedlíkem a vařeným masem.

Hodnocení receptu je 5,0 (31×)

Vlajda

Snadný

Doba přípravy 45 min Doba přípravy: 5 min Doba tepelné úpravy: 40 min

45 min (5 min příprava + 40 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 57

Nahlásit chybu v receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	3 932 kJ / 940 kcal
Bílkoviny	48,96 g
Tuky	51,67 g
Vláknina	2,70 g
Cholesterol	638 mg
Sodík	545 mg
Sůl	1,17 g
Sacharidy	68,35 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Mléko dáme vařit s dvěma lžícemi kopru. Osolíme a přidáme trochu vývaru. Krok 2: Mouku rozkvedláme ve smetaně a vlijeme do vařícího mléka. Mouku necháme provařit za stálého míchání zhruba 20 minut. Za varu ochucujeme octem a cukrem, popřípadě solí. Krok 3: Do dochucené omáčky dáme zbytek kopru a ještě prohřejeme. Pro zjemnění přidáme v trochu mléce dvě rozkvedlané vejce a pak trochu másla. Krok 4: Omáčku podáváme s hovězím (nebo vepřovým) masem a houskovým knedlíkem, nebo s vajíčkem.

Mléko dáme vařit s dvěma lžícemi kopru. Osolíme a přidáme trochu vývaru.
Mouku rozkvedláme ve smetaně a vlijeme do vařícího mléka. Mouku necháme provařit za stálého míchání zhruba 20 minut. Za varu ochucujeme octem a cukrem, popřípadě solí.
Do dochucené omáčky dáme zbytek kopru a ještě prohřejeme. Pro zjemnění přidáme v trochu mléce dvě rozkvedlané vejce a pak trochu másla.
Omáčku podáváme s hovězím (nebo vepřovým) masem a houskovým knedlíkem, nebo s vajíčkem.

TIP: Oblíbené recepty na koprovou omáčku

Zveřejněno 3. 7. 2008

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (187× přidáno)

Označit jako uvařené (1× uvařeno)

Přidat komentář (57 komentářů)

Ohodnotit recept (31 hodnocení)

Přidat fotku (4 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Lepší koprovka

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/OWE

Blesková koprovka se „zlatými vejci“ bez masa

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

spagetka 25 min

Koprová omáčka Videorecept

Koprová omáčka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

toprecepty.cz 55 min

Koprová omáčka

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

alus.s 40 min

Koprová omáčka Videorecept

Koprová omáčka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Denisa 40 min

Koprová omáčka s karamelovým základem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

chocolate 300 min

Nejmilejší koprovka Videorecept

Nejmilejší koprovka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Irrena 30 min

Zobrazit více

Rajská omáčka s masovými kuličkami Videorecept

Rajská omáčka s masovými kuličkami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Vlajda 85 min

Bramborové knedlíky plněné uzeným masem Videorecept

Bramborové knedlíky plněné uzeným masem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Vlajda 90 min

Tvarohové šátečky z listového těsta Videorecept

Tvarohové šátečky z listového těsta

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Vlajda 70 min

Polévka s krupicí a vejcem Videorecept

Polévka s krupicí a vejcem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Vlajda 25 min

Polévka s játrovými knedlíčky Videorecept

Polévka s játrovými knedlíčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Vlajda 180 min

Vepřové ledvinky na smetaně

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Vlajda 45 min

Zobrazit více

Omáčky
Koprové omáčky

Oběd
Slané chutě
Snadné recepty
Recepty do 100 korun
Běžný den
Česká kuchyně
Letní recepty
Vaření
Kopr

Moje poznámka

Lepší koprovka

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/OWE

Náhodný recept

Volyňské cukroví

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

hanahcotton 25 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Polévka z rybího filé s koprem

Přidáno před 2 hodinami

Rybí polévka s kurkumou

Přidáno před 2 hodinami

Krémová rybí polévka se smetanou

Přidáno před 3 hodinami

Rybí polévka Halászlé

Přidáno před 3 hodinami

Kuřecí steak s pečenou řepou

Přidáno před 5 hodinami

Treska s květákovým pyré

Přidáno před 7 hodinami

Další recepty

Komentáře (57)

casino 23. 2. 2015 12:38

Katka:
Nezdrcne

Katka 23. 2. 2015 12:06

ramona: tak to bych to Vaši koprovku chtěla jíst

kde jste viděla lít smetanu jako poslední, do kyselého prostředí omáčky?? Se vám trošku zdrcne

Hodně úspěchu

Jinak k autorovi receptu super

Martina 28. 9. 2014 07:54

ramona:promiň, ale nechápu tvou reakci. V dnešní době není ani ve vaření-pokud jsi nezaregistrovala-nic striktně předepsáno a existuje mnoho postupů k jednomu receptu. To neznamená, že je to špatně. Já třeba jsem zcela vynechala už před lety klasický bešamel, dělám to přesně takto, že rozkvedlám mouku ve smetaně a vleji do vařícího mléka a výsledek je vždy dobrý, zatím jsem byla za své výtvory spíše chválena. Takže trochu více tolerance!!!!!!!

ramona 10. 8. 2013 12:38

Recept na vylepšenou koprovku ?Tak nevím co je na něm vylepšeného vše špatně,asi tady nikdo neumí vařit.Tak zásadně se vaří ve dvou hrncích v 1.bešamel tj. máslo,mouka,mléko povařit a dohladka vymíchávat ředit
2.rendlík =jen přejít (nevařit) varem bujon-vývar,cukr,sůl,ocet a jen jemné části kopru posekané a pomalu zamíchávat do sebe pak teprve smetanu neb šlehačku do horkého ...!

Shirleinka 16. 7. 2013 12:25

Opravdu jednoduchý a hezký recept. Musím ho vyzkoušet, přítel koprovku miluje, tak děkuji za inspiraci :) A doufám, že se povede :)

smrkohlav 26. 5. 2013 12:56

udělal jsem ji a je vážne skvela rodina se olizovala a dnes ji de dělat maminka.

nemozny 14. 4. 2013 18:19

nejlepsi koprovka ever

Darshka 12. 3. 2013 20:27

Byla výborná. Cukr nebyl potřeba a mouky bych taky dala méně. Jinak koprovka jak má být.

Misule 8. 3. 2013 20:13

Andrzej: Protoze je to hezke a mile. V dnesnim svete je tvrdosti a strohosti dost, tak proc nepouzit obcas nejakou zdrobnelinku.

ahojky

ferda30 7. 2. 2013 13:11

Výborná

Jen té mouky je tam zbytečně moc

Jinak super

Pajaska 29. 11. 2012 17:36

Přesně tak,kopr až nakonec.Bobkový list do koprovky nepatří,patří do kulajdy.

Jinak dělám základ na koprovku z bešamelu,tak jako jiné bílé omáčky.Každý vaří jak je zvyklý.

Hnusný je jedině Matějov.

Matějov 29. 11. 2012 12:46

Vzhledem k tomu, že koprovku odmalička nejím a mám k ní odpor, tak mě tento recept vůbec nezaujal a je to hnusný

tedy pro mě

1974andrea 20. 7. 2012 10:50

medvěd 09:

Já také tak

medvěd 09 20. 7. 2012 10:46

Promiňte,že Vám do toho fušuje chlap,ale já vařím od 20-ti let,tak už něco za 40 let taky vím.
Nevím,jak kdo,ale já kopr zásadně nevařím,protože mi varem vždy ztratí aroma a chuť.Dávám čerstvý do horké,téměř vařící omáčky,odstavím a nechám "vylouhovat" aroma.Je výborná.

Neta 26. 5. 2012 13:04

Andrzej:Pijte na noc medun´kový čaj a hned pochopité,proč se pou
živájí slovíčka pro dobrou duševní náladu,snad ještě pamatujetě
z detstvi,že chlebíček a masíčko a pejskové a ptáčky prinašejí radost do života.Když svití Sluníčko se žije líp,než ve chmurné ddni.

jahoda 13. 4. 2012 16:42

Já cukr nedávám, ale zase přidávám bobkový list - v naší rodině se dával do koprovky odjakživa.
Prošla jsem všechny recepty a až se divím, že v žádném bobk.list není.

LaNicky 13. 4. 2012 15:09

Vynikající koprovka. Právě jsem dovařila na zítřejší oběd a chuťově vážně skvělá

. Na přípravu jednoduchá, už vidím ,jak se budou chlapi olizovat

Discoteca a TooLateToSell 26. 2. 2012 13:02

Byla výtečná! Sůl vs cukr, vyhrála sůl!

Eva 18. 2. 2012 13:10

super, super. Moc se povedla, opravdu bezvadný recept...Docela jsem se bála, ale povedlo se a nic nezbylo

Žanča 27. 1. 2012 11:37

výborný recept, právě dovařen4o..... je to výbornééééé

www.toprecepty.cz

aja 21. 1. 2012 11:55

vynikající, povedla se

supr recept!

Renata 17. 1. 2012 18:21

Akorat jsem ji dovarila, je paradni, doporucuju!!!!

Eva 19. 10. 2011 06:11

Právě jsem ji dovařila a je výborná...

Petra 30. 8. 2011 11:31

Ahoj posílám bodík,omáčka super,skvěle se povedla a chutnala všem.

Od teď ji zařadíme do našeho rodiného jídelníčku

Zuzka 27. 8. 2011 09:04

Taky si jí jdu uvařit.

Ale jen pro sebe,protože ani manžel,ani děti a ani tchán jí nejedí.

danami 10. 8. 2011 11:46

dobrý recept, jen polovinu mléka nahradím vývarem z hovězího, přidávám bodík

eva 3. 7. 2011 09:33

je to vynikající

Zdenčule 22. 6. 2011 12:02

recept sem si ještě trošku upravila. např. smetanu přidat až ke konci aby se při vaření nezdrcla

Omáčka super, jen když sem si jí pak ohřívala, tak sem to zapoměla vypnout, spokojeně jim, no a co?no omáčka vaří jak zběsilá a zdrcla se

prostě tele, co dodat

beruska 10. 6. 2011 09:48

Teď jsem dovařila,rychlá a super!!!!!!

postovka 5. 5. 2011 12:25

do teďka jsem dělala koprovku podle mého tatínka,dnes jsem chtěla zkusit tošku jinačí.....a zdařilo se.Posílám bodík

Petula 27. 4. 2011 11:44

Tuhle koprovku jsem zdědila i po své mamce,jen bez těch vajíček rozmíchaných a byla fakt suprová,jen místo octu dávám citrón.

Veronika 10. 3. 2011 19:02

opravdu výborná

kammm 5. 2. 2011 10:11

No konečně někdo kdo dělá koprovku jak má být!

v předchozím receptu jsem trochu zírala..

taky ji dělám, ovšem pro 7 lidí,takže více surovin

bloky 4. 2. 2011 14:03

moooocinky moc dekuji za recept milju koprovku dělam ji už 26let ale tahle je super moc moc dekuju zlatíčkahttp://www.toprecepty.cz/recept/1902-lepsi-koprovk...

bloky 4. 2. 2011 14:00

www.toprecepty.cz

Hanča 13. 1. 2011 10:00

koprovka byla suprovááááá :) díky za inspiraci..

Ivča 28. 11. 2010 06:29

Je LUXUSNÍÍÍ!!!

VAU

Ukládám si recept.

Eliza 18. 9. 2010 09:41

Protože čeština je úžasně tvárný jazyk...

Andrzej 18. 9. 2010 09:24

Jen jednu vec proc spousta lidi pouziva vyrazy jako masicko chlebicek? proc ma tolik lidi tendenci pouzivat takoce infantilni vyrazy?

misalla 9. 8. 2010 06:21

Zadařilo se...díky za recept

isindy 13. 7. 2010 20:19

já bych si koprovku tak dala - a tahle vypadá moc pěkně

, ale rodina odmítá kopr v jakékoli podobě, vzácná shoda manžela i dětí...

asi jim namažu chleba a udělám si ji sama jen pro sebe

Míša 13. 7. 2010 20:12

Tak jsem to zkoušela poprvé a velmi se mi podařila. Děkuji za vynikající recept, mlaskala celá rodina.

zizala moderátorka 17. 5. 2010 10:45

Milo (nereg.), já kupuju přední bez kosti

mila 17. 5. 2010 06:49

Ahoj Chtel bych to skusit poradi nekdo jake hovezi je nejlepsi na tuhle omacku Dekuju

Tatsi 13. 5. 2010 12:38

na tom obrázku to vypadá krásně jdu na to!

zupaba 12. 4. 2010 10:01

je opravdu výborná!

milan 2. 2. 2010 13:02

svetluska se ozvala, to jo, sliby chyby!!!!!!!!!!

mejice 1. 12. 2009 20:11

jj dneska premieera..povedena dosti...jednoduse...rychlee...

Andrey 17. 11. 2009 22:01

VYNIKAJÍCÍ!!!!!!!!!!!

Yvetka 6. 8. 2009 12:35

dávám bod

taky jí tak dělám, jen to dochucuju až ke konci vaření a nechám probublat. je výborná a dělám z 1 litru.

Khiary 6. 8. 2009 12:30

Paráádníí koprovka:)

miska 31. 7. 2009 16:14

ahojky no dnes budu delat tuhle koprovku bude to ma premiera takze drzte palecky sem strasne strevo

pak vam napisu jestli sem nevyhorela nebo nepripekla

papapapa ozvu se jaka byla

mariaj 27. 7. 2009 14:59

koprovka bola moc dobrá dávam bodík

, u nás sa je s gulášom a knedlíkom

silvana 7. 7. 2009 18:20

Poprvé v životě jsem vařila koprovku.Podotýkám , že neumím vařit. Manžel je cizinec a hned mu tak něco nechutná. a nyní k jádru věci. Omáčka je prostě super!!!!!!!!!!!!!!!