Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Pampeliškový med

Venku hřeje sluníčko a louky i zahrady svítí žlutými květy pampelišek. Také jste je chodili sbírat s babičkou a potom z nich vyráběli med? Samozřejmě to není med v pravém slova smyslu, spíše by se měl nazývat sirupem. Nicméně je levný a velice dobrý, doma ho zvládne připravit opravdu každý.

Hodnocení receptu je 5,0 (33×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

Vlajda Vlajda

Snadný

Doba přípravy 130 min Doba přípravy: 40 min Doba tepelné úpravy: 90 min + 24 hodin louhování

130 min (40 min příprava + 90 min tepelná úprava, + 24 hodin louhování)

Pampeliškový med
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 113

Suroviny pro 1 dávka

1dávka

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie33 470 kJ /
8 000 kcal
Bílkoviny0,00 g
Tuky0,00 g
Vláknina0,00 g
Cholesterol 0 mg
Sodík 10 mg
Sůl0,00 g
Sacharidy2 000,00 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Hlavičky rozkvetlých pampelišek bez stonků rozprostřeme na plech a odstraníme drobný hmyz, který by na nich mohl zůstat. Krok 2: Očištěné květy vložíme do čtyřlitrového hrnce a zalijeme vodou. Krok 3: Přidáme omyté citrony rozkrájené na kolečka a vaříme 15 minut. Potom hrnec odstavíme, zakryjeme a obsah necháme 24 hodin louhovat. Krok 4: Druhý den přecedíme přes hustý cedník nebo přes plátýnko (utěrku) do čistého hrnce. Krok 5: Do šťávy přidáme cukr a za občasného míchání vaříme ještě asi 1,5 hodiny, až se med začne táhnout. Čím déle med vaříme, tím je hustší a má tmavší barvu. Krok 6: Hotový, ještě horký pampeliškový med nalijeme do malých čistých skleniček, dobře jim otřeme hrdla a pevně uzavřeme víčkem.

TIP: Nejlepší recepty z pampelišek

Zveřejněno 3. 7. 2008

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (33 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (239× přidáno)

Označit jako uvařené (13× uvařeno)

Přidat komentář (113 komentářů)

Ohodnotit recept (33 hodnocení)

Přidat fotku (19 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Pampeliškový med

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/RZw

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Pampeliškový med

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/RZw

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (113)

cathleen cathleen moderátorka 17. 4. 2024 11:04
Pampeliškový med je skvělý, dělávala jsem ho každé jaro, dlouhá léta :-)

Víte, že v kuchyni nemusíte zpracovávat z pampelišek pouze květy? Využít se dá celá rostlina. Kam, to poradí tento náš článek

Martina68 Martina68 16. 4. 2024 21:26
Přidávám foto i bodíky, je super, jiný už dělat nebudu <3:yes::-K

davmar 10. 6. 2023 12:55
byl super :-):-):-):-):-):-):-)

Jandule1 18. 5. 2023 15:18
Jednoduchý a naprosto výborný. <3

Petrtwo 10. 5. 2023 14:45
Danka777: Ta žlutá pěna se má zamíchat do toho, protože to je právě ta část s pylem. Když to vyhodíte, tak vám zbyde jenom ta obarvená cukrová hmota.;-(

Danka777 10. 5. 2023 09:46
Petrtwo: Děkuji za odpověď, ale ptala jsem se, co mám dělat s tím žlutým hustým škraloupem. Všechno jsem to lžící dala pryč.

Petrtwo 10. 5. 2023 06:51
helusa27: On zhoustne až po vychladnutí, jinak je tekutý. Lze to zkusit vylít lžičkou trochu na talířek a nechat zchladnout. Taky jsem si myslel, že to nebude husté a po zchladnutí ve sklenici se to táhne jako ten včelí.:-)

helusa27 helusa27 10. 5. 2023 05:32
Petrtwo: Hm, už jsem ho vařila 1,5 h a nic. Všechny tyto postřehy z komentářů by nakonec měly být součástí kvalitního receptu :-)

Petrtwo 9. 5. 2023 17:29
Jen pro upřesnění. Nedoporučuje se vařit med moc dlouho až do zhoustnutí. Je z něj pak spíš karamel. Zhoustne sám po vychladnutí. Když se vaří déle až do zhoustnutí, tak už ztrácí na kvalitě. Pampeliškový med nemá být hustý jako pravý včelí.

Petrtwo 9. 5. 2023 17:19
Danka777: To je v klidu. On trochu zhoustne až vychladne. Hustý jako ten včelí nebude. :-Q

helusa27 helusa27 6. 5. 2023 14:09
srettka: Pán Josef-ko má pravdu i vy máte pravdu. Med v pravém slova smyslu to není, ale říká se tomu tak od nepaměti. Má právo se vyjádřit, netřeba to shazovat. EU nemá zas ráda označení rum pro něco z cukrové řepy a (pomazánkové) máslo pro něco, co není máslo. Opravdu to může být zavádějící, ale většinou lidé vědí, o jaké produkty se jedná...;-)

Danka777 6. 5. 2023 10:45
Prosím pomoc!!!Dělám poprvé pampeliškový "med", ale neměla jsem cukr krystal, ale krupici. Vařím - probublává to na sklokeram. desce - 7, už 2hod. "med" stále nehoustne, je to jak voda a na povrchu žlutá hustá vrstva. Když to promíchám, vzkypí mi to. Nikde jsem se nedočetla, jestli tu hustou vrstvu mám sbírat, tak ji sbírám. 250 květů, 1l vody, 1kg cukru, citron. Co s tím mám dělat? Vyhodit? Pokračovat...???

srettka 8. 5. 2022 18:36
cathleen: Tak pokud je to tak, klidně beru svoje slova zpět:-K
Zatím jsem měla zřejmě štěstí na recepty, kde se videa od postupu odchylovala. A pokud se to změnilo, tak to je jedině dobře a ku prospěchu celých stránek;-)

cathleen cathleen moderátorka 8. 5. 2022 16:51
srettka: sretti, myslím, že tady lehce křivdíš, protože se naše nová videa posunula o několik kategorií výše, než bývala ta první, proti kterým nemělo cenu výhrady vynášet. Nikdo to neřešil.:no:

Nová videa jedou už striktně podle receptu. A pokud potkáte nějaké takové, které opravdu jen dělá ostudu, napište mi to do vzkazu, prosím. Slibuji, že to pořešíme ;-)

cathleen cathleen moderátorka 8. 5. 2022 16:47
Buchyna: že by to bylo třeba proto, že autoři videa nechali pampelišky rozložené, aby z nich vylezl hmyz, než z nich budou med připravovat:-? Aspoň já to tak dělám, když ho vařím. Květy pak většinou vypadají stejně, téměř se zavřou.
Nehledejte prosím problém tam, kde není.

Načíst další komentáře (15)

Články s tímto receptem

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
med z pampelišek, vyroba pampeliskoveho medu, med z pampelišek recept, recept na med z pampelišek, med s pampelišek, recept med z pampelisek, výroba medu z pampelisek, jak dlouho vařit pampeliškový med, pampeliškový sirup, jak udělat med z pampelišek, jak se dela pampeliskovy med, jak vyrobit med z pampelisek, jak se dela med z pampelisek, recept na med, panpeliškový med, pameliškový med, recept na med s pampelišek, recepty na med, pampeliskovýmed, pampeliskový sirup recept

Suroviny:
květy pampelišek, voda, citron bio, cukr krystal

Přidat fotografie receptu