Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Nadýchaný a vláčný mazanec

Nadýchaný a vláčný mazanec rozvoní domov zejména na svátky jara, tedy Velikonoce. Usnadnit práci si můžeme díky domácí pekárně, která nám vypomůže s výrobou těsta. A navíc, tento mazanec je okořeněn kapkou rumu.

Hodnocení receptu je 4,8 (18×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

hoskovavl

Snadný

Doba přípravy 150 min Doba přípravy: 90 min Doba tepelné úpravy: 60 min

150 min (90 min příprava + 60 min tepelná úprava)

Nadýchaný a vláčný mazanec
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 12

Suroviny pro 1 kus

1kus

Nahlásit chybu v receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie17 231 kJ /
4 118 kcal
Bílkoviny90,84 g
Tuky144,40 g
Vláknina21,36 g
Cholesterol 905 mg
Sodík 196 mg
Sůl0,45 g
Sacharidy572,57 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Pekárna program - TĚSTO.
Z droždí, Sladěnky, mléka a trošky mouky uděláme kvásek. Rozehřejeme máslo a tuk, aby při přidávání k ostatním přísadám nebyl horký. Vše ostatní přidáme ke kvásku a necháme v pekárně vypracovat těsto. Krok 2: Vyhřejeme troubu na 150 °C Krok 3: Po vykynutí uděláme buď mazanec nebo tvary, jaké chceme. Necháme ještě chvíli kynout. Těsto je dost mastné, ale dobře se s ním pracuje a nádherně voní. Krok 4: Mazanec potřeme žloutkem promíchaným s troškou mléka a vložíme do vyhřáté trouby. Krok 5: Mazanec pečeme na 150 °C a po utvoření nahnědlého povrchu ho přikryjeme pečicím papírem, aby se mohl dopéct ještě uvnitř a neměl spálenou kůrku. Krok 6: Upečení vyzkoušíme vpíchnutím špejle (po vytažení z těsta musí zůstat špejle čistá, suchá, bez zbytků těsta). Krok 7: Po upečení povrch potřeme rozpuštěným tukem nebo máslem. Pečivo pak zůstane krásně vláčné a neztvrdne.

TIP: Jak na nejlepší mazanec

Zveřejněno 2. 5. 2011

Poznámka autorky hoskovavl

Mazanec je krásně nadýchaný a vláčný i druhý den. Pokud vytvoříme houstičky, tak ty pečeme na 170 °C.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (18 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (163× přidáno)

Označit jako uvařené

Přidat komentář (12 komentářů)

Ohodnotit recept (18 hodnocení)

Přidat fotku (14 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Nadýchaný a vláčný mazanec

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/ovwN

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Nadýchaný a vláčný mazanec

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/ovwN

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (12)

ivulinka ivulinka 2. 5. 2020 12:14
Dnes jsem upekla jen z poloviční dávky. Těsto jde vymíchat i ručně, sladěnka není třeba. Peču za průběžného potírání máslem.

ivulinka ivulinka 10. 4. 2020 12:09
Z poloviny těsta jsem upekla mazanec a z druhé poloviny loupáčky:-8
S těstem se velmi dobře pracovalo. Lepší mazanec jsem ještě nejedla, těsto uvnitř je jako dech:yes::yes::yes:
Děkuji za bezva recept:-K

Olga aglo 1. 4. 2018 10:33
Vyzkoušeno, jen na mě málo sladký, ale příště přidám vic cukru. Jinak dokonalý ;-):-D

Luďka 15. 4. 2017 19:41
Nejlepší mazanec jaký jsem kdy jedla, ani moje mamka takový neumí!:-

BILKOVAI BILKOVAI 30. 3. 2013 15:51
Upečeno, udělala jsem z této dávky dva. S těstem se krásně pracovalo. Jsem zvědavá, až zakrojím, jak bude chutnat. Děkuji za recept:-K Tak je druhý den a po zakrojení můžu doporučit.:yes::-p:-* Je skvělý a vůbec se nedrobí. Vláčný a nadýchaný. :-O:yes:

alena1103 6. 4. 2012 10:53
tak ho teda zkoušim a jsem zvědavá jaký bude.:-)

Kratochvílová Jana 4. 11. 2011 21:24
Tak vam reknu mile damy, mazanec byl VYBORNY! a ja jsem docela vybirava :)pekla jsem ho v troube, ne v pekarne, tu nemame... Takze doporucuji, opravdu na jednicku...:yes:

Anna Kocikova Anna Kocikova 2. 5. 2011 18:38
Vypadá moc pěkně:-p+:yes:

xanny 2. 5. 2011 10:20
vypadá nádherně, o víkendu vyzkouším :-p:yes:

JanaDorazinova JanaDorazinova 2. 5. 2011 09:32
:yes::yes::yes:

spagetka spagetka 2. 5. 2011 09:04
Zdenka +++ - mrkni sem na odkaz - cathleen používá často Sladěnku a tady to ve svých stránkách vysvětluje, co to je: http://www.primapekarna.estranky.cz/clanky/surovin...

Zdenka +++ Zdenka +++ 2. 5. 2011 07:51
Ten teda je super:-K jen se chci zeptat co je to sladěnka:-O dávám 1:yes:

Články s tímto receptem

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
nadýchaný výborný velikonoční mazanec, vláčný velikonoční mazanec, nadýchaný velikonoční mazanec, mazanec, nejlepší máslový mazanec, maslovy mazanec, velikonocni mazanec vlacny, nejlepsi mazanec, nadýchaný mazanec z domácí pekárny, mazanec recept, mazanec z hladké mouky, vláčný kynutý mazanec, velikonoční mazanec nadýchaný, z jaké mouky mazanec, vyborny vlacny velikonoční mazanec, nadýchaný mazanec-recept, nadýchaný mazanec-recept, velikonoční vlačný mazanec, nahychany mazanec, máslový velikonoční mazanec

Suroviny:
droždí čerstvé, mouka hladká, mouka polohrubá, cukr krupice, žloutek, máslo, tuk, rum, mléko, sladěnka, kůra citronová, sůl, žloutek, mléko, máslo

Přidat fotografie receptu