Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Honzovy buchty v remosce

Kdo by neznal tenhle poklad české kuchyně - tradiční Honzovky, nejlepší jsou s tvarohem, ale ať se rozhodnete naplnit je čímkoli, nikdy vás nezklamou. Jsou úžasně vláčné, nadýchané, voňavé, ale jednu nevýhodu přece jen mají, nikdy jich není dost.

Hodnocení receptu je 5,0 (39×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

cathleen cathleen

Středně náročný

Doba přípravy 55 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 35 min bez doby kynutí

55 min (20 min příprava + 35 min tepelná úprava, bez doby kynutí)

Honzovy buchty v remosce
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 88

Suroviny pro 10 kusů

10kusů

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie9 898 kJ /
2 366 kcal
Bílkoviny73,93 g
Tuky74,71 g
Vláknina10,20 g
Cholesterol 344 mg
Sodík 607 mg
Sůl1,41 g
Sacharidy344,30 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: V troše vody rozmícháme droždí, lžičku cukru a trochu mouky a necháme vzejít kvásek. (Můžete ale z 60 g vody, droždí, 1/2 lžičky sladěnky a 80 g mouky udělat omládek a nechat ho 45 minut nakynout.) Krok 2: Vmícháme zbytek surovin, vypracujeme těsto, které necháme asi 1 hodinu až 1,5 hodiny nakynout. Pak propracujeme, rozdělíme na 10 kusů, každý rozválíme válečkem, dáme náplň a dobře zabalíme. (Balit jde výborně, těsto lepí pouze samo k sobě, takže podložka i ruce zůstanou čisté.) Krok 3: Remosku buď vymastíme nebo vyložíme pečícím papírem a naskládáme buchty tak, že je mezi sebou vzájemně omastíme. Krok 4: Necháme nakynout, pak zapneme remosku a asi 30-35 minut pečeme. Krok 5: Mírně prochladlé opatrně vyklopíme a pocukrujeme.

TIP: Tip: Čím ještě naplnit buchty

Zveřejněno 20. 6. 2011

Poznámka autorky cathleen

Honzovek tu máme vícero, ale potřebovala jsem vyzkoušet těsto a hlavně jeho množství, které se pohodlně vejde do remosky.

Toto množství je určeno pro remosku o průměru 24 cm.

Buchty jsou péřové, jakoby lístkují a venkovní pevná kůrka je tak akorát.

Zdroj: http://www.pekarnomanie.cz/

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (39 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (258× přidáno)

Označit jako uvařené (4× uvařeno)

Přidat komentář (88 komentářů)

Ohodnotit recept (39 hodnocení)

Přidat fotku (19 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Honzovy buchty v remosce

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/vm9m

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Honzovy buchty v remosce

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/vm9m

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (88)

Zdenka1 11. 8. 2023 15:15
Buchty se mi podařily. Udělala jsem 12 ks menších a pekla v troubě. Děkuji za recept<3:-K

cathleen cathleen 8. 8. 2023 10:01
magdalenka: vidíš, a mně to tehdy ani nenapadlo, že je recept vhodný právě pro lidi, co mléko nebo vejce nemohou! A mám velikou radost, že recept prďolce pomohl :-*

magdalenka magdalenka 8. 8. 2023 07:52
Recept ma veľmi potešil. Mám tu mrňavku, ktorá nemôže mlieko, ani nič čo prešlo vedľa mlieka, ani vajce, ale miluje sladké. Čiže pre ňu náročné upiecť múčnik či koláč. Minule som skúšala vianočku s margarínom (Palmarín), ale veľká sláva to nebola. Včera som išla podľa tohoto receptu, najprv omládok, cesto krásne vykyslo. Plastické cesto nebolo potrebné ani múčiť a krásne sa buchty balili - slivkový lekvár a čokoláda. Mrňavka spokojne baštila - pre mňa veľká radosť.
Cathleen, tebe patrí chvála!

misadulinka 6. 8. 2023 09:10
satelit: Dám si okraj remosky na alobal, obkreslim a vystřihnu.
Jinak, tohle je nejlepší těsto i na jablečný závin, už jiný ani nezkouším.

zmario1 zmario1 24. 4. 2022 15:41
Naprosto skvělý recept. Remoska je skvělá věc.

satelit 10. 8. 2021 19:25
cathleen: Děkuji za odpověď, našla jsem ji až dnes. Mám teflonovou remosku, pečivo je svrchu pečené dobře, ale spodek je hodně světlý. Ptala jsem se, jestli se zakrývá celá remoska nebo jen průměr skleněného okénka? Snad jsem to napsala srozumitelně. Předem děkuji.

cathleen cathleen 18. 7. 2021 07:19
satelit: pečivo odspodu bledé a svrchu jaké - připaluje se? Že se ptáte na zakrytí pečiva... Remosku máte teflonovou:-?

satelit 17. 7. 2021 19:04
Prosím, jak velké kolečko na přikrytí buchet? Průměr celé remosky, nebo jen průměr skleněného okénka??? Mám pečivo od spodu bledé.

Frantiska Frantiska 13. 8. 2017 15:51
Pekla jsem v teflonove remosce, buchty jsem mazala maslem, na horu jsem dala pecici papir a upekly se hezky. Ze spodu jsou svetlejsi nez z vrchu, ale jsou dobre upecene :) Mam remosku 32 cm a testo jsem delala z pul kila mouky (jen teda jiny recept)

wilenka 15. 7. 2016 14:13
Pekla jsem z pul kila mouky ve velke teflonove remosce GRAND. Dle rad jak na strankach vyrobce tak i zde~bez papiru, bez vymasteni misy, pouze omastila jednotlive buchty, aby se neslepily. Cca po 15 minutach peceni jsem prikryla alobalem a pekla dal 15 minut. Po vypnuti jsem buchty nechala 10 minut v teple remosce a teprve potom vyklopila. Potrela rozpustenym maslem s rumem. Buchty krasne upecene, testo mnamozni. Dekuji za recept a rady.

casino casino 22. 6. 2019 16:49
jirih:
Kdo by to řek :-)
Mám asi šedesátiletou remosku po mé rodičce (tehdy stála asi 1/10 měsíční mzdy)
Buchty peču bez nadkrývání a jsou OK :yes:
No, kdo by to řek, že letitá "babička" je furt lepší než teflonem potažená mladice, že :-K

Zobrazit 5 starších odpovědí

cathleen cathleen 29. 6. 2015 09:50
jarda: větší remoska určitě nevadí, ale - není teflonová?
Teflonky jsou fantastické, že se dobře čistí, ale ani mně v ní nejde upéct dobrá buchta, lité řezy nebo správně chleba tak, jako v hliníkové:-//

jarda 28. 6. 2015 11:31
tak jsem to zkoušel, ale buchty byly nahoře spálené a vespod syrové :-( Nevíte co dělám špatně? Remosku mám takovou větší, ale to by snad nemělo vadit...

cathleen cathleen 23. 4. 2014 10:06
Jitule2211: Jituš, jak to dopadlo po upečení? Tohle těsto se jen tak neprotrhne a že vypadaly jako měšce? Neva - kynutím a pak pečením se krásně zaoblí........tak - jak ti dopadly ty tvoje?:-)

Jitule2211 Jitule2211 18. 4. 2014 19:32
Existuje level před začátečníkama? Já dělala dnes poprvé, ale nevím nevím. Poprvé dělám z kynutého těsta, ale myslím, že poletí do koše. Jak jsem budchty plnila tak jsem si nevěděla rady jak ji zabalit tak, aby náplň nevylezla a těsto se neroztrhlo. Tak to vypadá jako měšce. :-(

Jitule 2211 12. 4. 2014 19:31
cathleen:Bábovky peču, mám přídavný střed. Dlouho mi trvalo, než jsem to odhadla množství aby to nepřekypělo ale jde to. Vesměs dělám poloviční dávku a dobrý, sice někdy se stane, že praskne. U bábavky to nevadí těch buchet by bylo škoda

cathleen:

cathleen cathleen 12. 4. 2014 18:57
Jitule2211: do teflonové nebude potřeba. Jen nevím, jak se ti v ní buchty upečou, už jsem slyšela z několika stran, že v teflonce moc buchty nejdou - ona hůř vede teplo.
Tak abys je neměla svrchu už připálené a zespoda ještě syrové.....peklas už v ní někdy buchtu nebo buchty?:-)

Jitule2211 Jitule2211 12. 4. 2014 18:26
Buchty vypadají božsky! Taky je vyzkouším, ale chtěla jsem se zeptat zda mám použít pečící papír do remosky s teflonovým dnem?

cathleen cathleen 16. 8. 2013 06:29
Tete: copak se stalo? Mělas těsto před plněním dostatečně vykynuté? A potom - naplněné buchty musí kynout i před pečením (zvětší svůj objem)....nakynuly:-?

Tete 15. 8. 2013 15:34
No,tak teda nevím...mě se asi jak jediné nepovedly,jsou úplně tvrdý;-(

cathleen cathleen 17. 6. 2013 11:34
zizala: :-8 děkuju, Jaruš, za fotku krásné buchtové "kytičky":-K a jsem ráda, že chutnaly.

zizala zizala moderátorka 16. 6. 2013 16:57
Díky za recept, jsou opravdu výborné :yes: i druhý den. Fotili jsme jen tak na rychlovku:-8, brali mi je ještě horké :-O Dělala jsem z dvojité dávky, aby zbylo i na dnešek, dnes jsme je dojedli ke snídani:-p:-p Jo, s těstem se výborně pracovalo, ale to u Tvých receptů nijak nepřekvapí ;-):-K:-K

cathleen cathleen 28. 5. 2013 09:23
Magdaléna: téměř určitě to bylo malinkým nedopečením, škoda. Příště je peč třeba jen o 3-5 minut déle, určitě to pomůže.;-) (Kdysi mi totéž udělala vánočka - jíst se dala, jen spadla, jako by jí někdo otevřel ventilek a ona odfoukla).

spagetka spagetka 25. 5. 2013 15:28
Magdaléna: mohlo být víc věcí, např, moc prudce vyklopené, chce to fakt pomalinku, nebo ťuknutí i třeba jen víka o stěnu remosky.....Pokud to bylo při pečení o.k., viděla bych to na chybu při manipulaci. Neboooj, jinak budou určo dobré a prostě příště se to povede :yes::yes::yes::yes:
Jo jinak já buchty teda nikdy nepropichuju;-);-)

Magdaléna 25. 5. 2013 15:08
Buchty jsem právě upekla v remosce, ale nemám je tak krásně nadýchané. Při pečení byly, ale po vychladnutí mi "spadly". Nevím, kde se stala chyba. Nepropichovala jsem je špejlí, v receptu není o tom zmíňka, možná jsem měla. :-// Jinak recept chválím :-))

1974andrea 1974andrea 13. 5. 2013 19:54
Mirkam:Doufám, že mohu odpovědět za Cathleen, ne nedává se vejce. Dělala jsem je už několikrát;-)

Mirkam Mirkam 13. 5. 2013 19:45
Cathleen tohleto testo neobsahuje vubec zadne vejce:-O, nebo jsem to prehlidla?:-S Dekuji za odpoved!:yes:

cathleen cathleen 13. 5. 2013 10:20
:-O tak hledím, že to nějak "flákám"....mám neomluvené absence :-D
Holky, moc vám všem děkuju za fotečky!:-K

1974andrea 1974andrea 12. 5. 2013 15:27
Dneska si zase pochutnáváme na těchto buchtách. Pekla jsem z dvojité dávky v pekáči a baštíme je ještě teplé:-D To bude boleníčko:-D. Posílám fotky;-)

suslajda suslajda 25. 4. 2013 18:34
Dneska jsem pekla sice v troubě jsou výborné bodík už jsem dala tak si dovolím přidat foto:yes::yes:

bystrouska 10. 3. 2013 20:23
Buchty byly výborné i když jsem je pekla v troubě, protože remosku nemám :-O. Přidla jsem fotky a tady bodík:yes:.

senky senky 7. 3. 2013 14:56
Včera upečeny....včera taky snězeny a včera i pochváleny:yes:;-)

maris maris 7. 3. 2013 14:22
cathleen: Ivo, tak jsem taky vyzkoušela, jsou výborné:-p. Dělala jsem z části řepánky, z části s tvarohem. Já jinak dělám buchty z těsta s Majolkou®, teď budu mít k nim alternativu. Díky za recept;-):-) Bod už jsem dala, tak jen přikládám obrázek:-)

MartaU 6. 3. 2013 18:19
Cathleen,děkuji moc.

cathleen cathleen 5. 3. 2013 17:20
MartaU: Marti, omladek je kvasek s danym pomerem vody a mouky - dela testo nadychanejsi a trvanlivejsi. Misto sladenky muzes dat lzicku vceliho medu, ma podobne ucinky.

MartaU 5. 3. 2013 17:04
Prosím,co je to omladek???Je to klasický kvásek??? Ráda bYch buchty udělala,ale zaujalo mne slovo OMLADEK.Děkuji předem za odpověd.

cathleen cathleen 5. 3. 2013 13:34
senky::-D:-D....doufám, že s receptem budeš spokojená;-);-)

senky senky 5. 3. 2013 13:27
Nádhera:yes::yes: unikly mi, ale napravím to a budou zítra:-D:-D a taky z půl kila:-D:-D a bojím se, že ani to nebude stačit:-)) a podělím to mezi tvarohové, makové a povidlové;-)

cathleen cathleen 5. 3. 2013 12:36
1974andrea, rebeka: díky vám oběma, i za fotky:-K
Vždycky se snažm udělat těsto nejen chutné, ale taky takové, aby se s ním dobře pracovalo. Nikoho netěší upatlané ruce a nedovřené buchétky:-))

rebeka rebeka 4. 3. 2013 19:10
hosta: ano, tuto vychytávku znám, ale já měla tvaroh kvalitní, z farmy, tak jsem dala jen vejce a cukr;-)

hosta hosta 4. 3. 2013 19:05
Přidám nezištně jednu radu - nevím kam, tak snad tady nezapadne. Když děláte tvarohovou náplň do čehokoliv - buchet, koláčů... je dobré tvaroh rozmíchat jen se žloutkem (a cukrem) a nastavit sněhem z bílku. Náplň v buchtách zůstane nadýchaná, nespadne v buchtě a není tak hutná, jako s pudinkem.

rebeka rebeka 4. 3. 2013 18:55
cathleen: u nás byly s tvarohem.. senzační těsto;-):-):yes::yes:

1974andrea 1974andrea 4. 3. 2013 14:41
cathleen:Ivčo, dneska jsem asi potřetí v životě pekla buchty, na přání makové, a musím říct, že tohle těsto je teda senzační, jak na práci s ním, tak chuťově. Ještě horké jsem je potřela máslem s rumem:-p. Dělala jsem z dvojité dávky a zpracovala v pekárně ( na růčo jsem moc líná:-D) Zatím fotka jenom v pekáči;-)

rebeka rebeka 28. 5. 2012 21:55
Nadja::-8:-8 aj múdra ty si:-8:-8:-8 mocinky ti děkuju, já jsem se zastavila na čísle 5.. dál to už nešlo:-8:-D:-D:-D:-D:-D

Nadja Nadja 28. 5. 2012 21:45
rebeka: Rebíčku, nenamáhej si zbytečně hlavičku.
Na 500 g mouky:
25 g droždí
200 ml vody
66 g cukru
1+2/3 bal.cukru vanilkového
500 g mouky hladké
83 g sádla měkkého
špetka soli
-----------------------------------

cathleen cathleen 11. 5. 2012 08:00
maja f::-)nene, suroviny na omládek "odečteš" ze všeho udaného množství. A v troubě péct asi na 180°C, bez horkovzduchu;-)

maja f maja f 11. 5. 2012 07:55
Dobrý den, opět nás čeká výlet a já si vyhlédla tyto buchtičky :-)
Na kolik stupňů to mám prosím péct v elektrické troubě? A když bych chtěla dělat ten omládek, tak mám ty suroviny "odečíst" z těch dalších surovin nebo jsou naopak "navíc"? Děkuju :-)

cathleen cathleen 4. 9. 2011 09:20
katty::-D:-D to mám radost.;-)

katty 3. 9. 2011 15:49
Tak jsem se do nich pustila a lepší buchty se mi nikdy nepodařily :-p:yes: . Remosku mám velkou - receptík jsem si upravila, vyšlo mi 12 kousků a fotit už není co.:-D

cathleen cathleen 4. 7. 2011 18:26
Koubkova: A dobrý, povedly se?;-)

Koubkova Koubkova 4. 7. 2011 18:01
Pekla jsem je v pekáči v el. troubě;-):-))

Merylas Merylas moderátorka 2. 7. 2011 20:23
MrazovaJa: Nejsem autorka receptu, ale určitě půjdou;-)

MrazovaJa MrazovaJa 2. 7. 2011 20:22
Mám dotaz: dají se udělat i v klasické troubě?

suslajda suslajda 30. 6. 2011 11:26
:-Ojsou krásné remosku nemám velká škoda:-*:yes::yes:+20

Iljusa Iljusa 23. 6. 2011 07:28
jj, našemu Honzovi by chutnaly ;-) :yes:Jen kdybych měla tu remosku - měla jsem takovou starou - dosloužila, jen ta hliníková nádoba mi zbyla :-)

spagetka spagetka 21. 6. 2011 12:48
cathleen:;-):-D:-D:yes:, doma maj chuť na buchty, takže jdu dokoupit zbytek

cathleen cathleen 21. 6. 2011 12:22
:-)Jsem moc ráda, že se množí řady těch, co omládek vyzkoušely a poznaly, jak je fajn. :yes:
Jana Remkova: :-O proč by mně nešlo něco zkritizovat? Fotku jsem dělala takovou schválně - jak vypadají honzovky, ví každý....potřebovala jsem ukázat strukturu střídky, detail....opravdu jak vata. Možná bys mohla dát oči kousek od monitoru ;-)Mám sem vložit nějakou malou fotečku, spešl pro tebe?:-D

Simona Skolakova Simona Skolakova 21. 6. 2011 06:42
Kdysi jsem neměla troubu jen remosku této velikosti a vše jsem dělala v ní.;-)I ty buchty,ale remosku už nemám což je škoda,teď bych jí využila na tvoje buchty, ty vypadají báječně:-p:yes:+1
A jinak omládek je báječná záležitost,už jsem ho vyzkoušela u jiného receptu a je to super;-):yes:

finneta 21. 6. 2011 06:12
cathleen:já je znám, takže jsem mohla bodík dát. navíc je dělám dost často. ale použít omládek mě vůbec nenapadlo:-)):-)) zkusím dneska s omládkem. jinak včera jsem dělala tvoje těsto na povidlové rohlíky s ořechovou drobenkou (dělala jsem je jako zabalené plněné koláče tvarohem a nahoru jsem dala trochu tvarohu a jahody:-*:-*) a k tomu švýcarky. došla jsem k závěru, že ne jen že nezhubnu, ale asi mě doma sežerou.:-D:-D:-D ráno k snídani jsem vybojovala poslední (tvůj) žitný rohlík. tvoje recepty jsou fakt tak vychytaný, že se nemusím bát výsledku a vždycky nám moc chutná. už se těším na další dobrůtku:-*:yes::yes:

Patricie 20. 6. 2011 20:16
:-))Krásné+:yes::yes:

Anna Kocikova Anna Kocikova 20. 6. 2011 18:14
Moc príma recept:-p+17:yes:krásné foto,ale ta poslední fotka je nejhezčí;-):-K

Načíst další komentáře (15)

Články s tímto receptem

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
buchty z remosky, honzovy buchty, honzovy buchty z remosky, kynuté buchty v remosce, buchty do remosky, buchta z remosky, remoska recepty, peceni buchet v remosce, honzovy buchty s tvarohem, čím zahustit tvaroh do buchet, recepty v remosce, honzovy buchty recept s tvarohem, honzovy buchty recept, buchta do remosky, kynuté buchty z remosky, remoska buchty, vaření v remosce, pečené buchty, ceske buchty v remosce, honzovy buchty do remosky

Suroviny:
voda, sádlo, cukr, cukr vanilkový, sůl, mouka hladká, droždí, tvaroh, vejce, cukr, pudink bez vaření

Přidat fotografie receptu