Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Siven s bramborovým pyré a omáčkou z uzených rajčátek

Hodnocení receptu je 4,6 (6×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

Petrsvetr

Náročný

Doba přípravy 30 min Doba přípravy: 30 min

30 min (30 min příprava)

Siven s bramborovým pyré a omáčkou z uzených rajčátek
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 9

Suroviny pro 1

1

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie3 630 kJ /
868 kcal
Bílkoviny11,30 g
Tuky68,75 g
Vláknina4,80 g
Cholesterol 108 mg
Sodík 144 mg
Sůl0,30 g
Sacharidy32,77 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Filet ochutíme solí, pepřem a tymiánem. Na rozpálené pánvi s olivovým olejem opečeme Sivena kůžičkou dolů asi 2 minuty, obrátíme a opečeme z druhé strany další 2 minuty. Siven je velmi křehký a doba pečení je proto krátká. Krok 2: Rajčata je vhodné udit v domácí udírně, nebo v hrnci s mřížkou. Na dno hrnce dáme piliny, nad ně na mřížku položíme celá rajčata a přiklopíme. Na ohni (na plotně) necháme 20 minut a odstavíme. Rajčata tak dostanou uzený nádech. Krok 3: Mezitím si na oleji orestujeme na jemnou nasekanou šalotku s tymiánem a zalijeme vínem. Necháme zredukovat, přidáme uzená rajčata a povaříme asi 5 minut. Přidáme smetanu a opět redukujeme na polovinu, nebo hustou omáčku. Poté vše dobře rozmixujeme a dle chuti dochutíme solí a pepřem. Krok 4: Filet ze Sivena s omáčkou z uzených rajčat podáváme nejlépe s bramborovým pyré a čerstvou zeleninou dle vlastního výběru.

Zveřejněno 19. 7. 2011

Poznámka autora Petrsvetr

Sivena můžete nahradit čerstvým pstruhem

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (6 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (4× přidáno)

Označit jako uvařené

Přidat komentář (9 komentářů)

Ohodnotit recept (6 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Siven s bramborovým pyré a omáčkou z uzených rajčátek

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/g7PD

Další recepty

Zobrazit více

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Siven s bramborovým pyré a omáčkou z uzených rajčátek

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/g7PD

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (9)

rebeka rebeka 25. 3. 2012 17:01
Jana Remkova: no, nevím.. http://www.recepty.cz/recept/siven-s-bramborovym-p...

JanaDorazinova JanaDorazinova 19. 7. 2011 18:56
Petrsvetr, nějak jsme tě zapoměli uvítat;-), tak vítej u nás a pokud je foto z restaurace, je to pořád lepší, než okopírované z jiného webu;-)

1974andrea 1974andrea 19. 7. 2011 15:53
Daniella O.:Přesně na to jsem poukazovala;-)

Daniella O. Daniella O. 19. 7. 2011 15:27
Petre, recept je krasny, fotka take. Bodika posilam, ale nejak mi pripada, ze je to fotografie z restaurace....;-).

1974andrea 1974andrea 19. 7. 2011 14:22
spagetka:To bílé bude asi bramborové pyré a to oranžové přes rybku bude omáčka;-)

spagetka spagetka 19. 7. 2011 14:16
Na té fotce nějak tu omáčku nevidím, je tam cosi bílého, ale....

Petrsvetr 19. 7. 2011 13:54
za tu sklenici se omlouvám...klidně si tam domyslete třeba sodovku, snažím se jídla i fotit a tohle foto mi přišlo nejlepší, příště tu sklenici otočím zády nebo dám pryč uplně;)

1974andrea 1974andrea 19. 7. 2011 13:43
Doufám,že to zase není reklama na Mattoni;-),nějak se mi to celé nezdá

Pavla 19. 7. 2011 13:24
Ty blááho, siven.. :-p. To je strašně moc dobrá ryba, je pstruhovitá, malinká, výnikající!!! Ale bohužel je skoro k nesehnání, jak je siven americký vzácný. Kupuju ho v kolowratských rybníkách, v obchoďákách mají filety strašně drahé. V sádkách mě jeden siven vyjde na 30,- kč nejvíc. Fakt mňamozní rybka :-p:yes:

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
siven recept, filet ze sivena, siven americký, siven americký recept, siven filet, pečený siven, siven recepty, recept na siven africký, uzená rajčata, nejlepší siven, siven se zeleninou, siven americký recepty, siven americký cena, siven africký recept, siven filety, siven americký filety, siven americky nejlepsi recept, siven uzený cena, siven a jídla, uzené rajče

Suroviny:
siven, olej olivový, tymián, sůl, pepř, rajče, cibule šalotka, tymián, olej olivový, víno bílé, smetana, sůl, pepř

Naposledy jste si prohlédli

Přidat fotografie receptu