Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Nakládané pečené kapie

Pokud máte nadbytek paprik zkuste si je upéct a naložit do oleje. Ochucené česnekem a bylinkami jsou skvělým doplňkem ke grilování nebo jako chuťovka k pečivu. Dají se skladovat v chladničce, ale určitě tam díky svojí chutnosti nebudou čekat dlouho.

Hodnocení receptu je 5,0 (25×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

isindy isindy

Snadný

Nakládané pečené kapie
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 31

Suroviny pro 1 dávka

1dávka

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie5 561 kJ /
1 329 kcal
Bílkoviny2,01 g
Tuky142,81 g
Vláknina3,99 g
Cholesterol 0 mg
Sodík 754 mg
Sůl1,80 g
Sacharidy8,10 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Kapie omyjeme, usušíme a pečeme vcelku na roštu v troubě 2-2,5 hod. na 120 °C (v horkovzdušné troubě 100 °C). Horké upečené kapie dáme do mikroténového sáčku nebo dobře uzavíratelné nádoby a necháme zapařit. Tím se uvolní opečená slupka a lusk jde dobře sloupnout. Krok 2: Česnek nakrájíme na tenké plátky. Bazalku nasekáme. Krok 3: Opečené a zapařené kapie natrhneme u špičky a šťávu zevnitř lusku zachytíme do misky, použijeme ji později do nálevu. Lusk roztrhneme na polovinu, vyjmeme jadřinec a sloupneme slupku. Oloupané kapie nakrájíme na menší proužky. Krok 4: Přidáme česnek, bazalku a okapané kapary (ale neopláchnuté, aby přenesly část chuti ze svého slaného nálevu). Přidáme šťávu z paprik a olivový olej, vše lehce promícháme, podle chuti osolíme a naplníme do menších skleniček. Krok 5: Pokud nálev nezakrývá papriky, dolijeme olivovým olejem (záleží na tvaru skleničky a množství šťávy, kterou jsme "pochytali"), nesterilujeme a skladujeme v lednici.

TIP: Jak zpracovat papriky

Zveřejněno 17. 8. 2011

Poznámka autorky isindy

Necháme cca 3 dny rozležet a prolnout chutě.

Vymýšlela jsem, co s kapiemi, na které jsem v Tescu narazila v akci za 9,90/kg...a toto je výsledek kulinářského pokusu.

Ke grilovanému či minutkovému masu výborná příloha, osvědčilo se i k vínu a s kouskem čerstvé bagety a hromádkou cottage taky dobrota.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (25 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (62× přidáno)

Označit jako uvařené (1× uvařeno)

Přidat komentář (31 komentářů)

Ohodnotit recept (25 hodnocení)

Přidat fotku (5 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Nakládané pečené kapie

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/OJrL

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Nakládané pečené kapie

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/OJrL

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (31)

Valeria61 28. 7. 2016 00:02
:no:f

Valeria61 28. 7. 2016 00:00
Ahojte.....Nikdy som zaváranú zeleninu ani nezapekala či varila.....jednoducho veľmi dobre umytú zeleninu-...../nie v práčke/napr. uhorky,čalamádu.baranie rožky a pod.zalejem prevareným DEKOM-vychladeným, sterilizujem cca cca1- 3 min,len aby sa zatiahlo viečko. V hrnci nechám cez noc vychladnúť...a JE TO SUPER....takto to robila moja babka aj moja mamka, aj svokra a a tety,

isindy isindy 2. 2. 2012 18:04
Michal: počítám tak 14 dní... na delší dobu bych je asi raději sterilovala.

Michal 27. 1. 2012 22:38
Jak dlouho vydrzi v lednici:-?

isindy isindy 18. 10. 2011 10:42
1974andrea: andrejko, tady se spíš suší než pečou, koukni na teplotu ;-)

1974andrea 1974andrea 18. 10. 2011 07:31
Ivanko, není ta doba pečení příliš dlouhá? Když je dám pod gril, jsou opečené do 10 minut. Mám ještě nějaké papriky ze skleníku, tak bych to dneska chtěla zrealizovat;-)

martinahayek 21. 9. 2011 12:34
měla jsem je krásně potopené,i dobře zavíčkované... bohužel :-(....ale neva,už se peče další dávka,dokonce dvojitá,protože je to fakt pecka :yes:.....ale teď je určitě zavařím... no a kdyby jste někdo věděl jak vyrobit ten sýr,co se plní do těch malejch papriček,tak šup sem s ním... to mi k naprosté dokonalosti totiž chybí...:-*

isindy isindy 20. 9. 2011 19:08
martinahayek:martinko, v lednici je to nesterilované ok, ale do špajzu :-( tak rozhodně sterilovat, to bych s netroufla dát jen zavíčkované :-( škoda práce i surovin....

spagetka spagetka 20. 9. 2011 19:06
martinahayek: určitě jsi je měla ponořené pod hladinou? Nebo zavíčkované dobře? Protože já to dělala v červnu a mám je ve špajzu v paneláku, teda poslední 3 a vypadají bezvadně ;-), chci ještě přidělat na zimu :-p:-p

martinahayek 20. 9. 2011 18:49
jsou naprosto luxusní :-) bohužel jsem je dala jen do špajzu a dnes jsem dvě sklenice zkvašené vyhodila...;-(

Simona Skolakova Simona Skolakova 19. 9. 2011 09:52
krása,hned bych též ochutnala:-p:-p:-pukládám a vyzkouším!!!;-)+1:yes:

isindy isindy 19. 9. 2011 09:48
senky: no super, to přeci musí potěšit ;-):yes:

senky senky 19. 9. 2011 09:22
isindy:Ahoj Ivi,už nejsou;-),spořádali jsme je hned při prvním grilování,zbyteček si soused odnesl domů a prázdnou sklenici poctivě vrátil hned následující ráno:-D:-D:-D

isindy isindy 19. 9. 2011 00:02
senky: doufám, že bude chutnat alespoň ostatním ;-) díky moc za foto i bod :-K

senky senky 28. 8. 2011 11:38
Ač je nejím:-8,jednu dávku jsem udělala,jen bez bazalky,hlava stárne a zapomíná občas něco koupit:-),určitě se doma najdou někteří,kteří je jedí.....jen co je najdou v lednici:-D:-D Dovolím si přidat foto a hlavně zasloužený bodík:yes::yes:

Načíst další komentáře (15)

Články s tímto receptem

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
nakládané pečené papriky, pečené papriky nakládané, pecena nakladana paprika, nakládané pečené papriky v oleji, pečená paprika nakladana, pečené nakladane papriky, pečené papriky v oleji nakládané, nakladana pecena paprika, nakladane grilovane papriky, pečené papriky do sklenic, nakladane kapie v oleji, paprika kapie, recept na nakladanou kapii, nakládání pečených paprik, grilované kapie, nakládané pečené papriky s kapary, nakládaná pečená paprika v oleji, pečená paprika v nálevu, nakladané kapie papriky, kapie recepty

Suroviny:
kapie červená, kapary, bazalka čerstvá, sůl, olej olivový, česnek

Přidat fotografie receptu